我国“四大家鱼”养殖品种之一,全国均有分布。在湖泊、水库、池塘中均可作为搭配品种,亩产量平均50千克左右;池塘主养,投喂全价配合饵料,亩产可达700千克左右。
今天的伊犁马就是昔日"天马"乌孙马的后代。两千多年故去了,今日的天马又在伊犁草原上展现了新的风姿。新疆有首民歌中就唱道:"骑马要骑伊犁马"。伊犁马外表清秀灵活,眼大眸明、头颈高昂、耳小而灵敏、四肢强健有力 ,步履稳健,并且全身披着闪光的枣骝色的细毛。人骑在这种高头大马上,真是神气十足。伊犁马不仅有若人喜爱的外表,而且有跑得快、拉得多的特点。据测定,伊犁马跑一千米,只用了1分15秒4 。 伊犁马还是泌乳产肉的良马,其成年牝马除供幼驹哺乳外,每日尚可挤乳6-7公斤。马肉味美,还可加工制成熏马肠。
信息来源:武宁县委、县政府门户网站
鸡肉的蒸制是特别费时间,一般晚上制作好鸡肉入锅,每隔两个小时,需给笼屉里加水,待到将近天明时才可蒸烂,当然在售卖的时候,用大铁桶箍成的炉子下,一直需要用木柴煨火,保持蒸鸡肉的热度和香味。在售卖蒸鸡肉时,也很有讲究,在鸡肉各个部位的叫法也有所区别,一般有鸡头、龙杠、胸脯、马子、膀子、胯子、鸡爪和心肝肺等名称,顾客可以依照自己的喜好在去买。
宁县蒸鸡肉不仅味美,而且色佳。一般蒸制出来后,笼屉边上的鸡油将两层面底全部渗透,呈现着纯黄的香色,香味融入面中,鸡油面也黄黄的,中间夹着烂熟的少许鸡肉,吃起来软软的,柔柔的,美味可口。
杏为我国原产,是我国栽培历史悠久的果树之一。远在两千六百年前的古书上就有记载,如《管子》(公元前685年)云:“五沃之土,其土宜杏”;又《山海经》(公元前400—250年)云:“灵山这之下,其木多杏”;《西京杂记》云:“文杏,材有文采,济南金杏,大如梨,黄如桔,熟最早,味最胜……”;《齐民要术》云:“文杏实大而甜,核无文采”。此外还有《广志》、《农书》、《本草纲目》、《群芳谱》等古书中皆有关于杏树栽培技术及其品种的记载。由此可见,过去我国劳动人民不仅掌握了杏树的栽培技术,而且对杏的品种也有了比较详细的了解。解放前,早胜曹家人在陕西泾阳、三原等地经商时,将曹家大接杏接穗带到三原北桥头,经当地群众嫁接繁殖后,品质变得比原产地更佳,该地群众就将此杏命名为“曹杏”。后来由付永安和阎良奎等人又从此地采回接穗嫁接繁殖,所结杏子,味美香甜,品质尤佳,深受本地群众欢迎。从此,早胜原一带群众先后引种推广,使曹杏得到了发展。而今,曹杏不仅在早胜原栽培,已引种到宫河原、合水原、董志原和屯子原,表现良好,仍能保持原品种特性。.
品种特点
曹杏属蔷薇科,杏属普通杏(A·vulgaeisLam)。曹杏果实中大,扁圆形,纵径3.96厘米,横径4.1厘米,平均果重35克,果大果重62.5克。缝合线中深,果肉不对称,顶部较凹,顶洼中深,果顶圆,花柱残存,梗洼深而狭。果皮底色橙黄色。阳面鲜红霞,皮较薄,中韧,茸毛少。果肉橙黄色,近核处微黄。肉质柔软致密,纤维极少,成熟一致,浆液多,味甜,香气较浓。离核,中大,短椭圆形,顶端尖圆。品质极上。丰产,61年生树株产400公斤。树势强。树冠较开张,呈圆头形,30年生树干高1米,干粗1.74米,冠径11.6米,树高7.1米,主干粗造、灰白色、皮孔中大,扁圆,少而较明显。徙长枝短粗,光滑有光泽。结果枝多、短粗,节间长1.66厘米,阳面红褐色果,枝花芽多,叶芽少,复芽占84%。叶片较大,倒卵圆形,长92.8厘米,宽8.3厘米。叶绿色,皱缩较少,锯齿钝尖,叶柄长而粗。主要物候期为三月下旬始花,四月上旬盛花,四月中旬终花,五月中下旬新梢停长,六月上中旬果实着色,六月下旬果实采收。植株抗寒力较强,抗旱力中等,耐瘠薄。.
