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富宁八角为地理标志证明商标。富宁八角为农产品地理标志产品。八角，北方俗称“大料”，属常绿阔叶乔木。其果、叶、干全身是宝，被富宁农民誉为“摇钱树”。八角干果、八角叶主要作香料、化工原料及药用，是制咳药、合成抗癌药“派龙克萨龙”和阴性荷尔蒙已烷雌酚的主要原料。同时也是高级香水、香皂、饮料、食品、烟草、牙膏及化妆品必不可少的增香剂，用途十分广泛，因此成为国际市场紧俏商品。富宁县种植八角已有700多年历史，清乾隆年间已大量种植，小有规模。经过长期的巩固和发展，目前种植面积已达35万亩，八角干果产量达700万公斤，其种植面积、产量均列云南省县（市）之冠，质量居全国第一。富宁天星香惠厂生产的大红八角、茴香脑、八角精、八角粉等12个系列产品享誉国内外，“八角精”曾获1994年中国新技术新产品展览会新加坡鱼尾狮金奖。在1999年昆明世博会、2000年上海展洽会、湖南浏阳第二届中国文化节展销会、中国昆明民营展销会上，富宁八角系列产品倍受各地客商青睐，被国内外客商抢购一空。

富宁八角栽培历史悠久，距今已有近300年的栽培历史。据史料记载，富宁县高楼、民村一带是富宁八角栽培的发源地。清光绪至民国初年，随着改土归流，官商士贾频繁往来，八角逐渐由富宁传播到滇东南的部分县，据《中国主要树种造林技术》一书记述：“云南的八角开始在富宁县栽培，以后发展到广南、西畴、马关、文山、麻栗坡、河口、屏边、墨江、玉溪等县”。这说明了富宁县是云南省八角栽培的发源地。在我州瑶族聚居村寨，几乎村村房前屋后都种有八角树，每户每年靠种八角收入在千元以上，高者达10多万元，把八角树称作“摇钱树”。为了感激八角树给他们带来了美好幸福的生活，每年“盘王节”（8—9月，八角开花时），他（她）们都会相聚在八角林中载歌载舞，喜庆丰收和展望未来。年轻男女在八角林里谈情说爱 ，共叙心中蜜语和相思之情。并以八角树为证，盟誓忠贞不渝的爱情。瑶族妇女把八角和八角花绣在头饰上和腰带上以示“吉祥如意”。 富宁八角栽培虽有悠久的历史，且在清朝初期剥隘成为商埠的兴盛时期，就远销沿海两广及香港等地。但在中华人民共和国建立前，由于地霸和奸商的盘剥及交通闭塞、经济文化落后等方面的制约，发展速度十分缓慢。60年代初期，中共云南省委-阎红彦到富宁视察，针对富宁县实际，提出“把工作重点推上山去”，指导帮助县委、县人民政府制定“以林畜为主”的发展方针后，富宁的八角才有所发展。并把八角生产作为振兴山区经济的一项重要措施来抓，先后拨出扶持资金98万元。用于采种育苗、技术培训、聘请技术人员，开展科研试验。八角栽培开始从粗放经营向集约经营转变，逐步呈现老区和新区一齐发展的局面。质量在1985年广西南宁召开的全国八角制标会上评为第一。产品出口瑞士、法国、美国、日本、加拿大等国家，为中国的经济建设作出贡献。 1999年富宁县被中国之乡推荐暨宣传活动委员会评定为“中国八角之乡”。政府为了把品牌优势变为经济优势，实现八角富民的目标，抓住国家实施退耕还林的机遇，把八角列入退耕还林工程的重点树种，采取打造八角生态村，加大宣传力度，变品牌优势为经济发展动力，扩大种植面积，加快八角产业发展进程，着力科研推广进度，提高八角生产科技含量，加速八角产品开发步伐，实现“公司+基地+农户”的发展格局等措施，做大八角产业。在323国道公路干线出入境处设立宣传广告牌坊，让过往宾客了解八角之乡；在省、州报刊宣传报道八角产业发展情况；在出租车印上“八角之乡欢迎您”的字样；把歌曲“八角飘香”定为县歌进行传唱宣传。并成立了“富宁八角研究所”，开展八角优树调查、八角良种选育、低产林改造、病虫害防治、无性系繁殖、丰产栽培技术、新产品开发等试验、示范和实用技术培训推广工作。 富宁牙牌村以种植八角为主，通过种植八角增收，呈现户户种八角，户户盖小楼景象。2004年11月11日时任云南省委书记白恩培深入到富宁县牙牌村调研时指出：“要积极合理开发利用资源，富宁县牙牌村代表了云南山区将来的发展方向，云南94%是山区，自然条件同富宁县牙牌村相似的也不是少数，牙牌村能做到的其他地方也都能够做到，要学习牙牌村成功的经验，结合山地优势，灵活、实际、积极地开发山地资源”。至2010年底，富宁八角种植面积5.87万公顷，产量1万吨，栽培面积和产量仅次于广西，居全国第二。

