三亚特产石 三亚泡水喝的特产

瑶山石韭产品简介

石韭是瑶山的—--一种野生蔬菜石韭，石韭菜学名叫宽叶韭菜，为百合科葱属蔬菜，其外形气味与韭菜相近，似蒜非蒜，似荞非荞，长叶中间有一道很明显的杠，野性十足，它生长在大山小溪边的石缝或山坑旁潮湿背阴的地方，对生存环境非常挑剔，只有在水质非常优良且要流动的地方才长得壮，所以它的产量不高。以嫩叶、成长叶、花薹供食用，口感很好，味鲜甜而脆，少辛辣味，能去肉、鱼类的腥气，也可直接清炒或做馅,是瑶山人民的上等野菜。尤其以熏肉炒石韭和石韭炒蛋,色香味俱全，吃时爽口奇香，不腻不厌，多吃不上火，且其高维生素、高纤维是城市白领的恩物。该菜还有良好的药用价值,其根味辛，有散瘀活血，行气导滞作用；叶味甘辛咸，有益肝健胃的作用。

石韭原产于乳源南岭的广东第二峰、海拔1888米的石韭岭，石韭岭，因漫山石缝里长满了“石韭”而获其名。乳源县地处中亚热带山地，雨量充沛，光照充沛，空气清新，质资源优良，是石韭菜无污染、有机种植的优良地域。山区种植的石韭生长快，营养活性物质含量高，每100克食用部分含蛋白质1.62克、脂肪0.26克、总酸0.05克、粗纤维1.19克、干物质8.1克、还原糖1.49克、维生素C5.7毫克、氨基酸总量1.56克、铁3.24毫克、钙70.89毫克、锌0.44毫克。

石韭种植区域分布在乳源县东坪、游溪、必背、一六等镇。主要生产单位有韶关市粤凰生态科技有限公司乳源生态科技园、乳源瑶族自治县必背镇瑶源蔬菜种养专业合作社、乳源瑶族自治县益长蔬菜种植专业合作社和乳源瑶族自治县营源种植专业合作社。

瑶山石韭生产单位简介

韶关市粤凰生态科技有限公司：崇尚原生态的绿色有机和循环生态农业，以生态农业产业为主营方向。拥有一支务实精干的生产、营销、管理、科研团队。粤凰生态农业科技园位于韶关市乳源瑶族自治县洛阳镇，南岭山脉南麓的广东省天井山（AAA）国家森林公园内新桥山景区，占地面积4000亩，依托天井山森林优良的生态环境资源，是集休闲度假、科学研究、科普教育为一体的生态农业科技园。公司的经营主题是利用天井山优良的生态环境资源，从事中国林蛙、石蛙、昆虫饵料、优质山地鸡、溪流鸭的养殖、有机肥料的开发和加工以及绿色野生蔬菜的栽培、管理和深加工等经营业务。远离城市的喧嚣，都市人可以在这里：沐森林浴，品森林美食，憩原生态木屋，体验自然农耕，涉小溪寻悠，静享大自然之美。粤凰生态农业科技园拥有完整、科学的质量管理体系。近年来公司加大资金投入，积极开展与省内外高等院校和科研院所产学研合作，进行科技攻关与产品研发，目前已获立项的省市科研课题31个。公司致力开发探索一条适合粤北山区的立体循环生态养殖与种植、生态旅游开发一体化的生产经营模式，开展“公司基地农户”的生产经营，扩大生产规模，为提高山区人民的经济收入和生活水平而努力。韶关市粤凰生态科技有限公司乳源粤凰生态农业科技园的诚信、实力和产品、服务质量获得业界的认可。

鸡腿螺其实是贝类，俗称“美人腿”，为海南贝类海鲜，主要产地在陵水县黎安、新村港一带海域。每年3月至6月，10月至12月最好吃，以高蛋白、低脂肪、肉质肥嫩、味道鲜美而享盛誉。在三亚，一般10元/斤。

港门是三亚市的一个小镇,大家总调侃着这个镇名是：“香港和澳门的简称”。正如大家所猜，港门和三亚市区一样离海比较近，那儿盛产各类海鲜和汤粉。三亚的粉和其他地方相比都是细且软的，轻轻一嚼就咽进肚子里了，和三亚的休闲度假风格匹配得很。一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料，可是这个港门粉因为离海比较近的缘故，另辟蹊径，竟然用海鲜来做辅料。

