以本县传统糕点与引进、改进的南方糕点配装而成,属于本县传统食品之一。在同一包内,由17种形态各异、风味独特的糕点配装组成。其名称有:鸡油饼、黑白太师饼、腰子酥、玫瑰墩、合子酥、小松饼、大松饼、杨酥、梅酥、红状元、黄状元、茶酥、麻酥、菊花酥、佛手、小桃酥等。该品宜鲜食,不易长存。
以本县传统糕点与引进、改进的南方糕点配装而成,属于本县传统食品之一。在同一包内,由17种形态各异、风味独特的糕点配装组成。其名称有:鸡油饼、黑白太师饼、腰子酥、玫瑰墩、合子酥、小松饼、大松饼、杨酥、梅酥、红状元、黄状元、茶酥、麻酥、菊花酥、佛手、小桃酥等。该品宜鲜食,不易长存。
蓝田白皮松在世界、中国园林绿化界享有盛誉
第一:代表中华民族传播国际友谊
被誉为“中朝友谊树”的此棵白皮松是朝鲜金日成主席和1于1975年4月20日在北京大兴县红星公社(政府)种植的。
被誉为“中日友谊树”,是1与日本两位前首相中曾根·康弘和竹下登在北京21世纪饭店的中日青年交流中心院内所植两棵白皮松。
中国蓝田白皮松远涉重洋,扎根英国伦敦,日本奈良,美国华盛顿;可惜英国伦敦的这棵白皮松已近百年,树皮还未变白。
第二:帝王将相文人雅士钟意白皮松
唐朝右丞相、大诗人王维自隐居蓝田后,便留下传世佳作《山居秋溟》“空山新雨后,天气晚来秋,明月松间照,清泉石上流”即此白皮松也,唐朝著名高僧鉴真和尚出家的温国寺内的白皮松,飘香依旧。明代著名诗人张著《白松诗》“叶坠银权细,花飞香粉干,寺门烟雨里,浑作玉龙看”。更描绘出了白皮松的神韵,不愧为树中之奇观,园中之珍品。清朝乾隆皇帝御封白皮松为“白袍将军”并享有皇室俸禄。张学良将军之父张作霖的住宅内亦曾种植白皮松。
第三:国家领导人钟意白皮松
第四:白皮松见证国共情谊
2005年1率团访问大陆,国共两党首脑会晤,1先生在北京市碧云寺孙中山墓冢植一棵白皮松。
第五:白皮松的文化精神
蓝田白皮松的文化意蕴深邃,名扬海内外。不仅树形优美挺秀,典雅古朴,而且姿态迷人,形神兼备。蓝田白皮松皮如蟒蛇、雍容尊贵;枝如长枪、刚直中正;叶如宝剑、正气凛然;花如雪绒、婉约含蓄;果如珍珠、吐纳英华;干如神龙、君临天下;形如塔钟、雅致雄伟;势如孔雀、闲适内秀;神如仙鹤、沉静淡泊;意如禅趣、飘逸凌云;一派仙风道骨;颇具中国文化精神,不愧为中华民族所特有的珍稀树种
第六:标志建筑画龙点睛
北京的天安门广场、中南海、颐和园、圆明园,山东曲阜孔庙,苏州拙政园、虎丘,沈阳故宫,西安秦始皇兵马俑、大雁塔广场、大唐芙蓉园都栽植白皮松。
第七:环保卫士人人称道
1、白皮松吸附空气中的二氧化硫、臭氧在植物中是最强的。其次是吸附氟;同时吸附空气中的烟尘,沙尘。对净化空气效果特佳。
2、具有极强的抗旱能力,无论是城市景观绿化,还是山川秀美、退耕还林工程,对水资源的节约已经成为义不容辞的责任,而白皮松的抗旱能力政符合这种社会要求。
在国内,无论是长城内外,还是大江南北,都可以看到蓝田白皮松的倩影。遍迹北京、天津、上海、江苏、浙江、山东、河南、甘肃、宁夏、河北、内蒙等省、市、区。
陕西省蓝田县现辖行政区域
《蓝田县人民政府关于申请划定蓝田白皮松地理标志产品保护范围的请示》,蓝政字〔2013〕62号
西安市蓝田县地方标准:DB610122/T02-2013《蓝田白皮松栽培技术规程》
此饼以精粉、熟猪油揉合为皮,面粉、熟猪油为酥,再用熟面粉、砂糖、桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖为馅,经擀皮包馅成形后,入温油中氽炸而成。吃口酥松清香,绵软不腻,风味别具一格,曾多次获“优质产品”称号,被有关专家评品为“正宗茶点”。
比缸爿高一档的点心烧饼,有的圆形,有的形状像草鞋的底,称为草鞋底,是市民们喜吃的大众化早点。
