武康路附近上海特产 上海火车站附近可以买到的特产

上海象牙雕刻主要品种有镂雕细花、皮雕、圆雕人物三类，其中以镂雕细花景物最具特色，与北京的圆雕、浮雕人物、广州的多层牙球、通雕花舫齐名。上海牙雕的镂雕细花特色，形成于二十世纪初，所表现的题材丰富，形式多样，构图丰满，形象生动，富有画意。作品的刀功干净利索，工艺精巧细腻。特别是镂空雕，把内景与外景融为一体，充满江南地方特色。代表作品有《白螺姑娘》、《蚌景》、《十八罗汉斗大鹏》、《琵琶行》、《大河下》、《春景》、《龙船》、《江南风光》等珍品。

顾绣为国家级非物质文化遗产。上海顾绣，又称“露香园顾绣”。

历史：顾绣原始于明代。相传，明朝嘉靖年间，松江府有个进士叫顾名世，晚年在上海九亩地建筑了一座林园居住，取名“露香园”。顾氏后裔精于刺绣，有独到之处，绣品供观赏、赠友，“顾绣”即由此得名。顾氏绣法从内廷传来，擘丝比头发还细，针刺纤细如毫毛，配色精妙，别具心裁。所绣山水、人物、花鸟都气韵生动，精细无比，“顾绣”之名大振。明末地方志提及顾绣时记述：“尺幅之素，精者值银几两，全幅高大者，不啻数金。”可见，顾绣之名贵。当年苏州、杭州民间的绣品以及官营丝织机构还将他们的制品冠以“顾绣”之名。

由此足见顾绣影响之深广。现今，有史料可查考到的顾绣名手有缪氏、韩希孟和顾兰玉等人。缪氏是顾名世的长子顾汇海之妾，她绣技很高，“所绣人物，山水、花卉大有生韵。”韩希孟是顾名世的孙媳，在顾绣诸名手中最有代表性，她的丈夫顾寿潜，别号绣佛主人，能诗善画；韩希孟既善绣，也工画花卉。夫妇都有很高的艺术素养，珍视刺绣，显示出独立的艺术地位。韩希孟钻研刺绣“覃精运巧，寝寐经营”。作品大多绣宋、元名画，她充分运用针锋特技来表达画面的神韵。所绣人物神采奕奕，呼之欲出。《洗马图》是她的代表作，绣出了洗马人全神贯注洗马的神情。绣制山水，能表达各派的画风，她绣制的宋代名画家米芾的山水画，根据近水远山的1关系，采用不同的针法，表现了山、云、水、天、虚无缥缈、似有若无的意境。她绣的花鸟鱼虫，生气回动，五彩斑谰。韩希孟的精湛技艺确立了顾绣的卓越地位，她的写真手法对后世仿真绣具有启迪作用。苏绣的发展受她影响很大。到了清代，顾名世的曾孙女顾兰玉开设刺绣作坊，广收徒弟，传授顾秀技法。自此，顾秀传到上海四郊，民间妇女争相仿制。商人开设绣庄，收购绣品，顾绣之名传遍江南。清嘉庆年间，因未能真正普及民间，顾绣渐渐衰落，年久几至失传。

品种：产品形式除传统画绣挂幅外，还有睡衣，浴衣、台布、枕套、被面、围巾等品种。

特点：顾绣针法多样，色彩丰富，丝缕分明，质地大都用软缎、绸料及特丽纶、尼龙、的确良等。

马陆葡萄为农产品地理标志产品。马陆葡萄始种于1981年，至今已有30年的发展历史。马陆镇于1992年创建上海马陆葡萄研究所，2000年升级为上海市葡萄研究所；2002年“马陆”牌通过了上海市优质农产品认证中心的认证，成为市郊第一批“安全、卫生、优质”农产品；2003年为适应马陆葡萄产业的迅速发展，创办了“上海马陆葡萄开发有限公司”，成为上海郊区葡萄产业的龙头企业，并在原戬浜地区建成了千亩优质葡萄生产基地；为响应政府号召，2004年又成立了“马陆葡萄专业合作社”，组织农1合起来，走共同发展、共同富裕的道路。

马陆优质无公害葡萄在上海乃至全国都有较高的知名度，以其上乘的质量、浓郁的口味、丰富的营养深受广大市民的欢迎。葡萄是马陆镇农业的特色产品，葡萄种植涉及千家万户，种植规模居全市之首。

