湖北黄冈英山县特产腌菜 湖北黄冈英山土特产

家乡黄梅有一种土得掉渣的土，那就是用红苕为主原料做成的食品，我们都叫它苕果儿。过去每到腊月，在农村几乎家家户户都挑好日子做苕果儿。

红苕就是红薯，是我们这里的通俗叫法。因黄梅上乡独山一带土质好，种出来的红苕个大，味甜，当地人就把红苕加工成苕粉，然后作为多种食品的主原料。如可以做鱼面，苕粉皮儿，苕果儿等。

黄梅做的苕果儿大致有两种，一种是用细沙烘炒的，还有一种是油炸的，做法不一样，味道也自然不同。

细沙烘炒的苕果儿，是把红苕用刀切成长条状晒干后与干净的细沙，一同放置于铁锅中烘炒，待其变脆后，即可在筛网中过滤沙子。

而油炸的苕果儿，更是香甜。是把苕去皮，蒸煮熟成糊，加入芝麻，白糖，均匀铺开晾晒，晒干后用切成大小片状。油炸时，我们这里都用菜籽油小火油炸。

小时候，家里是没有零食的，街上也没有买的，我们也没有零用钱。所以能有点吃的，也就是那些在腊月炒制的“腊货”了。糖粑、花生、苕果儿都是平时没有，过年才有的让我们看了流口水的美食。

记得每年腊月，母亲都要选一个晴好的天气做苕果儿。早上天蒙蒙亮，母亲就先把灶火生旺，再把洗干净好了的苕都放在蒸笼里蒸，蒸熟后去皮，这时候加点黑芝麻和白糖，摊成饼状。最后就切成长条或者菱形，有的要放在外面晒，有的就放在油锅里油炸，我们这些小孩子在旁边要么帮生火，要么帮忙切苕果儿。

刚出锅的苕果儿，个个金黄，含在嘴里，还没有吞进去，那香甜的味道就直入喉咙到心到肺。在过去油是凭票供应的，相当紧张，家里平时炒菜都不会多放一滴油的，而到了腊月油炸苕果时，母亲都特别大方，放了一大壶油，这也是我们沾油荤最多的时候。吃着香甜可口的苕果儿，我们小脑袋瓜里就甚至认为，这个世界上最美味的食品就莫过于黄梅的苕果儿。

如今，生活条件改善了，生活质量也越来越高，各类美味的食品也越来越多，只是再怎么吃也吃不出童年时苕果儿的那份真和香。

信息来源：黄梅县人民政府网 曹锦军围炉 作者: 曹锦军

英山春笋茶是湖北省黄冈市英山县的。英山春笋茶早在唐代就是宫廷贡品，其条索紧细、色泽嫩绿、润喉爽口，香甜回荡，清心明目，提神益气，目前已行销海内外。

英山春笋茶主要生长在海拔1100－1700米高度的仙人台寺、望江山，等地带。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长，春笋色泽青翠，其香馥郁，在水中犹如雨后春笋竖悬杯底，因而得名，是英山茶叶的极品，曾在湖北省名茶评比中被评为特级茶，在国内外享有声誉。

蕲春珍米为地理标志保护产品。蕲春珍米为地理标志证明商标。地域范围

蕲春珍米在蕲春县横车镇、赤东镇、管窑镇、彭思镇、漕河镇、蕲州镇、八里湖办事处、株林镇、刘河镇等9个乡镇现辖行政区域内均有广泛种植。

特定品质

蕲春珍米系采用优质品种实行无公害化生产，经引进日本先进加工设备加工而成，生产出的精米晶莹透明，粒面光洁，色味俱佳。“金浪”牌珍米，曾被评为全国“七大名米”之一，通过了国家绿色食品认证，荣获湖北省放心大米称号，并多次在国际、国内获奖。产品行销广东、广西、上海等省、市、自治区，并出口尼加拉瓜、伊拉克、斯里兰卡等国家。

文化典故

“蕲春珍米”因医圣李时珍而得名，具有独特的自然因素和人文因素，是湖北蕲春县特有的珍稀品种，晶莹剔透，香味淳朴、软而不粘，曾流芳皇宫御食，历史上久负盛名。据《本草纲目》记载：珍米温中益气，养胃和脾，常食之可以健身。

