一. 河南省 信阳市 固始 固始白鹅
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固始白鹅
品种描述
产地与分布:属大型品种。因主产于河南省固始而得名。与固始毗邻的潢川、商城、光山、淮滨以及新县、息县、罗山、信阳等地也有分布。
外貌特征:体躯呈长方形,体质结实而紧凑,全身羽毛紧贴,体态结构匀称,体姿雄伟。头方圆形,大小适中,肉瘤圆而光滑,橘红色。喙扁阔,呈橘黄色,喙端色较淡。眼大有神,眼睑淡黄色,虹彩灰色。少数鹅的头颈交界处有一撮突出的绒毛,称“凤头鹅”。少数额下有一带状肉髯,称“牛鹅”。颈细长,向前倾,似弓形,胸深广而突出,背宽而较平。全身羽毛雪白,少数鹅副翼羽有几根灰羽。公鹅体型较母鹅高大雄壮,行走时昂首挺胸,步态稳健,叫声宏亮,头部肉瘤比母鹅大而突出,喙较宽而长。母鹅性情温顺,叫声低而粗,在产蛋期间腹部有一条明显的皱褶,高产鹅的皱褶大而接近地面,步态不如公鹅稳健,往往步姿瞒跚。胫粗短,强壮有力。胫、趾、蹼橘黄色。
品种性能:
①生长速度与产肉性能 平均体重:初生180克;30日龄1400克;50日龄3250克;90日龄4500克。成年公鹅平均半净膛屠宰率79.51%;成年公鹅平均全净膛屠宰率66.76%,母鹅68.35%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄185天。平均年产蛋25枚,高者达70枚。年产两期蛋,第一期产14-16枚,第二期产8-10枚,平均蛋重145克。平均蛋形指数1.5。公鹅性成熟期150天。公母鹅配种比例1:3。平均种蛋受精率90%,平均受精蛋孵化率80%。母鹅就巢性强,就巢率几乎100%。公鹅利用年限1-2年,母鹅3-4年。
二. 河南省 信阳市 息县 关店葡萄
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关店葡萄
息县关店乡沙质土地和气温比较适合葡萄生长,葡萄成熟后颗粒饱满、皮薄肉多、汁甜籽少,有豫南“吐鲁番葡萄”之称。葡萄是关店乡重要的经济作物,同时也是关店乡进行农业生产结构调整的典范。经过近十年的发展,关店乡形成规模化种植,目前主要以张湾村为龙头,幅射到桂厅、吕湾附近几个村,种植面积近2000亩,产量近千吨。
三. 河南省 信阳市 固始 固始香米
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固始香米--全国名特优新农产品
固始县农业局
固始香米
固始县顺兴粮油有限责任公司
四. 河南省 信阳市 息县 息半夏
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息半夏是息县独有的优良中药材品种,在二千多年前《礼记、月令篇》曾有关于半夏的药用记载。在《本草纲目》等医学著作中对半夏入药的有关问题作了详细、深刻的阐述。清嘉庆四年,息州志对此已有记载,1979年版《辞海》将半夏列为息县。医药、医疗界对息县所产半夏极为推崇,为了将它区别于另外产品,特意在半夏二字之前冠—“息”字,称为“息半夏”,以示对它的青睐。
1914年3月,在旧金山举办万国商品博览会上,息半夏因其个大、粉足、品质优良、疗效显著广受外商欢迎。近年来,随着市场经济的快速发展,息半夏远销日、韩及欧美市场,长期供不应求,国内各大药市常年出现有价无药的局面。息半夏以淮河、闾河沿岸出产的品质为最佳,通过大量临床试验和药理检测,9克息半夏相当于外地半夏15克药效。多年来,息半夏以质量地道,信誉卓著而驰名中外,在同类药材中被视为珍品。据《五十二病方》、《局方》、《仁斋直指方》和《金匮要略》等记载,息半夏入药能够治疗咳痰喘急、肺胃虚寒、呕吐眩悸、便秘泄泻、小儿惊风等症,药物实验有镇咳、止吐解毒等功效,外敷可止痛消肿。
五. 河南省 信阳市 息县 息县香米贡酒
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息县香米贡酒是河南省信阳市息县的。息县香米贡酒清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长等特点。香米贡酒荣获“河南市场十大名牌”产品称号。
息县盛产香稻丸,相传观音菩萨去天庭讲经,路过息国,见百姓流离,衣食堪忧,顿生慈悲之心,遂倾下洋瓷玉净瓶,播“万种之种”于凡间,便是-------息县香稻丸。香米贡酒相传为神农帝之女为造福百姓,采用息县“香稻丸”精酿而成,明清时一度作为进贡帝王的首选,在民间留下“有钱难买息县坡,香米贡酒最好喝”的佳话。
明清时,香米贡酒作为进贡帝王的首选,名扬天下。乾隆皇帝尤爱此酒,专门命酒师在宫中酿制。因此酒晶莹剔透,亮如珍珠,浊和醇厚,芳香润口,乾隆皇帝钦赐“珍珠玉液酒”的称号。
香米贡系列白酒采用著名的息县“香米“丸配以糯高粱等原料,经长期发酵精心勾兑而成,具有清澈透明、窖香浓、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长等特点。
特殊的香米成分使该产品不仅香味独特,口感好,并对增强人体抵抗力,改善新陈代谢条件,健全人体毛细血管等具有特殊功效。香米贡陈酿系列白酒,一经上市就受到各级领导及广大消费者一致好评,并得到广泛认可。