地域范围

富宁八角产地涉及文山壮族苗族自治州一市七县共55个乡镇。其中：富宁县13个乡镇（木央镇、田蓬镇、新华镇、剥隘镇、里达镇、归朝镇、谷拉乡、者桑乡、板仑乡、那能乡、花甲乡、阿用乡、洞波乡）；广南县3个乡镇（坝美镇、八宝镇、底圩乡）；马关县12个乡镇(马白镇、都龙镇、木厂镇、金厂镇、仁和镇、八寨镇、夹寒箐镇、南捞乡、坡脚乡、古林箐乡、大栗树乡、篾厂乡)；麻栗坡县7个乡镇(麻栗镇、大坪镇、铁厂乡、八布乡、下金厂乡、六河乡、猛硐乡)；西畴县9个乡镇(西洒镇、兴街镇、鸡街乡、蚌谷乡、莲花塘乡、柏林乡、法斗乡、董马乡、新马街乡)；文山市6个乡镇(薄竹镇、坝心乡、喜古乡、小街镇、追栗街镇、柳井乡)；丘北县3个乡镇(双龙营镇、官寨乡、温浏乡)；砚山县2个乡镇(八嘎乡、蚌蛾乡)。区域范围地处东经103°35ˊ-106°12ˊ、北纬22°40ˊ-24°28ˊ、海拔600—1600米之间，东西横距255公里，南北纵距190公里。种植总面积 5.87万公顷，年总产量1万吨（干果）。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：富宁八角的果、枝、叶都具有特殊的香味。富宁八角多数由八蓇葖果组成的聚合果，放射状排列于中轴上。蓇葖果长1～2厘米，宽0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米；外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂；内表面淡棕色，平滑，有光泽；质硬而脆。果梗长3～4厘米，连于果实基部中央，弯曲，常脱落。葖含种子1粒，扁卵圆形，长约6厘米，红棕色或黄棕色，光亮，尖端有种脐；胚乳白色，富油性。富宁八角干果具有色红、香碎、味浓和型好等明显特点。 （2）内在品质指标：富宁八角气味芳香，味甘辛，果壮肉厚，干爽，富油性，果实和种子可作调料，也被中国传统医学作为药物使用。其干燥成熟果实所含莽草酸≥6.5%、醇溶抽提物≥5.0%、挥发油≥1.50%。 （3）安全要求：产地环境质量符合《无公害食品 林果类产品产地环境技术条件》（NY 5013-2006），富宁八角严格按照《无公害食品 香辛料》（NY5323—2006）标准执行。

染布工艺。先用液状蜡将图案绘制在布上,再经染色后除去蜡质而成。我国一种传统民间印染工艺。用熔化的黄蜡在白布上绘制图案，染色后煮去蜡质，就呈现出白色图案。始于汉代，盛于唐代。

蜡染（batik），是我国古老的民间传统纺织印染手工艺。蜡染，古称蜡，与绞缬（扎染）、夹缬（镂空印花）并称为我国古代三大印花技艺。蜡染是用蜡刀蘸熔蜡绘花于布后以蓝靛浸染，既染去蜡，布面就呈现出蓝底白花或白底蓝花的多种图案，同时，在浸染中，作为防染剂的蜡自然龟裂，使布面呈现特殊的“冰纹”，尤具魅力。由于蜡染图案丰富，色调素雅，风格独特，用于制作服装服饰和各种生活实用品，显得朴实大方、清新悦目，富有民族特色。

鸡纵是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡纵。

鸡纵：含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡队吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。用鸡纵可以制作多种名菜，成为鸡纵宴席。鸡纵经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡纵、腌鸡纵或油鸡纵，可以贮存较长时间，以备常年食用。

