一. 山东省 潍坊 诸城 部落手撕牛肉
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选料考究,口感筋道,外酥里嫩,味道鲜美。
美食类型:鲁菜
美食推荐:杨春国际酒店中餐厅
价格:88元/例元/份
二. 内蒙古 包头 达尔罕茂明安联合旗 达茂小红皮小麦
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达茂小红皮小麦为地理标志证明商标。达茂小红皮小麦是达尔罕茂明安联合旗的。
达茂旗小红皮小麦具有面粉劲道、口感好、麦香浓郁、营养成分含量高、品质好等特点。国家工商总局商标局发布注册公告,批注“达茂小红皮小麦”注册为地理标志证明商标。这是继2008年“达茂草原羊”注册后,达茂旗再次成功注册的第二个地理标志证明商标。
三. 福建省 漳州 华安县 漳州手抓面
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福建小吃。手抓面,是以面粉裹着油榨豆干,抓在手掌里进食而得名。进食时还必须在面份上抹上芥辣、甜酱、蒜葺醋、沙茶酱油,或花生酱辣酱等多种调味酱料, 而这些酱料可根据个人爱好选调,混在一起以手抓着吃,香、甜、酸、辣,冰凉、滑润,从吃法到口味确是别具风味。 手抓面是芗城的独有食谱之一。虽然它很少在殿堂宴席上出现,但由于口味独特、顺随意,所以在城乡颇为风行,很受群众喜爱。
手抓面,漳州话又叫做"豆干面份"。这种道地的小吃,真是用手抓着吃的。如果嫌不卫生,你当然也可以使用筷子(叉子也行),只是不够"地方风味"罢了。
和卤面一样,手抓面也要用碱面。在沸水锅里氽熟后捞出,分别团成直径大概为15厘米的薄面饼。取这样一片面饼放在手上,先后涂抹上甜酱、花生酱、沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酱和芥末酱,再放上一条油炸豆腐干,然后把面饼包卷起来,蘸杂醋酱吃。
看到这么多种酱,眼花了吧?花生酱、辣椒酱和芥末酱都比较平常,但甜酱、沙茶酱和蒜蓉酱还是介 绍一下:甜酱是用淀粉加水和红糖边煮边搅做成的;蒜蓉酱是蒜泥加白糖和白醋调拌成的;而用花生仁、白芝麻、干扁鱼、干虾米、椰丝、葱、蒜、芥末、香菜子、 辣椒等多种原料磨碎加油盐熬煮,就可以制成金黄香辣的沙茶酱。
面卷里有这样多的酱,拿在手上当然会滴滴嗒嗒地漏一路,所以不仅要吃得快,而且还得当心你的衣服。
四. 山东省 德州 齐河 齐河小麦
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齐河小麦为地理标志证明商标。是山东德州齐河的。
齐河县粮食产业协会
五. 山东省 济宁 泗水县 白石小麦
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白石小麦为地理标志证明商标。白石小麦是山东济宁泗水县高峪镇的。
泗水县高峪镇优质农产品协会
六. 湖南省 张家界市 桑植县 家乡菜
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“家乡菜”又名“中华碎米七”,生长在海拔1200米左右的山顶,经九蒸九晒加工而成。当年贺英游击队在四门岩战斗时,当地的百姓将山上的野菜采摘回来,经过加工后,做成了汤送给游击队员喝,因此家乡菜在当地又名红军汤。此汤入口清香,开胃健脾,润肠通便,消炎败火,是天然的美味佳肴。
七. 新疆 新疆小麦
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新疆小麦栽培历史悠久,是最主要的粮食作物之一。2011年,全疆小麦种植1616.9万亩,总产为576.6万吨,单产56.6公斤/亩。种植面积以喀什地区、昌吉州和伊犁州最大,分别达到321.2、267.9、267.1万亩。新疆小麦不仅高产,而且品质优良,蛋白质平均含量13.05%,高于全国平均水平,有普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、圆锥小麦、波兰小麦、东方小麦、新疆小麦等7个地方品种,其中新疆小麦为新疆所特有,大面积栽培的有“新冬”系列、“新春”系列以及引进新品种近五十个。
八. 广东省 汕尾 海丰县 家乡大三鲜
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家乡大三鲜
吃海陆丰菜必吃大三仙,其实就是三种东西,上好猪脚、墨脯(大鱿鱼)和允。慢火细煲3个小时,猪脚胶质丰满弹牙,鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味,三味混合,含“福禄寿”之意,好意头!
九. 山东省 滨州 阳信县 瑞泽小麦
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山东省阳信县位于鲁西北平原,是一个典型的农业县。近年来,阳信县委、县政府充分发挥种粮大县的优势,把推广优质麦生产作为实施“一村一品”战略的突破口,取得了明显成效。目前,全县优质专用小麦面积达到45万亩,年产16万吨,小麦优质率100%,农民年增收1000万元。
阳信县狠抓了龙头企业、市场体系和行业协会的培育工作。县种子公司和粮食收储公司联合组建了山东阳信瑞泽优质专用小麦开发有限公司。目前,以“瑞泽”为品牌的优质专用小麦市场占有率不断提高。全县成立了8家优质面粉加工龙头企业,年加工能力37万吨,年产值6.8亿元,吸纳农民工1000余人。
十. 广西 梧州 长洲区 龙山牌动植物酒
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梧州市龙山动植物酒总厂生产的蛤蚧酒、五龙二虎酒、三蛇酒、毛鸡酒,有驱风祛湿、滋补壮身之功效,远销海内外,多次获轻工业部优秀出 口产品金、银质奖,广西优质产品奖等近百个奖项
( 梧州)