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雪鸡

雪鸡鸡形目，雉科，鸟类，人们传说中美丽的凤凰就是雪鸡。雪鸡有四季更衣的本能，而且衣着华贵高雅，美丽无比，孔雀自愧不如、丹顶鹤望而却步。在公园里百鸟群聚中，它仿佛就是鸟类的王子。春天，雄鸟通体白色为主，杂棕紫色、银灰色；夏天羽毛为淡黄色、黑褐色，此时最象传说中的凤凰；秋天，又为棕黄粟色和银灰色，冬羽全身变成雪白色，雄雌大致相同，似乎哪一种鸟都无法和它这种本领相比。当然这种特有的珍稀灵性，是为了保护自己不受狼、虫、虎、豹侵袭，是一种物种天演的自然选择。

雪鸡和家鸡差不多，嘴的形状象鸡，雪鸡最美的是头上鸡冠两则竖起两条头翎，翎毛随着季节和场合的变化而变，冬日雪白，夏日金亮，在求偶时闪绿，要和敌手博斗时又鲜红无比，鸡冠高耸，造型似花，双眼斑谰闪目，美丽诱人，眼睫毛是白色，黄金色，眉毛青亮，有时又雪白，有时翠绿，时时变幻着奇异无比的光彩，显得亮丽迷人，人间有凤头之说，雪鸡的头真可谓天下一绝，不同时间，不同角度看都是一种美。

雪鸡另一绝是它的尾羽，比体长1/3，最长的有两根，中长和短的有8根，尾羽的色彩夏黄冬白，和全身变化基本一致。雪鸡在闲暇打扮之时，会使尾羽展放出和身体不同的色彩，如全身褐色之时，尾羽变绿，全身变成白色之时，尾羽发黄，尾羽不仅有装饰之效，还有起风时固定全身，转弯时调整飞行动作，求偶时飞翘、抖亮的功能。

它求偶时高雅文明，往往雄鸡围着雌鸡跳三圈舞，雌鸡无动于衷，还要唱上3支不同的歌，然后采两粒花籽给雌鸡，雌鸡接受，才唱着歌0，唱得歌儿动听悦耳，歌中带哨，哨中有妙，妙中又传情，世人有凤求凰之说即由此而来。雪鸡求偶0时勇猛无比，如有虎狼冲了美好的情场，雌雄飞上前，会啄瞎虎狼的眼睛。一般雪鸡求偶0时虎狼都不敢上前，稍后窥测，准备等雄雌0情尽力竭之时，才敢袭击。

雪鸡喜食松籽、花蕊、雪兔、雪鼠以及一些林间树丛的昆虫，择居性强，喜栖居在胡杨、山杨、雪岭云杉的树上，这些树都有梧桐树之美，一般的水曲柳、沙枣树、杏桃树它是不屑一顾的，所以人间有“没有梧桐树，引不来金凤凰”之说。

巴音郭楞的猎人们不猎杀雪鸡，他们认为是神鸟，一是会变换羽毛，二有凤头之美，三有择居之雅，有时猎人捉几只，供观赏之用是有的，雪鸡肉骨有暖胃补肾之功能，还是一味名贵的中药，雪鸡主要分布在天山、昆仑山、阿尔金山的高山丛林中，它似乎总是选择高处，那些地方虽然寒冷，但是它从不怕风雪严寒。

雪莲花为西藏东北部海拔3500~5000米雪域的天然纯净野生产品，药材正宗、品质优良、功效卓著。 性味：苦、微苦、温； 功能主治：清热解毒、祛风湿、消肿、止痛。用于头部创伤、妇科病、类风湿关节炎、中风、高山反应、外敷消肿。用法：酒剂：雪莲花50g;白酒500ml，浸泡10天，每天30-50ml。 刀伤出血：本品碾为细粉、外敷。

