福泉平均海拔1020米,年平均气温14.7度,夏无酷暑,冬无严寒,特别适合于核桃生长。为发展农村经济,国家根据福泉土壤及气候情况,以国发(2012)2号文件明确福泉为核桃种植基地,规划建设面积20万亩。在国家政策支持下,2013年初已种植6万亩,预计2018年全市年产核桃干果将达8万吨以上。
福泉平均海拔1020米,年平均气温14.7度,夏无酷暑,冬无严寒,特别适合于核桃生长。为发展农村经济,国家根据福泉土壤及气候情况,以国发(2012)2号文件明确福泉为核桃种植基地,规划建设面积20万亩。在国家政策支持下,2013年初已种植6万亩,预计2018年全市年产核桃干果将达8万吨以上。
牙舟陶器造型自然,多取材于当地少数民族的服饰和器皿,因此民族特色浓厚,实用价值高,既是生活用品又有工艺价值。牙舟陶器色调已有白、翠绿、酱红、天蓝、古铜、鸭黄等,并加强了工艺设计能力。现在牙舟陶器的产品既保留了我国古代陶瓷造型的优点,又从少数民族的日用品上吸取了营养,所产双鱼罐、孔雀插屏以及有浓厚的民族风味和实用价值的瓶、碗、笔筒、台灯、壶、盘等,多次出国参加展出,为我国争得了荣誉。牙舟位于贵州黔南布依族苗族自治州平塘县境。这里泥土黄而粘,上釉烧制后,色泽和谐、古朴典雅。
伊尹治国美食养生宴,把握了伊尹治国、养生、美食三个理念。伊尹以鼎烹说汤,分析天下大势与为政之道,主张“居上克明、为下克忠”,注重尊贤、用贤。“治大国若烹小鲜”是对他的高度评价。《汤液经》为后世食疗、养生理论的发展奠定了基础。伊尹五味调和等烹饪理论,被历代宫廷食典延续使用。本套宴席既体现了伊尹时期的美食养生文化,亦体现了伊尹的治国理政思想,是上古治国美食养生的生动再现。
副食 分蔬菜、肉食两类。蔬菜以青菜、白菜、广菜、南瓜、萝卜、黄瓜、冬瓜、豇豆、四季豆、蕨菜、竹笋为主。肉食以猪、鸡、鸭、鹅、鱼、螺蛳、螃蟹、蚌为主。
县境侗族嗜好自家烧的米酒、红苕酒、甜酒、油茶、尤喜食辣味、酸味,如腌鱼、腌菜、酸汤、特别喜食鱼酱辣子。
当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”,色鲜味美,营养丰富。
福泉市地处亚热带季风气候华中湿润区,雨量充沛,年平均降水量在1033-1200毫米,年平均气温14.7度,日照1142小时,喀斯特地貌,地表水资源丰富,河流众多,水质清澈,特别适宜娃娃鱼生长繁衍,至今在福泉陆坪、仙桥、道坪、高坪一带,仍有野生娃娃鱼栖息。
娃娃鱼又名大鲵。大鲵是一种传统的名贵药用动物,且有滋阴补阳、补血行气的功效。对贫血、霍乱、疟疾有显著疗效。作为经济动物,其肉质细嫩,风味独特,营养丰富,其肉蛋白中17种氨基酸,其中8种为人体必需。
捕蝉是在夏季,每天傍晚,蝉群落在草丛中时,蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒,去痛化肿的医疗作用。
傣族人普遍喜食蚂蚁蛋,经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁,取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走,然后取蛋,蚂蚁蛋大小不一,有的大如绿豆,有的小如米粒,洁白晶亮,洗净晒干,与鸡蛋一起炒食,其味鲜美可生食又可熟食,生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸,常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒,辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草,风味纯正,清洁卫生。