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惠州惠城特产送人 惠州有什么特产可以送人的

当前位置:51特产网惠州惠城特产送人 惠州有什么特产可以送人的更新时间:2024-01-14 04:42:15

一. 广东省 惠州 龙门县 长滩粉丝

沙迳镇、长滩村:长滩粉丝。

二. 广东省 惠州 惠东县 乾坤蒸狗

乾坤蒸狗

将狗肉皮在火上燎黄,用水泡软,刮洗后用凉水浸泡,待肉质发胀时,用木棒在肉上轻轻反复捶敲。边捶边洗至血水排尽肉质松软,将狗肉切条,用凉水泡上,将大冬、生地、枸杞、甘莫、柠檬洗净。鸡剔下胸脯肉,汆下的鸡肉和肘子各改成八块,姜切片,葱切节,鸡肉和肘子用姜、葱水泡上。把瘦猪肉和鸡脯肉分别用刀背剁茸,分别用姜、葱水泡上。炒锅置火上,放入清水,烧沸后放入一段柏木去臊气,再放狗肉、葱姜,料酒,用中火煮透,将狗肉捞出冲洗漂凉,鸡肉、时于用沸水氽透。锅内掺入清水,放鸡。肉,肘子、葱姜,用武火烧沸,打净浮沫,移炆火煮至肉熟时,下入狗肉、响把。将天冬、生地,甘草用纱布包好,连同狗肉等一起放入盛子内。把汤烧沸,下胡椒粉,料酒,冲入猪肉茸,待肉茸凝结时捞出肉末,将清好的汤滗入盛子内,用温棉纸封口,上笼蒸至肉火巴取出、捞出药包不用,将汤漠入锅内烧沸,冲入鸡茸,用同样方法清好汤,加盐,味精调好味,倒入狗肉盛子内,加盖封严,覆笼大气蒸。将柠檬去皮、去瓤切成细丝,分成两碟。豆瓣用油酥香,分成两碟,与蒸好的狗肉同时上桌。

特色:狗肉肉质肥烂,软滑利口,汤汁清鲜,浓厚味醇,并具有补中益气,温肾助阳之功效。

三. 广东省 惠州 惠城区 东坡西湖莲

王朝云善解人意,独具一种清新洁雅的气质,是苏东坡的患难之交,两人感情至深。苏东坡携王朝云来惠州时已是年近花甲,朝云也已憔悴不堪,苏东坡常希望王朝云美貌常驻,于是用芦荟、西湖莲子等颇有养颜功效的原料,独创成了这道名菜,常亲自下橱烹与朝云享。

四. 广东省 惠州 惠东县 平海甜品

平海甜品

豆腐花、糯米粥、芝麻糊。豆腐花以其香、嫩、滑著称;糯米粥滑润粘稠,清香爽口;芝麻糊香滑可口。

豆腐花

豆腐花是中国传统的风味小食,以其香、嫩、滑著称,豆腐花营养丰富,有"植物肉"之称。它比豆浆更易消化,其蛋白的消化率在95%左右,比其它豆制品均高,豆腐花不但含有营养丰富价值高的大豆蛋白,还含丰富钙质,有助预防骨质疏松,保持骨骼强壮。该品久食可以补脾益胃,宽肠下气,清心润肺。此粥具有止呕作用,适于有妊娠反应的孕妇食用。

糯米粥

糯米拣去杂物,淘洗干净。锅置火上,放水烧开,放入糯米,搅开,再烧开后,滚煮5分钟左右,用小火熬约40-50分钟,至糯米软烂,汤汁变稠,即可食用。特点:滑润粘稠,清香爽口。

芝麻糊

米用水浸透,约需1小时。黑芝麻置盘上,簸去杂质,冲净后铺在厨纸上晾至干身,放在玻璃批盘上,大火加热2分钟。拌匀芝麻,大火多热2分钟,搁凉。电动搅拌机内下米、芝麻及水4杯,高速搅打5分钟。倒芝麻米浆进布袋,隔去渣滓,使流入一2公升深锅内。加糖搅匀。置整锅芝麻米浆于转盘中央,不必加盖,大火加热10

分钟,加热中途搅拌一次。趁热供食。

五. 广东省 惠州 博罗县 平安大桔

平安大桔是广东惠州博罗县的。

平安大桔是平安镇重点发展的“一乡一品”产品,该镇土壤、气候适宜于年桔生产,所产年桔酸甜适中,果形均匀,在市场上很受欢迎。目前,该镇年桔种植面积达2500亩,年产1500吨,销售额600万元,种植规模在不断扩展中。

六. 广东省 惠州 博罗县 牛杂

年前在此版写下“美食总在灯火阑珊处!”竟被朋友视为名言,名不名言由读者评说,我始终坚信它内在的涵义,也一直以此为自己写食的理念,并乐此不疲!

