招远市农特产 招远特产排行榜前十名

招远以盛产黄金著称，黄金资源遍布全市，且矿体厚、储量大，被誉为“金城天府”。全国最大的国营、县办、镇办、村办金矿和冶炼厂均在这里，黄金产量历年居全国县级市之首。1996年，全市黄金产量达到36万两，占全国总产量的十分之一。目前，全市已形成了探矿、开采到选矿、精炼、矿山机械、特艺品加工一整套完整的生产体系。白银储量也极为丰富，全国第二大银矿位于招远中部。此外，石英、石墨、氟石、花岗岩、大理石等也具有相当储量和开发价值
( 招远)

招远以生产粉丝闻名于世，是“龙口粉丝”的发源地和主要产地，加工历史长达300多年，出口50多个国家和地区，年出口量占全国总量的80%，素有“银丝之乡”的美称。招远生产的“龙口粉丝”以丝条匀细、光洁度高、透明度强、口感好、耐煮而驰名中外，其中塔牌“龙口粉丝”获得国家金质奖和国际食品博览会“金桂奖”，被誉为粉丝之王
( 招远)

制法：

（1）将翅骨节上的鸡肉剔去，露出节骨；从鸡翅大转弯骨环处剁去小翅，修光滑骨环，但不能剁断翅骨，以免加热时骨髓溢出，使骨表面变黑而影响美观。然后切去根骨环，使鸡骨肉与翅骨仍相连，不要剁断，剔去鸡脯肉上的脂皮，把肉里面朝上，平铺在砧板上，用刀背将肉砸松，成薄片状，顺长从白筋处分切成两半，用盐腌渍备用。

（2）猪肉剁成泥，虾仁切成粗末，放入碗内，加鸡蛋清1个搅匀，再加葱姜、辣椒末、精盐、味精、料酒、芝麻油搅匀成馅。将鸡蛋磕入碗内搅匀。把馅分别包在加工好的鸡脯肉里面，上粗下细，每个鸡脯卷为两个尖椒状，嵌接在刺骨上。外层先拍上一层面粉，再从鸡蛋液中拖过，最后沾上一层面包末。

（3）勺内倒入花生油，烧至三四成热时，用手抓住鸡翅骨，逐个放入油内，炸成金黄色时捞出。码放盘内即成。

特点：色呈金黄，味酥脆，吃时带椒盐和辣酱油味道更好。

招远苹果是山东省烟台市招远市的。招远红富士苹果色艳形正、口感清爽、汁多脆甜、久贮不绵、营养丰富。1995年4月，招远市被中国之乡组委会命名为“中国红富士苹果之乡”。

招远1967年引入富士苹果接穗进行嫁接，1981年采用高倍繁殖新技术快速育苗，到1988年全市发展红富士苹果10万亩，成为当时全国红富士苹果面积最大，产量最高的县市。主要品种有烟富1－3号、滕牧一号、新嘎啦、千秋、新乔纳金等。90年代后以科技为先导，大力推广果园覆膜、盖草套袋、壁蜂授粉、铺反光膜等新技术，努力提高果品品质。得益于招远得天独厚的自然条件和先进的生产技术，所产的红富士苹果色艳形正、口感清爽、汁多脆甜、久贮不绵、营养丰富。1994年后，在全国第一、二、三届农业博览会上，招远产鲁冠、招元、富冠牌红富士苹果先后荣获金奖。1995年该镇被首批百家中国之乡命名宣传活动组委会命名为“中国红富士苹果之乡”，1999年又在全国第三届名优果品展示评审会上名列榜首，并被授予“中华名果”称号。

