家乡特产青豆营养丰富 青豆属于山东特产吗

山西榆社专利产品制造厂生产的华夏五谷神平衡人体营养液，分五大类十几个品种。综合五谷杂粮、五果、五菜用特殊工艺直接提取平衡人体营养饮料、食品，经世界发明专利检索，属国内外独创。内含：蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、组纤维、胡萝卜素、VB1、VB2、VC、盐酸、维生素A、D、E等维生素，钙、磷铁微量元素，不饱和脂肪酸，人体所需18种氨基酸。对营养缺乏、营养过剩引起的消瘦、肥胖、高血压、心脏病、糖尿病、儿童发育不良、智力低下、营养性贫血等症有调节与抑制作用，具有健胃、健脑、提神、强身、滋补、益寿等功效。获得省和国家优质产品奖。倍受北京、天津、上海、重庆、江苏等地客户欢迎。( 榆社)

产品名称：“绿健”牌营养鸡蛋

产品产地：浙江省嘉兴市

产品特性：无腥味、异味，蛋黄自然红亮，蛋清粘稠度高，天然鸡蛋香味。

产品成分：含有较高的活性钙、硒、18种氨基酸、微量元素及矿物质。

产品功效：防止骨质疏松、增强免疫力、防衰老等作用。更具有低胆固醇、无药物残留的优点，适合高血压、冠心病、糖尿病病人的需要。

产品简介：“绿健”牌营养鸡蛋，是县菜篮子工程石泉新桥禽蛋基地与上海生物技术合作公司合作开发的营养保健蛋，采用绿色酵素生物技术，不含任何抗生素和激素。产品经浙江由海盐省食品质量监督检验站检测，含有较高的活性钙、硒、18种氨基酸、微量元素及矿物质，能够防止骨质疏松、增强免疫力、防衰老等作用。更具有低胆固醇、无药物残留的优点，适合高血压、冠心病、糖尿病病人的需要。无腥味、异味，蛋黄自然红亮，蛋清粘稠度高，天然鸡蛋香味。“绿健”牌营养鸡蛋，是由海盐县菜篮子工程石泉新桥禽蛋基地与上海生物技术合作公司合作开发的营养保健蛋，采用绿色酵素生物技术，不含任何抗生素和激素.

怀远大青豆怀远大青豆产区主要分布在梅桥、五岔、魏庄三个乡镇，种植面积达3.5万亩，总产约5.4万公斤。怀远大青豆籽粒饱满，色泽鲜绿，在开水中烫一下即可食用，也可炒可烧，味道鲜美而不腻，脆而不硬。( 怀远)

尉氏青豆是河南省开封市尉氏县的。尉氏青豆豆料结实，大小匀称，色泽青绿，表面光润，人称“碧玉翠珠”。尉氏青豆的用途很广，既可作烹饪用的配料，又是制作各种豆制品的理想原料。

尉氏青豆，又称尉青豆，产于开封市下辖的尉氏县，简称尉青。种植历史悠久，弛名中外，是久负盛名的农品。

据明嘉靖《尉氏县志》记载，当时尉氏就已大面积种植青豆。清末到建国初，每逢中秋节过后，大批港澳商人纷纷前来采购。建国初期，年出口量达七八百吨，远销港、澳、美国、西德、加拿大等30多个国家和地区。六十年代后，压缩了种植面积，中断了出口，80年代开始扩大种植面积，使尉氏青豆重返国际市场，出口量达到历史最高水平。1991年尉氏县种植青豆面积8.47万亩，总产量302吨。1983年尉氏青豆曾荣获对外经济贸易部颁发的荣誉证书。近年来由于产量低，经济效益相对不高，种植面积逐渐缩小。目前尉氏南部的蔡庄、南曹等乡镇有少量种植。

尉氏青豆豆料结实，大小匀称，色泽青绿，表面光润，人称“碧玉翠珠”。该豆特征是豆胚部外围有一墨圈，中间有一雪白点，称为白门。据测定，尉氏青豆含有蛋白质、脂肪和多种维生素，其蛋白质含量高达43%，居各类品种之首。

