一. 四川省 德阳市 什邡 马井手工挂面
民国时期，马井乡有专营手工挂面作坊六、七家。面质柔软、洁白，纯净无杂，根头细如银丝，匀称光滑，开水一烫即熟，久煮变不糊不腻，誉为“银丝挂面”。著名的挂面作坊有“清泰和”、“云升号”、“洪顺和”等。每年运销成都约十万斤。
民国二十七年，“清泰和”挂面参加成都展销，颇受好评。因此更加注意质量，并推出朱砂、香油、蛋青等特制新产品。同行的“云升号”、“洪顺和”等与之相互竞争，精益求精，马井挂面更为人们所赞赏。
民国三十年，“中国实业协会”专函什邡县政府，征集“马井挂面”样品送重庆展览。马井乡所征得“清泰和”的朱砂面、香油面各一公斤，匣装送展，得到好评。
民国三十三年，驻广汉飞机场“盟军”飞行人员，多携带马井挂面回国馈赠亲龙。广汉城关经营干菜的张照祥、经营猪肉的张诚恩，大批定购马井挂面，赚取外国人的厚利；成都总府街的“大可楼”、春熙路的“味虞轩”、东大街的“华美”等商号，也纷纷订货经销，马井挂面更是名噪一时。
民国三十五年，川康绥靖公署主任邓锡侯，派专人持名片来马井订购特制蛋青面二百斤，因要求工艺严格，赶制不及，来人竟座候半月之久，才提货而去。马井挂面每年七月开工，次年三月停产，产量小，需求大，不能满足供应。解放后，偶尔生产。
二. 江西省 吉安 井冈山 井冈山泥鳅钻豆腐
泥鳅钻豆腐是井冈山土籍人喜爱吃的一道菜。烧制方法是先把小泥鳅放在缸里或坛子里，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后，将泥鳅倒入嫩豆腐内，让它乱钻。再下油锅炖煮，并加葱花、味精、生姜未等佐料。这道菜营养特别丰富，又特别鲜嫩，是土籍人招待贵客的佳肴。
原料：泥鳅半斤，清水养上2-3天(记着每天换水2次)，让泥鳅清空肠肚。泥鳅选细长为好(食指长短)，那种胖胖的人工养殖的别要。
鲜嫩水豆腐一斤。整块泡在冷水中备用。
熟油、生姜、大蒜、葱段、胡椒、辣椒适量
操作：1、冷锅、冷水、冷豆腐(10－15公分左右的嫩豆腐从中用刀切成十字,别切断)放在灶上,再将活泥鳅放入锅内。
2、打火(用最小火)，让水慢慢热、而嫩豆腐是凉的、泥鳅会往豆腐里面钻,待泥鳅钻入豆腐里面或被烫死后,放入熟油、生姜、大蒜(喜欢辣者放入辣椒)、食盐，开大火炖至10分钟左右就可以出锅、装盆(放葱段、滴点香油、喜欢者可撤点胡椒粉)。
贴士：
1、泥鳅没钻入豆腐就算失败。
2、失败的原因主要有两个：一是火大了,泥鳅还没钻入豆腐就被烫死了；二是豆腐不够嫩，泥鳅钻不进。才做出来的水豆腐（注：不是豆花）太热不行，泡在凉水里久了又容易变硬，确实不好把握。切豆腐时一定将豆腐四周的硬皮切除。
3、泥鳅清肠办法很多，不一一列举。
4、因为口味问题，调料如鸡精、味精等各位自便。(
营养价值：泥鳅 - 又名蝤、鳅鱼。泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，在我国各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中，喜...【所有泥鳅菜谱】
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...