潮糕是春分到端午前的季节食品,一般农历二月初一上市。南通城一些大的茶食店,柜台上放着直径60厘米许,写着店号的红漆竹片蒸笼,里面放着已切成条条块块的一大圆形的潮糕,上面用湿纱布盖着。潮糕是用米屑蒸的,又松又软,不沾牙齿,稍带甜味,清清爽爽,是既适口又应时的大众美食。
印糕也是春季应时食品,农历三月初一开始上市,用米屑蒸制而成。蒸印糕须用木框蒸笼,每次蒸16小方块,每块印着福禄寿喜、牡丹菊花之类的文字或图案。糕里是流质的洗沙(豆沙)糖,吃时需小心地咬一口,然后慢慢吮食豆沙;稍不注意,洗沙糖会流的满嘴皆是。
豆腐脑是用豆腐浆和石膏卤凝固而做成,嫩得碰不得,由于佐料多,汤鲜,一匙一匙吃起来,味道极佳。卖豆腐脑的人技巧熟练,一手挟着两个小饭碗,一手先舀几勺豆腐脑,再从10多只茶杯里,将白水鸡、白水肉、虾米、榨菜、茶干、大头菜、大蒜等末子,迅速地一一挑点到碗里,然后倒些酱油、麻油、味精,再从放着肉骨头的汤罐里将汤舀到碗里,这时一碗白红黄绿,色香味俱全的豆腐脑就做成了。
斫糖系用麦芽糖做成。卖糖人右手倒提个大摇鼓儿“卜咚、卜咚”,担子前面放块长方形木板,木板上放着直径尺许,厚2~3厘米的斫糖。谁买,就将一个2寸的方形铁刀竖放在糖上,用铁棒从旁边一敲,糖就斫了下来。糖呈姜黄色,看起来挺硬,不过放在嘴里一会儿就软。虽然此糖粘牙齿,不大甜,还带点焦味,但因便宜,买者可用钱买,也可用破布、废铜、烂铁等物交换,故穷人家往往爱买些“骗骗”小孩子。在民间,腊月二十四“送灶”,都用斫糖制成颗粒状,俗称灶家糖来祭灶家老爷,认为此糖能粘住灶老爷的嘴巴,不会讲人间的坏话。
信息来源:如皋市人民政府办公室
吉木萨尔县是新疆绿嘴白皮大蒜主要产地,吉木萨尔县白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜,与上海嘉定蒜、江苏太仓蒜、山东蒜被誉为中国四大名蒜。
吉木萨尔县白皮大蒜是70年代发展起来的大宗出口商品,自1977年,白皮大蒜打入国际市场,深受港澳地区、日本和东南亚等地人的欢迎,后来又打入美国等市场,出口量一直居全疆之首。
吉木萨尔县白皮大蒜种植区域主要在山区乡镇,气候属于逆温带,全年日照2800小时,大于10℃有效积温2500--2800℃,年均降水量350mm,无霜期145天。
吉木萨尔县白皮大蒜个大(平均直径5cm以上,最大直径可达12cm)、皮薄、瓣匀、味醇香辣、质地紧密、大蒜素含量高(据测大蒜素含量为0.62%)、氨基酸种类全(含有17种氨基酸,含量4.27ms/100g)、耐贮易运、久不变味。内地种植大蒜大多都是秋蒜(秋天种植),上市较早,且贮存期短,而吉木萨尔县白皮大蒜属于春蒜(春天种植),上市季节佳,每年9月份开始上市,可贮存至翌年5月份,恰好填补了国内外大蒜市场的季节性空白。
2001年吉木萨尔县大蒜通过自治区无公害农产品认证,2004年大蒜生产基地又通过自治区无公害认证。
地域范围
吉木萨尔县隶属昌吉回族自治州,位于新疆维吾尔自治区天山北麓东端,准噶尔盆地东南缘,东邻奇台县,西与阜康市接壤,南以博格达山分水岭同吐鲁番地区、乌鲁木齐市为界,北越卡拉麦里岭和富蕴县相连。吉木萨尔白皮大蒜农产品地理标志地域保护范围包括:泉子街镇、老台乡、大有镇、新地乡、三台镇,共计5个乡镇12个行政村,地理坐标为东经88°76′~89°21′,北纬43°66′~43°92′之间,海拔1239-1467米,面积3500公顷,年产量60000吨。
产品品质特性特征
吉木萨尔白皮大蒜,蒜头肥大,近圆形,一般大蒜横径可达6-7厘米,单头蒜质量50-60克。鲜蒜具有白皮绿嘴、皮色洁白的典型外观特征,剥皮后蒜瓣紧密、均匀饱满、皮薄鲜嫩,生食较为辛辣、蒜味浓郁。经过晾晒后,耐贮藏易运输。吉木萨尔白皮大蒜蛋白质含量4~6.8g/00g,碳水化合物含量~g/00g,含磷45~58mg/00g,含硒0.0~0.05mg/kg,尼克酸含量0.~0.4mg/00g。