伊犁美食特产介绍 伊犁当地特色美食有哪些

是独具草原风味的食品，也是哈萨克人家里待客的佳肴。纳仁，又称手抓肉。通常用现宰的连骨羊肉切成十二块，加上燎洗干净的羊头煮成。汤内只放盐，起调味作用，保持肉鲜味香的特点。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或面片，捞出装盘，把肉放在面条上，这就是纳仁。食用时，根据个人的爱好再浇上点切碎的洋葱或蒜泥等佐料，其味鲜美无比。肉端上桌后，一人主刀，将肉削成碎块和面搅拌后，用手(亦可用勺或筷子)缀食，故又称手抓肉

中国美利奴羊（新疆型）是我国培育出的最好细毛羊品种。成年公母羊平均体重91.8公斤和43.1公斤，剪毛量16-18公斤，净毛率50%以上。毛长度9-12厘米,细度60～64支,主要分布在伊犁、塔城、博州、昌吉和阿克苏等地州，全疆存栏150万只。

特克斯山花蜜为农产品地理标志产品。特克斯山花蜜特克斯县因特克斯河得名，“特克斯”一说是突厥语，意为“阴面的河”；一说是蒙古语，意为“平原旷野水源纵横”或“野山羊众多”。据《新疆黑蜂的现状及保护利用》记载，1925-1926年新疆黑蜂由俄罗斯人带入北疆饲养，新疆黑蜂主要分布在伊犁的特克斯县、尼勒克县、昭苏县，从此开始了特克斯县养蜂的历史。 特克斯县现有草原面积754万亩，野生蜜源经济植物100余种，蜂产业发展自然环境优越。境内有神奇的喀拉峻大草原，总面积2848平方千米，海拔在2000-3600米之间。每年春夏，山花灿漫，生长着百余种天然优质牧草，其中包括党参、甘草、雪莲、三七、贝母、薄荷、高苯、百里香、草乌等具有中草药保健效果的花草，从而保证了充足的蜜源。且特克斯县阔克铁热克乡属新疆维吾尔自治区黑蜂自然保护区，得天独厚的资源优势为蜂业的发展提供了有力的基础资源性保障。特克斯县现有蜂群1.12万群，蜜蜂养殖户128户，蜜群品种主要有意大利蜂和伊犁黑蜂为主。另外还有少量的卡尔巴蜂及杂交蜂，主要蜂产品有：蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡，蜂产品年产量达900多吨，年产值3000多万元。

所在地域: 新疆

申请人： 特克斯县农村能源环境工作站

所在地域: 2013年

地域范围

特克斯县位于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州，地处天山西部，特昭盆地东端，东南与和静县毗连，东西和东北面与巩留县接壤，西接昭苏，南邻拜城。特克斯山花蜜保护范围地理坐标：东经8lo19’-82o37’，北纬42o22’-43o25’，海拔高度在2000-2800米，辖区4个乡镇，分别是：乔拉克铁热克镇、齐勒乌泽克乡、阔克铁热克乡、喀拉达拉乡（喀拉峻草原），保护面积50万公顷，年产蜂蜜1000吨。

产品品质特性特征

(1)外在感官特征：特克斯山花蜜常温下为澄清透明，粘稠或半粘稠，流动性良好的液体或结晶体。根据采集的蜜源植物不同及季节而呈现出水白色至深琥珀色的不同颜色，因为蜜源植物的品种不同，蜂蜜具有不同的特殊芳香。其蜜花香纯正、清香宜人，口感绵甜。 (2)内在品质指标：水分15%-18%，蔗糖1.2-2.1（g/100g），灰分0.05%-0.081%，柠檬酸23-27（mg/100g），酸度3.5%-4.2%，果糖18-24（g/100g），葡萄糖15-17（g/100g），醋酸145-170（mg/100g），正丁酸3.2-4.2（mg/100g），还原型维生素VC 6.5-7.2（mg/100g），泛酸9.2-11（mg/100g），叶酸0.001-0.008（mg/100g）。 (3)安全要求：产品质量安全符合NY 5134—2002《无公害食品 蜂蜜》标准的要求。

