黑枣是自然黑,虽然也叫枣,但其实不属于我们通常认识的枣类,而是亚洲东北部原产的柿属植物。主要分为有核和无核两种,主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。
黑枣树高5—10米;树皮暗褐色,深裂成方块状;幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形,长6—12厘米,宽3—6厘米;表面密生柔毛后脱落,背面灰色或苍白色,脉上有柔毛。花淡黄色或淡红色,单生或簇生叶腋;花萼密生柔毛,4深裂,裂片卵形;果实近球形,直径1—1.5厘米,熟时蓝黑色,有白蜡层,近无柄。花期5月,果熟期10~11月。
黑枣性强健,喜光,耐半荫,耐寒及耐旱性均比柿树强,很耐湿。喜肥沃深厚土壤,但对瘠薄土、中等碱性土及石灰质土有一定的忍耐力。对二氧化硫抗性强。
黑枣性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,和磷、钙、铁等微量元素,还有各种营养元素,有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”,经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒,是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
武安独特的一种过年食品。像很多地方过年炸年糕一样,武安家家户户头年儿都要炸小麻糖。第一步是发面,找些酵子(老面),把酵子与白面用温水和在一起,然后盖好盖儿,放在温暖的地方进行发酵,时间约一个晚上。第二天,再向发面里放入白面、柿子或白糖,少许碱面,再打入几个鸡蛋,继续和面。把和好的面放一边醒醒。醒好后把面团擀成一个大长条,擀时放油,然后拿刀把大长条剁成宽约3厘米,长约5厘米的好多小长条儿,同时还要在每个小长条的中间来一刀,剁出一个小长孔。把两个带孔的小长条儿叠合在一起,捏住一头,从中间的小长孔里掏过来,稍微一抻,就编织成一麻花状的小麻糖了。炸时要用大火,要掌握好时间,以防炸糊了,炸好后用笊篱捞出。其特点是香、脆、酥、甜。以前炸很多,能吃到二月二,现在好象炸不了那么多了。因为小麻糖时间长了会发皮,吃时或泡或烤或馏均可。
配料:
牛肉400g﹐豆腐100g﹐鸡蛋2个﹐面1粉/4杯﹐盐3小勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小勺﹐用于煎煎饼的油3大勺搅拌好牛肉﹐将豆腐除水份后压碎。混合搅拌好的肉和豆腐加佐料拌匀﹐并做成4cm大小的圆形后蘸一层白面和鸡蛋﹐用油煎出来。
配以醋酱油。
涉县属深山区,山高林密,河谷纵横,植被浓郁,属北温带亚湿润大陆性季风气候区。独特的地理位置、适宜的气候,使这里蕴藏着丰富的野生动、植物药材资源。据明嘉靖36年《涉县志》记载,柴胡、荆芥、防风等8种中药材当时就是涉县。在战火纷飞的抗日战争年代,八路军129师的卫生工作者在卫生部长钱信忠的带领下,于1942年在涉县成功研制了世界上第一个中药现代制剂——柴胡注射液,救治了无数指战员和人民群众的生命。直至今天,这里的柴胡仍是制定《中华人民共和国药典》的标准药材。
立足于野生药材的资源优势,涉县引导农民人工种植柴胡等中药材,农牧局、扶贫办等部门进行产业布局规划,引导农民流转土地,采用了“公司+合作社+农户”的发展经营模式,统一种植、统一管理、统一购种、统一销售、统一核算、统一分红,推广中药材种植,实现了林药间作、粮药间作。目前,全县中药材种植面积8万亩,千亩以上种植园区10多个,其中,涉县德路康柴胡示范园和太行药业丹参射干种植示范园两个省级示范园成为全省100个省级示范园的样板。种植品种主要为柴胡、丹参、射干等,药农平均增收1600元以上。
2014年,涉县农业技术推广中心申报的“涉县柴胡”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
涉县位于河北省西南部,东与武安、磁县接壤;西与山西省左权县、黎城县、平顺县相连;南与河南省林县、安阳县毗邻。地处河北、河南、山西三省交界,总面积1509平方公里。涉县柴胡主要分布在涉县境内。主要分布在海拔500~1500m的中山区和低山区,涉及偏城镇、偏店乡、鹿头乡、辽城乡、索堡镇、河南店镇、固新镇、西达镇、合漳乡、关防乡、更乐镇、井店镇、西戌镇、龙虎乡、木井乡、涉城镇、神头乡等17个乡镇308个村,地理坐标为东经113°26′55″~114°00′16″,北纬36°16′18″~36°54′07″。涉县柴胡保护面积300000亩,种植面积50000亩,年产量4000吨左右。
是运用各种禽鸟毛羽,汲取国画构图技法制成的一种工艺画类。沈阳羽毛画绚丽多彩,富有浓郁的装饰性,别具一格。造型方面,按内容不同要求,分别采取平贴、浮雕和圆雕三种表现手法,层次清晰,形象逼真。沈阳羽毛画善于利用各种羽毛的天然色泽、纹彩、亮度和质感,以达到完美的艺术效果。卷轴羽毛画,主要汲取中国水墨画艺术形式,以绫绢装裱,以供观赏。纱衬羽毛画吸取双面异色绣形式,可正反两面欣赏。羽毛壁挂,借鉴艺术挂毯形式,用羽毛层层叠贴而成,适宜表现山村风光。现有几十种不同品种,畅销五十多个国家和地区。
专利产品金丝羽毛绣是用金丝线和羽毛纯手工绣制,绣制方法简单用金丝线和羽毛手工绣制。