蕲芹为地理标志保护产品。宋代苏东坡被贬黄州时，将当地的芹菜和家乡带来的春鸠脍一起烹制，留下了一道“蕲芹春鸠脍”菜肴。明代高启在咏《芹》诗中感叹：“饭煮忆青泥，羹炊思碧涧。无路献君门，对案空三叹。”明代徐渭在《赋得芹芽》诗中吟道：“青春曲水湄，芹吐小芽滋。在野未堪摘，献君知几时。暖风来燕子，寒食拌棠梨。一夜休教老，留尖煮鲙丝。”清代张雄曦在《食芹》诗中赞道：“种芹术艺近如何，闻说司宫别议科。深瘗白根为世贵，不教头地出清波。”《红楼梦》作者曹雪芹最爱吃雪底芹菜，曾取苏东坡诗意：“泥芽有宿根，一寸嗟独在，雪芹何时动，春鸠行可烩。”和“咽父初挑雪底芹”以示心情和古人相通，以慰自己无尽的寂寥。

蕲芹（蕲菜）产地范围为湖北省蕲春县蕲州镇、八里湖办事处、赤东镇、漕河镇、横车镇、彭思镇、管窑镇、株林镇、刘河镇、狮子镇、青石镇、向桥乡、张塝镇、檀林镇、大同镇15个乡镇办现辖行政区域。

茅山螃蟹为地理标志保护产品。策湖出产的茅山螃蟹（湖在浠水，山在蕲春）、学名“中华绒鳌蟹”，以个大体肥、黄多味美闻名遐迩。据清光绪《蕲州志》载：“蟹出茅山下者，黄多而味甘，较它处为胜。”茅山螃蟹体重每只达半斤，黄多使它爬行时腹贴地，不象它处蟹肉钳，螯支撑悬空。茅山螃蟹，最肥的季节在立秋前后，有“七月的尖，八月的圆”和“九月重阳，蟹子满黄”之说。蟹肉气寒味咸，营养丰富，味道鲜美，“凡蟹生烹，盐藏糟收，酒浸酱汁浸，皆为佳品”（明：李时珍《本草纲目》）。尤其是蟹黄（卵巢和消化腺）味更鲜，而且营养价值和药用价值高。蟹肉蟹膏中含有大量蛋白质（每百克含蛋白质十四点五克）、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、核黄素，还含有钙、磷、钾、铁等成分。烹饪方法有醉、糟、酱、炒、清蒸等。蒸蟹先用清水将蟹壳外面的污物洗净，放进盐水浸泡一小时左右，让蟹将肠里的细菌及脏物吐出，再换清水洗刷干净。蒸蟹要熟透，熟透的标志是壳色变红。如将蟹蒸熟，蘸以姜末、醋，同时喷点热酒，既能杀菌，又能去寒，其味更鲜。据《本草经疏》记载，醋蘸熟蟹，食之能补骨髓，滋肝阴，舒筋活血。茅山蟹还有散瘀血、抗结核的功能，对杀莨菪毒，解鳝鱼毒，漆素养，治疟及黄疸，或将其捣成膏涂疥疮、癣疮，捣汁滴耳聋，均有较好疗效。浠水策湖一带流传这样一个故事，明洪武二年（一三六九年），朱元璋的大臣康茂才（蕲春人，官至同知大都督府事，兼太子右率府使，进阶荣禄大夫，死后明封为蕲国公）回家省亲，返京时，特将策湖的茅蟹带到京城，送到御厨房做成蟹黄面，敬献皇上，朱元璋吃后，称赞：“这蟹黄色、味都好，妙极，妙极！”。

策湖产的螃蟹为什么这么好呢？主要是有个好的生态条件。策湖多眼子菜，苦草，其根脆多甜汁，湖内鱼虾多，是蟹的佳饵；加上湖底土质松软，湖水清澈，日照时间长。这对茅蟹的生长均有利。清初年产两、三万斤；光绪二十九年建茅山闸后，产量降到两万斤左右；一九0年茅山闸再次改建，堵死了江湖通道，幼蟹不能溯江入湖，加上围湖开田，缩小了湖面，茅蟹濒于绝迹。