新源县，位于新疆维吾尔自治区西北部，天山北麓，伊犁河谷东端，巩乃斯河河谷地带。东起艾肯达坂，南与巩留县、和静县为邻，东北与尼勒克县、沙湾县、和静县为界。新源县雨水充沛、水源丰富、冬暖夏凉、植物茂盛，在植物生长期间，最长日照可达16小时以上。绿色无污染的原生态肥沃土地，为农作物生长提供了得天独厚的无污染、无公害自然环境。

产品特性：大豆富含植物蛋白、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等，在百种天然食品中名列榜首。经常食用可以增强体质和机体的抗病能力，是高血压、糖尿病患者的理想营养食品。大豆油原料选用新源县非转基因、绿色有机大豆，最大限度保留大豆中的亚硫酸、维生素E等多种营养素，清透明亮品质纯正，营养丰富，消化吸收率高达98%。还有丰富的不饱和脂肪酸，其中特有的豆类磷脂有利益于神经、血管及大脑发育成长。

“乡里”牌系列肉制品作为湖南，已拥有腊制品系列、熟食系列、礼盒系列等三大系列六十余个品种。“乡里”牌腊肉、瘦肉、香肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼等产品深受大众喜爱，四喜礼盒、六顺礼盒、十全十美礼盒成为人们送礼时尚，“乡里”牌系列肉制品荣获湖南省“质量信得过产品”、“市场占有率最高品牌”以及“消费者购买首选品牌”等多种荣誉称号。 公司地址：湘潭市高山乡路怀义亭 邮 编：411100 电 话：0732-2371187 2371340( 长沙)

天山乌梅，酸甜可口，口味独特，还可护发养发。天山乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，春、夏间果实近成熟时采摘。果肉柔软，椭圆形，内含淡黄色果核1枚，天山乌梅以个大、体重、肉厚、完整、为佳。

现代药理研究认为：乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后很快转变为有益人气的碱性物质。根据"血液碱性者长寿"的说法，选择抗衰老食品，乌梅当之无愧。在乌梅的有机酸中，含有一种柠檬酸，它能促进胃酸分泌，从而使不消化的胀闷感消失，从而解除了"烦懑"的后症状。除此，乌梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。胃若虚弱，则胃酸减少，对食物进行消毒和消化的作用自然降低，甚至发生胃肠紊乱，此时如服用乌梅，则可以提高胃酸，使胃肠得到调理。

运动和劳动之后：由于肌肉内堆积了过量的酸性物质，因而感到疲倦。如果吃一些乌梅，能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲劳物质，而使体力很快恢复。

值得一提的是：人到中年，常有肩膀酸痛的肩凝症，医学上叫"五十肩"。顾名思义，"五十肩"是中老年的通病。其产生原因主要缺乏柠檬酸，血液中的乳酸过多，使血液酸性化，造成肩膀和脖颈僵硬，而要补充柠檬酸，吃一些乌梅可收到效果。

此外，乌梅还含有果酸等纤维物质，具有通便之功。专家也认为，乌梅具有开胃、提神、养颜、防癌之功效，符合人们对果品低糖、高酸的需求，是一种难得的果品。

霍城薰衣草为农产品地理标志产品。关于薰衣草，有着另一个传说：西域回疆王的女儿“伊帕尔汗”，从小喜食薰衣草花，走到哪里都有蝴蝶相伴，因为有满身的奇香，被乾隆皇帝选为妃子，成为香妃。这个故事也令许多人迷惑不已，香妃的故事在南疆与沙枣花有关，而到了北疆又与薰衣草结下了不解之缘，这难道是一个被移植的香妃，从喀什来到了伊犁？也许，凡是美丽的花朵，都会有一个美丽的姑娘成为关于她的传说的主角。 每年5、6月份，当霍城薰衣草田里，大片大片蓝紫色花朵像海浪一项在随风摇曳时，风中送来阵阵沁人心脾的花香，似乎在告诉收割者，又是一年收获薰衣草的季节了。薰衣草，这个从法国普罗旺斯来到霍城的香草精灵，在这片土地上已经扎根繁衍了40多年了。1964年，当三个品种的薰衣草从北京植物园引种到霍城县时，国家轻工业部还同时在河南豫县、云南昆明和陕西西安同时试种，但最终这三个地方的薰衣草都种植失败了，只有在霍城，薰衣草不仅扎下了根，还开始了生生不息的繁衍。如今霍城县已成为中国最大的薰衣草种植产区，种植面积达到2.5万多亩，产量占到了全国的97%以上，霍城终于和法国的普罗旺斯、日本北海道、俄罗斯高加索地区，成为并列的世界四大薰衣草产地之一。霍城县因大面积种植薰衣草，被命名为“中国薰衣草之乡”。随着薰衣草种植面积的逐步扩大，种植基地化、规模化的程度越来越高，现在已经形成了几个相当大的薰衣草种植基地。薰衣草产业在霍城发展水平也逐年提高，逐步形成了集原料种植、精油萃取、产品深加工、新产品研发、旅游项目开发、休闲娱乐等为一体的产业模式。

