阜阳市利辛县特产 安徽利辛的特产有哪些

黄岗柳编为地理标志保护产品。黄岗柳编为地理标志证明商标。黄岗柳编和郜台板鸭同为阜南名产，历史悠久、文化底蕴深厚，杞柳种植可上溯千年，编织历史亦达500多年。据文献所载，洪淮两岸有滩涂湿地，自然生长着大片喜湿之柳。柳制品之兴起缘于十七世纪末。明末清初，柳编业兴旺。据明正德《颖州志》记载：“淮濛盛产水荆（注：当时把杞柳称为水荆），采伐加工，洁白如玉，坚韧如藤”。
黄岗柳条柔软易弯、粗细匀称、色泽高雅，通过新颖的设计，可以编织成各种朴实自然、造型美观、轻便耐用的实用工艺品。其产品包括：柳条箱（包）、饭篮、菜篮（圆、椭圆）、笊篱、针线笸箩、炕席、苇箔等。随着产业不断发展，产品不断创新，会有更多的新颖实用美观的柳制品展现在客户的面前。
柳编制品是我国民间广泛流传的手工艺品，“编筐、编篓，家家都有”。这是因为这种工艺的原料来源十分广泛。北方用于编筐编篓的主要原料有柳枝、柽柳枝、桑条、荆条、紫穗槐条等多种，在盐碱地和沼泽地都有出产。其中数阜南黄冈地区的柳编最为出名。

富裕、民主、文明，农村和谐是构建和谐社会不可或缺的重要组成部分。阜南县杨寨村的领导干部植根乡村实际，扬长避短，积极探索农村社会建设与管理的有效途径，走出了属于自己的和谐发展路子。

一排排米色与橙色相间的二层楼房，在冬日暖阳的照耀下显得格外整洁；一户户院落里的村民舞动着手中的柳条，编织出一件件精美的柳编工艺品，欢声笑语荡漾其间……12月25日，记者在阜南县黄岗镇杨寨村采访时，被这里农民和谐幸福的生活场景深深陶醉。

杨寨村背靠淮河分洪道，低洼地连成了片。千百年来，这里的农民因地制宜，在河滩上种植了大量耐淹的杞柳。前些年，当地一些脑瓜灵活的农民，改变传统柳编编织方式，创新产品样式，编出了“花篮”、“器皿”等工艺品，在广交会上受到“老外”的青睐。这种既有观赏性、又有实用性的工艺制品，卖出了大价钱。后来又经过不断摸索，黄岗柳编农户逐渐掌握了许多全国一流的编织技术，能生产20个大系列、上万个柳编新品种。随着市场的打开和知名度的提高，黄岗镇建立了大小36家柳编加工厂。如今，杨寨村“家家户户是工厂，男女老少都能编”，一般的编织户每年收益都有五六万元。农民勤劳又灵巧的双手，创造出“立编”、“经编”、“拧编”等全国一流的技术，增大了产品附加值。去年，黄岗镇柳编销售收入达1.9亿元，其中1.1亿元留在农民自己的手里。

富裕起来的杨寨村不久前与相邻的二郎村合并成为杨寨村。记者到村民家串门后发现，这里不少人家已有了电脑、手机，喝上了自来水，用上了阳能热水器。没事儿上上网，在杨寨村已经是很平常的事情。不少村民还把孩子送到县城去读书。这个村在进行旧村庄整理改造的同时，还另外选址，请县里的专家对新居统一规划、统一设计。村民们亲切地把新居住地称作“新庄”，喻意为新时代、新景观、新气象。村支书孙传付高兴地告诉记者：“新庄的楼房经过县建筑设计院专家设计，效果就是不一样，村里人都高兴得不得了，嚷嚷说比城里的别墅也不差！”

黄岗柳编产地范围为安徽省阜南县黄岗镇、郜台乡、中岗镇、张寨镇、曹集镇、老观乡、王家坝镇、于集乡、王化镇、朱寨镇、焦陂镇、地城镇、柳沟镇、苗集镇14个乡镇现辖行政区域。

“郜台板鸭”系地方，是一种独具风格的佳味肉食。产于淮河岸边阜阳县蓄洪库内，该板鸭均选用当地的优质放养鸭为原料，采用传统工艺及现代新技术精制而成。日晒夜露，自然风干，任其冬霜滋润，表皮受阳光烘照，通体油珠闪亮，营养丰富。浸料齐全，食用时无需任何调料。 郜台板鸭系安徽，产于淮河岸边阜南县蓄洪区内，历史悠久。该板鸭均选用当地放养120日龄左右的笨鸭，采用传统工艺结合现代新技术精制而成。日晒夜露、自然风干，不加任何调料。制作考究、营养丰富，形板味美，浸料齐全。食用时无需添加任何作料，是纯天然的绿色食品。

