淮阴西瓜
淮安市淮阴区畜禽产业协会
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西瓜
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西瓜
赵县1986年开始种植芦笋,最初种植面积仅750亩,通过我们适时引导,组织发动,种植面积逐年扩大,到1995年达到4.5万亩,涉及8个乡镇,128个自然村,其中采笋面积3.5万亩,年产鲜笋1.85万吨,单产500公斤。并且带动了高邑、元氏、柏乡、宁晋相临四县芦笋种植业的发展。1996年以沙河故道为主要种植区的芦笋被洪水大面积冲毁,生产面积锐减,全县仅存5300亩。近几年来,我县始终把恢复芦笋特色支柱产业做为重点工作,瞄准国际市场,通过政策引导等措施,建设龙头企业,搞好技术宣传与开发,建立交易市场等措施,促进芦笋产业重新快速发展。1999年全县种植面积恢复到2.03万亩,辐射临县种植面积3000亩,采笋面积1.5万亩,平均亩产730公斤,最高亩产1000公斤,亩效益2798元。2001年完成1万亩芦笋基地的无公害环评资质认证,注册商标“赵州牌”。2002年全县种植面积达到2.3万亩,采笋面积1.75亩,亩效益1500元,主要集中在沙(槐)河故道区域的沙河店镇、高村乡和北王里镇等三乡镇,并辐射柏乡、宁晋、高邑、无氏等临县市,主要品种uc157、uc800、美国F1代绿笋新品种“阿波罗”、“巨大新泽西”等,2002年我县被省农业厅命名为“河北芦笋之乡”。
淮阴黄鸡
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活鸡
价格高莒县绿芦笋比肩猪肉价
5月24日,莒县小店镇金墩三村李召贤说,今年绿芦笋的价格提高了很多,“去年才7元多一斤,现在都10多元钱一斤了。”他告诉记者,金墩三村种植芦笋的农户有1000多户,少的每家有一两亩地 ,多的每家种植了七八亩地 。谈及莒县绿芦笋作为地理标志证明商标会给农户带来哪些好处时,李召贤表示,农民更关注的是收入,“绿芦笋出名了,价格肯定会提高。”
李召贤说,绿芦笋的种植比较麻烦,管理也需要很规范,他们村的农民大部分都加入了村里的胜华农业合作社,合作社是和企业、基地 、农户连接的,会对农民提供一些技术指导,并且会免费发放一些有机化肥和生物农药,一般一亩地能发到500元的保障费。“绿芦笋作为蔬菜价格太高了,一斤绿芦笋甚至贵过猪肉,一般人不舍得购买,绿芦笋发往上海、北京、广州等地居多,大部分都是保鲜绿芦笋。”李召贤说。
规模大150亩基地有30多处
24日,日照恒盛食品有限公司总经理李宏春告诉记者,绿芦笋分为春笋和夏笋,春笋一般4月上旬可以开采,今年受气候影响,比去年晚了大约半个月,4月下旬才开采,“夏芦笋要8月份开始采,我的示范区有150亩,今年计划再增加50亩。”记者看到绿芦笋的示范基地被隔离出来,李宏春介绍说,主要是为了防止被周围的田地污染了,周围的小麦等作物会喷洒一些农药,这些农药容易被风吹到绿芦笋的示范区中,引起污染。
“像我这样规模的绿芦笋示范区在莒县有30多处。”李宏春介绍,基地主要是租用农民的土地 ,而种子是1980年从美国引进过来的,种子不能重复使用,绿芦笋要先经过培育,然后定植,“绿芦笋今年定植明年春天就可以采摘了,一般可以活15年~20年,第三年到第十年是高峰期。”
