上杭特产小吃介绍100字左右 上杭县美食攻略

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高山茶外形肥壮圆结，香气悠长，汤色清绿，滋味鲜爽浓厚，品质优异。采制茶叶样品多次在全市名优茶鉴评会上获得名茶、优质茶称号。

上杭槐猪为地理标志证明商标。上杭槐猪因原产为上杭县而得名，是当地优良的地方猪种，已拥有千年的养殖历史。当地也家家呼呼有养殖槐猪的传统，虽然养殖难度较大，但因肉质细腻鲜美备受大众喜爱，

上杭槐猪是农业部第一批列入国家级畜禽品种资源保护名录的猪种，从2000年开始进行槐猪的品种资源保种工作，通过最近十年的保种选育，槐猪种群得到进一步扩大， 2010年槐猪存栏1.8万头，出栏2.5万头。槐猪保种工作已取得初步成效，槐猪种群已基本具备产业开发雏形。

槐猪采取传统饲养方法，饲养时间长，其肉质具有氨基酸含量高、含钙高、胶质含量丰富、肌纤维细、胆固醇含量低、营养丰富、口感细嫩、香甜鲜美等优点。上杭槐猪是上杭县优良地方品种，是农业部第一批列入国家级畜禽品种资源保护名录的猪种。

槐猪（俗称“乌猪”）在福建省龙岩市上杭县已有上千年的饲养历史。槐猪采取传统饲养方法，饲养时间长，其肉质具有氨基酸含量高、含钙高、胶质含量丰富、肌纤维细、胆固醇含量低、营养丰富、口感细嫩、香甜鲜美等优点。上杭槐猪是上杭县优良地方品种，是农业部第一批列入国家级畜禽品种资源保护名录的猪种。

作为福建省养猪大县之一的上杭县，走得是生态型养猪之路。上杭儒溪槐猪肉特别有名，它以绿色健康、肉质细嫩深得广大消费者的喜爱。但由于槐猪生长缓慢，市场供应紧张，为此上杭县有关部门采取多项措施，加快儒溪槐猪产业化发展。

上杭县把发展规划、审批制度、扶持政策和治污技术结合起来。他们推行雨污分离、粪尿干湿分离等技术，目前全县已有6家猪场安装了猪粪固液分离机，约70％的养殖场采用“猪、沼、果”生态立体养殖模式，引进和推行生物发酵零排放技术，预计年底将建成3万平方米生物发酵猪舍。 “上杭槐猪2000年8月列入国家级畜禽品种资源保护名录，目前全县槐猪饲养量达5万头，年出栏槐猪45000头以上，正加快推进槐猪产业化。” 此外，上杭县在积极探索畜牧生态养殖与循环经济模式的同时， 还严格按照生态养殖技术要求进行饲养、防疫、用药，实行人畜分离、严格消毒，有效控制动物疫病，使生产的猪肉全部达到无公害标准。

福源馆创建初业，是一个以卖茶水为主，兼营油茶、江末条的小茶食店，经营品种单一，门面很小，连作坊、仓库才二百多平方米。因得老船厂水旱码头之地利，以香茶招客，，有美食邀宾，生意渐隆，始立字号埠源馆”。后于1850年（清道光三十年）有一个号称“俊六大大”姓吴的商人由外埠来店，投资扩建，聘请名师，制做各种糕点，自行销售。兼营水果、香肠、火腿、板鸭、叉烧肉等二十多个品种。随着经营发展，盈利渐增，为使财源水续，遂取“福三源”为宝号奠基，改“埠源馆”为“福源馆”。伪满后期，该店业况日下，处于停产停业状态。直到1948年吉林市解放，随着新中国的建设，福源馆生产经营逐渐恢复。如今，福源馆已由过去的小作坊，小门市发展成为一个拥有中、西糕点加工，速冻食品加工、熟食加工、饮品加工和批发零售兼营的食品企业。1994年被中华由贸部命名为“中华老字号”企业。经营品种：各式传统中点、新或西点、生日蛋糕、速冻食品、熟食、饮品、冰点等

南阳金桔是福建省龙岩市上杭县南阳镇的。南阳镇金桔已有二、三百年历史，南阳金桔在上海、广东、浙江等沿海一带十分畅销。

金桔是南阳镇的一大支柱产业。近几年来该镇一方面充分依托山多、海拔高、气候适宜的优势，发动群众大力种植金桔。截至2013年，全镇种植面积已达上万亩，挂果7800亩，总产量可达2800吨，产值680万元，可增加农民收入450万元。如今，全镇的金桔产业正逐步形成了以“金柑协会”为龙头的产业链。

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