马陆镇1999年被国家农业部命名为中国“葡萄之乡”。2001年上海市优质葡萄品评活动中，马陆葡萄研究所生产的“马陆”牌葡萄获得金奖。到2004年，马陆葡萄的种植规模4300多亩，仍然占据上海郊区葡萄生产总面积较大比例。全镇从事葡萄生产的农户1000多家，专业技术和生产人员2000多人，惠佳马陆葡萄园艺场、农家苑等葡萄园综合实力较强。全镇2004年葡萄生产总产量6900多吨，总产值3600多万元，为农业增效、农民增收提供了保障。

所在地域: 上海

申请人： 上海市嘉定区马陆镇农业服务中心

所在地域: 2014年

地域范围

马陆葡萄农产品地理标志地域保护范围为上海市嘉定区所辖8个镇、3个街道、1个市级工业区及菊园新区，地理坐标东经121°15′87″-121°32′58″，北纬31°36′49″-31°36′39″，保护面积463.55平方公里，总生产规模17000亩，年总产量25000吨。

扣三丝

扣三丝原为上海近郊的家乡菜。取水发冬茹一只，放于碗底中央，周围放熟火腿烹笋熟鸡三丝分6份排放，并用熟猪肉丝填满扣紧，上笼蒸透，另用汤碗将三丝轻扣入内，浇以鲜汤，刀功精细，整齐美观，汤汁澄清，口味鲜醇，1982年被为市优质产品。

猪血扁质地脆嫩，味香糯，煮而易酥。作为菜食，它有两大其它扁豆无法与之匹敌的特点和作用：一是晚熟，在夏末秋初的长达4个月的时间里都是收获期。这使它在国庆佳节和10月后秋菜纷纷落市时，赢得了上市的时机。另外，一般扁豆，若太嫩，子粒未成时炒吃，只能尝到一层荚皮的滋味；若待子粒饱满后食用，其壳已纤维化。猪血扁即使子粒饱满，其荚还不会老化，照样能炒食。它既可清炒素食，又可和肉类同煮，做成荤菜。

肥羊大面

肥羊大面以肉色鲜红，片可口的白切羊肉而闻名。生羊肉支腥后，整块放入锅内，加黄酒、姜葱等烧一滚，再加水放在大火上一滚，再用小火煮烧，略加花椒或五香、八角、桂皮和盐菜，烧到可用筷戳动时取出，切成簿片，醮酱油或甜面酱吃，肉酥汁浓，略带甜味，不腥不腻，用羊肉原卤作面汤，每碗另加羊肉一碟，曾是南翔镇一些老茶客的早晨佳肴。

上海玉雕主要有四大类：炉瓶、人物、飞禽、走兽。其中以炉瓶最为著名，它造型稳重典雅，纹饰古朴精美，富有浓厚的青铜器趣味，在玉雕行业中独树一帜。上海玉雕炉瓶种类 很多，有炉、瓶、鼎、卣、爵、熏、杯、盒、灯等。造型多种多样：有三脚炉、四脚炉、鹤炉、凤炉、鹰炉等；也有双鸡尊、双牛尊、双象尊、双羊尊，以及各种链条瓶等。

上海玉雕不仅制作小件装饰品和中件陈列品，而且还制作出几件世界罕见的大型玉雕。1962 年，由魏正荣、关盛春两位老艺人主持，制作了重达4000多斤的大型玉雕《红旗插上珠穆朗玛峰》，刻画了中国41名登山队员征服世界屋脊的英雄姿态。1979年，上海玉石雕刻厂在工艺师黄德荣主持下，由数十名艺人合作，用一块重7300公斤的大青玉，设计制作 了高2.6，宽1.4米的《万水千山图》。在制作这一巨型玉雕的过程中，艺人们采用圆雕、 深浅浮雕、透雕，以及镂雕结合运用的各种技艺，历时经年，才完成了中国有史以来最大的玉雕产品。

崇明白山羊为地理标志证明商标。崇明白山羊为农产品地理标志产品。崇明白山羊是长江三角洲地区羊种之一，是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有良种，是崇明的传统之一。

崇明白山羊为肉、皮、毛兼用型品种。羊肉及内脏，不但味道鲜美，而 且具有暖脾胃、补身虚，强身壮骨，食疗盈瘦 之功效。我县生产的小包装红焖羊肉曾被评为"农业博览会金奖"，并获得绿色食品标志使用权。未经阉割的幼龄公羊，全身羊毛是制笔的好材料，尤其是颈背部的领鬃毛，被称为"细光锋"，是制造高级毛笔、油画笔及精密仪器刷子的特种原料。羊皮质地纤细，柔软光滑，属优质皮革。