茅山螃蟹（茅蟹）产地范围为湖北省浠水县散花镇策湖水域，涉及策湖村、蒿墩村、仙女庙村、山洲坪村、茅山闸村、四壕村6个行政村现辖行政区域，总面积30.23平方公里。

麻城福白菊为地理标志保护产品。麻城福白菊为地理标志证明商标。麻城福白菊为农产品地理标志产品。麻城福白菊具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香，味甘醇美”等品质特征，为药、食兼用型中药材。具有散风清热、明目解毒之功效。其产品质量经湖北省食品药品监督检验研究院等科研机构反复检测，其主要指标的绿原酸和总黄酮的含量均高于药典标准，远远高于其它品种的菊花。2008年，麻城福白菊被农业部登记为全国首批28个“地理标志农产品”之一；2009年被国家工商总局核准“证明商标”的登记保护；2010年产地被中国经济林协会授予“中国保健菊花之乡”；2013年获得“湖北省优质农产品”称号；据浙江大学的“中国农产品公用品牌价值评估中心”评估，麻城福白菊品牌价值达到2.52亿元。麻城福白菊主产于该市北部山区的福田河、黄土岗等乡镇，常年菊花种植面积5万亩左右，产量5000吨左右。基地亩平产值8000元左右，纯收入5000元以上，菊农单项人均增收3000元以上。该市以福白菊为原料的加工和销售企业发展到15家。福白菊产业已成为该市优势特色产业，成为农民致富的新亮点。目前，福白菊产区的产量就占1/3左右，湖北麻城与浙江桐乡、江苏盐城并称中国药用保健白菊花三大产地，麻城已经成为全国最大的菊花生产基地。

地域范围

采自以福田河镇为中心的湖北省麻城北部山区范围内生长的菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.的头状花序，按传统工艺或现代工艺在当地加工而成，具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香,味甘醇美”等品质特征,为药食兼用型中药材。

特定品质

花序扁球形、不规则球形或稍压扁，直径多1.5～4cm。总苞由3～4层苞片组成，外围为数层舌状花，类白色或黄色，中央为管状花。气清香，味甘、微苦。河南产者称怀菊花，安徽产者称滁菊花或亳菊花，浙江产者称杭菊花，湖北福田河产者为福白菊。

文化典故

菊花是我国传统的十大名花之一，是花中“四君子”之一。据“麻城县志”记载，早在宋朝就开始栽培、种植菊花，其时主要用于观赏。据《本草纲目》记载，菊花具有散风清热、明目解毒之功效，被中药界称之为“广谱抗生素”。麻城福白菊原野生于大别山一奇峰之上，宋太宗至道三年(公元997)，由福田河境内名寺纯阳寺道士移植于纯阳山周围，因这种菊花“净美香幽具驱邪之气”，被上山入寺的道教信徒移植到庭前院后，种植者初为观赏，后采之作茶、入酒，并逐步发现其药用、食疗、保健效果明显，被作为“药膳佳肴，饮中极品”。到明清，在东阁大学士郑以伟、山西总督梅国桢、御史梅之焕等福田河籍高官名流的积极倡导下，福田河的一些百姓已经将菊花种植范围从庭院扩大到大田畈移栽，并摸索出了一套福白菊耕作、繁殖、烘制、储存的技术和经验。自此，麻城福白菊开始被当地-作为向上进贡的贵重礼品，并被精明的商人运抵金陵、开封等地高价出售。大革命时期，红四军在麻城福田河成立，并转战麻城、红安、新县一带。福田河百姓将麻城福白菊送给红军。红军战士受伤了就用福白菊清理伤口，渴了就用福白菊煮茶饮用，深受广大战士的喜爱。1957年冬季，时任-副部长兼南京军区司令员的-回家乡河南新县田铺乡许家洼(原属湖北麻城)时，到麻城福田河仙羊岩外婆家，就对外婆家的菊花茶赞不绝口，并吩咐警卫捎上几斤菊花带回南京饮用。解放后，菊花的种植和栽培已成为全镇上下的共识，通过综合的政策和技术等鼓励措施，有效地推动了“麻城福白菊”产业向前发展，主要经历了以下几个阶段：50-70年代，为小规模种植，作为中药材引种和推广，为民间观赏、药用阶段;70-80年代，作为经济作物大面积种植，开始作为土、中药材进行推广的阶段;80-90年代，规模化种植，作为多种经营、副业生产的支柱产业进行基地建设和扶持阶段;90年代初-2000年，探索积累生产技术，推广新技术，着力提升菊花产量和产品品质的攻坚阶段;2000年以后，推行标准化生产，着力实施了知识产权保护、专项科研课题的品牌打造阶段;

