香格里拉特产辣酱 贵州特产香辣酱怎么样

中甸是云南省迪庆藏族自治州的一个县，凡来到中甸县的人，几乎都要买一套当地的木碗，带回去作纪念。中甸木碗，是藏族人民必不可少的生活用具，也是具有民族特色的实用工艺品，藏族人民由于从事以畜牧业为主的生产劳动，流动性大，不便使用容易破碎的陶瓷碗和又贵又重的金属碗，轻巧实用，价廉物美的木碗即因之盛行，受到普遍喜爱，木碗系选用桦树等的树疙瘩经雕琢而制成。制作中要经过选料、晾干、做毛坯、水煮、修整成型、上漆等多道工序，制成的木碗，一套三个，两大一小，两个大碗可将小碗扣合于其中而成一个扁圆的 “木球”，十分精巧，而且木碗质地坚硬，碗面光滑，纹路清晰，经久不变型破裂。因此木碗也为各族人民所欢迎，争相购买，供不应求。

肉座菌科。子座直立，不规则双分叉，橙黄色，后期土褐色。高8－14厘米，粗0.5－1.2厘米。顶部钝圆，菌肉乳白色，较坚实，枝干圆柱形。子囊壳埋于子座内，壳口稍突出，壳腔卵圆形，子囊圆柱形，基部具短柄，子囊孢子16枚，圆形近微方形，似粗肉棒，侧丝透明，丝状弯曲。分布于滇中、滇南的针阔混交林地，每年7－10月出产。菌体磨碎敷伤口处，可治外伤出血。

川老妈香辣酱由威远县川老妈食品有限公司生产，是色、香、味俱全的佐餐、佐料品。川老妈系列产品以威远的七星椒、山蘑菇、酱萝卜、小子花生为原料，采用数百年传统酿制方法，加上祖传秘制香料配方精心窖制而成。川老妈系列产品现已经开发出豆豉系列香辣酱、油辣椒、辣三丁，川菜复合调料系列酱腌菜、泡菜，开胃菜系列火锅底料等20多个品种。产品保持了传统的制作风格和口味，色泽鲜艳，香味纯朴，麻辣咸淡适中，口感十分舒服，佐餐、佐菜都上等佳品，让人真切品尝到“婆城”记忆中的味道，让人发出“生活美味，人生品味”的感叹。现在，川老妈香辣酱已经成为沃尔玛中国区总部山姆会员店指定特销商品，2008年获“四川省优秀旅游商品”称号。

由于迪庆境内的原始植被完好率高，海拔高差大，因而盛产野生菌类。这些菌类绝对没有假货，其中最有名的松茸、羊肚菌、一窝菌、白牛干菌等，因其营养和药用价值高，深受国内国外人士的喜爱。其中松茸富含粗蛋白、维生素，具有强身益肠胃、止痛、理气、驱虫等功效，现代医学研究表明对癌细胞亦有明显抑制作用，因此松茸价格比较昂贵。松茸内质细嫩，香味浓郁，是迪庆菌类中珍品。( 迪庆)

酸奶是中甸藏族家里特有的一种奶制品，藏语叫“说”，是用提炼过酥油的奶制作的。具有丰富的营养价值，有助消化、止渴等作用，最适合老人和小孩食用。若经常食用酸奶更有延年益寿之功效，可谓藏家的“长寿食品”。( 迪庆)

香格里拉藏族银制品种类繁多，仅宗教用银制品如佛塔、佛像、佛龛、佛器就有二十多种，而一般生活用品的银制品则数不胜数。

银制八宝图：是一种专供宗教活动用的银制品，共八块，每块为一个藏传佛教中的古祥物，如0、白螺、莲花等。工艺极为精美，整个银制品具有浮雕艺术特点，给人一种厚重的原始美，同时又具有高度的庄严感。

银护身佛盒： 藏语称“咯乌” ，最早作为藏族男子出门远行用以穰灾祈福 ，驱邪镇魔的符物 。现作一般装饰品 。有佛龛形和圆形两种 。护身符内空，内装佛像、经咒、舍利、吉祥结等，外饰浮雕鳌、八宝、五花献宝瓶，附以山峰水浪、串枝莲图等，表示福佑、肿利 、智慧和勇敢 。护身盒有大小之分，大的多佩于腰间，小的常挂颈项。

耳环、手镯、银腰带：耳环有月牙形镶嵌绿松石，垂缀形镶嵌珊瑚珠等十多种。手镯中的柳丝龙头圈，精关细巧，方形虬形镯，厚重、直朴、可爱。银腰带以五至六片不等的银片组成 ，采门圆雕，突出花纹线条等 ，图案种类繁多。

银包木碗：银包木碗是藏族食具中的心爱之物。木碗木质以优质值物寄出为上品，有全包、半包和边包二种，多采用浮雕工艺，刻双龙戏珠、藏八宝图案等。

银刀：刀柄采用精工雕花，抽丝银线巧手编织。刀鞘雕有玉龙献宝，并以莲花、火炬田绕。是藏族男子最百佩带的饰品。

银铃针线筒：藏语称“珍布柯水”，是藏族妇女最喜爱的华贵饰品。将生活中常用的香包、针线包、火镰等经高度艺术化配缀成十个银铃，再经楼花连缀而成，佩于服饰右襟，起步转体有环佩叮铛之音，轻盈秀丽，与藏家妇女修长体态极其和谐。

银器玉石碗座：为-、大师、智都、上宾享用的茶食具。以藏族最崇拜的图案“斑玛”（莲花）圆雕为碗座，上刻佛手柑、桔子、石馏、花红、犁、桃等六供，以莲花蕊及如意子为碗座边缘。碗盖图案由“藏八宝”和“呷纳扎拉”（即“汉地长城）组成，以红宝石象征莲花苞为盖顶，以禾诚、尊贵和崇敬。这些银俐品倍受广大游客的青睐，具有极高的欣赏和收藏价值。

