价格:16元左右
大厨推荐:家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替,面最好用手擀面
菜馆搜罗:致远楼、甜塘湾渔港大酒店等
美味指数:★★☆☆☆
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当今鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海,4至6月为春汛,7至10月为秋汛,盛渔期在5至6月份。捕捞方法为流网、机轮中层拖网及钩钓等。在资源充沛的五六十年代,5至6月份的渤海湾是捕鲅鱼的好季节,太阳摸山前下流网,网浮、标芒绵延十几里,翌日晨起,常有三四千尾,体重三四千克的喜人收获。鲅鱼性凶悍,每年6至10月中旬常游弋于岸边浅水处追食,其流线的形体、极高的游速、锋利的牙齿,似猎豹追杀猎物,惊恐的小鱼四处逃窜,常有慌不择路而冲上岸边礁石“起排子”,惊现鲅鱼飞身捕食的壮观场景。当值此时,垂钓者乐此不疲,礁石、舷边“甩鲅鱼”,盼上钩。鲅鱼体型较大,吃钩迅猛,钓感挺刺激,而成垂钓者的一大乐事。
该品种综合性状稳定,表现优良,1996年通过专家鉴定,1997年由山东省农作物品种审定委员会认定为优良中晚熟桃新品种,定名“城阳大仙桃”。
城阳大仙桃果实8月中下旬成熟,果个特大,微扁圆形,平均单果重克。最大果重900克。果实底色黄绿,面鲜红色,茸毛短而密。果顶扁平,适合线浅,梗洼深;果肉黄绿色,肉质细脆,汁多,酸甜适口,可溶性固形物达11.5%-14%,离核。果实耐贮运。正常室温可存放10天左右。
该品种树势强健,树姿开张,栽植后2年见果,3年即可丰产,盛果期每公顷产量3万-4.5万吨。幼树以中长果枝结果为主,成年树以中短果枝为主,适应性与抗逆性较强。
产品介绍
在闻名遐迩的崂山西麓深处,有一处四面环山,沟谷纵横,山清水秀,景色宜人的地方,这就是素有“山东第一樱桃谷”之称的山色峪。山色峪,一种说法是从前此山谷中生长着很多名为“山色树”的树木,远远望去一片红色,同时此山沟壑纵横,故取名为山色峪;还有一种说法是以前先辈们搬来这里居住的时候,看到这里的山谷七彩斑斓、非常美丽,所以把“山”和“色”结合起来,发明了“山色”,取名山色峪。山色峪位于青岛夏庄街道办事处东侧,沿沟谷的十里长廊散落着古朴的民居200余户,石房、石阶、石墙处处浸透着浓浓的山里人家气息,每年3、4月份,樱桃花、杏花、桃花、梨花竟相开放,站在高处眸望,山色峪河十里河旁宛如一条弯弯曲曲的彩练,或浓或淡,或纵或横,简直就是一幅惟妙惟肖的画卷!樱桃在山色峪的众多果品中独树一帜,它个大、脆甜、水分多、口感佳,有其得天独厚的天生丽质。山色峪樱桃还有其久远的栽培历史。据传从明朝永乐年间起就栽培樱桃,只是由于交通不便、量小等原因未推广开来。樱桃起源主要都是当时山区农民利用自家前后院和地边沟崖等发展起来的。在当地水果中成熟最早、管理最省工、而营养价值和经济价值最高,对调节水果淡季,满足人民的生活需要,早春增加农民收入,起到积极作用。近年来,夏庄街道办事处积极引导果农大力发展林果经济,现在已达到樱桃品种近百个,种植面积800余公顷的规模,是岛城樱桃主要产地之一。为充分发挥山色峪的果林资源优势,自2003年开始举办樱桃山会。七年来,樱桃山会规模逐步扩大,而且依靠樱桃山会的开展, 2005山色峪樱桃山会期间,将夏庄街道、惜福镇街道的樱桃资源整合起来,统一为“山色峪樱桃”品牌,统一以“ 山色峪樱桃山会”的名义向社会推介,使“2005青岛·山色峪樱桃山会”由原来山色峪一个社区扩大到整个崂山西麓夏庄街道20余个种植樱桃的社区,共同使用“山色峪樱桃”品牌,使崂山西麓生产樱桃的社区形成了统一的旅游区,统一的市场。