一. 内蒙古 锡林郭勒盟 锡林浩特 锡林浩特口蘑
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/011228848.jpg)
锡林草原名产之首,山珍之一,是草原上获誉颇佳的一大土品。
口蘑属天然使用菌,担子菌纲、伞菌属。历史上内蒙古草原盛产的蘑菇大都经过由号称“塞上边城”的张家口加工后对外销售,因此草原蘑一直有“口蘑”的美称。口蘑的主产地在锡林浩特市灰腾锡勒草原,位于国道207线距锡林浩特60余公里处。
口蘑是直接食用的名贵真菌,可分为白蘑、香蘑、青腿蘑、鸡爪蘑、黑蘑等不同品种,肉质细嫩醇厚,味道鲜美,是菜肴中不可多得的野味,被列入山珍,有“素中之荤”的美称。
二. 内蒙古 呼和浩特 新城区 盘烤生牛肉
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/212729359.jpg)
盘烤生牛肉
烤肉用肉比较讲究,牛肉要选4岁龄、体重150公斤以上的鲜嫩牛肉,切成薄片,用味汁浸腌入味,再码在铁盘中,置放在酒精炉上,边翻动边吃。食用时把姜汁、料酒、酱油、麻酱、虾油、味精等调料根据自己的口味兑成味汁,再把烤成紫色的牛肉片饱蘸味汁食用,肉嫩味美,素淡不腻。
三. 内蒙古 锡林郭勒盟 锡林浩特 锡林浩特韭菜花
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/011226966.jpg)
草原上生长着大量野生韭菜,入秋时节,将韭菜花摘下,磨成糊状便成了美味韭菜花。韭菜花是锡林牧民吃手把肉、涮羊肉和灌血肠必不可少的佐料。同时也可作为配料与蛋类和肉类烹制制各种美味佳肴。
韭菜花味辛甘、性温,可温肾阳、强腰膝,有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。另外韭菜花中的纤维素含量比较高,对防治便秘有益。韭菜花中所含蒜素,还有一定的杀菌作用。
四. 内蒙古 呼和浩特 托克托县 保鲜甜糯玉米
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/212748675.jpg)
来自内蒙古托克托的甜糯玉米,位于黄河北岸,日照时间长,昼夜温差大,喝的是母亲河的水,施的是纯天然的肥料,所以营养丰富,是纯绿色食品。经内蒙古田园食品有限责任公司经多道加工,严密把关,造就出“绿歌”牌甜糯玉米的好品质,欢迎大家前来品尝,来电洽谈业务。
五. 内蒙古 呼和浩特 土默特左旗 小香米
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/192621224.jpg)
小香米
小香谷去皮后即为小香米,属纯天然米,产于王桂窑、窑沟、小缸房、单台子等地。此米较一般小米更为纯黄微甜、米精、富含糖、蛋白质、赖氨酸、胡萝卜素及铁、锌、钙等人体必需物质。用此米熬成粥,口感独特,芳香萦口,是孕妇和老年人的最佳食品。
六. 内蒙古 锡林郭勒盟 锡林浩特 雅托克
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/011202802.jpg)
雅托克:即蒙古筝。蒙古筝与中原流传的古筝在构造和技法上基本相同,只是流行于内蒙古的古筝所奏的乐曲均为蒙古族民歌和器乐曲。
七. 内蒙古 呼和浩特 托克托县 一溜弯牌牛肉辣酱
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/212752231.jpg)
本品以内蒙古大草原的优质牛肉和当地的新鲜辣椒,并以地产小茴香、芝麻等为辅料,其产品酱香独特、回味悠长,是人们吃面的理想调味佳品。
八. 内蒙古 锡林郭勒盟 锡林浩特 锡林浩特哈拉海
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/011227918.jpg)
哈拉海又称荨麻。属荨麻科,多年生野生草本植物。春发冬谢,秋果累累。一般株高50~150厘米,茎直立,全株淡绿色,单一或有少数分枝,有四棱,全株密生蜇毛,触之奇痛。哈拉海的茎和叶,含有丰富的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素及各种微量的磷、镁、铁、锌、锰、硅、硫、钙、钠、钻、铜和钛等元素。
哈拉海全草可以入药,其味苦、辛,性温,有小毒。具有祛风定惊、消食通便之功效。可治风湿性关节炎、产后抽风、小儿惊风、小儿麻痹后遗症、高血压、消化不良、大便不通;外用治荨麻疹初起、蛇咬伤等。
哈拉海还可食用。用其茎叶可烹制加工成各种各样的菜肴。有凉拌、汤菜、烤菜、炖菜、做陷等。经常食用具有补脑、补血之功效,将哈拉海煮水,用水洗浴可治关节炎。
九. 内蒙古 呼和浩特 清水河县 清水河黄米
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/212821703.jpg)
清水河黄米为地理标志证明商标。清水河黄米主要主要盛产于县境中西部地区,尤其是单台子一带是这种米产值最高质量最好的地方。它的原身是黍子,当地人认为黑黍子的米更好吃。黄米可作成凉糕,腊八粥,粘性十足,香美可口,香甜丝滑;黄米还有一个很重要更为流行的吃法就是磨成面后做成糕面。糕也是整个县城各个地方的人通吃的食物。糕有两种吃法,一种是素糕,软精醇香,羊肉、猪肉、鸡肉等蘸素糕,味道独特,极受欢迎。再一种吃法就是油炸糕。油炸糕所用的油也是当地生产的胡麻油,由此炸制成油炸糕。油炸糕除了作为日常的主食外,大凡婚丧喜事,过生日、满月都要吃油炸糕,亲戚朋友上门,待客也要吃油炸糕。很多时候主人豆是蒸出糕,包上豆馅,葫油炸出,撒上白糖,香甜可口;后者是包上其他馅儿,比如土豆泥、鸡蛋拌地皮菜等,都是很受欢迎的吃法。
十. 内蒙古 呼和浩特 土默特左旗 蒙古手把肉
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/212825674.jpg)
顾名思义就是手抓羊肉。把带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加盐和其它调料,用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔着吃。客人不要自己动手随意选食,主人会视客人的年龄,选择不同部位的羊肉。