后来历代史书都提到它。晋代伏滔曾特来峄阳山参观孤桐,他在《西征记》里说:当时他见到孤桐还有"盘根错节存在"。 现在邳州仍有桐树,俗称泡桐。喜欢沙质松软土质,怕水浸,耐肥力,生长旺盛,木质粗松,不能生长在山上。而4000年前的孤桐却是生长山上,是否为同一类,难以肯定。
后来历代史书都提到它。晋代伏滔曾特来峄阳山参观孤桐,他在《西征记》里说:当时他见到孤桐还有"盘根错节存在"。 现在邳州仍有桐树,俗称泡桐。喜欢沙质松软土质,怕水浸,耐肥力,生长旺盛,木质粗松,不能生长在山上。而4000年前的孤桐却是生长山上,是否为同一类,难以肯定。
苏北及豫东、鲁西南的蛙鱼,同陕西风味的“面鱼子”,不论是在制作上,还是食用上均有相似之处,因形似蝌蚪,故称“蛙鱼”。
制作“蛙鱼”的原料,现在大多选用山芋淀粉,也有的用绿豆淀粉或豌豆淀粉,而陕西风味的“面鱼子”是用荞麦面调释,用漏勺漏在开水中氽熟,然后加入调料食用。“蛙鱼”的制作是将淀粉用水稀释搅开,倒入烧开的沸水中,淀粉受热膨胀,糊化成淀粉糊,然后趁热倒入钻有洞眼的盆中,将盆支架在盛有冷开水的大盆上,这样淀粉糊就从洞眼流出来,落在冷开水中,冷却后形似蝌蚪。
食用时加入:甜醋、辣椒、榨菜。也有部分地方喜欢加入香油和蒜泥。调味时最关键是甜醋的味道。
相传北宋年间,苏东坡时任徐州知州,农历七八月间,黄河上游决口,洪水直抵徐州城下,苏东坡率领军民日夜防洪,“庐于城上,过家门而不入”黄河洪水漫漫越涨越高,眼看就要漫过城墙,民间纷纷传言,只有一位年轻貌美的女子跳进黄河,大水才会退去,苏东坡十三岁的女儿苏姑闻讯后,焚香祷告:“只要能拯救徐州老百姓,她情愿舍身抗洪”祷毕便从城墙上纵身跳入水中,人们顺水打捞直到徐州城东南的下洪,才发现苏姑穿的红鞋漂浮上来,苏姑事迹感动了徐州的军民,他们日夜抢险防守,终于保全了徐州城。
为了纪念苏姑,徐州人民还建起了黄楼庙,塑了苏姑像祭祀。从前每年正月十六日为庙会,赶会的人以妇女居多,所以有“苏姑香火满黄楼,有女如云拥”的诗句来描绘黄楼庙会的盛况,赶会的人们争相购买百年老字号泰康回民食品店生产的“白麻桂花酥糖”来祭祀苏姑。“酥糖”者,“酥糖”也,这难道只是名字上的巧合吗?不信你打开一包酥糖看看,每块酥糖的长宽高的形状和古代城墙砖是多么相似啊!
白白的米糕,中间是黑黑的芝麻,热气腾腾的从小蒸盒上启下来,握在手里,有些烫,却还是迫不及待地往嘴里丢。于是,整个心都烫起来。
后来,上了学,就不大愿意承认自己爱吃这种也叫做“小儿糕”的东西。哪怕路过,明明一双眼睛紧紧盯着,鼻子不肯放过一丝香气,嘴上也硬着说不吃。看到别的小孩吃,也伙同大家一起笑话:“多大的人啦,还吃小儿糕?!”心里却有种说不出的羡慕。也有过几次偷偷买来吃的经验,可都如八戒吃人参果一样,匆匆下肚,生怕被人笑话。小孩子嘛,总是有着傻傻的想法。现在想来,倒真的是可惜了那几年的生活。
再后来,这样的路边摊也渐渐少见,人跟着长大,也慢慢忘记了曾经的喜爱。读了大学,上课的时候,竟然飘来久违的味道。真的,还是那淡淡的甜香,米粉加上芝麻,混合着说不出的好味。坐在前面的同学,是外地人,从没见识过这种美味,竟象魔住了一般,每天拿它来作早饭。于是,每天,都可以品味到甜甜的在面前飘。终于忍不住,下了课,冲下六楼,去寻儿时的想念。
没有变,一切都没有变,还是小小的蒸盒,蕴着白白的气,松软的米糕,就这么一个个的启出来。烫烫的,在手里,在心里,也在记忆里。
后来,和朋友一起吃,总想着曾经的快乐,小小的,不只是梅花糕,而是我所有的快乐与回忆。
马市街的饣它汤名气最响,每次去总要排队,当然不会如上海那种蜿蜒的样子,可也要一碗碗的等着,有些人拿了鸡蛋来冲,味道也不错。主食一般是包子,油条类,这边的八股油条很有特色,不大,却很宽,因为是8股,外形有些饼状了,吃起来却还是根根分明的,现做的,非常喜欢古老的木头桌椅,油光四溅,以前汤、包子要分别排队,不太方便,不知道现在什么状态。有些怀念,很久没有辣汤配油条,饣它汤配煎包了。
丰县属黄河冲积平原,土壤、气候非常适宜山药的生长,山药栽培历史悠久,品种主要有水山药和淮(怀)山药。在长期山药种植栽培中,丰县人民积累了丰富经验和技术,尤其重视良种选育。上世纪中叶的一次良种选育,对山药的高产打下了坚实基础。
1953年,丰县金陵乡(现为范楼镇)金陵村村民李全顺、李全忠在自家田里发现几棵不接山药豆,且叶片小、秧蔓细的山药,以为这几棵山药可能施肥少或其它原因长势不好,也就没管它。但到收获时,却发现其块茎长的特别大。一家人感到好奇,决定第二年再进行试种。结果同样是叶小、蔓细、不接山药豆,块茎却又粗又长。经李全忠、李全顺兄弟繁衍推广,越种越多。到1960年,金陵全村都开始种植这种山药。1962年推广至本乡部分村,
1965年由金陵乡齐阁村传入沛县孟集,随后逐渐传开,在苏北逐渐代替了过去的淮山药,形成了新型淮(怀)山药品种。目前已传播到山东、河北、河南、湖北、云南、陕西等山药产区。
1993年丰县农民李善文发明了山药、牛蒡开沟机(已获国家专利),使山药种植面积大增,形成了范楼镇、梁寨镇、王沟镇等山药生产基地。如今,我县又引进了优质高产新品种日本大和长芋和水山药,全县山药种植面积5万余亩,产量达16万吨,其中日本大和芋的面积1万亩,产量达3.5万吨。成为全国山药种植面积最大的县份。