经济价值
曹杏中含可溶性固形物15—18%;纤维少,汁液中多,含有丰富的营养物质和多种维生素。据资料介绍,杏子含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖、酸、磷、铁、钙等和维生素C、B17,尤以杏仁、杏干中维生素B17唯多。医学研究证明:维生素B17,是目前治癌的特效药。据报道,南太平洋上有个岛国“斐济”,盛产水果和杏子等,人们常食杏干,故称它是当今世界上第一个无癌国。曹杏经济价值高,用途广。木质坚硬,纹理通顺细腻,是制作家具的好材料;枯枝落叶,可作燃料和饲料;杏核壳可制活性炭,在国防工业上用途也很广。杏子除鲜食外,亦可加工杏脯、杏干、罐头等。曹杏甜仁每出口一吨,价值6000美元;杏脯每出口一吨,价值4500美元。宁县蜜枣厂,近年来加工杏脯21.2吨,1980年所产杏脯(大、小0)8.5吨,远销香港市场,获得好评。另外,杏仁是重要的药材,又是制造酒精和工业用油的原料;甜杏仁是制造茶点和杏仁粉的原料。杏对风土选择性不苛,是荒山荒坡绿化的优良树种之一。.
早胜牛原产在庆阳地区宁县的早胜塬,地处陇东黄土高原,海拔1221.2米,年均温度9.1℃。年日照时数1935.7小时。无霜期160~180天。年降雨量为576.8毫米,年蒸发量为1496.2毫米,雨量虽较充足,但多集中在6~9月份,冬季干旱。产区没有放牧地,但有种植苜蓿、夏秋季青刈喂牛的习惯。
地理分布
早胜牛以宁县的早胜、良平、平子和中村四个乡牛只最优。邻近正宁县的宫河塬、庆阳县的董志塬、镇塬县屯字塬等地均有分布。
品种特征
早胜牛体质结实、紧凑,骨骼较粗,肌肉发育较好,为甘肃黄牛中体格最大者。体型外貌与秦川牛相似。被毛以红色和紫色为主。角多为蜡黄和肉色,蹄为紫色和古铜色。公母牛多有角,扁圆形,较短小。微向后弯曲,形如短粗萝卜,俗称“萝卜角”。也有部分牛的角短而钝,称“疙瘩角”。还有部分牛的角为可摇动的软角,称“铃铃角”。头大小适中,眼眶突出,眼大有神,额宽面平,口方正,公牛头高扬,貌雄伟,颈短粗,肩峰高而宽厚。母牛颈细薄。鬐甲较高较窄但平缓。背平直较宽。前胸宽阔,胸骨隆起,胸深肋长,腹部紧凑。四肢粗壮,关节粗大,蹄坚实。外貌缺点是后躯发育较差,尖斜尻较多,飞节多内靠。
品种性能
庆阳地区是甘肃省的重要农业区,耕牛是当地农业生产的重要役畜,耕、磨、拉、打等重活主要是牛负担。早胜牛力大持久,性情温顺。犍牛日耕地5~6亩,母牛泌乳期可达8~10个月,最高日产奶4~6公斤。淘汰牛肥育后屠宰率5%,为役用兼用的品种。早胜牛两岁以后开始配种。一年一胎者少,两年一胎者居多,占65.8%。早胜牛的适应性较广泛。引入甘肃中部和西部数县,其适应性较其他省份引入的牛为好,显示了耐粗、耐寒特性。改良的全省各地小型黄牛很受欢迎。另外生长潜力也较大。成年牛平均体高(公牛142厘米,母牛121厘米),体重平均公牛666.39公斤,母牛326.32公斤,阉牛157.5公斤。