湖南株洲朱亭特产 湖南株洲哪里有专门的特产店

攸县豆腐为地理标志证明商标。攸县的豆腐名气远扬，有香干子、桃水的百叶豆腐、皇图岭的水豆腐和丫江桥的油豆腐。

攸县豆腐生产历史悠久。据《攸县志》记载，明清时期，攸县豆腐就作为一个行业而繁盛，誉满三湘。攸县许多豆腐师傅都是祖传父教，世代为之。制作的豆腐工艺独特，做工精细。从用水、选豆、磨豆、蒸煮、点膏等方面严格把关，保证了质量，以其新鲜滑嫩、色泽温润、清香美味而颇受欢迎。

据有关部门统计，2009年攸县共有300家左右的公司或小作坊生产豆腐，年产值4000万元。其中注册了公司并通过工业企业生产QS认证的有三家，分别是拉子豆腐、万事发和世纪红，其中有2家5个产品获国家专利。目前产量较大的是拉子豆制品公司，常年员工有35人左右，最多一日消耗黄豆达5800斤，年实际产值近1000万元，主要产品为“拉子”牌腐乳、腐竹、香干等9个系列21个产品，销往北京、长沙、上海、深圳、乌鲁木齐等地，产品供不应求，北京卫视、湖南卫视、湖南人民广播电台均作过专门采访报道。“万事发”、“拉子”豆腐多次获省农博会金、银奖。攸县青椒炒香干飘香世博会，并将在广州美食节和亚运会上崭露“芳颜”。

攸县香干的制作方法：选新鲜的黄豆，剔除杂质后洗净，用水浸泡数小时，让黄豆吃透水，之后磨成浆，滤去豆渣，适当加温后放置于容器内，与掺入的石膏水搅拌均匀，待豆浆将要凝固时，虑出水分，再用瓢将豆腐花舀出，人工用滤布将豆腐花的水分再次虑干，轻压定型，即成香干。

炎陵段木香菇，肉食厚，朵形好，香味浓。每500克含蛋白质62.5克，脂肪32克，尼克酸65克，碳水化合物300克，钙620毫克，磷207毫克，铁126毫克，硫胺素0.25毫克等多种有益人体健康的营养物质和稀有元素。经医学研究，经常食用香菇可预防肝硬化、高血压、冠心病，提高血红蛋白，增强肠胃功能，具有明显的抑制癌细胞的作用。香菇是一种高级绿色食品 。

炎陵县盛产香菇，为全国十大香菇出口基地之一。

醴陵红瓷为地理标志证明商标。“天下名瓷出醴陵”。早在清末，“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的醴陵陶瓷闻名海内外，釉下五彩瓷，运用红、绿、蓝、褐、黑五种原色料，调配出丰富多彩的陶瓷画色料，讲究淡雅用色的表现手法，采用双勾分水、刷彩、点染等多种独特技法烧制而成。近于写真效果，水灵通透，清新雅丽，给人以身心愉悦之感。

炎陵客家人历来善于烹饪，且技艺高超，至今他们仍爱用自己的土，制作传统名小吃（菜）。客家小吃具有取材广泛、加工方法独到、风味独特、品类繁多、易于保藏等特点，很为人们所喜爱，尤其是客家人，对客家食品更情有独钟。

酿豆腐，是客家的常见小吃，制作时，把豆腐斜切成约一寸见方的三角块或四方形，投入油锅中炸一会，取出沥干，再切开，在里面放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，味道尤为鲜美。也常在正月期间，有客来访时，作为整个酒席的头道送酒菜，献给亲友。

富里茄子是湖南省株洲市醴陵市富里镇的。富里茄子色鲜味美、皮薄肉嫩，耐湿、耐低温寡照，上市时间一般在4月上中旬，是湖南乃至长江流域上市最早的基地之一。所产茄子除满足本地市场外，远销长株潭及省内外市场。

富里镇地处醴陵东北部，东临江西省上栗县，北靠浏阳市，自1990年开始种植早熟茄子。经过近20年的发展，初步形成了较有规模的商品菜基地，种植区域由原来的鳌圹村逐步发展到车上、利民、华埠等村，2009年种植面积已达2500多亩。

在栽培面积逐年增大的同时，科技含量不断提高，由原来的小棚栽培，发展到“大棚+小拱棚+地膜覆盖”栽培。营养钵育苗、茄子嫁接、激素保花保果等一些新的技术措施，得到了广泛应用。亩平茄子产量可达4000多公斤，亩平收入达0.8-1.0万元。富里茄子基地及产品均已通过无公害认定认证。

凡到炎陵，人们总是要谈起“十碗荤”。海外游子归来，家乡亲人招待他的是“十碗荤”;乡里红白喜事，做寿做酒，起屋上梁，乔迁新居，最隆重的酒席是“十碗荤”;大年三十除夕，合家团聚，辞旧迎新，最丰盛的团年饭是“十碗荤”。