香格里拉松茸为地理标志保护产品。松茸（Tricholoma Matsutake）因其生长在松、栎林地，菌蕾期状如鹿茸而得此名。亦称松蕈、杉蕈、合菌、台菌、松口蘑等，为国家二级重点保护物种。是一种与松树、栎树及杉树植物根共生的菌根真菌，对环境的要求十分苛刻，通常生长在海拔2000—4000米之间的云南松、高山松、灰背栎、黄背栎、长穗高山栎或松、栎混交林中，发生期为6—10月。松茸，富含维生素B1和B2,含多种氨基酸和人体必需的锌、镁等微量元素，粗脂肪含量低，具有多种生理功能，并可增强人体免疫力、生精益气、理气化痰、延缓衰老、防癌治癌、防治糖尿病等，不仅有较高的营养价值，还有重要的食疗和保健功能，是难得的珍贵食用菌。历史上，在日本是贡品之一，是高级酒宴的名菜之一，深受日本人喜爱，日本人以吃上松茸为荣。据报道，1945年日本广岛原子弹0后，松茸是唯一能够保持生命力的生物，这使得日本人更迷信于松茸。

松茸，在世界不多的国家有生长，但就其出现的频率、种群分化程度及分布范围来看，滇川藏横断山区腹地是松茸群的多样化中心，被认为是松茸群的现代分布中心。经研究表明，这一区域有可能是其它地区松茸的起源中心，其数量之大，种类之多，生态之复杂是其它松茸产地所无法相比的。

迪庆州，是许多植物的起源、分化和现代分布中心，是动植物的荟萃之地。从社会经济发展和现有人口情况看，迪庆人口稀少（平均每平方公里有13人），传统文化中就有人与自然和谐共处的生存理念。所以，对自然环境破坏少，境内没有污染严重的工矿企业，原生态保存完好。加上，近几年又实施了“天然林保护工程”、“退耕还林还草工程”等，局部受损的生态环境得以修复，区域生态环境进一步改善，松茸产量亦呈现出逐年递增的态势，使迪庆香格里拉松茸成为真正的绿色环境食品，以其“菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽好”而闻名中外。

迪庆香格里拉松茸，从1985年起开发，目前已成为迪庆州最主要的出口产品。年自然生长量在1000吨以上，采集量在500——900吨。此外，由于迪庆地处滇、川、藏结合部，毗邻的藏区12个县每年从迪庆中转出境的松茸近500吨，，使迪庆松茸年贸易量达到1000——1300吨，占云南省鲜松茸出口量的65%以上。所以，迪庆已成为云南乃至中国的“松茸之乡”。

迪庆香格里拉松茸，目前的主要产品有鲜松茸和制品两大类，制品又分为清水罐头、冰冻松茸、盐渍松茸等多种产品，每种产品又有不同的等级规格。在迪庆经营鲜松茸的企业主要有香格里拉圣宝食品进出口公司，经营制品的企业有香格里拉野生食品进出口有限责任公司、香格里拉智园松茸加工厂、香格里拉县祥和食品有限责任公司、迪庆州外贸公司等。2005年，我州企业自营出口鲜松茸69.8吨，制品135吨，出口创汇437万美元。此外，向省内外客商供货500余吨，产值近7000万元，两项产值1.08亿元人民币。松茸，是迪庆州唯一的大宗出口商品，也是迪庆各族农民脱贫致富的主要经济来源。所以，进一步优化松茸经营模式、拓展松茸消费市场，加大松茸出口力度，对迪庆经济社会发展的作用尤为重大。

鲁胡子辣酱以桃源瓦儿岗独有的七星椒为主要原料，辅以茶油、蜂蜜、麻油、生姜、大蒜、白砂糖等，采用传统工艺剁制而成。七星椒，又名七姊妹，是常德桃源瓦儿岗著名的，生长在海拨600米以上的高山，辣度达83度，为目前全国之最，曾被列为清代贡品。七星椒含辣素（C40H58O3）普通辣椒的一倍，胡萝卜素和Vc的含量居蔬菜之首。其生长过程对土壤、日照、温差及海拔高度等自然条件要求苛刻，故盛产优质七星椒的地区方圆不足百里，甚为珍贵！

鲁胡子辣酱风味独特，无污染，是开胃消食的佳品。除辣酱外，公司还开发出豆瓣酱、酸野菜、玉米酢辣椒等系列产品，产品行销湖南、湖北、新疆、广东、辽宁、香港等地。鲁胡子牌辣酱于2001年被常德市消费者委员会评为“绿色消费”推介产品，同年在湖南省第二届名优特新农副产品博览会上获银奖，湖南省首届乡镇企业科技产品博览会获金奖，2002年9月被评为湖南省第五届国际农博会金奖，2004年3月被评为中国中轻产品保障中心质量保证产品。

糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲人茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压人茶水中。待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭。藏族过-年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫“竹索琪玛”的吉祥木斗，斗内放满青棵，糟极和卓玛（人参果）等，上面插着青棵穗、麦穗花和一种叫“孜卓”的绘有太阳、月亮、星星图案的彩牌。邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过“竹索琪玛”，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撒三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句：“扎西德勒”（吉祥如意），表示祝福。

迪庆境内出产许多野菜，最有名的有竹叶菜、龙爪菜、竹笋等。它们均产于高山密林，绝对原汁原味。常吃这些野菜对肥胖症、高血压、高血脂等疾病有明显治疗。( 迪庆)