四川省江油市大康、太平、西屏、青莲、武都和永胜7个乡镇90个村。
《江油市人民政府关于划定江油百合地理标志产品保护地域范围的函》,江府函[2014]158号。
四川省(区域性)地方标准,DB510781/T006-2015《地理标志保护产品江油百合种植技术规范》
乐山犍为种姜历史悠久,距今已有1700多年的历史,乐山犍为白姜品质独特,个大饱满、淀粉足、纤维少、辣味浓,所制干姜品质优良。作药性稳。自古即是药用干姜地道产区
主料:玉米丝
配料:辣椒、葱、醋、酱油
味型:麻辣型
做法:
①玉米丝随冷水下锅后3- 5分钟,捞起滤水;加入少量的熟菜油拌匀入盘;
②用油将辣椒制成油辣椒,再放入备好的玉米丝中,加入其它备好的凉菜佐料拌匀入盘即可食用。
海鲜玉米丝
主料:玉米丝
配料:鱿鱼、西芹、洋葱
味型:海鲜型
做法:
1、西芹洗净、切片、洋葱切丝、小番匣对切、紫甘蓝切丝、香菜切碎;
2、鱿鱼切成长方片后切花,下开水中氽烫,虾仁烫一下,玉米丝随冷水下锅煮熟捞出沥干备用;
3、将做法1和做法2混合,挤入柠檬汁,并加入调味料,充分拌匀后装盘即可。
玉米丝渣
主料:玉米丝、肉丝
配料:蒸肉料、葱、食用油及其它佐料
l、玉米丝随冷水下锅煮熟3—5分钟,捞起滤水;
2、将制好的玉米丝与蒸肉料搅拌匀入盘,蒸15分钟-20分钟出宠;
3、将备好的葱油淋在蒸好的玉料丝上,装盘即可食用。
爆炒玉米丝
主料:玉米丝、鲜猪肉丝
配料:白菜丝、葱、醋、辣椒
味型:糟辣香味
做法:
1、玉米丝随冷水下锅水开后3-5分钟,捞起滤水。
2、油锅至九分热、加入白菜、鲜猪肉煎炒1分钟左右;
3、加入制好的玉米丝及其它佐料、煎炒2分钟即可食用。
玉米丝鱿鱼汤
主料:玉米丝、鲫鱼、白菜、香菇
配料:鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱
味型:鲜香型
做法:
1、鱿鱼撕去背后黑膜,清洗干净,改刀切丝,在滚水中氽一下;
2、白菜和香菇洗净后切成丝;
3、炒锅入油,放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒,八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油,并加入湿淀粉,待汤粘稠时即可;
4、用煮锅烧开水煮熟玉米丝。将做好的鱿鱼羹和煮熟的玉米丝盛入盘中即可。
玉米丝釦蛋捲
主料:玉米丝
配料:肉末、蛋皮、泡椒、芡粉、鸡汤、其它佐料;
味型:咸鲜味
做法:
1、玉米丝随冷水下锅煮熟,开水3-5分钟捞起滤水;
2、将肉末与蛋皮制作成蛋卷,玉米丝装盘然后旺火蒸10-15分钟至熟;
3、淋入少许鸡汤加入其它佐料即可食用。
清蒸黄金丝
主料:玉米丝
配料:辣椒酱、红酸汤、麻油、葱油
味型:酸辣型
做法:
1、玉米丝随冷水下锅水开3-5分钟后捞起滤水入盘;
2、加入少量的麻油和葱油、盐、辣椒油、拌匀后入锅蒸2-3分钟出锅加上少量的红酸汤拌匀即可食用。
玉米丝盤雞
主料:玉米丝、仔鸡
配料:洋葱、野山椒、青椒、红椒
味型:麻椒味
做法:
1、玉米丝随冷水开锅煮熟,水开后期-5分钟捞起滤水;
2、将鸡大火炒热,加入野山椒、青椒、红椒煮4-5分钟;
3、将煮熟后的玉米丝盛入盘中、再将制好的鸡汤淋入盘中即可食用;
著名营养学家于若木说:玉米是长寿食品。玉米含有丰富的纤维素,比精米、面粉高6~8倍,欧美、日、韩都称玉米为“黄金食品”。
玉米含有丰富的蛋白质,蛋、赖、色、精、组、苏、缬、异亮等十八种氨基酸和卵磷脂(血管清道夫),亚油酸、核黄素、纤维素、胡萝卜素、维生素及钙、磷、镁、硒、铁多种元素。坚持食用玉米食品对孕妇优育胎儿;对少年儿童脑细胞发育及骨骼生长;对青年人强劲肌肉结实,增强抗病免疫能力;对中老年人预防高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、动脉硬化、心肌梗塞、便秘、肠道癌,延缓脑细胞衰老和脑功能退化均有显著效果。
该产品精选贵州优质新鲜小黄玉米,经过淘洗、筛选、脱皮、去胚等十六道工序制成的玉黄牌玉米丝、玉黄丝(玉米、黄豆、荞麦、芝麻混制)、等系列产品:该产品成份纯正,无任何色素、粘合剂和添加剂。
该产品耐煮不化,滑爽昧鲜,清香纯正,可煮吃、烩吃、凉拌、涮吃、尤以火锅等,深得知识人群、富有人群厚爱和称赞。
健康饮食首选粗粮,玉黄粗粮人家欢迎您!
四川省生产麝香历史极为悠久,以林麝为主,约占全国产量的50%。主产区可分为甘孜、凉山、乐山市、雅安、宜宾市、泸州等川西、川南区、阿坝、绵阳市、广元市、德阳、成都川西、川北区、万县、南充、酉阳、重庆川东、川北区。以川西二区产量较大,通常甘孜占50%,阿坝占25%,凉山占12.5%。中华人民共和国成立后最高年产1.2吨,常年产量0.5吨。野麝多在冬季至次年春季猎取,捕获后立即割取香囊,阴干。获取1千克麝香,大约平均捕杀160头麝。麝香野生资源遭到严重破坏。1956年四川将大巴山划为自然保护区,实行禁猎。1958年在马尔康县、米亚罗、南川建立人工养麝场,开展野生变家养的试验。1962年国家将麝列为二级保护动物,实行护、养、猎并举的狩猎方针。1980年四川作出五年内禁猎麝取香的规定。1982年在都江堰市建立四川养麝场,1983年在养麝场建立四川养麝研究所。商品按加工程度分毛壳麝香、麝香仁。带囊壳为毛壳麝香,以饱满、捏之有弹性、香气浓烈者为佳;除去囊壳称麝香仁,以当门子多、质润柔、香气浓烈者为佳。主要药用成分为麝香酮。