云龙县土特产店铺 云龙县土特产介绍

圆根酸菜生长在海拔1800米以上的高寒山区，自古以来，始终伴随着古老的彝人，是彝家待客的佳菜，世世代代受到彝人的青睐。



彝族民间传说中称：远古时代，人类遇大洪灾，只剩下现代人类祖先“祖莫惹牛”，他在人间无处找到伴侣后，就到称之为“时姆恩哈”的天界上，娶了仙王“资约丁古”的幺女。他俩在人间相敬如宾，但是人间已无蔬菜作物。于是，“资约丁古”幺女上天偷偷地从父亲身边盗来了圆根、油菜、白菜等10多种蔬菜种子，撒向人间，给人类带来了无限生机。“资约丁古”在失去幺女和菜种后诅咒：“圆根被你偷下凡，根根会比石头重，叶叶不能充菜粮。”从此，人间有了“圆根”这种绿色植物，成为彝家的食品。



圆根适应秋冬生长，如何让它长期贮存呢？聪明的彝人采用腌制干燥的办法，把绿黄色的圆根叶子变成了现在我们食用的圆根酸菜。经鉴定，圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质，具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效，食用方法极其简单。它和贵州的酸菜、四川的泡菜相比，独树一帜，自成风味，是彝家老少皆喜的佳肴。在单调的腊肉汤、洋芋汤、鸡汤、鱼汤中放进少许圆根酸菜，真叫画龙点睛。成为驰名大小凉山的各种酸菜汤，让人赞不绝口。如今，古老彝人的圆根酸菜焕发出新的生机，已形成商品步入市场。

九龙牦牛为农产品地理标志产品。九龙牦牛主要产于四川省甘孜藏族自治州的九龙县及南部康定县南部的沙德区，中心产区位于九龙县境内九龙河西之大雪山东西两侧的斜卡和洪坝。凉山州的木里、盐源、冕宁以及雅安地区的石棉等县的高山草场上均有分布。1994年产区约有15万头。

九龙牦牛是中国横断高山型牦牛的地方良种。具有肉用性能好、毛绒产量高、体型大、驮力好等特点。头较短，额毛丛生、卷曲，颈粗短，鬐甲稍高，有肩峰，前胸发达开阔，肋开张，胸极深，腹大不下垂，背腰平直，体型呈矩形者多，后躯较短，发育不如前躯，尻欠宽而略斜。尾根着生较低，尾短，尾毛丛生帚状。四肢、腹侧、胸前裙千周着地，四肢相对较短，前肢直立，后肢弯曲有力。蹄小，蹄叉紧，蹄质坚实。毛色整齐，除吻周灰白色外，全身黑毛者约占3/4，黑白相间者1/4。成年公牦牛体重593.5千克，屠宰率57.6%，净肉率47.9%；成年母牦牛体重314.4千克，屠宰率56.2% ，净肉率48.5%。绒和毛比例各半，平均剪毛量公牛1.39千克，母牛1.79千克。

主要特性： 分为高大和多毛两个类型，多毛型产绒量比一般牦牛高5～10倍。额宽头较短，额毛丛生卷曲，公母有角，角间距大。四肢、胸前、腹侧裙毛着地，全身被毛为多(3/4)黑色，少数黑白相间。颈粗短，鬐甲稍高，有肩峰，胸极深，背腰平直，尻欠宽而略斜，尾根着生低，尾短。四肢相对较短。3.5岁公牛体高为114厘米，母牛为110厘米，公牛体重为270千克，母牛为240千克。成年阉牛屠宰率为55%，净肉率为46%，骨肉比1：5.5，眼肌面积为88.6平方厘米；公牛分别为58%、48%、1：4.8和83.7平方厘米；母牛分别为56%、49%、1：6.0和58.3平方厘米。驮载60～70千克。泌乳期5个月，产奶量约350千克，乳脂率5～7.5%。公牛产毛量为13.9千克，母牛为1.8千克，阉牛为4.3千克，绒、毛各半。母牛初配年龄为2～3岁，公牛为4～5岁，一般3年2胎，繁殖率为68%，成活率为62%。

所在地域:

四川

申请人：

九龙县畜牧站

所在地域:

2014年

地域范围

九龙牦牛地理标志登记保护区域包括全县18个乡镇，其中汤古乡、呷尔镇、斜卡乡、洪坝乡、湾坝乡、三岩龙乡为九龙牦牛主产区，上团乡、八窝龙乡、乃渠乡、乌拉溪乡、魁多乡、烟袋乡、子耳乡、踏卡乡、朵洛乡、三垭乡、俄尔乡、小金乡为九龙牦牛辐射区。保护区域的地理坐标为东经101°07′-102°10′，北纬28°19′-29°20′。现有九龙牦牛5.3万头，年出栏0.58万头，年产牦牛肉0.08万吨。

安龙石斛为地理标志保护产品。安龙石斛是贵州黔西南州安龙县的。安龙县积极培育新医药大健康产业，引资建成全国最大野生铁皮石斛种植基地，时下，基地石斛长势喜人，如期开花，经济效益逐步显现。