霍城县与世界著名薰衣草产地——法国的普罗旺斯地处同一纬度，气候条件和土壤环境非常相似，是世界上为数不多的适合种植薰衣草的地区之一，被誉为“中国薰衣草之乡”，薰衣草因此逐渐成为霍城乃至伊犁走进世界视线的一张独特的名片。驰名中外的薰衣草，让世人记住了霍城这片紫色而又多情的土地。

薰衣草在古拉丁语及意大利语中都有“洗物”之意，古时候人们将洗好的衣物用薰衣草来熏香，“薰衣草”因此而得名。薰衣草为唇形科的半灌木植物，高30-50厘米，基部多分枝，密生短柔毛，叶为线开或线状被针形，对生。轮伞花序，通常有6-10对花，着生在茎顶端，成连续的穗状花序。薰衣草又名“宁静的香水植物”，她的叶、花、茎布满油脂腺，可萃取精油，花顶端为萃取部位。花中含有芸香油0.8%（干花含油1.5%），精油主要成份为乙酸芳樟醇、丁酸芳樟醇及香豆素，从薰衣草中提取的芳香油气味高雅芬芳持久、用途广泛，是高级化妆品的宝贵原料，因此薰衣草有“香料之王”、“紫色皇后”的美誉。由于薰衣草精油具有浓郁芳香宜人的香气，广泛作为赋香的主要成分，应用于多种香水和洗化产品中，如：香皂、花露水、香脂、冷霜、发油、洗发水等，因此，薰衣草精油是香料工业不可缺少的重要芳香原料。薰衣草精油还可用于医药，具有消炎、防瘤、镇痛、利尿等作用，可促进细胞再生、加速伤口愈合，改善粉刺、脓肿、湿疹、平衡皮脂分泌，对烧烫灼晒伤有奇效，可抑制细菌、去除疤痕，自古就广泛使用于医疗上。

薰衣草原产于阿尔卑斯山南端的高原地区。上世纪30年代，地中海北岸的一些国家开始引种，到50年代初期，我国有关科研单位开始引种，但未成功。1964年，新疆生产建设兵团农四师65团首次从北京植物园移植到伊犁地区。经过引种驯化，摸索出了一套科学的栽培技术和管理方法，使之逐步适应了霍城县的气候和土壤条件。在经历了40多年的岁月变幻和时光流转后，薰衣草在塞外江南——伊犁扎根落户，成为继法国普罗旺斯、日本富良野之后的第三大薰衣草种植基地，也是我国唯一的薰衣草主产地。

薰衣草是一年种植、多年收获的草本植物，于当年6月底至7月中旬采收，正常年份亩产干花约50公斤，精油约5公斤。

目前伊犁河谷栽培薰衣草面积达到了3万多亩，主要集中在霍城县和农四师65团、70团。主要品种有太空一号、解忧5号、法国兰等。其中法国兰分布最广。2004年9月，从65团场选拔的薰衣草种子上了太空，经历了一个月的太空洗礼后，薰衣草种子又回到了65团场，在65团场科技人员的精心培养下，生长良好。

近年来，伊犁州积极扶持薰衣草产业快速发展，培育出伊帕尔汗、解忧公主、圣玛依拉、紫苏丽人、远香等多个薰衣草品牌。薰衣草系列产品涉及美容、香熏、按摩、保健、花草茶、家居饰品等诸多领域，产品大量销往深圳、上海等地以及国外市场，经济效益明显。而国内许多商家也争相到伊犁采购薰衣草，开发高级装饰品、化妆品、旅游纪念品和妇女用品等产品，薰衣草产业前景十分广阔。

