伊尹治国美食养生宴,把握了伊尹治国、养生、美食三个理念。伊尹以鼎烹说汤,分析天下大势与为政之道,主张“居上克明、为下克忠”,注重尊贤、用贤。“治大国若烹小鲜”是对他的高度评价。《汤液经》为后世食疗、养生理论的发展奠定了基础。伊尹五味调和等烹饪理论,被历代宫廷食典延续使用。本套宴席既体现了伊尹时期的美食养生文化,亦体现了伊尹的治国理政思想,是上古治国美食养生的生动再现。
伊尹治国美食养生宴,把握了伊尹治国、养生、美食三个理念。伊尹以鼎烹说汤,分析天下大势与为政之道,主张“居上克明、为下克忠”,注重尊贤、用贤。“治大国若烹小鲜”是对他的高度评价。《汤液经》为后世食疗、养生理论的发展奠定了基础。伊尹五味调和等烹饪理论,被历代宫廷食典延续使用。本套宴席既体现了伊尹时期的美食养生文化,亦体现了伊尹的治国理政思想,是上古治国美食养生的生动再现。
蓬莱所产苹果以红富士最优,具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点,于1962年正式命名,是世界上最著名的晚熟苹果品种。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点,但也存在着果实着色差的缺点。为此,日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变,统称为红富士。
蓬莱苹果含有大量的果胶,这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。一中等大小未削皮的苹果可提供3.5g的纤维质(即使削了皮,也含2.7g的纤维质),是营养专家建议的每日摄取量的10%以上,而且仅含80卡路里的热量。“美国生理学期刊”的研究指出,在深红色的生果皮,如苹果及提子等,均验出有Resveraltrol。该物质可减少呼吸系统包括气管及肺部等的发炎,从而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用,可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。其中的粗纤维能松软粪便,利于排泄;有机酸能刺激肠壁,增加蠕动作用;而维生素C更有效保护心血管。
蓬莱苹果
蓬莱市绿色农业协会
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苹果
礼泉县位于陕西省关中平原西北部,是我国历史明君的的栖息地。这里地理位置优越,自然环境优美,常年低温,四季降雨适中,其旁有泾河。礼泉是有名的“苹果之乡”。
礼泉是中国苹果20强县,现有苹果面积70万亩,早、中、晚熟品种结构合理,早熟苹果以美八、嘎拉为主,中、晚熟品种以花冠、红星为主,晚熟品种以富士、秦冠为主,8月至10月下旬成熟采摘。独特的地理环境造就了礼泉苹果的优良品质,经陕西省果品研究中心测定,礼泉苹果果个大、色艳、果肉香脆,多项理化指标优于美国蛇果。截至目前,全县绿色果品基地面积达到15万亩,其中获得国家农业部绿色标识认证5万亩。
延长县地处渭北黄土高原北纬36度和东经109度之间,海拔高度470.6—1383米,相对高差912米,昼夜温差10度以上,年平均每天光照在10多小时,无霜期约170天等优越的自然条件,所产苹果个大、色艳、质地酥脆、香甜可口,是国内外公认的世界梨果最佳优质产区,素有“中国梨果之乡”的美誉。
高端定位,世界梨果最佳优质产区自然要生产世界最优质的苹果。有机化、标准化生产技术,让延长苹果成为2008年1推荐果品,获得2009年国家优质苹果金奖。先后三次荣获中国杨陵农博会后稷金像奖及北京农博会铜奖,1999年荣获陕西果品国际年会优质水果奖;2006年,延长县的“富士”、“乔纳金”苹果被北京市流通协会确定为2008年1推荐果品。2009年获得有机食品认证和中国优质苹果金奖。目前,全县有机苹果基地达1万亩。
2013年,子长县抓住全市“苹果北扩”战略机遇,按照“区域化布局、规模化发展、科学化管理、标准化生产”的发展思路,采取“政府引导,群众互转,分包到户,一包不变”的方法,流转土地8000亩,新栽山地苹果2万亩,全县苹果面积达到15.3万亩。山地苹果已成为子长农民增收致富的高效产业和朝阳产业。
地域范围
霍州市康益达苹果专业合作社位于霍州市境内霍山脚下,地理坐标为:东经110°12′-113°27′,北纬35°01′-36°23′之间,总面积768平方公里,其中苹果的产地面积3603公顷,年总产量12万多吨,主要分布在108国道大运线三教乡、陶唐峪乡、李曹镇两乡一镇丘陵山区100多个行政村。
产品品质特性特征
1.外在感官特征:霍州苹果果实大而整齐,平均单果重350-400克,形正,着色好,脆硬适度,果肉乳黄色,细脆多汁,香甜可口,果味纯正。2.内在品质指标:成熟期在中秋、国庆前后,为馈赠亲朋好友的佳品,老少皆宜,长期食用可健脾、舒胃、美容养颜、延年益寿。营养成分规定如下:果形指数1.05,总膳食纤维≥1.0g/100g,可溶性固形物≥14.0g/100g,水分≥75g/100g,维生素c≥1.2mg/100g, 钾≥80mg/100g。3.安全要求:大气、灌溉水、地面水、产品执行标准。
千阳县位于宝鸡北部,地处渭北旱原丘陵沟壑区,地形地貌为“七山二塬一分川”,人口少,土地面积大,是典型的山区农业县,也是陕西苹果最佳优生区之一。目前全县种植苹果2.98万亩,挂果面积1万亩。主要品种有红富士、秦冠等,产品远销广州、成都等大中城市。
1996年南寨镇三合村红富士、秦冠苹果荣登陕西省优质水果金榜,1998、1999年我县红富士苹果连续两次荣获杨凌农博会“后稷金像奖”,并先后有3个品种荣获市优质水果奖;南寨镇三合村和张家塬镇武家半山523亩苹果园建成了市级优质示范园。