滁州特产儿童画 安徽的特产儿童绘画

安徽省来安县半塔茶场始建于一九五八年，位于南京一小时都市圈核心区来安县半塔镇西北，紧邻全省著名红色旅游景区皖东烈士陵园，是皖东地区最大的茶场。年生产加工销售能力居滁州市同行业领先地位。半塔茶场地处江淮分水岭之间，雨量充沛，景色宜人。独特的山区气候给茶树生长创造了良好的生态环境。生产的“半塔”纯天然生态系列绿茶，是无污染、无公害、保健功能强、营养丰富的生态绿色有机食品。

茶场内空气清新，环境优良，交通便捷，区位优越，现有优质茶叶生产基地700亩，研发生产的“半塔”牌纯天然生态系列绿茶，是无公害、保健功能强、营养丰富的生态绿色有机香茗。具有色泽翠绿、香气浓郁、开胃生津、持久耐泡等特色。茶叶的种类有贡品“半塔云尖”，极品“半塔银针”，精品“半塔嫩芽”、“半塔小兰花”“半塔春毫”，传统品种“烘青”、“炒青”等名品，多次荣获省、市颁发的“极品名茶”和“地方名茶”荣誉称号，其中“塔山嫩芽”深得皖东地区广大消费者的喜爱。绿茶直销南京、扬州、淮安、上海和周边城市，并被多家旅游星级饭店指定为酒店专用精品绿茶。

管坝牛肉

管坝牛肉，全椒传统清真菜肴。名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。

在管坝街道上从事专业牛肉经营主要为三位王姓回民。据介绍管坝牛肉选用六个牙以上的老口子健康牛；由阿訇宰杀出血；牛肉放入锅中，以丁香、桂皮、八角、冰糖等十几味香料药材合理配伍；在卤制过程中不停翻捣，整个过程不能离人。卤制好的牛肉，刀切开，香气扑鼻，咸鲜可口，回味醇厚，一尝难忘。有和脾益胃，滋养精血之妙。制作者一般均家藏秘制老卤，王家龙家已经是十一代祖传。为其专门选购六牙牛的个体牛贩就有十多个。目前管坝牛肉已成为当地一项支柱产业，形成皖东第一大牛市，牛肉飘香到江苏、浙江、上海等地，供不应求。

凤阳藤茶是安徽省滁州市凤阳县的。凤阳藤茶内含丰富的氨基酸、维生素及黄酮类、酚类物质和多种人体必备的微量元素，具有奇特的去脂降压、清热解毒、护肝养颜之功效，是集营养、保健、药用功能为一体的新型保健食品。

藤茶又名山甜茶、眉茶、白茶、龙须茶，采用纯天然野生植物的茎叶，并运用传统工艺与现代技术精制而成，其味甘甜、性凉，不仅是一种纯天然的绿色饮料，更是一种药效保健性能很强的茶中奇葩。

凤阳县藤茶野生面积约15万亩，主要集中在南部山区韭山一带，形成了一个较大的野生资源基地，目前加工使用的原料主要是生长于山间的野生资源，是名副其实的绿色产品，其加工方式主要是手工加工。凤阳县藤茶手工加工虽有较长历史，却鲜为外人知道，销售量极少，近年来出现了个别生产加工大户，且在2008年引进了一套加工设备进行机械加工，但仍然存在规模小，加工工艺不科学，产品质量差，经济效益差的问题，并且由于人们对藤茶的认知较少，年销售量仅在5000公斤左右，加工受到限制，产值低下。由于野生藤茶在山间生长较散，造成采收不便，产出量较小，近两年，韭山的农民为了便于采摘，也为了提高藤茶的品质，开始自发用野生的小苗进行人工栽培，但是面积较小，还没有形成一定的规模，且加工粗放，许多产品无包装，商品性差，制约了凤阳县藤茶产业进一步的发展。

藤茶不仅是一种纯天然的绿色饮料，更是一种药效保健性能很强的茶中奇葩，它含有丰富的黄铜、氨基酸、维生素和人体必需的微量元素。与茶叶类相比，其营养成分更为齐全，另外，它具有较好的医疗作用，如：它对心律失常、心肌缺血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病有较好的预防作用，对骨质疏松有很好的保健作用，对癌症有较好的预防作用，科学家甚至把藤茶称为生命的“奇效元素”和延长生命的催化剂。

近年来，随着人们生活水平的提高，藤茶这一纯天然野生，无副作用及无任何污染的食药两用保健品愈来愈受人们的青睐，因而发展藤茶将会有不可估量的前途，特别是在凤阳山区乡镇，可以把藤茶生产作为绿色环保农业、特色农业大力发展，并逐步做大、做强，使之成为山区乡镇农业生产的又一支柱产业。

