玫瑰茶云南特产 云南食用玫瑰茶是什么茶

八街镇距安宁市区36公里，海拔1940米，年平均气温14.8℃，具有“碧水中流，白云黄花，云蒸霞蔚，物稳年丰”的独特气候，是种植无公害食用玫瑰花的理想之地。

安宁八街种植玫瑰花的历史，可以追溯到上世纪80年代。时至今日，食用玫瑰种植已经达到了8900亩左右，食用玫瑰花种植已经成为八街的一张名片。八街玫瑰花田间管理都有统一标准，整个生产过程中拒绝使用化肥，捕虫全部采用物理方法，用诱虫灯、粘虫贴，插在田埂中进行捕虫，以保证八街玫瑰品质。

目前，八街已有8家企业进行玫瑰花深加工。由于独特的气候条件，八街种植的玫瑰花有香味浓、涩味淡、微量元素含量高等特点，备受食品加工企业的欢迎。此外，很多省外的采购商也非常看好八街玫瑰，每到5月全国各地的食品厂都会派专人前往八街收购玫瑰花。

万州“玫瑰香橙”成熟期在1—2月，晚于一般柑橘。万州每年2月14日情人节会在“玫瑰香橙”种植园举办“玫瑰香橙浪漫风情月”活动。

万州“玫瑰香橙”果实较大，果面较光滑，色泽鲜艳、果实无核、汁多味浓、营养丰富、成熟期晚、果实便于贮运，品质极佳。据多年的检测结果，平均单果重186克，果皮厚0.33厘米，可溶性固形物12-13%，每100毫升果汁含维生素C 60.40毫克，固酸比11.54，出汁率69.62%，可食率77.99%。常吃“玫瑰香橙”，有利于人体身心健康和延年益寿，还可预防多种疾病。

万州“玫瑰香橙”果汁除富含维生素C外，还含丰富的维生素E、β—胡萝卜素，花青素苷和类黄酮等多酚化合物。经国内外权威研究证实：这些物质具有抗氧化、预防心血管疾病、抑制癌症、预防过早衰老、关节炎、缓解花粉病和其他过敏症、防止高血压、治疗先兆和习惯性流产、美白，保湿、提高免疫力等保健作用。

万州玫瑰香橙

重庆市万州区玫瑰香橙研究所

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玫瑰香橙(血橙)

藏族一般用大茶和砖茶，安多藏区多饮大茶，对产自湖南益阳的砖茶也受欢迎。砖茶为长方体，重量不等，有的达两公斤左右，其最大特点是宜长途运输，便于携带。验其优劣时，看其表面的粗细和薄厚坚硬程度，细而硬则为优质；其次看中间闪烁金色蕾花之多少。煮茶时，先在壶中加入冷水，投入适量茶叶加盖烧开，然后小火慢熬。茶水呈深褐色、入口涩而不苦为最佳。“茶无盐，水一般”，所以绝大部分藏区喝茶时要加入适量盐。此为清茶，是最普通的一种。另有几种别致的煮法，第一种，煮茶时还加入草果、姜片、花椒等一起熬煮。此茶治伤风头痛，味道鲜美可口。第二种是将一种带有药味、细嫩的草叶（形似柳叶），炒成黄色，加入茶汁中久煮，俗称“荩芥茶”，有治伤风头痛之功效。第三种是奶茶，将鲜奶加入已煮好的茶汁中加热即可，其茶味鲜中带甜，可补充人体之营养。第四种是在茶汁中加入红糖，该茶对产妇有很好的治疗保养作用。还有就是最具代表性的酥油茶了。酥油是从牛奶中提炼的粗制奶油。本来油水很难结合，但藏民族创造性地用反复搅制方法令其二者水乳交融，从而使高原地区有了最佳饮品。它那诱人的香味，入口滑润的感觉，不但藏族喜爱，也使许多喝过的人赞不绝口。

玫瑰花品种有鸡爪枝、小菊花、大菊、多刺、扫帚形、单瓣和无花7个类型。除了无花型无花外，其它6种全部有花；除了单瓣型以外，其它为重瓣。鸡爪枝是玫瑰中的佼佼者，占总数的70-80%。株高200-260厘米，主茎蔓灰褐色，小枝粗壮，节间短，冠开张。叶椭圆形，红紫色，每朵32-48片；花径7-8厘米，花重4.0-4.6克。含油量为0.047-0.050%，6月10日盛开，色彩绚丽，香气浓郁，十里飘逸。采玫瑰花要在朝阳未出、夜露未干之时，此时正当花儿含露乍开，香味正浓，质量最好。

玫瑰，不仅是一种绿化、美化和保持水土的良好花木，而且用途较广，有很高的经济价值。花可以酿酒、制糖、作糕点、窨茶，还是日用化学工业制造香脂、香水、牙膏及高级化妆用品的配料；花蕾和根晒干可以入药，理气活血；根皮能做丝绸黄褐色染料；而主要用途是提炼芳香油，它是香料及制药工业的名贵原料。玫瑰油价格昂贵，换汇较多，人称它是不用开采的金矿。

北京已把妙峰山定为玫瑰花生产基地，涧沟村已成为生产玫瑰花的专业村。

地域范围

门头沟区妙峰山镇位于北京市正西偏南，镇辖区面积110平方公里。地势北高南低，最高为妙峰山主峰，海拔1290.8米，最低处永定河谷，海拔134米。“妙峰山玫瑰”主要分布在妙峰山镇涧沟村和禅房村，两村辖区面积17.64平方公里，海拔800-1200米。保护区在地理坐标北纬40°35′10″—40°39′20″，东经115°57′10″—116°03′45″，保护面积335公顷，年产量15万公斤。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：妙峰山玫瑰株高150厘米左右，株形直立，主茎蔓灰褐色，分蘖多，根蘖粗壮，直立丛生，节间短；嫩枝刺密，有刺毛，小叶长椭圆形，主脉少刺，叶面皱褶明显；花形盘状，露心，花瓣40片以上，花色为纯正的玫瑰红色，花径大于5厘米，单花重4.0克以上；不结实，以分蘖繁殖为主。花瓣可食用，香气浓郁。 2、内在品质指标：出油率为0.04-0.05%。 3、安全要求：妙峰山玫瑰严格按照国家的相关规定进行标准化生产，合理使用农业投入品，严禁使用禁止使用的化学农药，经农药残毒检测合格方可上市。

特点：甜而不腻，星星点点的玫瑰让玫瑰酥白中带红，更显洁白

制法：将芝麻手工脱壳，炒熟磨成粉加入白糖，和面粉搅拌，分层卷起，切块，在其撒上玫瑰花、红绿丝等配料而成。

乳源县研制的玫瑰茶系列产品是色、香、味俱佳的纯天然保健饮品，它含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量天然色素及多种矿物质。其中最突出的是木槿酸，被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等病有一定疗效，对肠、子宫肌肉有解痉作用，还有驱虫效果，并能促进胆汁分泌、降低血液浓度、刺激肠蠕动。具有清凉解毒、开胃生津、利尿解毒、抑制细菌等功效，非常适合烟酒人士，以及在有刺激性气体岗位作业的工人作清凉饮料。