三. 陕西省 榆林 佳县 佳县手工挂面
佳县手工挂面是陕西省榆林市佳县的。佳县手工挂面起源很早，一直是佳县独特的一种地方食品，它以外型精细、口感柔和、保健效果好而深受人们的喜爱，远销海内外，是赠送亲友的上等佳品。
佳县的通镇、陈家焉和屈家庄等村，是手工挂面制作的专业村，其中尤以陈家焉村最为有名。
陈家墕村现有村民140余户，全部都姓陈。村里世代相传，陈姓先祖于明朝初年从1大槐树下迁徙而来。根据《陈家墕村志》的记载，该村手工挂面制作起自清光绪年间。陈继军告诉记者：“我的爷爷陈士贤就是陈家墕手工挂面制作的创始人，而且有一个故事可以作证。”
清光绪年间，陈士贤一日务农归来，发现有位老者昏倒在自家门前。老者虽然面黄肌瘦，但衣着整齐，陈士贤便确定老人必无大碍，可能只是饿昏了，便赶紧把早饭时剩下的一个窝头喂给老者。窝头喂下，老人醒过来却直呼胃疼，陈士贤又拿出了有止疼功效的大烟土让老人服下。三五日后，老者身体慢慢恢复了健康，临行之时他对陈士贤说：“救命之恩不言谢，我见你家日子过得艰难，家里又种着麦子，我便传你一手挂面制作的手艺，保你家日后代代衣食无忧。”
陈士贤后来才知道，他救助的这位老者是一名因战乱流落民间的宫廷御厨，有一手制作手工挂面的绝技。在掌握了手工挂面的制作方法后，陈士贤又将这门手艺传给了3个儿子和几个侄子。从此，手工挂面便在陈家墕生根发芽，成了各家各户赖以谋生的手段，并与吴堡县张家山的手工挂面制作工艺一道，于2011年成功入围陕西省第三批“非遗”名录。
四. 江西省 宜春 丰城市 罗山豆腐乳
罗山豆腐乳是以优质大豆、罗山矿泉水、罗山辣椒、天然茶油为原料，采用传统工艺和现代技术精制而成，是一种理想的纯天然绿色食品，具有开胃生津、增强食欲之功效，是深受人们喜爱的餐桌小菜。豆腐乳的所有原材料均由海拔800米以上的高山专业生产基地提供。年产量500吨左右。
五. 山西省 晋中 榆社 手工布鞋
人老脚先衰，养生先养足。手工布鞋最显著特点是透气、吸汗性强，并增强足部对周围环境的伸展性和适应性，进而实现对人体从足部到身体的保养。猫头鞋又名虎头鞋，最能体现中国传统的女红水平。鞋体模猫状虎，憨态可掬，寓意避邪消灾、吉祥富贵。柔软的胎体对小儿的足部起到很好的保养作用。
六. 江西省 宜春 袁州区 南庙豆腐乳
豆腐乳是以黄豆为主要原料制成的.豆腐坯在发酵过程中，蛋白酶和附着在菌皮的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，2-3个月后，就成了醇香绵滑、滋味鲜美的腐乳了。
每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3克。此外，腐乳还含有钙和磷等矿物质。
它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。直接食用，有生津开胃，调节食欲等功效；是家庭,旅游的常备食品。
七. 江西省 赣州 全南县 小月豆腐乳
是全南小月食品厂采用祖传的制作工艺生产的一种适合赣南客家人口味的豆腐乳，其主要配料是上等沥干水份的豆腐、天然香料、辣椒、食盐、食用油等，它入口爽滑，醇香可口，它还可用作烹制青菜、焖肉等的调味料。具有降血压、抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利，成为全南老百姓家庭餐桌上必备的小菜。
八. 江西省 吉安 万安县 金丝小红枣
被誉为“万安双红”的宝山金丝小红枣是享誉江南的独一无二的小枣类名优产品，有千年的种植历史，古为朝廷贡品，以皮薄、核小、肉厚、脆甜可口、营养丰富而著称，具有益气生津、养血安神、健脾和胃、滋阴补肾、润肺润肤之功效，民间多以此为补品，常吃可预防坏血症，降低血脂，增强人体免疫力，延缓衰老，儿童吃枣可促进其骨骼发育，具有极高的食用药用价值，实属馈赠亲友、滋补身体的首选礼品，产品远销港澳及东南亚，曾荣获中国首届农业博览会优秀产品奖。
九. 江西省 宜春 奉新县 奉新霉豆腐
霉豆腐是江西宜春奉新县的。
霉豆腐其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。
十. 新疆 和田 和田县 和田手工羊毛地毯
和田手工羊毛地毯是新疆和田的。
和田手工羊毛地毯生产有着2000多年的历史。是新疆少数民族尤其是维吾尔族人民的一种的传统文化象征，具有独特的民族特色和精巧的工艺水平。在品种方面，和田羊毛地毯主要品种有360道、400道、450道、540道、720道、900道等。品种十分丰富。
2005年和田地区约有织毯户2.5万户，从业人员5人万左右，织毯产量在60万平方米左右，实现销售2.55亿元。仅手工羊毛地毯一项，全地区人均增收100元以上。在地毯业发展中，涌现一些水平较高、带动能力较强的龙头企业，如和田地毯有限责任公司，是新疆最有影响、生产水平最高的地毯生产企业，年生产能力10000平方米。在和田，几乎家家户户都会织毯。和田羊毛地毯销售市场广阔，许多产品远销美、英、法等发达国家。和田曾为北京人民大会堂、怀仁堂设计制作地毯和艺术挂毯，为香港和澳门回归制作赠送了艺术挂毯。
新疆维吾尔自治区和田地区和田市、和田县、皮山县、墨玉县、洛浦县、策勒县、于田县、民丰县共8个市县现辖行政区域
《和田地区行政公署关于申请划定和田手工羊毛地毯地理标志产品产地范围的函》，和行函〔2015〕108号
新疆维吾尔自治区地方标准：
DB65/T038-2014《和田手工羊毛地毯》