霍城县已连续几年举办“中国·霍城薰衣草旅游文化节”，积极培育“中国薰衣草之乡”旅游品牌，打造“芳香之都”、“浪漫之都”，吸引无数游客不远千里万里来到霍城，欣赏薰衣草花开，感受独特的薰衣草文化，品味薰衣草的高贵淡雅浪漫芳香，体验霍城多民族文化的无穷魅力。

薰衣草的花语是等待爱情、等待爱情的奇迹。

关于薰衣草有很多传说：

很久以前，普罗旺斯有个美丽的女孩，一天，她独自在寒冷的山谷中采着含苞待放的花朵，就在回家的途中，遇见一位来自远方受伤的旅人向她问路。少女捧着满怀的花束，眼睛深情的望着这位俊俏的青年，就在那一刹间，她的心已经被青年热情奔放的笑容所占据。不顾家人的反对，少女坚持让青年留在家中疗伤直到痊愈。随着日子一天一天的过去，青年的腿伤已好，两人的感情也急速加温。就在一个微凉的清晨，青年要告别离去，少女却不愿家人的反对也要随着青年远去，到远方青年开满玫瑰花的故乡…… 村中的老奶奶在少女临走前，握着一把初开的薰衣草花束，让痴情的少女用这初开的薰衣草花束试探青年的真心……据说，薰衣草花束的香气会让不洁之物现形……就在那个山谷中开满薰衣草的清晨，正当青年牵起少女的手准备远行时，少女将藏在大衣内的一把薰衣草花束，丢掷在青年的身上，就这样，一阵紫色的轻烟忽聚忽散……山谷中隐隐约约的可听到冷风飕飕，像是青年在低吟着“我就是你要远行的心啊！”，留下少女孤独的身影独自惆怅……没多久，少女也不见踪影。有人说，她是循着花香找寻青年去了；有人说，她也被青年幻化成一缕轻烟消失在山谷中……这种花的出现就代表了爱与承诺，如同它的花语一样——等待爱情。

作者：陈友铭

所在地域: 新疆

申请人： 霍城县农业技术推广站

所在地域: 2013年

地域范围

霍城县位于中国新疆维吾尔自治区西部，北依天山与博尔塔拉蒙古自治州的温泉县、博乐市毗连；南濒伊犁河与察布查尔锡伯族自治县隔水相望；东与伊宁县、伊宁市邻；西以霍尔果斯河为界与哈萨克斯坦接壤。霍城薰衣草地理标志区域保护范围包括：兰干乡、清水河镇、芦草沟镇、三道河乡、水定镇、惠远镇、良繁场、果子沟牧场、莫乎尔牧场、三宫乡、大西沟乡、萨尔布拉克镇以及伊车嘎善锡伯族乡，共计13个乡、镇、场，88个行政村，地理坐标为东经80°11′～81°24′，北纬43°39′～44°50′，海拔高度为540—1100米。霍城薰衣草的保护面积为1000公顷，干花年产量1500吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：霍城薰衣草叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颖长秀丽，特殊的香气气味醇厚、浓郁，有“芳香药草”之美誉，被称为“香草之后”，薰衣草用途广泛，功效强大，香气能醒脑明目安神，使人舒适，舒解焦虑，还能驱除蚊蝇，驱虫防蛀，还可直接代茶引用和药用。 （2）内在品质指标：霍城薰衣草含油量高，芳樟醇可达40-50%，乙酸芳樟醇20-25%，钙9400-9900（mg/kg），铁298-350（mg/kg），钾20000-24000（mg/kg），磷2000-2500（mg/kg），锌25-33（mg/kg），铜8-12（mg/kg），镁2800-3200（mg/kg），钠7.5-12.5（mg/kg），锰30-42（mg/kg）。