颍上大米为地理标志证明商标。颍上大米是安徽阜阳颍上的。

日前，由颍上县稻谷深加工循环经济科技创新协会申报的“颍上大米”经国家工商总局商标局核准，被认定为中国地理标志证明商标，成为继太和贡椿、临泉老集生姜之后，我市第三个获此认定的商标。

颍上水稻栽培历史久远，质量甚佳。近年来，颍上县市场监督管理局立足该县稻米生产大县的实际，深入调研、撰写报告，挖掘颍上大米种植历史和种植优势，积极帮助申请，促成该地理标志证明商标成功注册。据介绍，中国地理标志证明商标既是产地标志，也是质量标志，更是一种知识产权。通过申请地理标志证明商标，可以合理充分地利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产，有效地保护优质特色产品，促进特色行业发展。

颍上大米

颍上县稻谷深加工循环经济科技创新协会

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米

原料是豌豆粉，晶莹剔透的像果冻。“凉粉的吃法一般有两种凉拌和煎粉。凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆空的的铁皮（阜阳人人叫锼子）一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆空0来，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。煎粉和凉拌相比有点复杂，一般卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。卖家先将凉粉切成2～3方块，然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。

安徽管仲酒业有限责任公司，坐落在千古名相管仲的故里——颍上县，管仲酒业严格按照已认证的ISO9001国际质量体系执行，紧紧围绕消费者的核心需求，打造“优质、低度、营养”的健康型白酒，精选上等高粱、大米、小麦、优质水，采用人工泥窖发酵，量质提酒、分级陈贮，将现代化的酿酒技术与纯正的传统工艺完美结合，形成了“一匡天下”独特的风格，酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵，饮一盅唇齿留香，喝一口回味悠长。2007年被评为“全国酒业文化百强企业”，“安徽省创新成果展”银奖；2008年被评为“全省文明诚信民营企业”，获“安徽省著名商标”，生产的“一匡天下”系列酒，有10个档次，60多个品种，不仅深得当地消费者的喜爱，产品还远销山东、河南、浙江、江苏、上海、河北等地区。

安徽颍上管仲酒厂，始建于1958年，位于颍上县慎城人民东路。颍上县酒厂建立初期占地60余亩，后经发展建立大曲发酵池60条，100条白干酒发酵池，1个大曲生产车间和2个白干酒生产车间，职工当时有150余人，是颍上县最早的白酒生产基地。管仲酒业至今仍保存着1958年建造的发酵池246条。是安徽省存量较少的60年老窖池，多年老窖池酿酒有益微生物比较丰富如：乙酸菌、丁酸菌、甲烷菌、红曲菌、产生酵母、放线菌等，这些符合微生物产生独特符合香，决定酒的风格和品质，所以人们常说“千年老窖万年槽，酒好全凭窖池老”这些保存下来的老窖池为管仲酒业酿出高品质好酒提供了非常有利的条件。

1983年，经政府投资颍上县酒厂又重新建立200条大曲池，4个酿酒车间，扩大了生产规模。生产力也随之提高，1987年又投放7000吨酒精生产线，酒的生产量进一步提高，企业也逐渐发展壮大。自1988年到1990年连续三年被评为颍上县税利大户，为颍上县财政经济做出的卓越的贡献。

烧鸡是我国传统的家禽熟制品之一，色泽鲜艳、油光闪亮、香气四溢、风味独特，特别适合旅行和野外工作人员携带，是一种很有发展前途的食品。

四里湾竹编和半岗柳编，特别是半岗柳编，在继承先代技艺的传统中，选用优质杞柳，发挥聪明才智，又结合各地市场流行式样，创新开发的柳编日用品和柳编工艺品，造型优美，赏心悦目，“煮柳上漆”的新工艺更使产品别具一格，分外美观。

油茶： 其实在利辛喝的油茶不能叫真正的油茶。 油茶源于广西等少数民族，那里称之为“打油茶”打油茶的基本用料：土茶．就是未制过的粗茶、姜、蒜、葱头、油氽花生米、肉骨汤等， 口味可不是一般的好啊。 在我们这里只能称之为“呼啦汤” 想象一下喝汤的声音此名还是比较形象的。

其实呼啦汤原始于明朝嘉靖年间。居传当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡啦汤”。
     无论这碗伍毛钱的汤叫什么，它在我的童年时光终究留下不可磨灭的烙印。让我永远怀念那街角的小摊和小板凳小桌子带给我的欢乐……

三鲜面，面条手工独特，做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。

薄荷
太和盛产薄荷，年种植面积稳定在25万亩左右，薄荷油年产量占全国总产量三分之一以上，油质特佳，素有“亚洲薄荷在中国，中国薄荷在太和”和“清凉世界，左右行情”之美誉。薄荷油、薄荷脑可用于化工、医药、食品行业，远销东南亚各国。