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蒙古族称肉类食品为“乌兰伊德”，即红色食品的意思。肉食品是养育蒙古族的主要食品。据《黑鞑事略》记载，蒙古人的肉食品主要来自狩猎产品和家养牲畜。狩猎得来的动物包括野兔、鹿、黄羊等等。而平常食用的主要是家养的牲畜，以羊为主，牛次之，不是大型宴会，一般是不杀马的，因为在他们认为马是比较尊贵的动物。《绥远通志稿》云：“其俗最忌食马肉，盖早年人皆隶军籍，汗马立功，用其力不食其肉也。”。当然这与蒙古族传统的爱马观念也有关系。这种饮食习惯延续近千年，不但形成了本民族的特有习俗，而且对其他的游猎民族也有一定的影响。

蒙古族的肉食结构中以食小畜为主，主要食羊，因为羊是主要的家畜，其他是由狩猎获得，蒙古族人民认为，食热性畜类对人体有益，因为牛马是体积比较大的牲畜，宰杀也不如羊方便，而且担负交通的要职，所以马一般是在祭祀时候才宰杀的。羊肉是牧民们最喜欢吃的肉食，在长期的生活中，牧民们积累了丰富的生活经验，制作出了烤全羊、手扒肉等一系列羊肉美食。

来自内蒙古托克托的甜糯玉米，位于黄河北岸，日照时间长，昼夜温差大，喝的是母亲河的水，施的是纯天然的肥料，所以营养丰富，是纯绿色食品。经内蒙古田园食品有限责任公司经多道加工，严密把关，造就出“绿歌”牌甜糯玉米的好品质，欢迎大家前来品尝，来电洽谈业务。

清水河油炸糕

黄米主要盛产于县境中西部地区。由黍子加工剥皮便成黄米，可作成凉糕，香美可口，香甜粘软；磨成面后做成糕，软精醇香，羊肉蘸素糕，味道独特，再用上好的酥油炸制成油炸糕，更是极品美食，凡婚丧喜事，过生日、满月都要吃油炸糕，亲戚朋友上门，待客也要吃油炸糕。多数是蒸出糕，包上豆馅，葫油炸出，撒上白糖，亦香甜可口。

顾名思义就是手抓羊肉。把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其它调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔着吃。客人不要自己动手随意选食，主人会视客人的年龄，选择不同部位的羊肉。

和林羊肉暖锅

原料：羊肉500克，洋葱半个，土豆1个，西红柿1个，大蒜2瓣，四季豆200克。

调味料：西红柿酱、西班牙辣椒粉、盐、糖、鸡精、料酒各适量。

做法：

1、

洋葱切块，土豆切块，西红柿切花瓣，大蒜切片。

2、

羊肉切块后焯水洗净浮沫。

3、

锅内热油，六成热时，放入洋葱、大蒜煸出香味。

4、

放入羊肉煸炒变色后，倒入料酒。

5、

放入西红柿酱与西班牙辣椒粉。

6、

加开水没过肉，大火烧开后改小火焖四十分钟（这个时间要视你选用的羊肉的部位而定）。

7、

加入土豆和四季豆，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。

8、

加入西红柿，烧两分钟即成。

托县彩米为地理标志证明商标。托县彩米是用改造了基因的种子种出来了，是世界上稀有的小米品种，它营养价值特别高，被誉为日常生活中的保健食品。人长期食用彩米，可保证人体对硒元素的需求，增强人体免疫力，预防疾病，有益身体健康。彩米的颜色多样，如绿色、黄色、红色、黑色等。

托县彩米

托克托县特色杂粮开发协会

7108429

小米

托县辣椒为地理标志证明商标。特定品质

托县红辣椒，别名“灯笼红”，其色鲜、肉厚，且果实富含丰富维生素C和维生素A，以香而不辣著称。每到夏秋时节，鲜椒上市了，一串串鲜红的辣椒把各家小院装点的红红火火，也是商家收购的旺季。说托县辣椒味道独特，还在于它传统的制作方法：辣椒晒干后，手工用“铁钵”捣成小碎片，然后以七成熟的托县五申纯葫油一炝，色、香、味俱全，是托县炖鱼、托县炖豆腐、粉汤等地方特色食品的主要调料。