香米贡酒清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长等特点。著名白酒专家高景炎、陶家驰曾盛赞“香米贡酒历史悠久,风格独特,中原一秀”。
息县香米贡酒业有限责任公司,始建于1958年,历经半个世纪的建设,重组发展,目前已成为信阳经济发展的中坚企业。公司生产的香米贡酒曾在1992年巴黎举行的世界名酒评选中荣获金奖,并荣获国家紫薇杯奖。河南省黄河杯奖等诸多奖项。
六. 河南省 信阳 淮滨县 淮滨黄沙
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淮滨境内有四大河流,淮河66公里、洪河71公里、閭河25公里、白露河72公里,河道总里程为234公里,主产黄沙,品种有粗砂、中粗砂、细沙等多种,储藏总量5000—10000万立方米,年可开采200万立方米。
多年来,由于我县黄沙质优价廉,通过淮河到长江,长期销往江、浙、上海、武汉等地建材市场,供不应求;在墙面装饰、地板砖、免烧砖等新型的建筑材料中,黄沙也是必不可缺少和不可替代的原材料。
七. 河南省 信阳 商城县 商城板栗
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商城县栽培板栗的历史极为悠久,县内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满、种皮易剥离等特点,果肉含糖量高、品质优良、香甜可口而深受喜爱,适于作糖炒栗子。除炒食外,可生食、烘食或可磨成栗粉,做各种糕点,也可做烹调材料。
信息来源:商城县人民政府办公室
八. 河南省 信阳 商城县 豌豆肉片汤
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豌豆富含优质蛋白、多种维生素、胡萝卜素、赖氨酸、叶绿素及人体所需的微量元素,具有美容、杀菌抗毒、保护心血管、降血压、护眼、调节体质等作用。选取豌豆和猪里脊肉作原料,烹制的豌豆肉片汤,色泽青白相间,豌豆鲜嫩,肉质滑爽,汤鲜味美。
具体做法:
1.选取新鲜豌豆米250克、里脊肉200克、淀粉25克、土鸡蛋3枚。
2.选取食盐15克及花生油、生姜、小葱、料酒各适量。
3.将豌豆洗净控水,里脊肉洗净,切成3×2×0.3厘米片状,生姜切片,小葱切段。
4.将3克食盐和适量姜片、葱段、料酒放入里脊肉片,充分搅拌,待腌制入味后,摘去姜、葱,下入1个鸡蛋液拌匀,加入淀粉,上浆待用。将余下两枚鸡蛋液放入碗中,搅打均匀待用。
5.炒锅放置到旺火上烧热,放入花生油,下入适量姜片、葱段,炝出香味后,倒入豌豆米,翻炒半分钟左右,加入清汤1000克,待汤水微开时,下入上过浆的里脊肉片,调用中火,将搅拌好的鸡蛋液淋入锅中,放入余下食盐,待开锅后,盛入品盆,撒上葱段。
信息来源:商城县特色菜研究会
九. 河南省 信阳市 固始 固始鸡蛋
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固始鸡蛋是河南省信阳市固始县的。“固始笨鸡蛋”以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场,并获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证。
固始县位于鄂豫皖三省交界处,属国家级生态示范区,这里独特的自然环境造就了一个驰名中外的地方鸡种——“固始鸡”,所以有“固始鸡”因“固始县”而得名,“固始县”因“固始鸡”而扬名之说。活鸡、鲜蛋,明清时期为宫廷贡品,二十世纪五十年代开始出口港澳及东南亚地区,六、七十年代被指定为京、津、沪三大城市特供商品,“固始鸡”素有“中国土鸡之王”、“固始鸡蛋”素有“王牌鸡蛋”的美誉。同时,经中国绿色食品发展中心、中国农业大学食品学院检测分析,固始鸡、固始鸡蛋中多种鲜香物质含量均显著高于对照品种;具有抗衰老、增强免疫力、改善心脑血管、促进智力发育等功能的滋补因子——牛磺酸的含量比对照品种高3倍多;药物残留均未检出。
近年来,三高固始鸡公司在大别山地区带领农户利用广阔的山坡、林地、荒滩、草场,建立天然养殖园区,进行固始鸡的生态放养,让鸡只自由觅食小虫、青草、野果、籽粒等,适当补饲原粮,所生产的“固始鸡”、“固始鸡蛋”以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场,并获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证、“固始鸡”证明商标注册。鸡蛋做到即产即收,防止污染和破损。夏季防止蚊虫叮咬鸡蛋,并在2天内交售到收购点,春秋季节应在5天内交售,冬季应7天内交售,以确保新鲜。目前,养殖固始鸡,销售固始鸡蛋已成为带动农民脱贫致富的主要途径,促进了农村产业结构的调整,加快了社会主义新农村建设步伐,有力地促进了县域经济的发展。
十. 河南省 信阳市 潢川县 潢川大米
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潢川大米--全国名特优新农产品
潢川县农业局
潢川大米
潢川县仁和粮油购销有限责任公司
河南富兴粮业有限公司
潢川豫川粮业有限公司