辽宁省新民市公主屯地区,具体包括公主屯镇、东蛇山子镇、陶家屯镇、三道岗子镇、高台子镇、大柳屯镇、新农村乡、于家窝堡乡。新民市现辖行政区域东经122°66′—123°17′,北纬42°07′—42°23′。
《新民市人民政府关于公主屯鸡蛋国家地理标志产品名称和地域范围界定的函》新政函字〔2016〕66号
新民市地方标准:
DB210121/T01-
2016《公主屯鸡蛋管理规范》
黄葵伴雪梅烹饪材料:
主料:大虾肉500克、肥瘦猪肉100克
配料:芹菜50克、面包渣10克、鸡蛋5只,鸡蛋清(3只鸡蛋的蛋清)、淀粉100克,火腿50克、花生油80克
调料:绍酒100克、番茄酱100克、白糖50克、香油50克葱泥、精盐、香菜叶、花椒粉、味精少许。
黄葵伴雪梅烹饪方法:
1.将3只鸡蛋打碎,盛在碗中,加适量淀粉、水搅拌,摊成24个小圆饼,并用加了各种调料的肉馅包成24个蛋饺,先将每个饺子拍一层面粉,再放入用鸡蛋和淀粉调成的糊中挂一层蛋糊,滚一层面包渣备用。
2.将虾肉洗净削成球形,加入少量绍酒、精盐腌渍一会儿,将另一蛋清和淀粉调成糊状,香菜取小叶,火腿切成细末,加入蛋清搅拌均匀,逐个涂在蛋饺的一端。将蛋泡糊中再加入少许盐、味精搅拌均匀,备用。
3.用一小碗倒入番茄酱,加入白糖、盐等,兑好汁备用。
4.将蛋泡糊倒入勺内炒熟,围在大平盘的里圈,将虾球在猪油中炸熟,倒入兑好的番茄汁中,炒几下堆放在盘的中央,再将炸好的蛋饺摆放在虾球周围,用香菜叶、火腿末加以点缀而成。
是运用各种禽鸟毛羽,汲取国画构图技法制成的一种工艺画类。沈阳羽毛画绚丽多彩,富有浓郁的装饰性,别具一格。造型方面,按内容不同要求,分别采取平贴、浮雕和圆雕三种表现手法,层次清晰,形象逼真。沈阳羽毛画善于利用各种羽毛的天然色泽、纹彩、亮度和质感,以达到完美的艺术效果。卷轴羽毛画,主要汲取中国水墨画艺术形式,以绫绢装裱,以供观赏。纱衬羽毛画吸取双面异色绣形式,可正反两面欣赏。羽毛壁挂,借鉴艺术挂毯形式,用羽毛层层叠贴而成,适宜表现山村风光。现有几十种不同品种,畅销五十多个国家和地区。
专利产品金丝羽毛绣是用金丝线和羽毛纯手工绣制,绣制方法简单用金丝线和羽毛手工绣制。
辽中种植玫瑰历史悠久、品种繁多,由于辽中地势平坦,土质肥沃,特别是因辽河形成的独特小气候,光照充足,空气湿润,造就了玫瑰优势生长的自然条件。
辽中玫瑰已经形成了种苗繁育有中心,栽植有基地、生产有标准、产品有品牌、技术有专家、生产资料统供、服务有协会和专业合作社,销售有市场的产业化格局,形成了闻名全国的辽中玫瑰栽植基地。全县有5000余户花农栽植辽中玫瑰,面积2万多亩,年生产玫瑰鲜切花4.6亿枝,产值3.7亿元。
目前,辽宁省和沈阳市已经在花卉发展“十二五”规划中明确了辽中县为“玫瑰”鲜切花的生产基地和集散地,特别是在富美莱花卉市场的拉动下,有着良好的产业发展前景和经济效益。
产地范围。
辽中玫瑰产地范围为辽宁省辽中县现辖行政区域。
一、品种
1.红色系:黑玫瑰、红玫瑰、卡罗拉、红鹤等。
2.彩色系:索菲亚、贝拉米、黄金时代等。
二、立地条件
土壤质地为沙壤土,土层厚度≥60厘米,pH值6.5至7.5之间,有机质含量≥1.5%。
三、栽培管理
1.苗木繁育:采用扦插繁殖。
2.栽植:
(1)栽植时间:4月中旬至5月上旬。
(2)栽植密度:每公顷定植株数≤72000株。
3.施肥:以有机肥为主,每公顷每年施用腐熟有机肥≥45吨。
4.修剪管理:每株保留切花主枝≤5枝,饱满的营养枝5至6枝,株型高度50至60厘米。
