营养价值
狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪,还含有维生素A、维生素B2、
维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等矿物元素。
狗肉除含有丰富的蛋白质和脂肪外,还含有维生素A、维生素E、维生素B2、氨基酸以及铁、锌、钙等微量元素。狗肉所含蛋白质量高质优,对增强机体抗病能力、细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素对治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一定的益处。狗肉还可辅助治疗老年人的虚弱症。
药用价值
狗肉味咸、酸,性温,有温肾壮阳、助力气、补血脉的功效,可以增强机体的抗病能力。补肾壮阳,强筋壮骨!最好秋冬季进补。
狗肉还有补脾暖胃;温肾壮阳;填精等功效。李时珍《本草纲目·狗》记载:狗味咸、酸、性温、无毒,可以安五脏、补绝伤,轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉,能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能,填补精髓。
唐《食疗本草》就说,“狗肉补五劳七伤,益阳事,补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓。”宋《日华诸家本草》也讲狗肉“补胃气,壮阳道,暖腰膝,益气力。”《普济方》同样写着,“(狗肉)味酸咸温,无毒,宜肾安五脏,补绝伤劳损,久病大虚者,服之轻身,益气力。”而《罗氏会约医镜》亦指出,“犬肉,……,温暖脾胃,而腰肾亦受其荫矣。补虚寒,长阳气。”
秀山县茶叶产于武陵山区,海拔800米以上的云雾山中,远离城区,空气清新,无公害,无污染,山峦叠翠,环境优美,冬春多雾,夏秋多云,土地肥沃,养分全面,富含人体必须的硒、锌等20多种微量无素,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。秀山县茶叶以优质鲜嫩茶叶为原料,经精细加工而成,是绿茶中的精品,具有茶汤晶莹、清香持久、味醇鲜爽的特色。
二、历史与机遇
秀山茶叶生产历史悠久,人们历来就有饮茶的习惯,在历史上有种茶习惯。据老农谈:平马乡猛洞村的“猛洞茶”、钟灵乡民主村的“平邑茶”、海洋乡芭茅村的“尖山茶”早在清末民初就以口含铜钱而化驰名附近省、县,被当时列为“贡茶”,并有“斗米换斤茶”、“此茶治百病”之说。
随着我县茶叶基地面积逐年扩大,产品加工逐渐深入,产业优势越来越明显,发展前景越来越好,茶叶产业也越来越受到各级领导的高度重视。为了重点抓好茶叶产业发展,秀山县县委、县政府出台了一系列扶持政策。2006年以来,我县财政投入茶叶产业的资金达3500万元。
三、基地建设
我县以市级龙头企业钟灵茶业有限公司为育苗业主,在钟灵镇、峨溶镇等的适宜区域建立标准化、规模化的茶树种苗基地,满足县内新建茶叶基地所需苗木. 其中:2011年建育苗基地500亩,年可出苗8000万株,可满足2万亩茶叶基地的需要。
在基地发展优惠政策上,我县除土地流转和退耕还林政策支持外,出台了种苗补贴政策,由县财政对新发展茶叶基地种苗进行补贴,每亩补贴达780元,补贴率达100%。通过近几年来大力发展茶叶产业,我县茶叶基地面积达到6万亩,并建成规范化优质茶叶基地5000亩,高标准无公害茶园示范片200亩,高标准扦插育苗基地2个。在茶叶基地管护上,我县坚持树立质量意识和品牌意识,制定管护标准,加大科技投入和技术培训力度,提高产品质量,以适应茶叶市场的不同需求。
四、加工规模
我县传统的茶叶加工方式为茶农自产自销的家庭式作坊生产,生产规模偏小,技术力量薄弱,加工设备较落后,品种结构单一,产品质量参差不齐,带动能力微弱。2002年,福建客商施信煌先生投资建起了钟灵茶厂,使我县茶叶开始走高中低档相结合的路子,目前全县有从事茶叶生产加工企业5家,其中市级龙头企业3家。通过5家企业的带动,有力地推动了我县茶叶产业的发展。
五、主要产品
秀山所产茶叶具有匀度适中,叶香高,味纯,耐泡,无污染的内在品质,富含人体所需的硒、锌等20多种微量元素。据重庆质量抽检,茶多酚达到6-8%左右,有效成含量在全市独一无二。秀山县内主要的茶叶生产商有重庆市秀山县钟灵茶业有限公司,秀山鼎元茶业有限公司,秀山钟灵民主茶叶专业合作社。
钟灵绿茶王:采用纯天然优质茶叶,由技艺精湛的茶师纯手工制作,质量上乘,汤色青绿,气味芳香,且香气久泡不减。
制作方法:
1、取南瓜花一把,去掉里面的花蕊,剥掉花柄带毛的表皮,洗净(注意:花朵应保持完好无损);
2、制馅,花酿的馅料和做豆腐圆的馅料做一样,即:肥瘦相间的猪肉、韭菜、花生米剁碎,加适量的盐、鸡精、豆腐乳一块。但我妈做花酿馅料的方法是加一块水豆腐泮馅,这样做出的花酿才好吃。
3、将馅料灌入花朵中,注意:馅料不要灌得太满,以免煮的时候花朵破裂。馅料灌好后将花瓣收拢,用一根剥净的花柄插入收拢花瓣的顶端,后或蒸或煮。
钟山贡柑种植历史较久,迄今已有一百多年的栽培历史。相传于一百多年前,钟山有一位种植柑桔的果农到广东德庆走亲戚,在宴席中尝到德庆贡柑,感觉味道清甜,口感很好,于是引进了德庆贡柑到钟山种植。由于钟山县独特的热带季风气候和亚热带季风气候过渡区自然气候条件,培育形成了钟山贡柑甜而不腻、多汁、化渣的独特风味,因而在柑桔类水果中深受广大人民群众的青睐。20世纪80年代以来,钟山贡柑逐步扩大种植,特别是90年代中期以后,钟山贡柑生产迅速发展,目前,钟山县种植贡柑面积已达到5万多亩,成为广西区内最大的贡柑生产区域,年产量达10万吨以上,每年11—12月成熟上市,产品畅销国内外。
信息来源:广西农业总汇
( 贺州)