--2015年度全国名特优新农产品
--2015年度全国名特优新农产品
昆明桂美轩糕点厂制作鲜花饼已有几十年的历史,工艺十分考究。采摘含苞欲放或刚刚开放的玫瑰鲜花筛选后去掉花托,分开花瓣,加工处理为糕点的馅心;然后包上酥皮成型,烘烤冷却后即为成品。
鲜花饼制作过程要求迅速,必须在一天之内完成,并及时将产品上市出售,以充分显示玫瑰鲜花饼的幽香和鲜美。鲜花饼白嫩洁净,香甜酥软,花瓣可辨,香气宜人。最大的特点就在一个"鲜"字。
平阴县北依黄河,北部地势平坦,光照充足,四季分明,适于栽培玫瑰。平阴栽培玫瑰,具有悠久的历史。据有关史料考证:从明朝起,平阴就开始栽玫瑰花,并用玫瑰花酿制“玫瑰酒”。在清光绪三十三年(1907年)前后,平阴玫瑰花盛极一时,北京、天津、济南、徐州等地的客商远道而来,竞相争购,每年可收鲜花15万余公斤。目前,平阴玫瑰栽培面积,达到1.4万亩,分布于8个乡镇、72个自然村,年产鲜花30多万公斤。
平阴玫瑰不仅栽培历史悠久,而且具有花大、色艳、香气纯正、浓郁丰满的特点,在国内外久负盛誉。近年来,从“玫瑰之邦”保加利亚等国引进6个玫瑰品种,以及国内各地的不同品种,还选育出了许多新的玫瑰品种,有的已在国内几个城市园林进行推广,在玫瑰的主要产区--玉带河域,建立了400亩-
“玫瑰之乡”不仅是国内著名的玫瑰生产基地,而且已发展成为新的旅游区,每到五月开花季节,从早到晚,往来车辆接连不断,参观人群络绎不绝,整个玫瑰区出现一种崭新的景象。“玫瑰之邦”的保加利亚,每年6月份的第一个星期天,定为玫瑰节,花农都要举行规模盛大的庆祝活动。节日那天,载歌载舞,热闹非凡,吸引国内外游客前来观光游览。平阴县旅游部门值得借鉴这一经验,大力开发这一国内独一无二的特色旅游资源,以获取更多的社会效益和经济效应。正如一位游客在观赏平阴玫瑰后,写诗所称赞的:宾客来平阴,十人九个醉。非为酒味浓,只缘有玫瑰。开花十里红,浓香夺芳魁。五月平阴游,赏花客忘归!( 济南)
玫瑰,为平阴。在《中国名胜词典》上平阴县被称之为“玫瑰之乡”。平阴玫瑰,不仅栽培历史悠久,而且以花大瓣厚色艳,香味浓郁,品质优异驰名中外。1915年平阴玫瑰酒获“巴拿马国际博览会银奖”。在1982年7月召开的全国玫瑰花生产座谈会上,专家们一致评价:“平阴玫瑰香甜如意,芳香四溢,具有 香气正,清香、甜香、浓香等特点”,被称为“中国传统玫瑰的代表”。1983年在全国玫瑰花科研会议上,平阴玫瑰被确定为全国推广的优良品种,平阴县为全 国优良玫瑰繁育基地。1984年8月平阴县人民0把玫瑰花定为县花。1987年平阴玫瑰栽培获第一届中国花卉博览会优质产品奖。1996年3月中国 之乡命名宣传活动组委会命名玫瑰镇为“中国玫瑰之乡”,1997年中国与新西兰联合发行平阴玫瑰邮票一套。2000年山东省林业局、山东省花卉协会授予平 阴县“玫瑰之乡”;国家林业局、中国花卉协会命名玫瑰镇为“中国玫瑰之乡”。2001年平阴玫瑰花新品种选育获第五届中国花卉博览会银奖。2003年8月 中国质量监督检验检疫总局批准平阴县为玫瑰原产地保护地域。20世纪50年代和80年代初,保加利亚玫瑰专家斯达依柯夫和法国香料专家沙马尔先后来平阴对 玫瑰进行考察研究,一致评价平阴玫瑰为世界之最。20世纪50年代末,中国美术家协会会员、美协山东分会常务理事王小古来观赏玫瑰,曾赋诗一首《咏玫瑰》 “初夏平阴浴朝阳,玫瑰花开天地香,兰惠芳芬不富丽,牡丹富丽不芬芳,过于艳丽反无色,不尚浮华浅淡妆,有香有色谁比拟,应推玫瑰作花王。”1986年5 月山东电视台国际部记者于拓以山东十大名花之一拍摄了“平阴玫瑰”专题片,先后在山东电视台、中央电视台播放。1987年上海科技电影制片厂来平阴拍摄了 科教影片《平阴玫瑰》,陆续在全国播放。玫瑰成为平阴的一张名片。
平阴玫瑰之所以“特”,得益于其优越的自然条件。这里地处翠屏山下,玉带河畔,四周山峦环绕,中间谷地狭长,气候温和。冬季、早春雨雪较多,有利于玫瑰的 生长发育。从萌动到始花期间,气温上升比较稳定,且花期雨少,光照充足。特殊的地形,特有的气候、土壤,造就了浓郁芳香的平阴玫瑰。