港门粉的汤味道清甜，不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样，正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香吧。以下图片中两边浅黄中间乳白色的东东就是用海鱼肉制成的鱼片，因为和了面粉，细细品尝，有鱼的浓香。有点红色的是用小虾和花生米裹面粉，放到热油炸制成的虾饼，虾味十足，爽口无比。再加上葱花和植物油，这港门粉就“色香味”俱全了。如是加些海南的红辣椒或是黄灯笼辣椒更是好吃得不得了。

椰肉虾仁猪骨汤是海南三亚的特色风味美食，益气生津，润泽面色。据说，熬了九个小时的猪肉竟然没有变成纤维状物体，已经够奇怪的，而且入口嫩滑，肉味依然香浓，骨头可以外吮内吸，可谓充分利用。向师傅一打听，原来熬汤的方法也非常特别，猛火煮开以后，就把温度降低一点，以大锅细火慢熬，所有的肉香在锅里来来去去也跑不掉。此时，骨头也凉得正好，只要轻轻一吸，猪骨里的精华就尽收腹中，很鲜甜，回味无穷。

曾经有人说过在三亚，有多少个故事就有多少颗椰子树，的确，大量的椰树除了美化风景，怡情养眼外，椰子还是提供饮料和美食的上好原料，因此，学会做一两道椰子菜式，是一个三亚主人的本领。下面这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你去一试。

产品名称：龙泉石硅

产品别名：“刁鱼”、“石鸡”、 棘胸蛙

产品产地：丽水

产品特性：营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，具有强身健体，清凉解毒的功效

产品简介：棘胸蛙俗称“石硅”、“刁鱼”、“石鸡”，属两栖类蛙科动物。棘胸蛙高蛋白，低脂肪，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，具有强身健体，清凉解毒的功效。

产品历史：《本草纲目》称其能“调疳瘦，补虚损，尤宜产妇”。《中国药用动物志》记有“石蛙有滋补强壮之功效，主治小儿痨瘦，疳疾，病后虚弱等”。棘胸蛙与其他蛙类，如牛蛙、美国青蛙等相比，其肉质味道、营养成份、药用价值的优势明显，是深受人们青睐的高档滋补天然绿色食品。

由于棘胸蛙对生活环境要求极高，所以大规模人工养殖在我省尚未成功。从1997年开始，龙泉市结合百万生态公益林建设，把适宜棘胸蛙生长的溪沟作为放养基地，在住龙镇开展了棘胸蛙天然放养——人工促进项目的试验。即实行由村民个人或集体承包放养管理和限时、限量的许可捕捉。对放养的溪沟采取封山封沟，投放幼蛙，恢复绿化溪沟两岸植被，营造洞穴，修建饵料池和种植引虫植物等。经过两年的放养，1999年和2000年分别在试点溪沟进行了试捕，发现石蛙产量达到往年的两倍以上，经济效益十分显著。 1999年底，龙泉凤阳春公司投资成立了棘胸蛙开发研究所，建立模拟繁殖基地。经过两年的努力，终于在人工环境中繁殖出了幼蛙，解决了幼蛙资源不足的大难题。目前，他们正积极引导推广放养棘胸蛙。一旦上规模，以棘胸蛙在现在市场上的走俏态势和价格，将有望成为龙泉山区农民经济收入的一个新的增长点。

石巴子，属高原，又名雪山鲢鱼,是一种比大渡河鱼还要贵重一点的鱼类，它喜欢生活中湍急的河水中，前胸有吸盘可以紧紧地吸在石头上，黄色，大的略黑，大小为一俩左右，最大约半斤，肉质极为细嫩可口，只有一根骨头，无鱼刺。

三亚火龙果是海南省三亚市的。火龙果又称红龙果、青龙果、芝1，是仙人掌蜜果的新品种，原产于墨西哥中美洲热带地区，近年三亚市场出现了一种紫芯火龙果，果重250克以上，味道很甜，多汁。

