熏鸽选用优质肉鸽,成品色泽金红,熏香味浓,入口醇香,营养丰富。故城熏肉不但在县内享有盛名,还畅销衡水、石家庄等周围城市,成为宴席、礼品之首选。
熏鸽选用优质肉鸽,成品色泽金红,熏香味浓,入口醇香,营养丰富。故城熏肉不但在县内享有盛名,还畅销衡水、石家庄等周围城市,成为宴席、礼品之首选。
侯店制笔业始于明朝永乐二年,盛于清代。相传,清光绪年间,侯店有个叫李文魁 的制笔艺人在北京城开笔庄,因毛笔制作精良,被一个爱好书法的太监看中。有一次,他在光绪皇帝面前推荐李文魁的毛笔,光绪一用果然不错,便封之为“宫廷御笔”,随之名声大振,京城的文人、仕宦争相购买李文魁的“侯店毛笔”,笔庄也日益兴旺。从此,侯店独具一格的制笔工艺便世代流传下来。
侯店毛笔的主要原料是动物的毫毛和尾毛。他们经过试验,选用黄狼尾、香狸尾、 石獾毛、南山羊毛、牛耳毛等40多种毫毛,以冬季毛最佳,经过水盆、干作、零活、 刻字直管、包装五道大工序,七十三道小工序,才能制成不同规格、不同形状、不同用途的毛笔。
具有坚韧适度,刚柔相齐,含墨量大,不易脱毛等优点。
武强温室黄瓜99—2002年连续4
年被认定为河北省优质农产品,武强蔬菜已于2002年注册了“武绿”牌商标。武强被省政府命名为“河北黄瓜之乡”。全县蔬菜生产面积已达到8万亩,其中日光温室4万亩。引进了津绿3号、津优2号、迷你小黄瓜等新品32个。并投资兴建了一座占90亩的蔬菜批发市场,有效解决了菜农销售和外地客商收购不便的问题,有力推动了全县乃至周边市县蔬菜产业的发展。
清朝末年,深州润家庄有一位叫李老坤的,出售烫面饺。由于制作讲究,所制烫面饺面皮柔软,鲜香不腻,筋道适口,十里八乡传为美谈。熟悉的能叫上他的名字,不熟的干脆只说是他是哪个村的,润家庄烫面饺便有了名。李老坤故世后,其子承袭父业,使这一风味小吃得以发展。后随时代变革,几经兴衰。1998年,其重孙在深州专营“润家庄烫面饺”餐馆。在传统工艺的基础上又有创新,风味更佳。慕名而来的人络绎不绝。
“润家庄烫面饺”造型美观,形似元宝,一屉14个,旺火蒸5、6分钟就熟了。做蒸饺要先调馅,后烫面。传统的“润家庄烫面饺”是牛肉馅的,先将牛肉剁碎,加入葱末、姜末、自制黄豆大酱、花椒粉、茴香粉等十几种调味香料,顺时针搅拌成肉泥在加入小磨香油,待用。烫面要掌握好温度,不同的面粉使用不同温度的开水,一般水烧开后稍沉一下再用,边烫边用筷子搅拌,晾凉后揉面,醒15分钟,做成剂子,擀成圆形片,比饺子皮还大还薄。“润家庄烫面饺”皮薄馅大,没褶,俗称“没鼻子”,包好后放在笼屉上必须站着。包法有三种:“掌心捂”、“手掌捂”、“捧捂”。
衡水湖国家级自然保护区环境优美,百鸟栖息,芦蒲千顷,人杰地灵。前来保护区游览的国内外朋友把苇草工艺画作为纪念品带回去,使衡水湖苇草工艺画走向了四面八方。
衡水自古盛产毛笔,素有"毛笔圣地"之称。其主要产地侯店大队,则被世人称为北国"毛笔之乡"。每年农历三月初三,衡水毛笔产地的艺人们象过年一样欢聚一堂,纪念毛笔的创始人蒙恬。据有关文献记载,"秦蒙恬始以兔毫竹管为笔。"这天正是三月初三。清光绪年间,衡水毛笔艺人李文魁曾在北京开设笔店,一名爱好书法的太监同他结为兄弟。经常把他制作的毛笔买进皇宫,受到皇帝的赏识。衡水毛笔作工精巧,品质优良,它的笔头是用精选的黄狼尾、香狸尾、南山羊毛等各种弹、韧性较强的动物毫毛为原料,经过细致加工而成。
故笔锋具有坚韧适度,刚柔相济,含墨量大,经久耐用等特点。笔管多采用我国南方的罗汉竹、凤眼竹、湘妃竹、白面竹、紫竹、斑竹和珍贵的红木精工制做而成。装口和封顶多以牙、骨、角、竹、木雕为质料,采用工艺嵌、镶装配,十分精巧别致。衡水毛笔品种丰富,装璜考究。仅侯店大队毛笔厂就创出风云、水月、古玉等170多个新品种。其中有的浮雕着"单龙盘柱"、"二龙戏珠"和"龙戏凤",有的雕着"穆桂英挂帅"、"牛郎织女"和"福禄寿喜"等人物、有的还雕有名人诗句,给"文房四宝"之首的毛笔增添了瑰丽的风采。