近年来，县委、县政府为进一步推进白山羊 产业的发展，在北八效兴建了占地1000亩的千头种羊场，年可供种羊800头。目前，全县白山羊饲养总量在60万头左右，年可供商品羊30万头。

崇明白山羊

地域范围

崇明岛是中国第三大岛，也是世界上最大的河口冲积岛屿，位于长江入海口，三面环江，一面临海。它东濒浩瀚东海，南与上海市宝山区、浦东新区及江苏省太仓市隔水相望，西接滚滚长江，北与江苏省海门市、启东市一衣带水。公元1222年 (南宋嘉定十五年)在崇明岛设天赐盐场，隶通州；1958年12月1日改隶上海市，设立崇明县。崇明白山羊农产品地理标志地域保护范围为东经121°09′30＂至121°54′00＂、北纬31°27′00＂至31°51′15＂的崇明县，包括崇明岛、长兴岛和横沙岛。三岛陆域总面积为1411平方公里，其中崇明岛1267平方公里，长兴岛88平方公里，横沙岛56平方公里。崇明县是上海地区养羊大县，每年白山羊的饲养存栏量均超过30万头，全年出栏肉羊25万头左右，2002年上海市委市政府就明确把崇明县作为21世纪上海可持续发展的重要战略空间，2005年，随着建设崇明为世界级现代化生态岛区总目标的确定，崇明迎来了千载难逢的历史发展机遇。

产品品质特性特征

(1)外在感官特性: 崇明白山羊闻名于大江南北，是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等特点，其体型不大，但肌肉丰满，浑身雪白，毛质柔软而富有弹性，具有很高的经济价值。 外貌特征： 体型中等偏小，头较长直，颌下有长须，部分有肉垂，被毛纯白，公羊角粗长、向后外倾斜、呈八字形，母羊角细短，耳直立灵活，鼻梁平直。 体型特征： 崇明白山羊初生重为0.96kg－1.30㎏，12月龄公羊体重15kg－17㎏，12月龄母羊体重16kg－18㎏；成年公羊体重30kg－33㎏，成年母羊体重21kg－26㎏；成年公羊体长为73－83㎝，成年母羊65－75㎝;成年公羊体高为45－65㎝，成年母羊35－55㎝；公羊胸围为78－82㎝，成年母羊65－75㎝。 性状特征： 崇明白山羊性成熟早，公羊初配月龄为10-12月，母羊8-10月。可常年发情和配种，二年产三胎，母羊产羔率180%－320%。 (2) 产品质量安全规定: (a)分级： 鲜、冻胴体羊肉分为：一级、二级和三级。（e）安全要求 崇明白山羊生产严格按照无公害畜产品生产规范和标准生产。 NY5147 无公害食品 羊肉 NY5027 无公害食品 畜禽饮用水水质； NY5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则； NY5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则； NY5149 无公害食品 肉羊饲养兽医防疫准则 NY/T5151 无公害食品 肉羊饲养管理准则 NY/T5339 无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则； GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程； GB16549 畜禽产地检疫规范

烧白桃

青鱼头一斩两片，围绕眼部及下巴修圆，白桃加调料烧至汤汁浓稠发亮。色泽酱红，鲜滑嫩糯，腴而不肥，有骨无刺，骨不鲠喉，咸中微甜，骨亦有味。

【原料】：

青鱼眼膛12只、葱段6.5克、姜米6.5克、白糖20克、糖色少许、黄酒45克、酱油50克、醋少许、味精少许、菱粉25克。

【做法】：

1.用猪油75克、葱、姜开锅，将青鱼眼膛放入（眼珠必须朝上，否则便会落出），不要翻转，加上酒烹一烹，盖好锅盖焖一下。

2.加酱油、糖、糖色和250克水，烧约七八分钟，待汤汁收到六成干，翻转，随即加上菱粉和猪油，再翻转，浇上醋起锅。

上海织绣有刺绣、抽纱、机绣、绣衣、印花品、地毯和艺术挂毯七大类。上海刺绣以顾绣最为著名，至今已有四五百年历史。上海地毯以工艺细腻、图案典雅著称，产品以手工羊毛地毯为主，还有丝织地毯等。艺术挂毯则能较好地表现油画、中国画的艺术效果，用作室内装饰，更显其高贵大方。