土豆片贵州特产炸好的 贵州特产土豆片酥脆的方法

小土豆、五花肉、香菜、尖辣椒为主料。特点：酱香浓郁、咸香适口，土豆外韧内软，香菜清香，尖辣椒入口回味绵长，风味绝佳。( 沈阳)

土豆炖豆角

土豆炖豆角的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，土豆炖豆角是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，土豆炖豆角以土豆为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。

土豆炖豆角的制作材料：

主料：土豆1个、豆角200克。

辅料：姜末、蒜末各5克、盐3克、酱油5克。

土豆炖豆角的做法：

1、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

2、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

3、倒入土豆继续翻炒，放盐、酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。

鹅肉含十多种微量元素、各种氨基酸，是低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

做法：大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫。土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少。锅烧热放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。

贵州民族织锦，当地群众叫做“织花”。她是祖国兄弟民族民间染织工艺百花园中一朵瑰丽的山花，播馥传俏于贵州高原清水江两岸；在苗族、侗族和布依族人民中世代相传，是贵州各族妇女朝暮接触的有着浓郁民族风格和地方特色的民族民间手工艺品。

贵州民族织锦的织造，是用土机进行手工数纱挑织，即挑经织纬和纬线起花。它分素锦和彩锦两大类。素锦多以黑白为基调，属通经通纬织造，如黔东南从江一带的侗锦和丹寨的苗锦。彩锦则多以通经断纬或通纬断纬相结合，其织造工艺较素锦要复杂得多，如黔西南的兴义市依锦和黔东南台江一带的苗锦。贵州民族织锦多属几何图案，其取材主要来源于各族人民劳动生活中所熟悉的自然界的飞禽走兽和花鸟虫鱼之类。在织锦图案的造型上，少数民族妇女在挑、编、织、绣方面，一个个无不都是巧夺天工的能手，在图案造型上独具匠心。根据织物经纬结构的规律和本民族的审美习惯，她们凭借自己对于自然物象的直观感受和丰富的想象力，对所需饰物进行了高度的提炼概括、变形夸张，从而产生了自己独特的古朴优美的民族纹样。其用色多以暖调而不受自然色的制约。着重强调对比、鲜艳和明快，以达到五彩绚烂、艳而不俗的效果。

苗锦中的彩锦，流行于清水江一带，其代表作莫过于苗家妇女着盛装时围在百褶裙前面的“红围腰”了。它是古老苗锦中的明珠，可谓“彩锦之王”。苗家姑娘七、八岁就学织花，到十二三岁始学挑织，待十五六岁才基本学会红围腰的织造。它是聪慧的苗家姑娘心血的结晶，是她们借以显示手艺、寻偶择配、寄托终身和憧憬未来的珍贵织物。苗族妇女的盛装，少不了两样东西：一是全身的银饰，这是珍贵富有的表示；再就是交织着姑娘们挑、编、织、绣才华的锦装而服。这主要是上装的衣袖花和下装的围腰花。围腰花，远看色彩斑斓醒目，近看龙盘鸟舞，花团锦簇。其比起衣袖花来，分外耀人眼目。所以，它是姑娘们“游方”、“踩鼓”和“吃姊妹饭”对比巧斗艳的奇珍佳品。

贵州天麻产于贵州省黔西的大方县境内，这里山高林深，美丽的百里杜鹃，鸟语花香。独特的气候，特殊的土壤，所产的贵州天麻，其天麻的天麻素和微量元素的含量都非常丰富，有高参黔麻（高丽人参、贵州天麻）的美誉，而亨誉海内外。

土豆是内蒙古“三宝”之一，在四子王旗和武川县有大量种植。四子王旗土豆个大、颜色好、耐储存、营养价值高。

看庄土豆为地理标志证明商标。看庄土豆

邹城市看庄土豆协会

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鲜土豆

深沪土豆仁汤是福建泉州晋江深沪镇的。

闽南盛产花生（土豆），花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋养调气，清咽止疟之功效。

本地有句农谚：“六月十九日三项新”，新花生就是三项新之一。各地的甜点摊，是常年都有花生仁汤供应的，但是总不如旧历七、八月间那样花生新，味道鲜美。

深沪人做土豆仁汤，另有一番的匠心和创造，剥开的花生仁要粒粒饱满，剔去疵粒，再用沸水冲烫去膜。把去膜的花生仁，倒入钵中，添加足够的水量，加少许纯碱，用旺火煮至花生仁熟后，才能放糖，改用微火慢慢地炖，直炖至花生仁表面上看起来虽然洁白完整，实则稍为用指一捺，烂如泥浆为止。

深沪土豆仁汤花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，清甜滋补，香味四溢，爽口生津，富有营养。食用时可配佐甜咸点心，如油条、芋丁、炸枣、肉包、甜包、糯米糍等均是上品。

用料：

五花肉300克、紫皮茄子200克、土豆150克、青椒1个、色拉油45ml、盐2克、老抽15ml、葱1/2棵、姜2片、花椒5 、6粒、大料1个、料酒15ml。

做法：

1、五花肉切约1厘米大小的块，葱、姜切片；

2、锅中油六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；

3、放入五花肉煸炒出油，烹入料酒、老抽，翻炒均匀；

4、倒入适量热水没过五花肉约2厘米左右，大火煮沸，小火继续炖20分钟；

5、土豆去皮切滚刀块，放入锅中炖约10分钟；

6、茄子切滚刀块，放入锅中炖10-15分钟，加盐调味；

7、青椒用手掰成小块，放入锅中翻炒两分钟至断生即可。

马栏土豆干饭是一种很特别的美食做法，把面和土豆两者合为一体的简便吃法。

土豆干饭的主要食材是马栏土豆，先把土豆洗净，去皮，切成小块，然后加入干面粉、花椒叶沫及少许盐，再加入少量水，搅拌，使面和洋芋块粘在一起，最后放入锅中蒸熟即可。食之可口，别具风味。