鸡纵产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。

云南马关县的狗肉，最初源于苗族食谱。也是苗族食谱之中最有名的。原在木厂、小坝子等乡镇的地摊狗肉小有名气。有“苗族的狗，彝族的酒”之说。

中医认为：狗肉有温肾助阳，壮力气，补血脉的功效。一般人皆可食用，老年人则更佳。如今，狗肉已是马关餐厅、宾馆酒楼必不可少的美味佳肴。特别是在县城的两个农贸市场，狗肉汤锅（清汤狗肉、也称为地摊狗肉）的生意是几乎天天火爆。不仅本地人吃，而且外地游客也吃；就是外地的朋友到马关，马关的朋友都要带他们去品尝马关的名特小吃地摊狗肉。其制作工序是：挑选无病活狗，杀死后用开水烫毛脱净，用稻草、豆秆等烧狗皮至有裂痕，清水刮洗干净。开肠破肚，取出内脏用清水洗净。将狗肉砍成大块或整个放于大锅内煮熟，再取出切成小块，用原汁原味的狗肉清汤置于火锅内，配上草果、八角、大蒜、柑橘叶子等佐料煮沸，再加上特制的蘸水（糊辣椒面、花椒、薄荷、芳香油、大蒜等佐料），即可食用。

贡米之乡——随州殷店镇位于长江流域与淮河流域的分水岭、漂水河的源头，特有的地理气候和富含矿物质的无污染水质土质，使该地盛产的大米含有多种人体有益的微量元素，其米质晶莹，色泽光亮，味道清香，口感柔和，营养丰富。所选精米更为人们所喜爱，常吃常新，健胃强身。1987年和1990年分别被湖北省和商业部评为优质产品，畅销全国，出口东南亚，享誉海内外。2003年，曾都区供销社运用传统种植和现代技术相结合的办法，对该品种推行优化种植，并按定向品种、定点种植、定点收购的形式，生产加工无污染、无化学添加剂的优质稻。该产品被曾都区供销社注册为“胜泰”牌大米，经湖北省有关部门检验，被列为全省优质农产品推广项目予以立项。2004年全区落实种植面积20万亩，预计产量可达10万吨。目前“胜泰”牌水晶米已打入各大超市，产品供不应求。

荷叶粥可以消暑、化热、宽中、散淤，可治中暑、水肿、淤血症等。荷叶粥的做法也很简单方便，只要选用1/3的糯米和2/3的粳米，将鲜嫩的荷叶洗净后切碎，包在纱布里放进粥锅，用一片稍大的荷叶罩住，粥熬好后，退火稍冷，拌入白糖或蜂蜜即可。荷花全身都是宝，荷叶的有效成分是鞣质、荷叶碱、莲碱、荷叶甙等，具有减肥、消肿、降脂的作用。

广南县竹筒茶、那榔酒、西枫斗同样驰名省内外。竹筒茶是底雨过天于壮家传统的，已有300多年的制作历史，是云南10大优质名茶之一。因茶叶须未婚姑娘亲自到茶山采摘，所以又称“姑娘茶”。此茶质美味醇，耐冲耐泡，饭后回味生津，故而享誉省内外以及邻国越南。

丘北葡萄是云南省文山州丘北县的。丘北县葡萄种植品种主要有红提、水晶、玫瑰蜜、赤霞珠，产品销往广东、广西、香港、深圳、越南等市场。

近年来，丘北县紧紧抓住土地资源和气候环境优势，引导农民在水源丰富、交通便利的田地里调整产业结构，提高粮经比例，把发展优质葡萄作为打造特色优势产业和促进农民增收的有效途径。

截至2014年，丘北县葡萄种植面积达12000亩，预计产量可达20万公斤，产值240万元。主要分布在该县八道哨、曰者、双龙营三个乡镇涉及9个村民委358户种植农户，其中年产量45万公斤以上的种植大户5户。

广南凉卷粉以本地产白料或红料为原料，采用传统手工艺精制而成，成品具有色、香、味、鲜特点，食用老幼皆宜，一年四季不分春夏秋冬，都可作小吃或正餐食用。

核桃

核桃又名“胡桃”、“万岁子”、“益智果”，作为当今国际市场上四大干果之一，在我县民间已有上百年的栽培历史。但长期以来，大部分资源主要分布于乡村房前屋后、田头地角，按植株总数估算全县累计约2000余亩，品种以铁核桃和云南泡核桃为主。1998年实施绿色扶贫攻坚工程建设时，我县曾在原浪桥乡、夹寒箐镇规划种植云南泡核桃4000亩，但由于重栽轻管，现保存面积也很少，仅有零星分布。目前，全县核桃干果年产量仅为220吨，其中：铁核桃约120吨，泡核桃约100吨。