桐柏大枣是桐柏山,1982年在资源普查中发现,1983年在长沙果树会议上,通过专家评定,确定为新发现良种,并载入《中国枣树志》第一品类中,并命名为桐柏大枣,以十余年培育,1994年获河南省食品博览会金奖,1995年获农业部园艺博览会优胜奖和全国科技精品博览会金奖,实属果中新秀,枣中珍品,已列入农业部“一优双高”推广项目。
桐柏大枣树体矮,枝节短,枝条粗壮,生长旺盛,对枣锈病、枣疯病抗性强,春夏秋均可嫁接繁殖,耐旱,耐涝,易栽易管理,投资小,树龄长,达200年以上,是见效快、效益高、受益期长的优良树种,是广大农民脱贫致富奔小康的首选项目,现已在河南、湖北、安徽等地进行重点示范推广。
桐柏大枣个头大,早实高产:单果鲜重一般重40克以上,高者达50-70克,在省内外大型枣树品种中位居前茅,被誉为枣中之王,南阳市称为大王枣或大宛枣。桐柏大枣当年嫁接,当年挂果,三年后进入盛果期,单株产量达8-10公斤,可连续开花,有较好的结果能力。
桐柏大枣属鲜食型品种,由于它成熟期较晚,一般在10月份成熟,营养积累多,品质优良,皮薄肉厚,枣核小,脆甜多汁,味道鲜美可口,果皮重红色,不开裂,较耐储运,深受消费者欢迎,如通过烘烤或加工成罐头,品味优佳,效益十分可观。
桐柏大枣除具备一般红枣的养脾生津,活血健脾功能外,实属木本粮作,食药兼备,老少皆宜,四时通用之佳品,据分析,桐柏大枣营养特别丰富,干枣可食部分占总产量的89-95%,每百克枣含蛋白1.2-3.3克,含热量103-309千卡,含钙41-61毫克和300-500毫克,位居河南品种之首,比苹果、梨、挑等高70倍左右。经常食用,可大大提高人体免疫能力,促进新陈代谢,降低血清胆固醇,增加增强血清蛋白及白蛋白效应,对癌变有良好疗效,可强健机体,延身益寿,为绿色之食品,诸药之上品。
宁县大枣已有两千多年的生产历史,《诗经》和隋唐史志中均有记载,曾以地方向朝廷进贡,因之得名。其枣梭状圆隆,个大、皮薄、色玫、肉厚、核小、味甜。鲜食脆酥醇甘,适口性强。加工而成的金丝蜜枣、金枣罐头、金枣酒等产品色亮形好,品质优良,堪称佳品,是天然绿色保健精品,1986年被评为甘肃省优质农产品,1996年获甘肃省第二届名优产品鉴评会金奖九龙金枣又名晋枣,2005年以来,“宁州”-龙金枣鲜枣、干枣两个产品获得国家绿色食品发展中心绿色食品认证,被中国果品流通协会认定为“中华民果”,在中国(国际)首届枣产业博览会上荣获金奖。
目前方城县栽植枣树面积1.35万亩,60万棵,年产鲜枣1300吨,除广阳大枣外,还有广阳大圆铃、小圆铃、柱铃、石磙铃、马牙枣、羊奶枣等,此外全县还有野生枣树资源21万亩,1760万株。方城县已确定以广阳镇为中心,建立3万亩广阳枣商品生产基地,年产鲜枣1万吨,并将县属五座果品加工厂年加工能力提高到5000吨,实施全方位开发,市场前景广阔。
枣也称为大枣、红枣、中国枣,属于鼠李科,是由野生酸枣演化而来。据考证,中国栽培枣始于七千年前,到二千年前的汉代,枣的栽培已遍及中国南北各地。
鲜枣的维生素C为水果中含量最高,可达每100克中200毫克以上,维生素D的含量比苹果高70多倍,被称为“活维生素丸”。枣中黄酮类、芦丁含量较高,黄酮可保护血管,芦丁有降血压效果,所以枣是心血管病人的保健食品。枣是中国的传统滋补品,民间相传有“天天吃三枣,一辈子不见老”,“五谷加小枣,胜似灵芝草”之说。中医认为枣可以养血、益气、安神、润心肺、补五脏、治虚损,常将枣用于补气补血的药方中。
目前,永寿各乡镇都有种植,其中常宁,永平两乡广泛种植,而且个大,味甜,色泽鲜艳。深受广大消费者青睐。
其医疗价值和保健功效居群果之冠,医学界称之为“天然维生素丸”。1986年被卫生部评定为国家保健枣。销售全国30多个省、市、自治区出口日本、韩国、新加坡等多个国家和地区。
宁阳大枣
地域范围
宁阳大枣分布于山东省宁阳县中南部,北纬35045′~35050′,东经116053′~116059′之间环绕神童山的葛石镇黑石、杏山、皋山、葛石、北庄等17个行政村。宁阳大枣种植总面积6 700公顷,产量2.6万吨。
