一. 黑龙江省 伊春 友好区 松仁肚
松仁肚外表呈棕褐色，烟熏均匀，光亮滑润。肚内肥肉洁白，瘦肉呈淡红色，淀粉浅灰。外皮无皱纹，不破不裂，坚实而有弹性。灌馅均匀，中心部位的馅熟透，无粘性，切断面较透明光亮。每个重500～750克。味鲜美，清香可口，无松油味不粘糊，不牙磋。
制作方法：
1.原料整理：采用二级猪肉，猪小肚皮(膀胱)。肥、瘦肉比例为，瘦肉85%，肥肉15%。将选好不带筋、软肥膘和肘子的肥瘦肉，切成4～5厘米长、3～4厘米宽和2～2.5厘米厚的小薄片。
2.拌馅：把肉片、淀粉和全部辅料一并放入拌馅槽内，加入适当的清水溶解拌匀，搅到馅浓稠带粘性为止。
3.灌制：将肚皮洗净，沥干水分，灌入70～80%的肉馅，用竹针缝好肚皮口，每灌3～5个将馅用手搅拌一次，以免肉馅沉淀。
4.煮熟：下锅前用手将小肚捏均匀，防止沉淀。用水洗净肚面上馅汤。锅中汤盐的浓度为波美8～10度。水沸时入锅，保持水温85℃左右。入锅后每半小时左右扎针放气一次，把肚内油水放尽。并经常翻动，以免生熟不均。锅内的浮沫随时清出。煮到2个多小时出锅。
5.熏制：熏锅或熏锅内糖和锯末的比例为三比一。即3公斤糖，1公斤锯末。将煮好的小肚装入熏屉，间隔3～4厘米，便于熏透熏均匀。熏制6～7分钟后出炉，冷晾后除去竹针，就为成品。
二. 河南省 平顶山市 叶县 汝坟店柿子
有个大、无核、味甘、肉厚之特点。品种有灰子柿、镜面柿、八月黄柿、过冬柿。产于叶县
三. 黑龙江省 伊春 南岔区 伊春红松籽
伊春红松籽为农产品地理标志产品。伊春被誉为“红松故乡”，出产的松籽自然最地道正宗。
别名为果松子、海松子，分布在我省小兴安岭一带，主产区伊春。红松籽含有丰富的油脂、蛋白质，是高级滋补食品，可配合治疗动脉硬化、肺结核等多种疾病。松籽种皮可制染料，球果皮可制芳香油，种仁即是人们喜食的干果、食用油料来源，也是皮革等工业的重要原料。丰收之年，可以收获几十万斤红松籽。
伊春红松籽产于黑龙江省伊春市。红松属国家一级濒危物种，我国最大面积的红松原始林在伊春林区，伊春也以“红松故乡”之称闻名遐迩，驰名中外。在伊春开发初期，就形成了坚强不屈的“红松精神”。松籽为红松的种子，野生红松需生长50年后方开始结籽，成熟期约两年，因此极为珍贵。而伊春被誉为“红松故乡”，出产的松籽自然最地道正宗。松籽是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松籽的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“松子，释名新罗松籽，气味甘小无毒；主治骨节风、头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚赢少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老”。
地域范围
伊春市位于黑龙江省东北部，小兴安岭纵贯全境，东与萝北县、鹤岗市、汤原县相邻，南与依兰县、通河县接壤，西接庆安县、绥棱县，北通逊克县；北部嘉荫县与俄罗斯隔江相望，界江长246公里。伊春红松籽地理标志保护区域范围为东经127°42′-130°14′，北纬46°28′-49°21′。包括铁力市、嘉荫县、伊春区、友好区、上甘岭区、五营区、红星区、新青区、汤旺河区、乌伊岭区、乌马河区、翠峦区、带岭区、南岔区、美溪区、西林区、金山屯区、铁力局、双丰局、桃山局、朗乡局21个县（市）、区、局。
自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况：伊春行政区划面积3.3万平方公里，山地面积占80%，平均海拔为400米左右，最高山峰为平顶山，海拔1429米。伊春市整个地势西低东高，南低北高，南北长325公里，东西宽145公里，呈狭长地形，地貌特征为“八山半水半草一分田”。伊春现有林地近300万公顷，森林覆盖率为80.6%，是全国重要的国有林区。全市耕地土壤主要是黑土、草甸土和白浆土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色针叶林土，土地自然肥力高，有机质含量高，表层腐殖质含量高。
（2）水文情况：伊春市境内沟谷密布，水系发达，总蓄水量102亿立方米，其中地表水资源为78亿立方米，地下水资源为24亿立方米。全市境内共有大小河流676条，分属黑龙江和松花江两大水系。由于全市地处林区，耕地面积较少，所以亩均占有水量偏高。
