子实体纸白至乳白色,胶质,半透明,柔软有弹性,由数片至10余片瓣片组成,形似菊花形、牡丹形或绣球形,直径3-15cm干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形,纵分隔,10-12×9-10μm。
子实体纸白至乳白色,胶质,半透明,柔软有弹性,由数片至10余片瓣片组成,形似菊花形、牡丹形或绣球形,直径3-15cm干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形,纵分隔,10-12×9-10μm。
天麻属兰科多年寄生草本植物,生于半阴半阳潮湿的森林中,以块茎入药,是名贵的药材之一。在《神农本草注》上列为上品。天麻为平肝熄风药,具有祛风、降压、补脑、助阳气,补五劳七伤、通血脉之功效。主治头晕眩、肢体麻木、小儿惊风,阗痫、高血压、耳源性眩晕等症。药用遵医嘱。食用切块片可与猪蹄、鸡肉等物炖煮,尤与鸽子肉相炖更佳。天麻分野生、人工栽培两种,野生天麻尤为名贵。
青川天麻地理标志产品保护产地范围为四川省广元市青川县青溪镇、桥楼乡、三锅乡、蒿溪回族乡、房石镇、曲河乡、前进乡、乐安寺乡、乔庄镇、孔溪乡、板桥乡、瓦砾乡、茶坝乡、黄坪乡、大坝乡、关庄镇、苏河乡、红光乡、石坝乡、马公乡、凉水镇、茅坝乡、大院回族乡、楼子乡、木鱼镇、骑马乡、观音店乡、姚渡镇、沙州镇、营盘乡等30个乡镇现辖行政区域。
解放初期,广元村民汪洁在利州区-镇山上挖回几颗野生李子树苗,栽种后,所结果品色香味俱佳,引起了农业部的重视,通过对该野生实生苗选育,培育成了独具特色的广元脆红李品种。广元脆红李树势中庸,树冠自然开心形。果实正圆形或近圆球形,果个较小,平均单果重15~25克,最大单果重40克。果皮紫红色,果肉黄色或偶带片状红色。缝合线正,缝沟浅,果点黄色,较密,大小均匀。果粉厚,灰白色,肉质脆,味甜,可溶性固形物12.7~13.27%,可溶性总糖10%,总酸0.56%,维C2.6毫克/100克,核小离核,可食率96.8%,晚熟(8月上中旬成熟),耐贮运。目前全市栽种广元脆红李1万亩,年产广元脆红李2.5万吨。
本厂建于一九七二年五月,距今三十八年之久,建筑面积约3000平方米,是一家采用传统工艺酿造的白酒企业。企业利用鼓城山蓝天门下,流经8千多米洞泉之水,采用进口先进设备过滤处理,与优质地方苦荞、花荞、玉米、小麦、野生果类、中药材、等原料。秉承周氏祖传传统工艺,结合现代科技,精酿出特别的鼓城山系列酒。如:苦荞酒、花荞酒、梅子酒、枇杷酒等,多年来深受新老顾客的好评。
本厂秉承“质量第一,客户至上”的经营理念,愿以高品质的健康美酒取信于海内外的朋友,创造美好未来!
欢迎各界朋友莅临旺苍县鼓城纯粮酒厂参观、指导和业务洽谈。
原料三绝:水----酒之血,采用高山天然洞泉之水、酸碱软硬适度。
粮----酒之肉,选用高山绿色无污染、世界公认的苦荞。
曲----酒之骨,选名厂用中草药特制而成。
深窖发酵:窖泥、糠、糟、有益微生物比例精确。
土坛储存:自然醇化、祖传秘制、高科技检测达标
火烧馍是剑门人的特有面食。因它耐防霉变,即使夏天炎热,也可存放七、八天或十天以上,不发霉,不变味。用途主二:一是,剑门过去有名的职业“背二哥”,凡出外背脚,要带的盘缠干粮,就是火烧馍;其二是男女婚嫁,女方结婚行礼回门三天满,正式到婆家,女方家避烧火烧馍作“和气馍”。这“和气馍”,亲朋邻居都要尝食,故此也要有一定时间搁放。
火烧馍的做法,用最好白面粉,加少许菜油和水,使劲在面板上搓揉。由于用水量少,硬搓成团,使其成团,使其勉强结合,外表光滑,做成碗口大,2寸左右厚的圆型规模,然后放在锅里,用微火炕,使其表凝固,再用柴火灰(也叫炭焦灰)壅闭。
柴火灰的温度要达到馍不焦灼,但一定要使馍里外熟透。烧一次火烧馍要花费一夜时间,其间至少要换三至四次柴火灰。检验“火烧馍”烧熟与否,用手在馍的平面上拍击,馍产生“卜、卜”的鸣响,就算熟透了。火烧馍的味道甘香,口啃时落面渣。一般为了方便食用可将一个馍分切为四。