起源于明朝末年，以麦面、芝麻、糖为基本原料，焙炒加工而成，故通称面糖。清代，有秦、尤两位师傅，将面糖用糯米汁作包衣，称："秦尤酥糖"，后来，一位姓董的师傅，在原来的基础上把糯米汁多层与面糖折叠，故又称"董糖"。1956年滁县食品厂采百家之长，用纯白麻仁、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料，几经研制，借滁州名胜风景而取名"琅琊酥糖"。1959年正式投产，1980年被评为安徽省名细糕点，1984年被评为省优质产品。琅琊酥糖厚薄均匀，骨薄如纸，剖面层次清晰，呈螺丝体，色泽浮白，入口酥软，细腻而无杂质，营养丰富，老少咸宜，是馈赠新友之佳品。

恒裕酱品由凤阳县恒裕酱品厂生产。该厂是具有600多年的历史老厂。自明清年代就有较高的知名度。《康熙辞典》记载：“南有恒顺，北有恒裕”。恒裕酱品主要分为四大系列68个品种，有真空包装、各种瓶装、坛装、桶装、袋装等，其中有3个产品获国家名优新品称号和1994年全国名优产品金奖，1995年国际博览会金奖。恒裕酱品系列品种丰富、价廉物美, 南北风味兼有，能满足各层次消费者的需求。( 凤阳)

梅市咸水鹅

梅市咸水鹅源于明朝洪武年间，一回民从河南南下，落脚于梅市池河岸边，以养鹅卤鹅为生，因其手艺高明，味道特别，而远近闻名，流传至今。梅市咸水鹅之所以味道独特，主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究，所以梅市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草药味。

乔氏汤包店店面地址位于来安县建阳南路，县运输公司对面，其前身为来安县城南饭店，该店经营汤包已有35年之久，属于来安县较早经营汤包的小吃店之一。该店汤包皮薄肉多、滑嫩饱满、汤清不腻、稠而不油，可谓汤包之佳品。由于乔氏汤包口感出众，让人流连忘返，因此在来安素有“宁可一人吃百遍，也不愿百人吃一遍。”的说法。目前“城南乔氏汤包”已注册成为滁州市知名商标。

油炸麻雀

选自秋季网捕的肌肉丰满麻雀，采用精湛烹调技术，食之骨酥肉香，其味鲜美，营养丰富。既可品茶下酒，又可馈赠亲友。

制作方法：麻雀剥皮毛，去脏，留肝、心，洗净，进锅文火焙干水，放盆内下甜酒拌匀，焖30分钟，锅下油1斤烧热，雀进锅炸至头见白色捞出。卤锅下酱油、盐、糖、姜、葱、八角粉、少量水烧沸后，先下味精，再将麻雀倒进锅轻轻拌匀（重易碎），贮入小罐浇麻油2两，冷却扎口焖一天后，装盘浇卤法即可食用。

水口鹅煲是安徽省滁州市来安县水口镇的特色美食。水口鹅煲是以农家散养的2—3年年龄土鹅为主料而制成的，有益气壮阳、和胃止渴、止咳化痰等作用。

水口，一座千年小镇。鹅煲，一种菜肴制作。合在在一起，便是来安四大特色菜肴之一。

鹅煲，顾名思义，主要以原生态老鹅为制作主材，加以佐料，或清炖、或红烧，再以火锅形式上桌，配以蔬菜、豆制品之类涮用，价格便宜，内容实惠。其实，也是一种普通的吃法，鹅香醇厚，味道鲜美。

水口鹅煲是近些年才有的产物，真正有店形成应该是在90年代末。在此之前，当地一位李姓卤菜经营户，在交通便利的路旁，有一卤菜经营摊档。由于需要在乡镇边上工作的同志，如公路查车、下村干部等，中午就地吃点工作餐之类的，便在李姓家里，卖点卤鹅，吃点便饭，常吃生厌。一日，有人偶然提出，让李姓人家为他们红烧一只老鹅，由于所用食材，全部是土生土长的原生态食品，传统的农家菜做法，使吃惯了用味精、调料勾兑菜肴的城里人，惊叹味道之鲜美、之纯正。一时间，朋友间相互转告、相互邀请，逐渐流行。

蓬莱鹅煲位于来安县水口镇来水路与104国道交界处附近（往来安方向100米)，营业面积300平方米，特色包间8个。水口蓬莱鹅煲在来安县城、滁州有连锁店。菜肴鹅煲2012年被评为安徽名菜、来安县十大名菜。

板栗炖土鸡

板栗炖土鸡制作方法：

1.

将土鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净；

2.

将栗子去掉外壳，大枣用水洗净；

3.

把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫，

小火炖2小时左右；

4.

至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调即成。

制作提示：土鸡炖制时间要长，去栗子外皮膜前可先炸一下，外皮容易去。