新乡特产小吃是什么 新乡的特产美食

楚雄风味小吃

龙泉园区绿色食品黄金梨生产基地位于新乡县的南部，属暖温带大陆性季风性气候，年平均气温14.0℃，高于0℃气温的时间305天，日平均气温稳定通过10℃的有效积温为4700℃。全年无霜期为200～210天。年平均降水量550～640mm。全年日照时数2600小时。

龙泉黄金梨果实近圆形或稍扁，平均单果重250克，大果重500克。不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色。套袋果果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀。果肉白色，肉质脆嫩，多汁，石细胞少，果心极小，可食率达95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%～16%，套袋果12%～15%，风味甜。果实9月中下旬成熟，果实发育期129天左右。较耐贮藏。

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传统食品类：孟大茂香糕、越味茴香豆、长塘角笋、糟鸡、越鸡、腐乳；霉系列：如霉干菜、霉千张、霉毛豆、霉苋菜梗；酱系列：酱鸡、酱鸭、酱菜等产品；现代食品类：银丝米面、中华鳖、珍珠粉；醉系列：如醉虾、醉鸡、醉鱼干等产品。( 绍兴)

树莓又称覆盆子，具有“第三代水果之王”的美誉并有众多保健功能，在国内外市场上供不应求。青堆村经过8年努力，将树莓成功确立为一村一品主导产业，现全村树莓种植面积1350余亩，年加工树莓1000余吨，从事树莓种植及加工农户达300余户，形成了“津思味”牌树莓果汁饮料、树莓冻干果等产品系列，成为了全省最大的树莓种植基地及全国唯一的树莓饮料及冻干果加工基地。

2005年青堆村成立了封丘县青堆树莓合作社，2009年成立了河南津思味农业食品发展有限公司，形成了种植、加工、销售一条龙，为社员提供“产前、产中、产后”系统服务，施行“统一供苗、统一技术指导、统一农资、统一采摘、统一加工销售”的五统一标准化生产。同时与中国林科院、中国农科院郑州果树研究所等多家科研单位建立技术联系，为本村培养了一大批树莓种植、加工人才。2007年青堆村树莓在通过农业部的无公害产地产品认证的基础上，通过多种方式开展品牌宣传，2008年该村树莓进入奥运会，2010年成为上海世博会推荐产品，2010年、2011年津思味牌树莓果汁饮品获得全国农产品加工业投资贸易洽谈会优质产品奖。

今天，青堆村树莓种植户平均每亩种植效益达6000元以上，加上售树莓分蘖苗收入接近万元，此外，以树莓采摘旅游为第三产业的收益也为青堆村年增收30余万元。

河南省封丘县留光镇青堆村，全村9个村民小组516户，总人口2140人，耕地2000亩。近年来，该村以种植名优水果——树莓为突破口，加快农业结构调整，大力发展高效农业。

新乡烧鸡由滑县道口镇传入。道口烧鸡距今已有板有200余年的历史，是全国文明的风味食品，传入新乡市也有60余年了。1965年，国营食品公司开始经营烧鸡时，自产烧鸡尚称“新乡道口烧鸡”。1966年正式改名“新乡烧鸡”，可与道口烧鸡媲美，成为新乡市之一。新乡烧鸡清洁卫生，色泽鲜艳，味香肉嫩，酥烂脱骨，肥而不腻。目前市美林食品厂已将新乡烧鸡进行铝箔袋真空软包装，可保鲜6个月，深受广大顾客欢迎。

渝府干锅鸭头属川菜系列。香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食，理气、舒血、滋补、因健康美味深受大众喜爱、本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌溃入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐，饮酒，团聚首选理想餐饮新宠。

 烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。   制法：羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸呈金黄色捞出（俗称夹板或夹沙）另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟。烩制时，炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料，烧开后用淀粉勾薄芡即成。   
特点：质地软嫩，滋味鲜香。 

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