地域范围

麻城福白菊产区位于湖北省麻城市北部山区，其中福田河镇为主产区，黄土岗镇、乘马岗镇、三河口镇、顺河集镇为零星种植区，共5个乡镇。产区版图面积1520.7平方公里，总人口29.1万人。产区位于北纬31°20′-31°40′，东经114°45′-115°20′；产区北与河南省新县、商城县接壤，西与湖北省红安县接壤，南与麻城市区接壤，东与安徽省金寨县接壤。主产区常年菊花种植面积稳定在1200公顷以上，总产量在2000吨以上。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：麻城福白菊产区是长江支流-举水河源头所在地，水质好，无任何工业污染，土壤具有典型的南北过度的黄棕壤特征，土层深厚，保墒性好。土壤有机质含量为1.5%，碱解氮82ppm,有机磷11.9ppm,有效钾165ppm；pH值为6.0-7.5之间。菊花最佳种植地带为海拔200m-800m之间的山丘河谷地带。产区位于大别山长江淮河分水岭南麓向阳地带，地貌顺大别山及其余脉之山势，由北向南逐级下降，其基本地形特征是“七山一水二分田”，这里谷宽丘广，冲、垄、畈犬牙交错，坡度为5-24度，海拔100m-1000m。

（2）水文情况：产区地处长江、淮河分水岭的大别山南麓向阳地带，为长江一级支流-举水河流经产区全境，有大、中、小（一）型水库共19座，年平均地表径流3.41亿m3。产区地下水资源丰富，总贮量1.94亿m3/年，水质清澈、纯净，是理想的工农业生产和生活用水。产区菊花种植范围内无工矿企业、无“三废”污染源。

（3）气候情况：麻城福白菊产区的麻北地区属亚热带向温带气候过渡区域，为大陆湿润性季风气候。年平均气温13-16摄氏度，年平均日照时数在1634-2249小时之间，年平均降水量在1112.2-1688.7毫米，全年无霜期237天。具有四季分明、降水适中、水光热同步等特征，非常适宜菊花的生长发育。

（4）人文历史情况：据《麻城县志》记载，麻城福白菊因味甜甘美，又称甘菊，北宋时就有种植。从观赏到引种、从引种到大田移栽，直至大田规模化种植，至今已有千年的种植历史。麻城市政府已将麻城福白菊产业列为全市优先发展的特色农业产业，积极打造产业发展平台，为菊农提供产前、产中、产后服务，使其真正成为农民增收的支柱产业。近几十年来，先后由麻城市政府、福田河镇政府、麻城市福白菊产业协会组织了十余次“菊花文化节”、“中秋赏菊”、“菊花诗会”等专题宣传和推介等活动，全力打造“麻城福白菊”品牌。

生产技术要求

（1）产地环境及具体指标要求：产地环境符合农业部颁布的无公害农产品基地环境质量标准（NY5116-2002）二级以上和饮用菊花产地环境条件标准（NY5120-2002）的规定。杜绝产地及周边3公里范围内的污染源（废水、废气、重金属、废原生物等），基地应选择土壤肥力和水源条件好的耕地。具体产地环境指标要求为年日照数2249h，无霜期240天，全年≥10℃的平均积温5100℃。平均海拔410m，最佳种植地带为海拔200m-800m。年降水量1000mm-1200mm。成土母质为片麻岩，土层深厚，质地疏松，土壤肥沃，熟化程度高，宜种性广，土壤pH值6.0-7.5。大气质量应符合GB3095-82规定；土壤质量应符合GB15618-1995规定；灌溉水质量符合GB5084-1992规定。