“十碗荤”究竟为何物?声名竟如此之显赫?“十碗荤”其实就是宴席上的十大碗荤菜。第一碗荤叫“头碗”。一个大海碗，堆得冒了尖，笋子鸡杂盖面，里面是一个个圆圆的或椭圆的油炸团子。你别以为那是肉丸子和酥鸡蛋，那是酥糯米团。

第二碗是蒸蛋，淡淡的黄色，嫩嫩的荡漾着。舀一匙吃进口里，一丝清凉，满口清香。比起油腻的扎扎实实的“头碗”来，这个菜就显得清淡而轻松了。这大概是遵从“文武之道，有张有驰”了。

接着是鸡，是鱼。鸡是炒鸡，鱼是蒸鱼。这时，你有点犯疑了，怎么第四碗就是鱼?席上的一般规矩是“鱼到酒止”，酒还喝不喝呢?看看旁人没有不喝的意思。你估量，这两道菜本身无特别之处，而此时上桌，其间大概是有些文章。

第五碗上的是一条条的东坡内。不过已经“炎陵”化了，没有江浙间的那么多糖，倒有点近似湘菜扣肉的形制了。第六碗叉上了一个“围肉”，炎陵人又叫“喜事肉”。如果说第五碗“东坡肉”已经够份量的活，这接青上来的“喜事肉”就太有份量了，整碗全是用一寸见方的方块肉一层层围垒雨成，故名“围肉”。这碗肉是定量共应，每人三块，一块肥的，一块半肥半瘦的，一块瘦的，每桌八人，共是二十四块。这怎么吃得下呢?只见旁边已经有人拿出油纸，把自己的那一份包了起来。哦，这是可以带回去的。

连着出了两碗肉后，第七碗又是鸡，第八碗叉是鱼。炖鸡，佐以酃县香菇;块鱼，切成一方块一方块的草鱼，原汤原汁烧炒;炎陵“十碗荤”讲究的是双内双鸡双鱼。这时，有人起动盛饭了。这碗鱼，才是止酒的讯号。

最后两碗，是豆皮炒肉，海带炖内。这白然是大鱼大肉后的一点淡化。这时，你可能已经半点吃不下了。同去的朋友却会告诉你，这还不是炎陵最丰盛的“十碗荤”呢。

据炎陵老人们介绍，炎陵“十碗荤”，最初是地方1为朝廷派来的祭祀炎帝陵的“钦差”开斋、饯行举行的宴席。按照规定，御祭1们到了炎帝陵，只能素食， 不动荤腥。直到祭祀活动结束，行将回京之际，地方1便设此“十碗荤”招待，丰盛扎实可想而知。后来，这种宴席传人民闻，就成为老百姓招待贵宾、举行庆典的最高礼节。炎陵“十碗荤”便成了炎陵县这工方的风俗了。不过，随着生活的富裕，已经有很多地方很多人并不用油纸包肉回去了。那多少可以看作一种风俗遗迹。

艾叶米果，当地一种常见小吃，特别在产出新米或家人团聚时，全家人一起制作，吃也热闹，制做也热闹，很能营造出家庭和睦的氛围。因该米果为圆形，故又取团圆之意。

制作时，将采集到的山中独特香味野嫩艾叶，洗净，在热水中稍煮一下，揉搓去苦味后，按一比一的比例，配上用臼碾得精细的糯米粉，兑上适量的水，几个人用手使劲充分揉和。未了，做成一个个圆饼状。还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅，做成艾米包包,放在锅里蒸熟后，味道甚佳。吃起来，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧，是当地人很喜欢的一种吃法。据说，这种小吃已有上千年的历史，一直长盛不衰。

炎陵清水笋曾获中国食品博览会金奖，轻工部优质产品奖，新加坡国际食品博览会银奖。炎陵县竹林面积1.33万公顷，年产鲜笋1亿公斤，鲜笋罐头6000吨，产品畅销日本、西欧市场。

水煮笋是用中国特有的无污染，在自然中自生、自长的鲜竹笋为原料，不加任何添加剂，利用笋乳酸自然发酵，真空包装并经高温杀菌达到保质的独特工艺加工而成。富含人体必须的胺基酸、纤维素、糖类、蛋白质、脂肪类等，是一种天然绿色保健食品。

竹笋作为菜肴是人们的传统食品，被誉为“天下素食第一品”。用竹笋烹饪的各种菜肴，香气清逸、滋味鲜美、营养丰富，可炒、焖、煨、可作汤料，可与其它菜烹调。竹笋具有保健和药用功能，历代中医学家认为：竹笋味甘、微寒，具有消渴、利尿、消肺化痰的功能，对于浮肿、腹水、急性肾炎、哮喘以及糖尿病都有一定的疗效；同时，竹笋富含大量粗纤维，对于消除肥胖具有很好的作用。因此，竹笋可作为食疗的一个重要品种。民间相传，常吃笋烧肉可以滋阴益血，常吃麻油焖笋可以消食化痰，用笋烧汤可以消痰除热。竹笋是一种不可多得的保健食品。

炎陵山乡历年有种植魔芋的习惯。魔芋食品在保健方面有奇特的作用，国际市场上称之为“魔力”食品。