到惠州吃完驴肉,例必经过博罗,此地虽然没有特别叫得响的菜式,但如果你有心在县城的街街巷巷转一圈,必有收获。高级酒店我们是不会进去的,反而麻烦到当地某局的局长带路,务求要找一些土得掉渣的风味店。

局长完全领会我们的意思,原来他也是寻鲜高手,在县城商业街一间很普通很不起眼的大排档,暗淡的灯光模糊了饭店的招牌,水泥地木桌椅,最奢侈就是铺在桌面上那一次性的胶布。我们跟着局长上了二楼,来的都是熟客,没招牌也能摸上门。

好不容易才看清它的招牌,叫益惠饭店,没有菜牌可看,熟客才知道要点什么,因为他们用的都是一早从牛场取回的牛杂,其实就那么几样简简单单的家常牛菜,却因为特别新鲜,令广州的来客食指大动,边吃边说:广州吃不到啊!搞到当地的朱局长鬼死稫有自豪感!

饭店为每人配了一小碟红葱酱油,再加点小红椒圈,就是为了配新鲜炮制的牛杂,先上来嫩白的牛双铉,鲜爽无比,只用开水略烫,就可以轻扫酱油送上口;还有鲜牛肚,也是用开水烫,一定要配酱油,脆而不硬;用大蒜爆炒的牛肉片,特别的滑嫩,吸满肉汁的大蒜不比牛肉差;即打牛丸好吃的没法形容,个子不大,肉粒还在,却因为结成一团而产生别样的口感,每人吃了十几粒,何为美食至爱,鲜就是至爱!

牛肉粥道那个鲜甜啊!说不出,只好埋头拼命猛干几碗,只觉得米粥比牛肉还甜,贼过瘾!就想让这种鲜甜味道永远进入记忆深处!不由不叹服,这家非一般简陋的大排档凭着最新鲜的牛杂就能让我们经历了一场奇妙的美食之旅,尝过才知道食客为什么对该店如此的不离不弃。

临走,问服务员拿店家的电话,想介绍广州的同道人来捧场,等了很久都没到手,原来仅有的几个服务员顾着忙自己的活,把我交代的事忘记了,也许她觉得这家店太普通了,客人没必要打电话来订座,但是在广州人的心目中,这是一家能记住它的味道的小店。

次日早餐,到另一家大排档吃猪杂粥,都说味道不好,原因是珠玉在前,普通的瓷瓦怎么能比。博罗归来不吃牛杂,那怕是股市熊成那个样子,要吃牛杂起码过一个月才有食欲。

七. 广东省 惠州 龙门县 冬笋蒸腊肉

冬笋蒸腊肉

一周风干香嫩笋最普通的做法都是独特的美味,因为原料来自南昆山。南昆山遍山毛竹,冬季,当毛竹的竹笋生长于地下还没有出土的时候,挖掘出来的就是冬笋。冬笋的肉质幼嫩,味道鲜甜,爽脆可口。腊肉也是南昆山的,山里的居民们每到冬天就会把家里的肉类用盐腌制,之后洗净,再挂到外面自然风干。只一个星期,就能吃上最美味的腊肉,也只是一个星期,之后的味道就再不如前了。

八. 广东省 惠州 龙门县 龙门鸡

“龙门鸡”又称为“黄胡鸡”、“草头鸡”、“蛇头鸡”,三黄胡须鸡(即黄毛、黄脚、黄嘴—一小胡须)。具有胸宽、身横、脚矮、肉厚、肥而嫩滑、尾油足而不腻,骨软而色、香、味、美俱全等特点。每只鸡体重1公斤左右为上品。“龙门鸡”饲养历史悠久,咸丰元年县志中有“鸡”的记载。50年代前王坪、龙华、沙迳、平陵和北部几个乡镇多养龙门鸡。60年代中期中央外贸部把龙门划为养鸡基地县。据1967年记载龙门鸡出口6.18万只。远销到世界各地。目前,龙门鸡生产处于供不应求,价格比普通鸡贵得多,年产只有12万只。

九. 广东省 惠州 惠阳区 惠阳鸡

肉用型。原产于广东珠江中下游地区。有10大特点:黄喙、黄脚、黄毛、无髯有须、矮脚大头、圆身、易肥、软首、玉肉、白皮。以外貌艳丽、早熟易肥、肉嫩脂丰、皮脆骨酥、味鲜质佳而驰名中外。成年公鸡体重1.65~2.96千克,母鸡1.25~2.05千克。6月龄开产。年产蛋量80枚左右,平均蛋重56克,蛋壳米黄色或乳白色。惠阳鸡育肥性能好,沉积脂肪能力强。在正常饲养情况下,6~7月龄体重达1.0~1.1千克时开始育肥,经15天,可增重0.4~0.5千克。公鸡性成熟早,3月龄开始啼鸣。母鸡就巢性强。

十. 广东省 惠州 惠城区 惠州西湖醋鱼

  相传苏东坡任惠州刺史时有意改良东江菜的“肥、咸、热、香”,下厨烹鱼时,特意放了几滴惠州陈醋,以解油腻,成就了这道与杭州“西湖醋鱼”齐名的佳肴。
特色:酥口松脆,味道甜酸醒胃。

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