销售好出口量占全国的70%
山东新辰食品有限公司副总经理蒲玲玲介绍说,他们公司绿芦笋示范基地有3000亩,其中莒县500亩主要在小店镇,还有2500亩示范基地在山西。随后,记者穿上工作服,经过一系列消毒进入车间。据蒲经理介绍,目前绿芦笋出口主要以速冻绿芦笋为主。绿芦笋的加工先经过粗加工,进行切割、按长度分机,然后清洗、漂烫,最后速冻包装。
记者在芦笋的包装箱中看到了每个箱子上都有追踪号。品管员杨先生告诉记者,在种植的过程中有农事操作记录 、所用的机械、施用的有机肥料等情况都有记录 。
“现在绿芦笋的出口价格一般一吨可以卖到25000元左右,精笋可以卖到30000元左右。”李宏春表示,他不担心销路问题,绿芦笋在国际上都很认可,莒县也是全国出口绿芦笋的大县。
据悉,目前莒县已建立了30处标准化生产基地,全县已建成的绿芦笋加工企业16家,年加工出口绿芦笋3.1万吨,出口创汇0.68亿美元,成为全国最大绿芦笋出口基地,占全国绿芦笋出口的70%。莒县绿芦笋经加工已出口到欧盟、日本、韩国、新加坡等许多国家和地区。
资料 绿芦笋营养价值高
据日照市营养学会公共营养师刘军介绍,芦笋生长过程中,笋尖露出地面,经光合作用后呈现绿色,被称为绿芦笋;若加盖土壤不受阳光照射,就保持白色,称为白芦笋,“绿芦笋经过光合作用叶绿素丰富 ,维生素的含量也比较高,吃起来脆而可口,并且营养价值较高,特别是维生素、钙、铁的含量远高于白芦笋。”刘军表示,绿芦笋确实有降血压、软化血管等功效,绿芦笋中含有可膳食纤维,其中的木质素能够促进肠胃的蠕动。
2、醉蟹蟹的“异韵”,当数雍荣华贵的醉蟹了。醉蟹可分“商品式”、“家常式”。其味不同,其法迥异
如果进行批量生产的,事先选好足够的大小一致的母蟹,暂养到巨大的水底竹箱里,目的将胃里草籽与残渣排遣掉,脚毛爬干净。一切工作就绪后,起捞螃蟹。入水前,醉蟹工要饮砷砒酒热身御寒,否则在刺骨冷水中有冻僵的危险。蟹身干后,将蟹投入配有一定比例的米酒、炒盐、花椒、茴香等溶液的大缸中。直到最后一只不能自沉为止。装缸封口,就成为驰名中外的“醉蟹”了。当然,它的配方比例、溶液密度、控温方法是秘而不宣的
家常式的醉蟹其制作方法取了两瓶上等的扬州酱油,两瓶优质双沟陈酒,炒一些花椒盐,切些姜葱,磨研些肉桂、茴香,再用一只大针筒,洗净擦干“黑鱼头”坛子,将早已准备好的蟹刮净脚毛,洗净晾干,在每只蟹脐下注射三到五钱酒,叠放在坛子里,浇上佐料,用皮纸糊封,上面再涂一层黄泥。待过段时间即可食用
醉蟹吃了容易上瘾,金黄色的蟹黄,经过一“醉”炙,就成了青黑色油亮的膏状体,用筷子挑上一点,酒香扑鼻;二次开坛,未闻酒香,便口舌生津;第三次见“醉”魂飞,其味全在使蟹变异的“醉”字之中,九曲回肠,不可名状
蟹除它的美味外,其药用价值也非同凡响,他有散诸热、活胃气、理经脉、去闷气、利肢节、消食等功能,是一种不可多得的美食兼药物的佳品。不过蟹的贵重之处,还在于它的时令性
(淮阴)
它外形美观,色彩鲜艳,口感脆甜,清爽可口,是一种很好的夏季水果。
而且香瓜中含有维生素A、C及钾,具有很好的利尿及皮肤美容作用。
实验结果表明,香瓜的成分中含有的“葫芦素”具有抗癌作用,能防止癌细胞扩散。中医认为它具有镇咳祛痰作用的成分,还具有消化作用,对便秘也有效果。
大尚屯镇积极加强绿芦笋管理技术指导。目前,该县芦笋除了销往北京、天津,还销往上海、山东。小阜村积极开展新品种繁育,为加大绿芦笋种植推广奠定了基础。