果丹皮

果丹皮是一种用海红子,大果子熬制晾干后制成皮状食品，食之，酸甜适中、余味无穷。并可助消化、增食欲、治胃病、高血压病,是人们喜爱的一种食品。

"草原康神"牌浓香亚麻油是采用传统的物理压榨方法制成，不经过脱色、脱蜡等任何化学处理，营养成分不流失，具有亚麻籽油固有的浓浓的清香，α-亚麻酸含量在55.23％，香味浓郁适口，食用方法多样。

补充亚麻籽油可对抗乳癌与类风湿性关节炎、狼疮，增加肠蠕动，降低胆固醇，预防心血管疾病，治疗前列腺病变、癌症、便秘、免疫系统功能不全等症状。

亚麻油含天然不饱和脂肪酸Omega-3(HPA & DHA)及植物性不饱和脂肪酸Omega-6，这类脂肪酸对于治疗冠状动脉疾病、高血压和身体组织发炎非常有效，可降低胆固醇、预防冠心病及中风、减轻关节疼痛、加强肠蠕动预防便秘、预防乳腺癌及结肠癌。

亚麻籽是木酚素的丰富来源，这种木酚素是一种温和的植物雌激素，对于维持骨骼健康及减少更年期妇女的潮红症状和因阴道干涩引发的真菌感染十分有效，还被用来治疗可能由荷尔蒙失调引起的经前症候群，同时也具有抗癌症、抗细菌、抗微菌及抗病毒等特质。

亚麻油包含一些天然的抗氧化剂，因此能帮助疲乏的肌肉更快复原；此外，它的抗炎功效还能减轻肌肉酸痛。许多疾病都需要必需脂肪酸的救助，它们能够降低血压、帮助预防关节炎、减慢乳癌的生长速度、降低胆固醇及脂肪（三酸甘油脂）的含量、协助湿疹及动脉硬化的治疗。

亚麻油能协助神经行动的传导及正常的大脑功能，也用于治疗念珠菌病和冠状心脏疾病及减少血栓的形成。它含有丰富的Omega-3(EPA+DHA)，是素食者降低血脂肪（血液中之三酸甘油脂）及胆固醇的最佳食品。

浓香亚麻油是纯物理生产过程,呈红棕色,含有亚麻籽天然色素,经研究表明，亚麻籽多糖和色素是理想的纯天然自由基清除剂，且具有价格低、效果好、无毒副作用等优点。研究结果显示，亚麻籽色素与多糖相比，前者对细胞或非细胞体系所产生的活性氧都有较强的清除作用，且具有更强的清除自由基的能力，同时，亚麻籽色素具有水溶性好、对光热稳定、耐糖、盐、安全无毒等特点，而且亚麻籽色素含有丰富的黄酮类物质,具有降脂,降血糖,改善循环等作用. 根据现代医学的观点，在正常情况下，人体的自由基处于不断产生与清除的动态平衡之中。如果自由基产生过快或清除过慢，就会造成自由基过度积累，从而通过氧化生命大分子物质及各种细胞器，造成身体在分子水平、细胞水平和器官组织的氧化损伤，加速肌体衰老诱发各种疾病。自由基清除剂能够清除机体代谢过程中产生的过多自由基，保持机体内一定水平的自由基清除剂，对延缓衰老、预防疾病具有非常重要的作用。但随着年龄的增长，机体内产生自由基清除剂的能力逐渐下降，导致体内清除剂的含量减少，加速了生命的衰老并引发一系列病变。为预防自由基的损害，可额外添加一定量的自由基清除剂，从而达到抵抗疾病、延缓衰老的目的。

浓香亚麻籽油在生产过程中无须水化，碱炼和脱色等，因而无污染是一种理想的保健营养油．