产品品质特性特征
1、感官特征:果实呈椭圆形,色泽深红,皱纹粗浅,富有弹性,肉质肥厚,味甘甜。 2、理化指标:干枣总糖含量≥22%,含水率≤36%,维生素C含量≥27mg/100g。 3、安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验检疫总局安全要求执行。
葛石镇得天独厚的气候和地形条件,为枣树的生长提供了良好的条件。葛石镇地区具有花岗片麻岩质母质条件的覆盖型砂质棕壤土,棕壤土中的微量元素为本地特色大枣优良品质提供了丰富的物质来源,本区地下水为松散岩类孔隙水和基岩风化裂隙水,适宜枣树生长需要。此外,棕壤土中有机质、腐殖质及氮、磷、钾含量较高也促进了大枣的品质优良。
葛石大枣栽培历史悠久,主要品种有圆铃、长红、酸铃、六月鲜等,个小核小,色泽嫣红,脆甜可口,营养丰富。圆铃枣干枣平均果重14g,每百克含Vc860mg,系枣中精品,被世人称为天然维生素丸,有“一日三枣,长生不老”、“五谷加大枣,胜似灵芝草”之美誉。2000年,该镇为其大枣系列产品注册了“神童山”牌商标,共涉及4大类80多个品种。以葛石大枣为原料加工的蜜枣、乌枣、枣酒、醉枣、大枣饮料等滋补保健系列产品已开辟了广阔的国内外市场。其中“泰山芽枣”、“金丝蜜枣”、“大枣露”获“山东省优质产品”称号,并被确定为“山东省进出口免检产品”。
宁阳县葛石镇枣林面积达8万亩,成龄枣树80万株,年产大枣2000万公斤。1986年被国家林业部定为“大枣生产基地”,2000年5月,该镇被全国经济林协会命名为“中国名优特经济林—大枣之乡”,2000年9月,葛石镇圆铃大枣在全国首届红枣博览会上获优质产品称号。2001年11月,又荣获中国国际农业博览会优质产品称号;2003年5月,葛石大枣通过了省无公害产品验证;2008年6月,葛石大枣被中国绿色食品发展中心认定为国家绿色食品A级产品。
唐县是尧帝故里,地处太行山东麓,属北温带季风气候,全县70%的面 图1 唐县大枣干果
.积为山区丘陵,土质疏松,适宜大枣生长。
该县为促进大枣生产,制定专门规划和优惠政策,组织协调枣业发展。建立县、乡、村三级红枣技术推广服务体系,大力推广应用优质丰产栽培技术,加强无公害标准化生产。不断完善市场开发,先后注册“黄金峪”和“唐尧”两个红枣商标,实现产品品牌化,增加市场竞争力。截止2010年,先后建立红枣专业批发市场5个,方便外地客商采购。还扶持壮大唐县红枣开发公司、绿源果品厂等龙头企业,开发加工产品,提升红枣附加值,促进产业优化升级。到2010年,全县红枣种植面积达到16.5万亩,年产量2万多吨,产值1.17亿元。.
荣誉认证
早在1668年就被清康熙皇帝亲定为皇宫贡枣。1990年被河北省林业厅评为一级果品。1999年被认定为河北省名优农产品。2000年,唐县大枣在中国红枣交易会上被中国经济林协会评为银奖;2003年在中国第七届农产品交易会上获名优农产品称号;2006年在河北省首届名优果品展评会获得金奖;2007年在-推荐果品综合评选活动中荣获“奥运会推荐果品”。2007年黄金峪牌大红枣在第三届中国(国际)枣产业发展高层论坛上,被评为2008年北京奥运推荐果品初选二等奖。在2007年北京奥运推荐果品综合评选活动中,荣获奥运推荐果品;2008年12月被中国经济林协会命名为“国大枣之乡”;2010年4月,唐县大枣成国家地理标志保护产品。.
地理标志产品保护
图2唐县大枣地理标志牌照
.2010年,经中国国家质检总局审核通过,决定从2010年5月24日起,对唐县大枣实施国家地理标志产品保护(总局2010年第53号公告)。.
保护范围
唐县大枣地理标志产品保护范围为河北省唐县倒马关乡、川里镇、黄石口乡、羊角乡、石门乡、军城镇、齐家佐乡、白合镇、迷城乡、大洋乡、北店头乡、雹水乡、都亭乡、罗庄乡、北罗镇、南店头乡、仁厚镇、高昌镇等18个乡镇所辖行政区域。.