增盛镇位于扶余县西南部,是典型的风沙土区。具有光照充足,积温高,降雨适量,无霜期相对较长的特点,非常适应“四粒红”花生生长。所以,早已成为扶余“四粒红”花生生产基地。花生种植面积年均达10000多公顷,占总耕地面积的80%
增盛镇位于扶余县西南部,是典型的风沙土区。具有光照充足,积温高,降雨适量,无霜期相对较长的特点,非常适应“四粒红”花生生长。所以,早已成为扶余“四粒红”花生生产基地。花生种植面积年均达10000多公顷,占总耕地面积的80%
福建省连城县的花生有名,红衣花生更有名。一首民谣这样写道:“红房子红帐子,里面还住着个红胖子”。连城红衣花生与众不同,饱满的果实,薄薄的皮,从里到外都是粉红色的,香香甜甜,脆脆嫩嫩,格外惹人喜爱。
连城红衣花生
连城县文亨镇红衣花生协会
13341781
新鲜花生
杏鲍菇菌丝体为白色、浓密,子实体单生或群生,菌盖圆形至扇形,中央略凹陷,直径3-13厘米,表面平滑、干燥、有光泽,幼时浅灰黑色,成熟后呈浅黄色,有近放射状黑褐色细条纹。菌肉白色,具杏仁香味。菌褶乳白色。菌柄偏生或侧生,粗壮,乳白色,棍棒状。
杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,市场价格比平菇高3-5倍。
杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达25%,粗蛋白含量为20%,粗脂肪含量为3.5%,符合高蛋白低脂肪的营养食品要求。粗纤维为13.28%,灰分为6.10%,比茶薪菇、姬松茸分别高出3.24和7.18个百分点,说明杏鲍菇矿物质营养也较高。杏鲍菇多糖含量为6.3%,比茶薪菇、香菇分别高出4.0和0.6个百分点。杏鲍菇氨基酸已测定17种,总量达15.85%,其中人体必需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的42.0%。矿物元素含量也很丰富:钙含量为142.4ug/g,镁含量为1214.3ug/g,此外还含有铜、锌、锰、铁、钾、磷等元素,人体必需的微量元素钙、镁含量特别高,是猴头菇钙含量的7.1倍,姬松茸钙含量的6.6倍。
平潭白晒花生是用鲜花生经矿泉水水煮,然后经日晒,因为晒得很干,所以可长久保存,这是一种最原始,也是最天然的制作方法,保持了花生的天然风味,口感相当地道
。
地域范围
钟祥市钟祥花生产于钟祥市洋梓镇、长寿镇、丰乐镇、胡集镇、双河镇、磷矿镇、文集镇、冷水镇、石牌镇、柴湖镇、旧口镇、长滩镇、东桥镇、客店镇、张集镇、九里回族乡、郢中街办、官庄湖管理区等18个乡镇、街办、管理区。钟祥市位于湖北省中部,汉江中游,江汉平原北端,江汉平原与鄂北岗地的过渡带。版图面积4488平方公里。地理坐标为东经112°07′-113°00′,北纬30°42′-31°36′之间。全市地貌分为丘陵、平原、山区,三者所占比例为5:3:2,海拔高度32.5-1051米。东与京山县相连、南与天门市、沙洋县接壤,西与荆门市毗邻,北与宜城市和随洲市交界。钟祥花生常年种植面积12万亩,每年可生产优质花生4.2万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:钟祥花生属珍珠豆型小花生, 荚果为茧形, 果嘴钝,网纹细深;饱果率高,壳薄整齐, 双仁果,百果重160-185g;籽仁桃形,粉红色,百仁重65-85g;生食鲜脆,炒熟香味浓郁。 2、内在品质指标:钟祥花生营养丰富,品质独特,口感酥脆,香味浓郁持久,亚油酸(占总脂肪)含量≥30.0%,粗蛋白质含量≥25.0%,粗脂肪≥45.0%。出油率高。经常吃可降低血压和胆固醇。深受消费者喜爱。 3、安全要求:钟祥花生执行《绿色食品花生及制品》(NY/T420-2009)标准。
花生卷酥以炒花生仁加糖、麦芽糖入锅熬炼,而后取置木砧上,用木棍捶击、压、使之薄如皮,放上炒花生末,卷成长条,切成约二寸长的斜形块,食之极香脆,入口即化,色香俱佳,亦可作宴席上的甜点。
花生卷酥是晋江当地深受人们喜爱的传统小吃。
营业:06:00~16:00,周二休息。