（3）气候情况：伊春属寒温带大陆性季风气候，冬季寒冷漫长，春秋季节分明，夏季短暂。年积温1990-2550℃,年降雨量550-650毫米，全市日照时数平均为2390.8小时，年无霜期90-125天,适合北方大部分农作物的生长，特别是对红松籽的生长极为有利。
（4）人文历史情况：伊春的红松籽采摘历史较早，有人烟时开始就把红松籽当野果进行采摘，到目前根据国家森林管护政策和野生动植物管理条例，以及当地政府政策规定，各林场所进行集中管护，到采摘季节进行统一采摘、统一收购。
红松属国家一级濒危物种，我国最大面积的红松原始林在伊春林区，伊春也以“红松故乡”之称闻名遐迩，驰名中外。在伊春开发初期，就形成了坚强不屈的“红松精神”。松籽为红松的种子，野生红松需生长50年后方开始结籽，成熟期约两年，因此极为珍贵。而伊春被誉为“红松故乡”，出产的松籽自然最地道正宗。松籽是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松籽的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：松子，释名新罗松籽，气味甘小无毒；主治骨节风、头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚赢少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老"。
四. 黑龙江省 伊春 友好区 蓝莓罐头
蓝莓主要分布于北纬52度以北、海拔900-1200米高度生态环境保持良好的大兴安岭原始森林中。蓝莓果实营养丰富，据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位)，除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分。由此可见，蓝莓果实不仅是具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用，而且是营养丰富的果品。
蓝莓果还是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝浆果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝浆果还是一种低热量的食品，1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。
蓝莓含有丰富的花青素——在最近，美国的一份研究报告指出，蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效，尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压，缓解眼睛疲劳，有益于青光眼和白内障。蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。
蓝莓罐头打开后有一种天然野生浆果味道，清香、爽口、味纯。
五. 黑龙江省 伊春 乌伊岭 牛干菌
牛肝菌是世界性著名的优质食用菌。其菌体粗状、菌肉肥厚、肉质细嫩、营养丰富。干品含有29.70%蛋白质，22.62%的氨基酸，其中人体必需氨基酸就有7种，占总量的41.91%，以及10种其它氨基酸，还含有丰富的矿物质、微量元素和维生素等。该菌所含主要挥发性香味物 质1-辛烯-3-醇(占挥发性物质的49%)和吡嗪类化合物，构成了纯香浓郁的特有风味。
该菌有很好的药用效果，具有清热除烦，养血生津、去风散寒、舒筋活血、补虚提神、美容养颜、抗流感病毒、抗衰防癌的功效。用于治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不舒、四肢抽搐、防治感冒等，还可治妇女白带症、不孕症。据专家测定，其水提取活性物质，对小白鼠肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏癌的抑制率为90%。
六. 黑龙江省 伊春 新青区 烤全兔
兔子肉算是山珍中既美味又便宜的菜品，伊春菜中以兔为主的还真是不少，其中最著名的就是这道烤全兔。肉质鲜嫩，香味扑鼻，伊春比较景点内，活市区里比较好的饭馆都有，通常60元左右一只，够4－6人吃。如果人比较少，也可以要求要半只。
七. 山东省 泰安 东平 斑鸠店酱菜
酱菜是斑鸠店镇供销合作社，1962年创制的咸菜新品种，至今已有四十多年的生产历史，已形成颇有影响的著名地方性小吃。