2013年，借助坡脚乡丰富的山地林木资源优势，安龙引进安龙西城秀树龙林有限公司，投资4000万元在者贵村四组九头山建设仿野生铁皮石斛种植基地。通过“公司+合作社+基地+农户”的产业化经营模式，按照3000亩野生种植的发展目标，将铁皮石斛附生在野外树干上进行种植，同时，采取有效措施，防止石斛生长对树木造成伤害。目前，“上树”铁皮石斛已达1100多亩，经过精心的培育，从今年4月底开始，顺利进入开花季节，干花到市场上卖6800（每斤）。

随着效益的逐渐显现，贵州西城秀树农林有限责任公司抢抓机遇，共流转了4000多亩林地，正在着手进一步扩大规模，届时，野生种植铁皮石斛年产值可达3亿元，辐射带动农户可达700户以上，此外，还可带动相关观光旅游的发展。

贵州省安龙县龙山镇、笃山镇、海子镇、洒雨镇、普坪镇、栖凤街道、招堤街道和钱相街道等五镇、三街道现辖行政区域。

    通草是一种野生植物，出产于南盘江沿岸。通草质轻、细腻、雪白，易着色。早在清代，手工艺人就将它制作假花，近年在继承传统上又有创新，所制通草画屏有山水、花鸟，配以镜框，色彩鲜艳，典雅华丽。通草切片，每年亦大量外销。(安龙县)

楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找，一日偶遇金氏老汉，老汉奉送一物，此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口，后来此物1为“贡糖”，也就是今天的“小孩酥”。

产品介绍：

徐州小孩酥是清朝乾隆年间的传统食品，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品，现经公司制糖技师的挖掘整理，在保持原有特色的基础上加以创新，使之重新问世。 “黑猫牌”小孩酥糖，以其独特的风味，优良的品质，荣获中国首届食品博览会金奖、全国首届妇女儿童用品食品博览会金奖、江苏省科技人员新产品奖、首届新加坡国际名优博览会金奖，受到高度评价。

【产品特色】

酥脆可口，香气馥郁，回味无穷，老少皆宜，更是馈赠的名优佳品。

【食用说明】

直接食用。

【产品说明】

配料：优质花生、白砂糖、葡萄糖。

产品规格：净含量：450g/袋

标准代号：SB/T10019-92

保质期：六个月，(本品保证最新产品，没有质量之忧)。

冬季，在大理、邓川一带白族群众的餐桌上或饭店里，常常可以见到一种当地人民十分喜食的冷冻名菜冷冻白豆腐鱼，它是白族人民用来招待客人的很有特色的上等名菜之一。冷冻白豆腐鱼，选用洱海的黄鳞鲤鱼或鲫鱼加白豆腐制作而成。它的制作方法是：先将鱼剖腹去掉鳞壳洗净，放人滴有香油的烧清水的锅中，再放进适量的食盐、辣子面、花椒。面、酱油等佐料烹煮。鱼煮熟后，再把白豆腐打成小方块放入锅中一起煮沸片刻，即把鱼和豆腐汤舀入盆内或碗中，置于通风的橱柜中自然冷冻，次日可食。这种冷冻白豆腐鱼红润半透明，清香、凉爽，别具口味。( 大理)

大理气候湿润，雨量充沛，牧草丰富，适宜发展养殖业，当地居民几乎家家养乳牛，户户飘奶香。充足的奶源为制作乳制品提供了充足的原料。乳扇就是用本地乳牛的奶制作而成。制作方法是先将“酸水”加热后，再舀入鲜奶轻轻摇晃，凝成絮状，再用竹筷摊成薄片，卷在竹架上风干即成。因形状如斜扇，故名乳扇。乳扇不仅独具风味，营养丰富，含有人体所需的蛋白质、氨基酸等多种物质，还有调和气血、安神养心、健胃补虚等功用，是增强体质，促进人体健康的佳品。乳扇的烹调方法多种多样，煎、蒸、烤、烫、烩、炸、煮、炒皆可。用乳扇配以其它肉类蔬菜，可以烹制成令人耳目一新的各种乳扇系列食品。乳扇也可生食，往昔滇西崇山峻岭不通公路，运输靠马驮，赶马人常带乳扇、红糖，作为疲乏时的充饥食品。凡到大理旅游的诲内外宾客，都会以品尝乳扇为快。(大理)

云龙县在由农业部授权中国果品流通协会组织的“中国优质果品基地暨果品产业先进典型评选”活动中，因核桃种植面积大、产量高、产值大，荣获“中国核桃第一县”称号。

近年来，云龙县充分发挥自身优势，积极进行产业结构调整，坚持产业发展生态化、生态建设产业化的发展思路，制定了优惠政策，健全服务体系，狠抓科技种养，大力发展优质泡核桃产业，目前全县泡核桃种植面积已超过542万亩，年产量达1万多吨，年产值突破1亿元，核桃产业已成为该县农民增收致富的支柱。

黄龙苹果近些年发展也尤为迅速，目前已发展到35000亩，年产量2000万公斤左右。品种以红富士为主。由于产区光照充足，昼夜温差大，苹果的质量、色泽、口感均属上乘，销路一直很好。