新疆现有100多个养鹿场，近万只家养马鹿，主产于新疆的昭苏、特克斯和察布查尔等地，数量多而高产，当地称为“青皮马鹿”。也产于哈密地区的伊吾、巴里坤草原和木垒等地，俗称“黄眼鹿”。马鹿全身是宝，鹿的胎、血、筋、尾、鞭、心等均为传统药材。马鹿因其珍贵的药用价值，被列为我国二类保护动物。

马鹿体型较大，成年公鹿体高130 一140 厘米，体长130 一150 厘米，体重240 一330 千克。母鹿体高115 一130 厘米，体长120 一140 厘米，体重160 一200 千克。天山马鹿体粗壮，头大额宽，四肢强健。夏毛呈深灰色，臀斑呈棱状，白色或浅黄色。冬毛呈浅灰褐色，颈部有长而粗密的俄毛和髯毛，头、颈和四肢的被毛呈深灰色，眼圈呈浅黄色。茸毛呈灰黑色或灰白色。天山马鹿成角多为7 一8 个杈，茸角的主干寸眉枝、嘴头粗长，常见到一些铲形或掌状的四杈茸。

由于天山马鹿性情温驯，耐粗饲，适应性和抗病力强，茸的枝头大，肥嫩上冲，产茸量高，繁殖力强，经济效益好，所以，无论建立高产纯繁育种群，还是用天山马鹿改良东北马鹿 ，甚至和东北梅花鹿进行种间杂交，其杂种优势率均很高。继续进行级进杂交，再在杂交二代和杂交三代之间进行横交，最后可育成新的类型或品种，具有很高的种用价值。

与葡萄、苹果、桃子、树上干杏这些栽培面积大、效益高的果品相比，桑葚在一般人看来似乎算不得水果。但是，桑葚却是很有特色的水果，而且有很多功效。

霍城县是桑葚的主要栽培地区，一般5月底就成熟，是伊犁成熟较早的果实，被称为“瓜果中的报春花”。霍城县栽培的桑葚主要有白、紫黑、暗红3种，白桑椹果实硕大，成熟后呈半透明状，质油润、糖分高、味蜜甜、紫黑色桑椹酸甜爽口，暗红色桑椹系伊犁独产的鞑靼桑的果穗，风味亦佳。

维吾尔族同胞喜欢栽种桑树，房前屋后、村落周边都有栽植，甚至一些地方还成片栽种，形成桑树园或者桑树林，这样的林子在霍城县随处可见。

桑葚属于纯天然绿色食品，营养丰富，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素、维生素B1、B2、C等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。

桑葚还是一味中药，桑椹性寒、味甘，具有补血活血，滋阴补阳，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。临床应用于防止血管硬化、健脾胃助消化、补充营养、乌发美容、防癌抗癌等。

桑葚是很多治疗死精症方剂的重要组成药物，男性朋友多吃桑葚，可以有效防治男性0质量下降，改善“生殖亚健康”。

桑葚被医学界誉为“21世纪最佳保健果品”，常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

桑葚可泡酒、熬粥、煲汤、制果酱等，桑葚糯米粥可滋养肝肾，养血明目；桑葚加蜂蜜熬的果酱可滋阴补血；桑葚汁加冰糖则可治肠道津液不足所致的大便干燥。用桑葚榨汁后混牛奶或酸奶，不仅味道好，还补血养颜。但桑葚性偏寒，因此脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。

霍城红地球葡萄为农产品地理标志产品。新疆是中外闻名的瓜果之乡，是世界六大果品生产带之一。在所有特色果品中，葡萄是新疆栽培历史最悠久、最具代表性的水果之一。新疆葡萄以含糖量高、味道甜美、色泽鲜艳、营养丰富、品质优良、品种资源丰富闻名全国，享誉世界。

霍城县是新疆红提葡萄主产区之一，2000年，该县莫乎尔牧场被国家农业部命名为“中国红地球葡萄之乡”，是新疆第一个“红地球葡萄”专业乡镇。2002年，又获得“新疆维吾尔自治区无公害农产品认定资格”，2009年取得出口基地认证。目前全县葡萄种植面积已达7万多亩，形成全国最大的连片“红地球”葡萄种植区，葡萄产业已成为农民增收致富的主导产业之一。