斑鸠店酱菜以优质面粉和莴苣、无籽黄瓜、芒瓜为主要原料,吸取传统酿制工艺的精髓，按一种新的酿制工艺精心酿制而成。保持了蔬菜本色，有光泽，无沉淀物和杂质。具有鲜、甜、脆、嫩、微咸可口等特点。是一种色、香、味俱佳的调味品。它是佐餐佳品，能增进食欲，开胃爽口，特别是早晚吃粥时，其味更是妙不可言。成为近年来宾馆酒楼和百姓餐桌上的常见食品，也成为馈赠佳品之一。
酱菜在我国有悠久的历史，据有关资料记载，汉朝时我国即已开始酱黄瓜，到清朝时制作技术已大有改进。《随园食单》曾专门记了一条“酱王瓜法”：“王瓜初生时择细者腌之，入酱，脆而鲜。”著名古典小说《红楼梦》第六十一回说大观园的姑娘们爱吃“鸡蛋、豆腐，又是什么面筋，酱萝卜杂儿”，这里的“酱萝卜杂儿”，指的就是酱菜。
斑鸠店镇盛产大蒜、黄瓜等瓜果蔬菜。斑鸠店酱菜就是采用当地新鲜蔬菜，入甜面酱制成。酱菜选料严格，加工精细。选料的季节性很强，要求很高。选料要大小一致，长短粗细相仿，选好料要及时加工，保持蔬菜新鲜，这是做到脆、嫩的关键。鲜、甜则取决于甜面酱的质量，发酵要恰到好处。
腌制时要选择晴朗天气，将小乳瓜洗净，去蒂，放盐略腌，取出晾干，再以腌瓜卤汁下锅煮沸，烫过乳瓜，使瓜起脆，再晾干起皱，成瓜胚，然后用次酱先行套浸瓜胚，浸透取出，用手勒净，略晾，再入甜面酱缸内，一个月后可食。
斑鸠店酱菜的主要品种有：糖醋大蒜、乳黄瓜、嫩莴苣、嫩生姜、胡罗卜等，形状有条、块、丁、丝、角等。
八. 黑龙江省 伊春 五营区 榛子
榛子别名榛栗；灌木榛子树的种子。果仁含脂肪、淀粉、其他碳水化合物。此外，还含有多种维生素和微量元素。榛子含油脂量仅次于核桃，其脂肪多由不饱和脂肪酸组成，其“Ｐ／Ｓ值”很高，是健身益寿的佳品。榛子的总苞和叶野史提取单宁的原料。榛子也有药用价值，中医认为榛子味甘性平，具有开胃、调中、名目之功效，可医治体弱和肠味不适等症。榛子即可直接食用，又可加工成榛粉，是一种营养价值很高的补养品。果仁也是糖果、糕点的重要辅料。榛子油除是高级食用油外，还可用用来制作肥皂、蜡烛和化妆品等工业制品，油渣可做饲料和肥料。榛子可以说是一种具有多种用途的木本粮油，开山之宝。早在宋代的《开室本草》中就有“榛子味甘.......生于辽东山谷......子如小栗，早行食之当料”的记载。榛子在国际市场上很受欢迎，对年来，我省榛子主要销往德国、瑞士、英国等欧洲国家。
榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等，属桦木科(corylaceae)榛属(Corylus)植物。在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲；在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华北、西北及西南地区。榛子是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。
九. 台湾省 台南 阿源鳝鱼店
老店传承三代，是鳝鱼料理的老字号。由于鳝鱼腥味重，都以辛酸辣重口味的佐料干炒或勾芡烹调，阿源却以掌握火候的决窍，烧出汤鲜爽口的好味道，成为鳝鱼汤的开山祖。( 台南)
十. 黑龙江省 伊春 翠峦区 肉火烧
水面与油面相和作皮；猪肉丁加调料作馅。包成棋子大小，烤熟。金黄小巧，酥脆咸香。
做法：
1、面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。
2、将另30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团，直至面团将这30克水全部吸收，将面团稍稍收圆，覆盖保鲜膜饧发1小时。
3、将10克面粉和10克油混合均匀成＂油酥＂。
4、取出饧好的面团，轻轻擀开成长方形，均匀刷上一层油酥，卷起。
5、均匀揪(或切)成5个小剂子，饧发5分钟。
6、取一个小剂子，甩开成长条，将收口面朝上，刷一层油酥，三折叠起，收口捏紧。
7、将面坯转90度，将前1/2向前擀开，刷一层油酥，折下来，收口捏紧。
8、翻面，再将前1/2向前擀开，刷一层油酥，折下来，收口捏紧，轻轻均匀擀开擀薄成长方形饼坯。
9、 陆续将其他面剂子做完．烤箱190度预热。
10、平底锅加热，倒入适量油转开，将饼坯放入，小火煎至两面上至均匀浅黄色，饼坯鼓起时即可出锅，放在铺好锡纸的烤盘上，入烤箱190度中层烤10分钟至饼坯再次鼓胀时即可出炉。
11、将饼趁热从中间横切开，酱好 (或卤好)的肉和青椒混合切碎，塞入饼中即可。
