这个季节湘西土特产 湘西有什么特产带回来

永顺红柿

永顺地方，主要品种有大磨盘柿、莲花柿、水柿、水晶柿等。形状有卵圆、扁球等。色泽有橙黄、鲜黄、朱红等。萼呈墨绿色缩存。5-6月开花，花黄白色，素雅美观。果熟期为9-10月金秋季节。红柿个体大，肉质肥厚，浆多味甜，富含糖分、蛋白质、维生素等营养物质。可用以酿酒、制柿饼及提取柿霜。青果可制柿漆。脱涩后可以生吃。有降血压、解酒、治胃病等功效。

吉首酸肉是湘西地区吉首市的民族传统风味。酸肉是在腌肉的基础上加入了玉米粉。并装坛密封半个月即成。菜肴的特点是色泽黄亮，味道香辣，略有酸味，肥而不腻。( 吉首)

紫草科草本植物，茎不成型，高约25公分，疏有分枝，叶互生，椭圆形，长0.5厘米至0.6厘米，宽1至2厘米。夏日枝梢抽穗状花序，开小型紫色、白色喇叭花。味苦超越黄连，并带鱼腥。利用洪水自然播种，我县酉水沿岸水滨产有少量。清热解毒，治妇科慢性疾病具有特效，亦可治痢疾、子宫颈癌等多种疾病。( 龙山)

泸溪县优势农产品—合水茶油

泸溪县是油茶的传统产区之一，有着悠久的经营历史和良好的生产基础，现有油茶种植面积15.46万亩。今年来，该县大力实施产业富民战略，把实施品牌战略作为特色泸溪建设的重要举措，以品牌引领和推进农业产业化发展，加快发展“合水茶油”等8大品牌农产品，推进农业增效增收。为推动油茶产业发展壮大，突出高产油茶示范效果，该县结合油茶发展目标需要，突出重点，以点带面，由林业部门牵头，着力做好泸溪“合水茶油”特色农产品包装上市工作，组织林业技术人员对全县茶油加工进行了认真考察，确定对合水镇油茶加工主陈国富的茶油加工作坊进行改造，全力打造“合水茶油”品牌，成立了“泸溪县国富油茶专业开发合作社”，帮助茶油加工完成工商登记和商标注册申请，完成油茶产品包装设计。

永顺是板栗生产区，气候、土壤条件适合板票生态习性。全县各乡镇均有板栗分布，以抚志、高坪、芙蓉等乡镇为多，常年收购量为800吨左右，占湘西总量的1/3以上。品种尤以油板栗名气最大，产量最多，国内市场称之为“永顺油板栗”，国际市场称之为“中国甘栗”。

永顺板栗 - 特点

油板栗具有果大、色艳、质优、较耐储藏的特点，9-10月果成熟，坚果单粒重8-11克，出仁率75.2%，果皮红褐色，油光发亮，表面无绒毛。经分析测定，油板栗内含脂肪4%左右，蛋白质12%左右，总糖20%左右，淀粉60%左右，还含有人体必需的钙、镁等多种元素和维生素等。其中蛋白质含量比江苏、浙江板栗高23.5%—53.6%；且栗仁多呈橙黄色，其胡萝卜素比一般品种高3-5倍，食之有甜糯细腻、清香爽口之感。

永顺板栗 - 发展方向

永顺县已将板栗作为山区经济开发的主要项目之一，计划发展油板栗0.83万公顷，年产板栗上万吨。

永顺板栗 - 板栗小解

板栗，壳斗科栗属，落叶果树，原产我国，利用和栽培历史悠久，素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”和“干果之子”的称誉。其栗子营养丰富，甜美可口，可鲜食、爆炒、烹煮和制作栗子羮、栗精粉等数十种精制食品。板栗还有药用价值，滋补功能类似人参、当归，备受历代医家推崇，有益气厚胃、健脾补肾及活血之功效。不仅如此，板栗还是重要的出口商品，主要销往日本和我国港澳地区。20世纪70年代1吨湘西油板栗出口可换回7吨小麦。

王村红柿是湖南王村的著名。王村红柿个大肉肥，味道鲜甜，营养价值高，形如扁球，表皮多呈橙黄、鲜黄或朱红色。经人工嫁接的柿树生长快，产量高，树龄长，一般头年嫁接后，第二年即可结果，4～5年后每株结果可达百余斤，树龄多在百年以上。王村红柿个大肉肥，味道鲜甜，营养价值高，每100克鲜柿含糖15％，含蛋白质0．5％及维生素C等。柿子可酿酒、制柿饼或提制柿霜，有降血压、解酒、治胃病等药用功能

产地：王村是湖南湘西一座有两千多年文化历史，洋溢着浓厚的土家族特色的古镇。猛洞河水从她身边穿流而过。王村位于酉水之滨，依山建城。上通川黔，下达洞庭，正所谓“楚蜀通津”之地。这里交通极其便利，尤以水运为最，是古时酉水的重要码头。品一碗闻名遐迩的米豆腐，看看那传说中的“贞洁牌坊”，王村就像是从电影中走的一幅活生生的山水画。夕阳西下，吊角楼里小憩，看那些竹条青瓦构成的房屋随着地势起伏蜿蜒，在溪川铜柱旁聆听土家姑娘别有韵味的渔州唱晚，电影中的时光仿佛缓缓地走入了你的视线。其王村红柿个大肉肥，味道鲜甜，营养价值高。

特色：王村红柿个大肉肥，味道鲜甜，一般头年嫁接后，第二年即可结果，营养价值高，每100克鲜柿含糖15％，含蛋白质0．5％及维生素C等。形如扁球，表皮多呈橙黄、鲜黄或朱红色。柿树根系发达，耐干燥瘠薄，产量高，树龄长，4～5年后每株结果可达百余斤，经人工嫁接的柿树生长快，树龄多在百年以上。柿子可酿酒、制柿饼或提制柿霜，有降血压、解酒、治胃病等药用功能。很适宜在猛洞河流域生长。

俗名山棉皮，瑞香科常绿灌木。茎红色，抽条分枝，高0.5米至2米。树皮纤维坚韧，可自根部削至树梢。叶对生，椭圆形或厂披针形，长5至10厘米，宽2至3厘米，先端尖或钝，基部楔形，全缘。冬末春初雪冻时开白花或黄色花，故名雪冻花。取根、茎内皮入药。性平，味辛，配以辅药，治风湿性坐骨神经有特效。( 龙山)

湘西产茶历史悠久，唐朝溪州即以菜芽入贡，清乾隆皇帝曾钦点古丈贡茶,1957年在莱比锡世界博览会上湘西古丈茶获金奖；82年在全国供销商品名茶评选会上，被评为全国十大名茶之一；85、86年连续两年获农牧渔业部优质产品金杯奖；88年11月又获全国首届食品博览会金牌奖，系湖南省高产优质名茶的典型代表。

苗家酸菜豆腐汤是湘西苗家人的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片，在阴凉处摊摆一两天，使叶片呈金黄色，然后切碎、装坛，再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放，一天一夜可成，颜色金黄透亮。

做汤时，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野葱、少量辣椒等佐料，煮开就可食用。此汤颜色嫩黄，味道清鲜，食之使人增食开胃，强身健体。

土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示土家人大方。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。