卢氏擀制麻片工艺精湛,主要选用白糖和芝麻,以优质饴糖和蛋清作原料,经过加工原料,配料熬糖、严格掌握火候、快速切片等工序精制而成。产品色泽淡黄,芝麻排列均匀,片薄透亮,酥脆香甜,深受各顾主称赞。卢氏麻片年产量3.5万公斤,1984年被评为省优产品。( 卢氏县)
卢氏油桐种植已有近百年历史。全县现有油桐林近4万亩,年产桐油粉15万公斤,加工桐油4万公斤左右。1976年至1983年,卢氏桐油外售2.1万公斤,销往外省各地。( 卢氏县)
鹿茸生长需要的环境条件和猴头、木耳相近,不同的是猴头多生长在树上,鹿茸多生长在布满枯枝败叶的地面上。卢氏深山面积大,栎类林木资源丰富,新中国建立前卢氏县鹿茸就以产量多、质量好闻名。民国三年(1914年),卢氏鹿茸曾参加美国在旧金山举办的万国商品赛会。( 卢氏县)
核桃仁营养丰富,可作糕点的配料,又可作医保健食品。内含脂肪60%,蛋白质17%,还有胡萝卜素,核黄素、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、碘等 微量元素。其中蛋白质、脂肪的化学结构特殊,易被人体吸收,能抑制人体中胆固醇升高,防止动脉硬化,延缓衰老;它所含的赖氨酸还有利于脑力和体力的恢复,中医把核桃列入补胃健身的药物
卢氏县为著名的产区,栽培核桃有悠久的历史,卢氏核桃个大,皮薄、肉肥、色白、味香,一般年产125万余公斤,居全省首位,为卢氏传统出口商品和河南省的主要出口商品之一。( 卢氏县)
蜂蜜甜味醇厚而芳香,内含丰富的葡萄糖、果糖和钙、磷、铁及维生素等营养物质,是糕点、饼干、保健饮料和蜜饯果品的优质原料。它不但营养丰富,而且药用价值高。记述:"和百药,久服强志轻身,不老迁年"。历代中医都认为有清热、补中、解毒、润燥、明目、止咳、通便的功能。现代医学把它作为治疗肝炎、肝硬化、神经衰弱、胃溃疡、高血压、心脏病及胆囊炎的辅助药物
卢氏县林木、果树遍布,山花繁盛,蜜源丰富,山区农民多在房前屋后、庭院内外设置蜂箱收养土蜂,作为家庭副业,土蜂最多年份有两千箱左右。从70年代起,卢氏人工营造的槐林大面积突起,使槐花密产量 逐年大幅度上升,外地前来放蜂的日渐增多。1986年截止8月底,县土产部门蜂蜜收购量达27.5万余公斤。卢氏槐花蜜从1974年开始出口外销,最高年出口174.6万吨,远销日本,德国等。( 卢氏县)
卢氏天麻野生量大,近年药农又开始人工种植,质量优良,常年收购量约3000公斤,最高年收购量4000余公斤。由于质优药效高,在1983的广交会上及1984年全国医药交流会上,人们指名选购"卢氏天麻",价格高于四川、陕西等地的产品。( 卢氏县)
猴头味道鲜美可口,是营养价值很高的滋补品,每百克猴头中含蛋白质26.3克,脂肪4.2克,还含有多糖。所含蛋白质水解后可得16种氨基酸,人体必需的8种氨基酸猴头中含有七种。此外,还含有钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分
猴头还具有医疗保健作用,能治疗慢性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡,其中还有抗癌物质
卢氏野生猴头主要产区在县西南部的狮子坪、官坡、瓦窑沟、汤河、徐家湾等乡。为扩大猴头生产,县土产公司厂进行人工点菌培育试验,初获成功。1985年县科技开发公司厂人工点菌培育的猴头已有少量生产。( 卢氏县)
卢氏鸡属小型蛋肉兼用型品种。卢氏鸡一般情况下年产蛋150枚左右,在饲养水平较高的徐家湾、磨口等地产蛋可达200多枚,平均蛋重51.25g,蛋型为椭圆形,蛋壳颜色青绿色,最早开产日龄为120日左右,母鸡开产体重为1.17公斤,开产蛋重为44 g。
卢氏鸡所产蛋蛋清浓厚,蛋黄呈桔红色。绿壳蛋特别富含对人体神经发育有重要作用的卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂,同时含有很多胆碱物质,这种物质可帮助增强记忆力,经常食用能增强免疫功能,所以绿壳蛋被誉为“鸡蛋中的人参”,是纯天然、无污染的绿色食品。绿壳蛋营养丰富,适合大众消费,特别是对于亚健康状态特殊人群具有保健疗效作用。
目前卢氏鸡绿壳蛋,已被销往三门峡、郑州、北京等地,最高时价每枚蛋高达2元。
卢氏金钗为细叶种(即细茎石斛 )植株较矮,茎上也有细小的分枝。金钗为卢氏县稀有珍贵中药材之一。( 卢氏县)