西藏山羊

西藏山羊外貌特征：西藏山羊公母羊均有角，个体小，体质结实，前胸发达，肋骨拱张良好，母羊乳户不发达，0小。

西藏山羊每年可剪毛、抓绒各一次，成年公羊剪毛418.3克，抓绒211.8克，母羊剪毛339.0克，抓绒183.8克。由于体格小，产肉量很低，成年羯羊宰前体重25.5公斤，屠宰率48.3%。母羊有3个月的泌乳期，日均产奶0.2公斤，母羊性成熟晚，1.5岁初配，一年一胎，一胎一羔，产羔率约110.0。

风干的牛羊肉，是藏民喜欢的食品。一般在每年冬天，往往是11月底做。这时气温都在零度以下，藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处，使之冰冻风干，自然脱去水分，第二年3月后取下烤食或生食均可，味道鲜美。

野牦牛

野牦牛藏名“踵”，是西藏高原最典型的动物，它们体格高大，生命力强，身长可达3米，体重是家牦牛的3倍。全身披有黑色的长而厚的毛，下垂可及地面，以供卧雪御寒，比家牦牛多2.4倍的厚毛使它们能在零下40℃照常生活。野牦牛也喜欢群居，一般30多头一群，多者可达300余头。人们常看见黑压压一片的野牦牛逐草觅食。它们性格剽悍，却仍与已被人类驯化的家牦牛“认亲”，藏族牧民常从野牦牛群中找回失散的家牦牛，而野牦牛有时也加入家牦牛的行列。家牦牛同野牦牛0生育下的第一代牛犊，藏语叫“踵擦”，体格强健、生长迅速，但性情蛮悍。

藏帽

由于西藏日照强，气候多变，还有风沙大的缘故，西藏群众都比较喜欢戴顶帽子。又根据不同的身分、性别和地区，戴不同形式的帽子，所以西藏的帽子种类繁多，式样各异。

这里只介绍一种最常见，藏语称之“霞冒加赛”。“霞冒”即帽子之意，“加”是汉、汉地，“赛”是丝的借音。总的意思是“汉地金丝帽”。这种帽子里子用毡帽坯，帽顶复以金丝缎，边沿镶以丝带，帽沿有四，前后沿大，左右沿小，帽沿上缝以毛皮。因其质地优良，保暖性能好，所以男女均喜欢戴，只是戴的形式不同。女的一般把两个大帽沿折进帽内，只留前一个大帽沿，下雪天戴时，四个帽沿均在外。老人通常把四个帽沿都露在外面，适应性如此之强，实为别的帽子无法比拟。

藏帽除有着如同藏族服饰的华丽富贵与用料考究，作工精细，经久耐用等特点外，更能引人注目的是这一小宠物竟能表现出不同的审美情趣、地域特色、职业以及更加细致的社会地位、富裕程度、宗教流派等，真可谓藏族帽子是藏族文化的一个浓缩点。

煺

在盘子里放上适量的酥油、碎奶渣（稍加水捏紧）及碎红糖搅拌揉合制成称为“煺”的酥酪糕，此糕食之别有风味，乃是食用糌粑的最好伴料。

天珠为九眼石页岩，含有玉质及玛瑙成份，为藏密七宝之一，史书记载为（九眼石天珠）。天珠主要产地在西藏、藏东、不丹、锡金、拉答克等喜马拉雅山域，是一种稀有宝石。天珠内部结构，具有天然宇宙强烈的磁场能量，其中“镱”元素的磁场相当的强烈，且全世界目前仅有西藏天珠有此一特殊元素磁场，因此配用天珠而产生的避邪、血症、防止中风、增强内气等之功效。天珠属于沉积岩之一种，组成颗粒为1/256公厘，主要由黏土固结而成的薄页片状岩石。天珠的色泽大约可分为黑色、白色、红色、咖啡色及绿色等颜色，页岩颜色因所含化学物质而不同，如含卷氧化铁者呈红色，含氢氧化铁者呈微黄色，含炭质则呈灰黑色。