5.采收:花蕾初开或半开时分批采收。
6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、质量特色
1.感官特色:花苞大而饱满;花瓣质硬,花色鲜艳。
2.理化指标:红色系花枝长度≥50厘米;彩色系≥40厘米。花朵直径为≥10cm。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味,它历史悠久,从创制到现在,已有160多年历史。清道光八年,河北河间府任邱县边家庄,有位叫边福的来沈阳谋生,在小津桥搭上马架房,立号边家饺子馆。虽然门面简陋,但由于精心制作,风味独特,并以水煸馅蒸饺闻名遐迩,深受人们欢迎。边家饺子因为肉馅是煸过的,所以叫煸馅饺子,但由于主人姓边,所以人们都习惯称之为老边家饺子。老边饺子先后在沈阳开三家分号,由边氏后裔——边跃、边义、边霖弟兄三人分别经营。由于业务不断发展,企业不断改进,老边饺子已发展成为一个设备完善,分工精细的专业饺子馆。
老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。
调馅:先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、水灵,增加鲜味。同时,按季节变化和人们口味爱好,配入应时蔬菜制成的菜馅。
剂皮和制,也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外,还可烘烤、煎炸。
老边饺子由于皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻,因此,凡远近来沈客人,都愿品尝。1964年邓小平同志到沈阳视察时,品尝过边霖包的饺子,吃后非常高兴地说:“老边饺子有独特之处,要保持下去”。1981年夏天,我国著名的艺术大师侯宝林亲临品堂老边饺子,吃得兴致勃勃,称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:“边家饺子,天下第一。”
点评:烤调味牛排选用了牛身上最鲜嫩的部位,滋滋拉拉地响着的一小块薄薄的牛肉,那个香啊。
这是一家朝鲜饮食特色的饭店,店面不大但干净整洁,去这里就餐,不仅能吃好,而且能享受不错的氛围。
“烤牛排”,把牛排用特制的肉佐料调味后,放在炭火上烤的韩国传统菜。还有的可以加入梨汁或者猕猴桃汁。其中的酱油起调味增食欲的作用,甜香的味道由于含有氨基酸,可除食物的膻味,这种味道还有防腐剂效果。
“烤上脑”,这上脑指代羊身体的部位,在羊身上不是百分之百都适用涮羊肉,其中从脖头至下数第三根肋骨处,包裹脊骨的两条肌肉,是脂肪和肌肉花着长,也就是说,肌肉中包含着微量脂肪,肉片切出来,带有大理石状天然花纹,与肥牛肉相似,质细腻,没有腥膻异味,这部分肉占不到羊净肉的10%,算是极品了。
“拌墨斗鱼”,墨斗鱼含多肽物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素
B2、尼克酸等成分,有养血滋阴、补心通脉、益气强志的功效;黄瓜味甘。菜品黑白相间,咀嚼起来口感不错。
“拌明太鱼”,是一种肉多刺少香嫩可口的菜肴,可以炖着吃,也可以晒开再用温水泡0.5—1小时,然后加上辣椒油和蒜泥、韩国辣酱等作料,口味香而微辣。
地址:沈河区先农坛路9号(煤炭设计院对面)
电话:24156966