火龙果又称红龙果、青龙果、芝1，是仙人掌蜜果的新品种，原产于墨西哥中美洲热带地区，于90年代初由南美引种进入台湾地区及泰国、越南等国，发展势头较快，市场价格昂贵。果实普通重量每只500克以上，最重达1500克，味道甜美，有很高的食疗、药用价值，果皮还可提取天然色素。

今年三亚市场出现了一种紫芯火龙果，果重250克以上，味道很甜，多汁。我称这种火龙果“紫水晶”，价格每斤十二元左右。几年前通过电视节目，知道了台湾农民在海南岛培育出“紫水晶”火龙果，品质上佳。今年如愿以偿，果然不错。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止"都市富贵病"的蔓延。

海南的狗肉，性温，入肾经。我国自古以来就有“冬令狗补，明春打老虎”的俗语。对于狗肉的品级，民间还有“一黄二黑三花四白”的说法，即黄狗肉是狗肉中的佳品。
海南狗肉火锅的历史悠久，海南人形容某人对某事着迷的话语是“瘾狗肉”，足以说明海南人对狗肉的喜爱。在漫长的岁月里，在海南的一些地区，吃狗肉不能在室子里吃，凡沾过狗肉的碗筷不能用来祭祖，刚吃完狗肉得漱口、洗净手脚后才能进室。民间说法，狗吃人屡，肠肚不干净，“公婆父母”（即祖宗）不喜欢因此家家户户都备有一套专用的吃狗肉的碗筷（往往是破碗破筷）。而狗是自养自杀，不当商品出卖。

狗肉火锅是朝鲜族风味佳肴。起源于吉林省延边朝鲜族自治州。此菜肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，常食对风湿症有一定疗效。



海南人一般吃狗肉火锅。狗先用香油、酱油、盐、姜未、料酒腌一会后，用油爆锅，文火炖半熟后下香茹、木耳、笋干等干菜炖烂。海南“狗肉酱”是用蒜茸、姜未、杂锦酱、香菜、新鲜桔子汁、新鲜辣椒制成。香味浓郁的狗肉蘸上酸辣适中的蘸料，令人胃口大开，吃后香味留齿，回味无穷！饭是将煮好的干饭趁热捏成饭团。而“那大狗肉”是与海南四大名菜齐名的美味，那大狗肉吃法也采用火锅。调料：精盐，胡椒粉，狗肉香(薄荷)，鲜山奈，豆腐乳，野葱，蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒面，大葱节。

狗肉火锅的用料：狗肉 香醋 香菜 精盐 生菜 味精 粉丝 料酒 豆腐 葱丝 野苏子 辣椒油 芝麻油 芝麻酱 胡椒粉 腐乳 蒜泥 韭花酱

狗肉火锅的制法：大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3～4 小时，皮烂肉脱骨即可。把煮好的狗肉用手撕成丝，放盘内，剩下的狗骨头再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳。把各种佐料分别装入小碗内。把火锅点燃，将锅内添入煮狗肉的原汤，加入精盐、味精、料洒调味，待汤沸时上桌，随即将各种主、辅料及佐料一同上桌即成。食用时顾客可根据需要自行选用。

红叶石楠 （学名：Photiniaxfraseri）是蔷薇科石楠属杂交种的统r称，为常绿小乔木，株高4-6米，叶革质，长椭圆形至倒卵披针形，春季新叶红艳，夏季转绿，秋、冬、春三季呈现红色，霜重色逾浓，低温色更佳。做行道树，其杆立如火把；做绿篱，其状卧如火龙；修剪造景，形状可千姿百态，景观效果美丽。 红叶石楠因其新梢和嫩叶鲜红而得名。常见的有红罗宾和红唇两个品种，其中红罗宾的叶色鲜艳夺目，观赏性更佳。春秋两季，红叶石楠的新梢和嫩叶火红，色彩艳丽持久，极具生机。在夏季高温时节，叶片转为亮绿色，给人清新凉爽之感觉。红叶石楠因其鲜红色的新梢和嫩叶而得名，其栽培变种很多。

选用嵩山麦饭石为原料、并配以野菊花、野薄荷、山竹叶、土枸杞等十余种天然植物和矿物，依照佛、儒、道家传统饮茶配方，用现代技术精制而成。具有清热明目、生津润喉、降脂降压、清除燥热等功效。口感清爽，回味醇香，冲泡时杯中呈现鲜花状，四季饮用皆宜。