做火烧馍的人,不是每个家庭主妇都能做。多在有产业中等以上生活水平的人户或者丈夫常年在外的家庭妇女,必得学会这门手艺,才可支付门面应酬家事。
制作工艺
采用低温冷榨的物理工艺制取的田禾火麻油,不但较好的保留了原料的天然活性营养成分,经检测田禾火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高,特别是具有ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4:1的天然比值,符合国际卫生组织推荐的小于等于4:1最佳比值的特点,是最具营养平衡性的油脂且可溶于水。田禾火麻油营养清香,长期食用田禾火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿,还具有降低血脂血压血糖等功效。
五官寨牌火麻油产品说明
五官寨牌火麻油是精选上等火麻仁,直接压榨生产的天然油料,不含任何化学试剂。据医书记载,火麻仁入脾、胃,能润燥滑肠,滋养补虚。加工出的火麻油不饱和脂肪酸含量达90%、油酸达78%,具有调功能、降三高、美容颜、益长寿的功效。
食用方法:凉拌、煎、炒、炸、煮各类食物或直接口服,煲汤、煮粥效果最佳。
配料:旺苍火麻仁
保质期:18个月
曾家山地处平均海拔一千多米的高寒山区,辖六乡一镇,地势平坦,土壤肥沃,气候湿润,蔬菜品质优良,绿色无公害。追溯蔬菜产业的发展,始于2001年,十年磨一剑,如今成功地走出了一条高寒山区蔬菜产业发展之路。据农业部门统计,2011年曾家山蔬菜种植面积已达15万亩,实现总产量45万吨,人均蔬菜收入达5500元,占当地农民人均纯收入的70%,曾家山已成为川陕甘渝地区最大的绿色蔬菜基地,成为川北最大的“菜篮子”,朝天曾家山甘蓝成为曾家山蔬菜主要产品。
四川省质量技术监督局
曾家山甘蓝
四川省广元市朝天区曾家镇、两河口乡、李家乡、汪家乡、麻柳乡、平溪乡、临溪乡、中子镇尧坪村、小安乡余垭村、白泉村、全胜村现辖行政区域 《广元市朝天区人民政府关于划定“曾家山甘蓝”地理标志产品保护范围的函》,广朝府函〔2012〕95号 四川省广元市(区域性)地方标准:DB510812/T06-2012《曾家山甘蓝》
朝天曾家山玉米是广元市朝天区传统支柱产业,朝天区曾家山得天独厚的气候、地理环境非常适合玉米的生长发育,所产玉米果穗完整、籽粒饱满、色泽艳丽、穗形美观,籽粒柔嫩、支链淀粉含量高、营养品质好。朝天区自上世纪80年代初开始普遍实行家庭联产承包责任制,计划经济体制向市场经济体制加速转变,大大解放了生产力,激发了农民不断更新生产种植玉米技术的积极性,朝天曾家山玉米的种植面积和产量也逐渐提高。历年来,朝天区各届政府对发展朝天曾家山玉米产业高度重视,经过多年的发展,朝天曾家山玉米产业不断发展壮大,知名度不断提高,现今,朝天曾家山玉米已经成为当地调整农业产业结构,实现农民持续稳定增收的高效产业,带动了全区5000余户农民实现增效致富。
现在国内的酸菜种类很多,然而却少有人知的是属于广元酸菜;在广元当地,将酸菜和泡酸菜是严格定义和区分的;在广元最早出现的是酸菜,至于泡酸菜则是从外地引进的。广元酸菜在制作工艺和泡酸菜上有很大差别,广元酸菜是取油菜作为原料,当然还有别的菜系也可以,将选取的油菜叶用刀切成一段段的,再用清水冲洗,然后放入锅中用水抄一下,大概五成熟,过滤掉多余的水分,装入坛子内,在顶部加入酸水,盛放一夜左右,便可取食;使用方法很多,可以炒,也可以凉拌,同时还可以直接放入稀饭中,都是不错的选择。XBV
广元酸菜的具体做法:
1、采菜叶。早上8-9点钟的时候到菜地里去采摘莲花白(注意要青叶子)、或者是油菜叶、或者是萝卜叶等青叶菜。在8-9点时候的菜特鲜,做出来的菜味道好。
2、洗、剁。把采摘回来的菜叶一片一片用井水洗干净,并用菜刀把青菜剁细,剁成1厘米见方的小叶片。XBV
3、焯菜叶。用大锅将水烧开,并凉至80-85度的时候,马上把菜叶放入水中焯一分钟后捞出滤干,并装入陶瓷缸内。XBV
4、后每天早上加入适量的饭汤。一般要七次,即可食用。
广元酸菜的食用方法:
可炒酸菜干饭、做酸菜鱼、酸菜面条、酸菜稀饭等,亦可作为小宾俏烹制菜肴。