（2）品种选择与特定要求：选择长期种植选育出的红心大白菊、小白菊等优良品种。

（3）生产过程管理：①母株管理。开花期选健壮、花好、无病虫害的植株标记，摘完花后剪茎，将根蔸挖起栽入育苗地，覆盖10cm厚的土渣肥或腐熟厩肥越冬。②扦插育苗。4月上旬，用茎基蘖芽育苗。选粗壮、无病虫的新苗，留顶叶及6cm-8cm的茎，节下剪成斜面，蘸生根粉溶液，打浆，稍凉干，按20cm×6cm的株行距扦插，苗床保湿保肥，当扦插苗高20cm即可移植大田。③移栽大田。5月上中旬，将大田整成畦宽100cm-120cm、沟深20cm-25cm的地块，施基肥，可覆盖黑地膜，按株行距40cm×60cm在畦面上打孔，带土移苗，每孔定植一株，加水保湿。④打顶培土。打顶分三次进行，第一次在6月上旬，第二次在7月中旬，第三次在8月底前。当新枝长到30cm-35cm时，用泥土将枝条下部压实，培土时间不超过7月底。⑤水肥管理。梅雨时期及暴雨时要清沟排水，伏旱时期要灌溉抗旱。菊花孕蕾期需水量大，要及时灌溉。大田施肥应以基肥为主，追肥为辅。基肥应使用充分腐熟的农家肥，提倡使用菊花专用肥。⑥病虫害防治。提倡采取种苗、水肥等管理，实行小地块轮作种植，生物防治等综合防治措施防治病虫害。农药使用按GB4285、GB／T8321.1-8321.7的规定执行，严禁使用高毒高残留农药，严格执行农药安全间隔期。

（4）产品收获及产后处理：①采收时间。菊花采收始于10月下旬，止于12月上旬，选择无雨天、露水干后采花。②采收标准。初花期，以胎花花瓣已经伸出花蕾、花瓣嫩黄微屈卷、花蕊没有外露为标准，可择优少量采收。其后头水花、二水花、三水花采收标准为花瓣洁白平直，花心有70％--80％散开。③鲜花采收分级。鲜花采收时应按等级分开放置，每等级均不得含杂质、泥花、虫花、病花。④加工。采收的鲜花不能挤压，要及时摊开阴干，进行加工。传统加工工艺分上笼、杀青、晾晒三个步骤，形成菊花饼状干货；现代加工工艺有蒸汽或微波杀青、烘烤两个步骤，形成朵状干货。产品加工技术规程执行《饮用菊花》（NY/T5121-2002）标准。

（5）生产记录要求：麻城福白菊生产全程规定以菊花专业户和加工企业为单位，全面建立产品档案。分品种建立生产日志，要分项记录重大气候因素、物候期、耕作措施、肥料、农药等农业投入品情况以及采收的基地名称和加工生产日期，制作产品标签。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感观特征：麻城福白菊花朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香，味甘醇美等品质特征。单花朵大2-5cm，花瓣长约22-25mm，宽5-7mm，其总黄酮、绿原酸含量高，为药食兼用型中药材。

（2）内在品质量化指标：麻城福白菊总黄酮含量6.1-8.2%，绿原酸0.18-0.35%。

（3）产品质量标准及安全要求：麻城福白菊执行《无公害食品饮用菊花》(NY5119-2002)标准和湖北省地方标准《福白菊》（DB42/334-2005）（湖北省质量技术监督局2005.12.30发布）。

包装标识等相关规定

（1）分级：菊花商品质量等级按感官指标分级为四个等级：特级、一级、二级、等外级，均要求无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

（2）包装：包装材料(包括内、外包装)必须符合国家食品卫生标准要求。

（3）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（麻城福白菊名称和公共标识图案组合标注型式）。

（4）运输、贮藏：麻城福白菊产品的运输、贮藏执行湖北省地方标准《福白菊》（DB42/334-2005）。

蕲山药为农产品地理标志产品。蕲山药是湖北省黄冈市蕲春县的。蕲山药，形似棒槌，棒长20～30cm，重100～500g，鲜品表皮色黄亮，有须根，内质色白细腻而多汁，味清爽香甜，煮食汤色纯白，糊厚滑爽，营养丰富，深受消费者青睐。蕲山药是国家农产品地理标志保护产品。

蕲山药是蕲春县青石镇的传统，也是桐梓河流域的重点农作物，其优质美味闻名于世。“蕲山药”盛名由来已久，“蕲山药”有三奇：一奇是长在青山绿水间。“蕲山药”主产于蕲春县青石镇高溪村一带，这里位于神奇的北纬30°，北倚大别山，南临长江，青山绿水，环境洁净无污染。二奇是用在饮食延年寿。蕲山药枝肥个大，淀粉丰富，色白多汁，食味香甜。据《本草纲目》记载：蕲山药，“甘，温平无毒”，有“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”之功效。蕲山药富含多种营养，尤其多糖含量高。其中多糖是公认的山药主要活性成分，据报道，山药多糖具有抗肿瘤、调节免疫、抗突变、抗衰老等药理作用。而山药做粥叫“神仙粥”，山药做粒叫“仙人粒”。 三奇是种在田野效益丰。2013年，青石镇高溪村种植的“蕲山药”亩产3500-4000斤，售价平均6元/斤，亩平纯收入16000元以上。产品远销全省各地乃至外地区。