【红金榛杏】 是招远县农牧局1976年在当地杏树资源中选出的一个优良农家品种。该杏果大，

平均单果重71克，最大果重167克，果实卵圆形，果面光滑，成熟后为橙红色，阳面有红晕，果肉细

腻，味甜多汁，清香可口。用红金榛杏加工的杏脯色泽金黄透明，色香味俱佳。成熟果实离核，杏仁

饱满、味甜，出仁率很高。

红金榛杏4月上中旬开花，7月中旬成熟，系晚熟品种。该杏树幼树结果早，3年生杏园亩产150公

斤，4年生亩产1000公斤以上。该杏果枝具有连续结果的特点，对褐腐病、杏疔病抗性较强，受晚霜

危害轻，成熟时很少裂果。经省内外有关专家鉴定，该杏是一个鲜食、加工、仁用兼备的优良杏种，

被列为1988年农业部名特优果品开发项目，目前栽培2万亩。

欧家夼蓝莓为地理标志证明商标。欧家夼蓝莓

招远市瓜菜协会

欧家夼村位于山东省招远市区东北11公里的罗山脚下，藏马涧之水出于罗山、毛公山（马山）之间，汇流村后形成大山夼，属低山丘陵。东与大蒋家相接，北与罗山林场、龙口市大圆村、张星镇上院村交界，西面隔山与后花园、王家、盛家村为邻，南与潘家集、前花园接壤，村辖区总面积约12平方公里，南北略长于东西。该村自然环境优美，处在罗山、毛公山（马山）、金山、东山、麒麟山、玉皇顶等山的环抱之中，三面环山一面坡，山清水秀，罗山国家级森林公园闻名国内外；物产丰富，黄金、苹果、大柿子、板栗、中草药等享有盛名，有“山区小平原”美称，是全国小康示范村、全国文明村。

镇坪县中药材产业建设办公室( 安康)

每年冬季，在开阳县泡完温泉，最美就是能到农家乐杀年猪，再吃上一顿地道美味的刨汤宴。

冬季可以在禾丰乡或者南江乡等乡镇的农家乐订购年猪（用土方法、熟饲料喂养的富硒猪），订土鸡（鸭）、土鸡（鸭）蛋。订好当天，农家现场宰杀，并将内脏和部分肥瘦肉做成风味独特的农家火锅，小炒等供游客品尝。游客晚餐后还可以将剩下的大部分肉品带回家，或者在农家腌制成腊肉、香肠等。

西罗家铁把瓜为地理标志证明商标。瓜香浓郁、风味极佳

“西罗家”牌铁把瓜属于薄皮甜瓜类型，它是招远市农家品种，据招远县志记载，该品种始于清顺治年间，距今已有300多年栽培历史了。该品种瓜圆型、果面光滑、肩部平、成熟后，果实绿中带微黄，瓜蒂坚硬，熟而不落，当地人称“铁把瓜”。单瓜重200—350克，亩产2000公斤左右。该品种口感特甜，瓜香浓郁，风味极佳，是鲜食和作礼品的理想甜瓜品种，目前，已成为远近闻名的地方品牌。

“西罗家”牌铁把瓜营养丰富，经检测，糖度含量为13.5%，含蛋白质1.1%，脂肪0.2%，总糖6.3%，粗纤维0.3%，钾235.8mg/100g,钙3.9mg/100g,镁8.2mg/100g,锰＜0.2mg/100g,铁0.2mg/100g,铜（Cu）＜0.2mg/100g,铝＜0.2mg/100g,锌0.3mg/100g,

锂＜0.2mg/100g。该品种优良的品质是由产地的土壤和气候特点决定的，铁把瓜产地是典型的丘陵区，土壤条件特殊，昼夜温差较大，所以，糖分积累相对较多，铸就了铁把瓜的优良性状。

为提高铁把瓜的安全质量，种植区实行了产前、产中、产后全程质量控制，产前对生产资料投入品，如化肥、农药等实行分批抽样检测，不合格的不准进入生产基地；生产过程中，全面实施了绿色食品生产技术规程，在肥料的应用上，全面实施测土配方施肥技术，以有机肥为主，化肥为辅。目前，全市西罗家铁把瓜种植面积达到15000亩，年产量3万吨。其产品主要销往大连、青岛、济南等城市，深受广大消费者的青睐。