平阴玫瑰
地域范围
平阴玫瑰生产地域地理坐标为116°12′00″~116°27′00″,北纬36°01′00″~36°23′00″。地处山东西部丘陵。覆盖平阴县境内的7个镇216个行政村,东至安城镇东毛铺村,西至东阿镇后姜沟村,南至洪范池镇刘庄村,北至安城镇王营村,地域保护种植面积为2000公顷,年总产量10000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:平阴玫瑰花大、色艳、香味浓郁,干花蕾单花径(0.96-1.45cm)1.21cm,高1.96-2.48cm,单重(0.21-0.51g)0.36g。 2、内在品质指标:平阴玫瑰含多种维生素和黄酮素,含有氨基酸15种,其中人体必需、半必需的氨基酸10种,玫瑰包含了9种。 3、安全要求:平阴玫瑰卫生指标按照绿色食品标准执行。
特点:甜而不腻,星星点点的玫瑰让玫瑰酥白中带红,更显洁白
制法:将芝麻手工脱壳,炒熟磨成粉加入白糖,和面粉搅拌,分层卷起,切块,在其撒上玫瑰花、红绿丝等配料而成。
玫瑰花品种有鸡爪枝、小菊花、大菊、多刺、扫帚形、单瓣和无花7个类型。除了无花型无花外,其它6种全部有花;除了单瓣型以外,其它为重瓣。鸡爪枝是玫瑰中的佼佼者,占总数的70-80%。株高200-260厘米,主茎蔓灰褐色,小枝粗壮,节间短,冠开张。叶椭圆形,红紫色,每朵32-48片;花径7-8厘米,花重4.0-4.6克。含油量为0.047-0.050%,6月10日盛开,色彩绚丽,香气浓郁,十里飘逸。采玫瑰花要在朝阳未出、夜露未干之时,此时正当花儿含露乍开,香味正浓,质量最好。
玫瑰,不仅是一种绿化、美化和保持水土的良好花木,而且用途较广,有很高的经济价值。花可以酿酒、制糖、作糕点、窨茶,还是日用化学工业制造香脂、香水、牙膏及高级化妆用品的配料;花蕾和根晒干可以入药,理气活血;根皮能做丝绸黄褐色染料;而主要用途是提炼芳香油,它是香料及制药工业的名贵原料。玫瑰油价格昂贵,换汇较多,人称它是不用开采的金矿。
北京已把妙峰山定为玫瑰花生产基地,涧沟村已成为生产玫瑰花的专业村。
地域范围
门头沟区妙峰山镇位于北京市正西偏南,镇辖区面积110平方公里。地势北高南低,最高为妙峰山主峰,海拔1290.8米,最低处永定河谷,海拔134米。“妙峰山玫瑰”主要分布在妙峰山镇涧沟村和禅房村,两村辖区面积17.64平方公里,海拔800-1200米。保护区在地理坐标北纬40°35′10″—40°39′20″,东经115°57′10″—116°03′45″,保护面积335公顷,年产量15万公斤。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:妙峰山玫瑰株高150厘米左右,株形直立,主茎蔓灰褐色,分蘖多,根蘖粗壮,直立丛生,节间短;嫩枝刺密,有刺毛,小叶长椭圆形,主脉少刺,叶面皱褶明显;花形盘状,露心,花瓣40片以上,花色为纯正的玫瑰红色,花径大于5厘米,单花重4.0克以上;不结实,以分蘖繁殖为主。花瓣可食用,香气浓郁。 2、内在品质指标:出油率为0.04-0.05%。 3、安全要求:妙峰山玫瑰严格按照国家的相关规定进行标准化生产,合理使用农业投入品,严禁使用禁止使用的化学农药,经农药残毒检测合格方可上市。
玫瑰不仅有花型俊美、花色艳丽、花香馥郁的优点,同时它还有不畏严寒、不择沃土,把芬芳无私奉献给人民的精神。因此,沈阳市以玫瑰为市花。
现代科学证明:玫瑰花具有活血理气,美容养颜等功效,其花中含有各种丰富的维生素、氨基酸、核酸、还原糖及磷、铁等矿物质,特别是含有丰富的VC、玫瑰精油及玫瑰活性因子,有利于血管的健康,促进血液循环,是营养皮肤的佳品,它可以增强表皮细胞活动,促进皮肤新陈代谢,改善皮肤营养状态,使皮肤洁白细腻,保持自然红润。