天珠磁场为水晶的三倍，水晶磁波为4伏特，天珠则为13伏特。矿石的硬度越高，磁场越强，而天珠是半宝石，硬度为莫氏7至8.5，除南非钻石硬度为莫氏10外，当今地球上再也没有任何矿石的磁场强得过天珠。这也是唯独西藏的玛瑙才称为天珠，而巴西、波斯、苏联、印尼、台湾的玛瑙，并不能称为天珠的原因。不过任何矿石都有磁场，只是强弱有别。惟因西藏玛瑙磁场效果感应最强，因此市售许多玛瑙宝珠，毋论是否来自西藏原产地，大家一律声称是西藏天珠的原因即在此。

天珠的起源可追溯到公元前3000年至1500年之间，阿利安人在印度古国，所遗留焉的古老文献《吠陀经》中记载之古瑜珈理义、咒术、神祗和图腾（Totems）等符号，融合佛学思想为依据，并以简单、白话、易懂的方式解说！以应广大之学者，便于探讨研习，藉增法缘也。

原始传统佛教，由于受到地理环境的影响，天然灾害繁生无穷，求神助佑之心自然产生！天珠因此被创造出来。同时，也渗进了各种药物治病，并以巫术咒语的图案造形，符画于石材上（天珠），进而达到提升精神（灵魂）意识的效益！即是古代一种“符令”的表征。

详细说明：原料：牛肚300克

配料：干辣椒10克、青尖椒、香菜段

调料：葱姜、料酒、盐、味精、酱油、花生油、花椒各适量。

制作：

1、干辣椒、青尖椒切丝，葱姜一半切片，一半切丝。

2、牛肚洗净放锅内加水、葱姜片、料酒、花椒煮至熟烂，捞出切丝。

3、炒锅注油加热，下入葱姜丝、辣椒丝、煸炒片刻。烹料酒，放入牛肚丝，加酱油、香菜段、味精，炒匀装盘即成。

波密天麻为地理标志证明商标。波密天麻为农产品地理标志产品。波密，古称博窝，藏文意为祖先，位于西藏东南部。波密县风景秀丽，素有“小瑞士”、“绿海明珠”之称。由于波密县高原特殊的地理气候条件，造就了波密县林下资源生物的多元性和优异性，波密天麻就是其中最有代表性的。“波密天麻”属于天麻中的乌天麻，具有成品率高、折干率高、天麻素含量高的特点，其外部特征为清晰的环纹、鹦鹉嘴、脐眼明显、质坚、体实、无空心、特异气味浓，个大、肥厚、椭圆、略扁、表面黄白至深棕色。具有性微寒、味甘，有熄风镇痉作用。能够医治头痛、头昏、眼花、风寒湿痹、小儿惊风等症状。在国内外业界已具有一定知名度，市场供不应求。

特定品质

波密，古称博窝，藏文意为祖先，位于西藏东南部。波密县风景秀丽，素有“小瑞士”、“绿海明珠”之称，属于半湿润高原型气候区，森林面积733.7万亩，林下资源丰富，其中波密天麻的品质更被推为藏区天麻之首。

地域范围

波密县位于青藏高原东南部，介于北纬29°21′-30′，东经94°00′-96°40′之间，东临昌都地区八宿县，西接那曲地区嘉黎县和林芝地区工布江达县，北靠昌都地区边坝县和洛隆县，南依林芝地区林芝县、墨脱县和察隅县，土地面积1.6万平方公里。本县北部、西部、东北部均为念青唐古拉山向东南延伸的余脉，东部有伯舒拉岭，南有喜马拉雅山脉。总体地势呈现出东高西低，四周为山地，中部为河谷区，岭谷相间排列的地理分布格局。在海拔3600米至2500米左右的雅鲁藏布江支流易贡藏布和帕隆藏布流域的河流两岸广泛发育着平缓的河漫滩地，冲积阶地与洪积扇，成为当地的肥土良田。波密天麻规定的地域保护范围是波密县内包括扎木镇、松宗镇、古乡、倾多镇、易贡乡、八盖乡6乡镇所辖52个行政村，地域保护范围以山地为主，范围面积1000公顷，年总产量达5万斤。