尉氏青豆的用途很广，既可作烹饪用的配料，又是制作各种豆制品的理想原料。制作的豆腐、豆酱、豆芽、腐竹、罐头、豆腐皮、豆腐脑、豆腐干等，质地细腻，味美可口清香，余味长久。用尉氏青豆做成的菜肴是酒席宴会中的美味佳品。而且对胃中积热、小便不利等症状具有一定疗效。

仪陇县食品厂生产的撌窆馀茢南瓜甘薯全营养粉，是一种获得专利技术的新型绿色食品。以新鲜南瓜甘薯为原料， 采用进口设备加工而成。 在纯南瓜粉、纯甘薯粉和南瓜甘薯混合粉。南瓜粉、甘薯粉均保持了鲜南瓜、鲜甘薯的特色风味和营养成分。南瓜预防糖尿病，甘薯含有大量人体需要的纤维、维生素和矿物质，常食有益健康。该产品可调制其他类型的食品，也可用开水冲调食用，是居家旅游的方便食品。( 仪陇县)

“家乡菜”又名“中华碎米七”，生长在海拔1200米左右的山顶，经九蒸九晒加工而成。当年贺英游击队在四门岩战斗时，当地的百姓将山上的野菜采摘回来，经过加工后，做成了汤送给游击队员喝，因此家乡菜在当地又名红军汤。此汤入口清香，开胃健脾，润肠通便，消炎败火，是天然的美味佳肴。

青豆小糕以大米、青蚕虫为主料，先将大米和糯米按比例掺合，经过淘、洗、泡、舂加工成糕面，再将沸水焯过的豆米揉合在米面中，呈玉绿色。蒸糕仅用径空30毫米的三个小甄交替进行，中间加腰糖后，两扇和一而成，现蒸热卖。青豆小糕颜色碧绿，口感松软，青豆香气扑鼻，是名副其实的绿色食品。

青豆小糕是一种时令小吃，只有结青蚕豆的季节才能吃到，因为它以大米、青蚕虫为主料，青豆小糕颜色碧绿，蓬松绵滑，青豆香气扑鼻，入口香、甜、粘、糯，有减肥、养颜的功效，是名副其实的绿色食品。

青豆小糕做法：用一口大锣锅，在锣锅盖上挖几个拳头大的洞眼，又备有相应数量的木制的小圆甑。小圆甑也很特别，上圆下尖，中间的铁皮隔板上有透气的小孔。小圆甑恰好卡置在锅盖洞眼上，锣锅内盛满水，置在炉火上。将大米和糯米按比例掺合，经过淘、洗、泡、舂加工成糕面，再将沸水焯过的豆米揉合在米面中。水煮沸后，在小米甑内装入已混和好的米面和青豆面，两个小甑一起蒸。只需两三分钟，凭着蒸气的热力，就蒸熟两甑糕。这时在其中一甑糕面上抹上芝麻、红糖，再把另一甑糕翻扣在上面，又蒸约一分钟，从甑内取出糕置于盘子上，一盒拳头大小的青豆小糕就算完工了。“一合糕”，意为两块合拢，在两块小糕中夹有红糖、芝麻。

原料/调料

鲜嫩玉米400克，菠萝罐头25克，枸杞15克，青豆25克，冰糖250克，生粉1汤匙。

制作流程

①将玉米洗一遍，放入适量的滚水，蒸1小时取出。菠箩切同玉米大小的颗粒，构杞用水泡发。

②烧热锅，加水8杯和冰糖煮滚熔化，过箩筛，将糖水再倒入锅内，放入玉米、枸杞、菠萝、青豆煮滚，用生粉水勾芡即可。

苦荞营养糊

云南禄劝的苦荞营养糊采用禄劝高寒山区的优质苦荞粉，添加多种营养物质精制而成，且富含淀粉，多种人体必须的氨基酸、矿物质、微量元素、维生素，食用该产品有助于婴儿生长发育，有助于大脑神经系统的生长发育，能促进血液循环，脂类代谢和造血功能，对心血管疾病、糖尿病等有一定辅助治疗作用，还能滋润肌肤，有一定的美容功效。

营养荞面