桐梓山药以高溪为龙头，带动芭桥、龙溪、界岭、温泉、许冲等村形成了连片种植5000亩规模，申请注册了“蕲山药”商标，改进了包装，效益明显提高，亩平均产值达到12000元，亩平均纯收入过万元。这里属亚热带季风性湿润气候，雨量充沛，光照充足，气候温和，四季交替明显。山药生长期为10个月，蕲北山区的冲积物作为山药生长的土壤。独特的自然生态环境下生产的山药，营养成分非常高，省农科院已成功试制了十几种产品，有山药面、山药粉、山药片、山药罐头、山药糕点等。

青石山药具有明显的保健功能和药用价值，通过GAP生产、中成药加工、国际标准化认证，青石山药将走向国际市场。

2013年，蕲春县农业技术推广中心申报的“蕲山药”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

蕲春县地处长江中游北岸，大别山南麓，鄂东边陲，位于北纬29°59′-30°41′；东经115°12′-115°55′。县境地域东与湖北省黄梅县、武穴市和安徽省宿松县3个县接壤；西与湖北省浠水县毗连；北与湖北省英山县和安徽省太湖县两县交界；南与湖北省阳新县隔江相望。蕲山药主产区为蕲春县三个乡镇，位于北纬30°14′-30°28′；东经115°44′-115°55′之间，其中在青石镇10000亩、刘河镇2000亩、漕河镇3000亩等3个乡镇一些区域，生产面积共计15000亩，总产量在2250万kg。

“绿苑”青金片系选用优质南瓜精加工而成。自投放市场以来，深受广大消费者青睐，产品俏销国内外，远销日本香港、台湾等国家和地区。该产品有减肥、美容、降血压之功效，是家庭、宾馆、饭店馈赠亲友的上佳礼品，招待宾客理想的纯天然绿色食品。大王山药材大王山药材基地已有20余年的栽种历史，栽种有厚朴、杜仲、辛夷、枝子等木本药材有30万株，桔梗、射干、白芍等草本药有2000亩。“绿杨春”茶“绿杨春”茶系列产品由绿杨冷水中心茶厂精心采制。具有提神益气之功效，是无污染的绿色饮品。( 浠水)

巴河莲藕为地理标志保护产品。巴河莲藕为地理标志证明商标。说到“樊口鳊鱼”、“巴河藕”，人们的心里就美滋滋的。它的美处在哪里呢？为什么偏偏这里的藕好吃些呢？其实，这并不是巴河地区所产的藕都好吃，好吃的藕是芝麻湖的藕。芝麻湖位于浠水县巴河镇北近十里处，南临长江，西垅巴水，方圆面积一千多亩。周围山丘环抱，湖泥深厚、肥沃。以前，这里经常溃堤，河水、山洪闯入湖内，然湖内莲藕依然灿然。湖周的人民对这一奇特的景象赋予了优美的神话。相传很久以前，有一红冠白羽的仙鹤，含一莲子，从南海飞来，欲去黄河之滨撒下仙种，不想，在路过此地上空时，被湖光山色如画的芝麻湖所吸引，惊讶一声“好啊！”那碧绿晶莹的莲籽就掉进湖里。说也奇怪，次年春日，湖里绿荷莹莹，飘飘渺渺，经月不散。及秋，人们下湖捞鱼，竟得洁白如玉的莲藕，放到嘴里，味极甜脆

芝麻湖的藕与一般的藕不同。一般的藕为圆筒形，表皮呈老黄色，多节而有节毛，生吃有渣涩。芝麻湖的藕是四方形，面上有一平缓的凹槽，表皮白色，滋润如嫩玉，且无铜锈斑纹，储藏十天半月色泽不变。每枝藕均为三节，键间粗壮，每节长两尺左右。这种藕，生吃，嫩脆香甜多汁；熟食，妙而不黑；炖吃，易烂而汤味醇厚纯正。如藕孔中灌以糯米蒸食不加油盐，则别具风味