实践证明,这一做法效果非常明显。在“山色峪樱桃山会”期间,游客如织,樱桃价格是同期市场价格的3—5倍,初步形成了“山色峪樱桃”的品牌,共同做强做大了樱桃市场。2006山色峪樱桃山会除了采摘樱桃活动外,还将结合山色峪山村的原始风貌和山野情趣,开展团队露营、山谷探幽等一系列活动,争取将山色峪樱桃山会打造成更具活力的旅游品牌。2010年青岛山色峪樱桃山会开幕7天,即有50万游客前来品尝樱桃,欣赏当地民俗。山色峪樱桃已经成为山色峪独特的名片。
地域范围
山色峪社区位于城阳区夏庄街道、青岛崂山水库上游,属崂山山脉,平均海拔680m以上,地理坐标为东经120°30′18″~120°33′34″,北纬36°15′30″~36°16′34″,辖山色峪的南坡、青峪、下山色峪、河崖、兰山、上山色峪、下蜜蜂、上蜜蜂8个社区。种植面积800公顷,年产量1.5万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:山色峪樱桃果实表面光滑,晶莹红透,个大圆润,美观诱人,香甜可口,适于鲜食。 2、内在品质指标:山色峪营养丰富,其中总糖≥12.0%;总酸≤0.7%;磷≥25.0mg/100g;钙≥10.0mg/100g;铁≥2.5mg/kg。 3、安全要求:质量严格执行《无公害食品落叶核果类果品》(NY/5112-2005)标准。
少山的众多杏树品种中,最出名的是“少山红”。“少山红”是由“草杏”发展起来的。据说上个世纪70年代,一户农家屋后长了一棵“草杏”,好几年也没人过问,直到
有一年,尝到了它结出的果实时,才知道这是个好品种。有了新品种当然要起个好名字,因正值“文革”时期,还是取个“少山红”吧。就这样到了春天改树的时候,左邻右舍都来取枝嫁接,没过几年,“少山红”便迅速地发展起来了。
到少山吃杏,千万别忘了到下书院去喝酒。这里曾是崂山六大书院之一,建于明朝嘉靖年间,即墨黄嘉善曾在此读书。到明隆庆初年,又在下书院东三里的山谷中建房三间,称之为-院。后因年久失修、无人管理,到清初时废弃。清乾隆年间徐姓从仙家寨迁来管理黄家的这片山林,人口逐渐增多,形成一个有十几户的小村,下书院这个名字一直沿用至今。
少山红杏
地域范围
少山红杏主产区位于青岛市城阳区夏庄街道办事处少山社区。少山社区位于石门山西麓,西邻法海寺名胜古迹,南邻太和山旅游景区。地理坐标:东经120°45′83-120°46′57、北纬36°22′93-36°22′96。少山红杏农产品地理标志地域保护范围为夏庄街道办事处所辖的少山、华阴、夏庄、太和、南屋石、太平庄等28个社区,夏庄街道境内以下六点依次连线以内的区域:A:36°26′72N, 120°57′07E;B:36°25′68N, 120°50′28E;C:36°19′98N, 120°45′72E;D:36°20′36N, 120°42′64E;E:36°29′72N, 120°47′37E;F:36°29′87N, 120°48′53E。红杏种植面积667公顷,年产量2.4万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:少山红杏果大、扁圆形、肉软质细、香味浓郁、甜而多汁、绯红形美,极适于鲜食。 2、内在品质指标:少山红杏营养丰富,维生素C≥12.8mg/100g;总糖≥9.8%;总酸≤0.5%;可溶性固形物≥11.9%;钙≥6.9mg/100g。3、质量安全规定:少山红杏执行《无公害食品落叶核果类果品》(NY/5112-2005)标准。