地域特点
北票位于辽宁省西部,属丘陵地区,土壤以沙壤土为主,十年九旱,日照时间长,昼夜温差大,特别适宜抗旱耐瘠作物的种植和生长。至此北票及周边地区绿豆种植历史悠久,年绿豆产量在万吨以上,不仅数量多,而且品质优良。为“龙潭绿豆粉丝”的生产提供了良好的物质基础。.
产地范围
龙潭绿豆粉丝地理标志产品保护产地范围为辽宁省北票市所辖行政区域。.
地域特点
北票位于辽宁省西部,属丘陵地区,土壤以沙壤土为主,十年九旱,日照时间长,昼夜温差大,特别适宜抗旱耐瘠作物的种植和生长。至此北票及周边地区绿豆种植历史悠久,年绿豆产量在万吨以上,不仅数量多,而且品质优良。为“龙潭绿豆粉丝”的生产提供了良好的物质基础。.
产地范围
龙潭绿豆粉丝地理标志产品保护产地范围为辽宁省北票市所辖行政区域。.
明参粉丝是以优质奉国大米和川明参为主要原料加工而成,它以滋补营养、绿色健康为优势,赢得众人的青睐,是人们自食和馈赠亲朋的首选礼品。
明参粉丝食用方法:用温开水浸泡至无硬心,直接经拌、炒、烫等烹饪后食用。
温馨提示:明参粉丝不含任何添加剂,不宜长时间煮烫。
这道菜是喜欢吃海鲜的人一定都会点的。厚厚的一层粉丝铺在上面没有吸收到元贝的鲜味,从粉丝中间挖个洞把元贝先干掉,再把粉丝与元贝的汁液和蒜等配料伴着来吃,既好味又不浪费。
一般做法都会用蒜茸,芫茜,葱沫,少许白酒,熟油,盐调好料,泡好的龙口细粉丝放在开边的元贝上,再浇上调好的料放锅上蒸,水开后三到五分钟即可。
电话:0755-28027338
邮编:518110
地址:
深圳市宝安区观兰大道与四黎路交汇处(福民路站台旁)
交通方式:312,K651,370
桑岛位于龙口市徐福镇政府驻地西北约12公里处,四面环海,约有400年历史,据传有名士由云南凤阳来岛避难。桑岛村名由来众说纷纭:一说岛中多山桑,故名桑岛;一说因为岛形似桑叶而得名;也有说“桑”字是取自“沧海变桑田”之意等。岛上的居民大多从事海洋捕捞和养殖,桑岛周围10米以下浅水域近22.5平方千米(3.4万亩)。适宜人工养殖的水面和岩礁16.3平方千米(2.4万亩),可养殖扇贝、海参、石花菜、牡蛎等。《龙口市志》1995年10月第一版,在第二编<地理环境>中第六节<岛礁>中描述:桑岛岩礁间盛产海参。在第十编<水产>第四章<养殖>中的第四节<海参增养殖>,对桑岛海区的海参增养殖进行了详细的描述。
地域范围
龙口市桑岛海产品养殖协会位于龙口市唯一的海岛村庄桑岛村。桑岛位于龙口市徐福镇政府驻地西北约12公里处,四面环海。东与蓬莱、长岛列岛相望,北是渤海湾,距离南沿岸3.7公里。全岛面积2平方公里,海拔9.2米。地理坐标为北纬37°46′43″,东经120°26′39″。岛平面呈元宝形,面积1.9平方千米,海岸线长约6千米,海拔9.2米。在1995年出版的《山东省海岛志》中该岛编号为“093”,在2008年公布的《全国海岛名称与代码》(HY/T 119-2008)中代码为370681000211(序号0465)。在桑岛的西北端0.5公里处有小依岛,面积为0.0375平方公里,海拔5.8米。
产品品质特性特征
1、产品品质特色:桑岛鲜刺参体形肥满,呈圆筒状,刺参参体背面稍隆起,上有4-6行整齐挺直的圆锥形肉刺,体长一般在20-40cm,体宽3-6cm,体表鲜亮呈现深褐色或黄褐色,色泽较均匀,具有刺参特有的气味。品质指标:口感嫩滑,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、钙、硒等微量元素(详见检测报告),与其他海参比较具有高蛋白、低脂肪的特点。由于桑岛刺参生长于具有火山岩地质地貌特征、浮游植物、底栖生物十分丰富,独特的海域地理环境造就了桑岛刺参含有丰富的且极易被人体很快充分吸收营养成分,是难得的天然营养宝库。 2、质量安全规定:严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律、法规的规定,严格按照山东省地方标准《无公害食品刺参养殖技术规范》的各项技术标准进行生产。制订质量管理细则,强化完善质量管理制度,按照“两项登记,五项制度”的要求,确保桑岛刺参质量安全。
南涧手工粉丝具有如下特点:一是粉丝原料是用蚕豆、豌豆,不掺其它代制品制作而成;二是生产过程中都是人工作业,生产效率小,产量低;三是南涧手工粉丝要食用之前煮一到二个小时不会烂,煮的时间越长粉丝越透明,越好吃。其独特之处在于不论煮到什么菜中都能保持原味。
信息来源:大理州旅游发展管理委员会
据说在2007年,刘井粉丝制作工艺就已经被评为邳州市一级非物质文化遗产了。在刘井村,家家户户,门前屋后,田野里,道路旁,到处悬挂着粉丝。
刘井的粉丝加工,已有几百年的历史,每年的十月份开始,各地的客商就把山芋运送到这里,刘井人就开始加工山芋粉。等到冬天上冻的时候,便开始制作粉丝,前后加起来,一共大约两个月的时间。制作好的粉丝经过自然低温冷冻后,还要进行井水解冻,然后再进行晾晒,自然风干后,就可以出售了。
2004年,刘井村成立了粉丝营销协会,刘井牌粉丝通过国家工商总局的商标注册,并被江苏省质监局评为无公害农产品。目前,刘井粉丝作为邳州的一种知名土,已经远销四方受到消费者的青睐也富了刘井村村民的腰包。