芝麻湖的藕在封建时代列为贡品。光绪年间，浠水有位县令，每次进京必以此藕孝敬王公大人。在慈禧的食谱里也有这种藕的名字。抗日战争时期，日本人曾将它装箱运回岛国。至二十世纪七十年代，到京的日本人，还点名要吃巴河藕哩！当然，芝麻湖为什么能产出如此甜藕，值得研究

一九五八年以前，芝麻湖年产鲜藕两千担。以后因围湖造田，藕遭厄运。近年，周围大队退田还湖，芝麻莲藕又得新生。一些地方厨师对巴河藕的吃法也进行了一些试验，“蜜汁莲藕”已编入《湖北菜谱》。( 黄冈)

巴河莲藕地理标志产品保护范围为湖北省浠水县巴河镇芝麻湖水域高湖村、许咀村、万寿村、碧二村、江林村、碧峰村等6个村现辖行政区域。

罗田甜柿为地理标志保护产品。罗田甜柿，指中国湖北省大别山区罗田县产的甜柿，是中国地理标志产品。罗田甜柿是世界唯一自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。罗田县三里畈镇錾字石村出产的甜柿更是珍品，其特点是个大色艳，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口。别的地方出产的甜柿一般有籽粒八颗以上，而錾子石甜柿不超过三颗籽，所以既方便食用，更方便加工。

罗田甜柿栽培历史悠久，南宋以前就有栽培。南宋时期已普遍采用良种嫁接繁殖技术，历史悠久。罗田自古就有“甜柿之乡”的美称，较日本古老的甜柿“禅寺丸”（1214年发现）还早180余年。存有百年以上的古大甜柿树5000多株，其中錾字石、唐家山的甜柿久有盛名。日军侵华时，特派一支部队掠取錾子石甜柿标本运回日本。20世纪80年代，日本又派专家到錾子石进行专题研究。他们拍摄的照片还编进日本教科书。2001年，国家林业局批准命名罗田为“中国甜柿之乡”。21世纪以来，罗田县立足甜柿资源优势，大力开展甜柿基地建设，不断推动形成甜柿产业，取得了明显成效。全县建有大崎、三里畈、凤山、平湖、河铺、胜利、九资河等七大甜柿主产区。到2009年，该县甜柿栽培面积已达到4.5万亩，年产量达到1000多万公斤，面积和产量呈现出了快速上升势头。

罗田县位于大别山南麓，总面积321万亩，属亚热带季风区，气候温和，阳光充足，雨量充沛，光水热同步，自然条件很好。年平均温度16.4℃，降雨量1300－1600毫米，无霜期181-231天，极为适宜甜柿生长发育要求。罗田不仅具有适宜甜柿生长发育的基本气候条件，而且由于地势、地形、地貌和森林植被的自然调节作用，形成更具独特优势的区域环境。一是地势北高南低，对气候资源可以进行再分配，自行调节，使甜柿生长发育期内温室巨变较小。二是地形地貌差异大，小气候小环境较多，适宜栽植甜柿的面积大。三是森林覆盖率高，达到68.8%，植被条件好，自然生态优良，对提高甜柿果实光泽，降低果皮厚度都十分有利。四是昼夜温差大，有利于果实的形成。罗田柿产区温差比平原地区要大，甜柿果实膨大成熟期为7－9月，其昼夜温差一般都在10℃以上，比平原大4℃以上，这对柿果糖分转化和营养积累极为有利，是罗田甜柿品质优良、味道鲜美的一个重要原因。五是土壤适宜甜柿生长，罗田土壤多为片麻岩风化形成的沙壤土，透水、通气性能良好，微酸性和中性，有利于柿树根系生长，柿树寿命长，盛果期长，丰产性好。

地理标志产品保护

2008年，经国家质检总局审核，决定对罗田甜柿实施国家地理标志产品保护。

保护范围

罗田甜柿地理标志产品保护范围以湖北省罗田县人民政府《关于拟界定罗田甜柿地理标志产品保护范围的函》（罗政函〔2007〕80号）提出的范围为准，为湖北省罗田县所辖行政区域。

专用标志使用

罗田甜柿地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省罗田县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。