霍城县北依天山，南濒伊犁河，地势平坦，冬春温和湿润，夏季干燥炎热，全年日照2700-3000小时，光照充足，光热资源丰富，空气干燥，昼夜温差大，平原地区自然条件与美国加州十分相似，是栽培红地球葡萄不可多得的适宜区。

霍城县栽培葡萄历史悠久，主要品种有无核白、马0、百家干、红葡萄、黑葡萄等。二十世纪九十年代，霍城县从美国引进“红地球”葡萄，所产葡萄不仅含糖量比美国原产地高出2.4%，而且味道纯正、色泽鲜艳、果肉脆硬、果皮较厚，耐储存、易运输。表现出良好的商品性，受到市场青睐，在霍城县很快推广开来。

霍城县发展红地球葡萄经历了一个比较曲折的过程。从1990年开始，就有一些农户自发尝试种植红地球葡萄，但由于种植技术不过关，市场销售量小，加上分散零星，各自为战，始终没有形成气候。1998年，莫乎尔牧场二村村委会主任李保山带领五户农民大着胆子在责任田里种植了80亩红地球葡萄，两年后葡萄成活率达到98%，挂果之后获得良好的经济效益。随着红提葡萄的试种成功，这个村很快就有120多户农民种植了2000多亩葡萄。与此同时，霍城县很快发展起可克达拉、元聪、金山、建中、西北明珠等葡萄庄园。2003年，莫乎尔牧场二村1300亩葡萄进入丰产期，但是到了葡萄成熟季节，客商却拒绝收购，原因是种植户一味地追求产量，却根本不管葡萄的质量，造成葡萄品质太差。就这样成堆的葡萄烂在地里，农民种植葡萄的积极性受到严重挫伤，开始挖葡萄改种其他作物。为了扶持刚刚起步的葡萄产业，霍城县相关部门聘请中科院葡萄种植专家，对农民及时进行技术培训，给农民传授种植技术和管理要领，共同解决生产0现的各方面的困难和问题。莫乎尔牧场还出台免收“三提五统”、优先浇水、赊销苗木等一系列优惠政策，并协调解决贷款和果品销售等问题，扶持葡萄产业发展壮大。

为把葡萄产业发展成为农牧民增收致富的主导产业，莫乎尔牧场在霍城县林业、科技、供销、工商等部门的指导下，于2008年9月成立了“西域龙珠”葡萄专业合作社。“西域龙珠”葡萄专业合作社将分散的农户组织起来，进行标准化生产和规范化管理。在政府部门的引导支持和产业协会的管理下，果农们自觉严格按照无公害生产技术操作规程组织生产，生产出的果品，果粒大小均匀、果形好、颜色鲜艳，而且味道更为甜美，葡萄品质有了很大提高。同时，由合作社给种植户统一发放商标，对葡萄进行贴牌销售，并在商标上打上种植户的编号，一旦发现问题，可以追溯到种植户。这一做法，让莫乎尔牧场的葡萄向品牌战略迈出了实质性的一步。按照标准化的要求，合作社统一管理、统一技术、统一品牌、统一包装、统一销售，“西域龙珠”葡萄的名气越来越大，果农的收益越来越好。截止2013年，通过该合作社每年销售到外地市场的葡萄达3万吨，占全县红提葡萄总量的七成。合作社建成了储存葡萄5000吨的保鲜库，对葡萄进行保鲜反季节销售，增加了利润。2012年，“西域龙珠”红提葡萄已销往广东等沿海市场和缅甸、越南、智利等国家，“西域龙珠”专业合作社获全国50强合作社称号。

霍城县林业局和科技局联合制定了《霍城县红提葡萄栽培技术规程》，全面推广红提葡萄定枝定穗控产、疏花疏果、果实套袋增色、合理用肥增糖等技术。这些技术的推广应用，使红提葡萄的商品果率由60%提高到90%以上，同时使葡萄生产全程“有标可依”。

2012年9月16日，莫乎尔牧场举办了首届葡萄节，向人们展示多年来该场以葡萄为主的林果业发展成就。同时，该场不失时机地推出休闲观光农业旅游，吸引八方游客。

目前，霍城县莫乎尔西域龙珠葡萄已获得国家农产品地理标志称号，霍城县红提葡萄将走向国家广阔的市场。

作者：陈友铭