江西特产糯米青果 青果价格多少一斤

荐小吃：糯米汤圆

所属店家：黄天源糕团(竹辉路店) 沧浪区竹辉路

推荐理由：苏州糕团老字号，点心也很有特色，蛮有苏州的味道。

个性描述：店面装修略显成旧，不过这并不能阻挡苏州老食客的脚步，每逢早上或者周末都是生意最忙碌的时候。买点糕团，吃点面啊馄饨或者汤圆都是不错的选择。店面图片

里面吃点心的人很多的

价目表

推荐的糯米汤圆。尖的是芝麻馅的，甜甜的；圆的是肉馅的，里面一包汤，肥而不腻，肉馅带点甜味，皮子很软糯，入口回味无穷呢。

以优质糯米为原料，用自制酒曲发酵酿制而成。酿好的原汁甜酒，颜色碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成份。并有活血养气滋阴补肾的功能，是老少均宜的营养佳品。

红枣糯米酒，是县酒厂继承民间传统工艺，与现代酿酒工艺相结合，于80年代初期研制开发的新品种。

红枣糯米酒，采用著名的灌阳长枣和桂北优质糯米为主要原料精制而成。该产品酒度低(20度)，呈红枣自然枣色、香醇芳郁、甜净爽口、营养丰富，具有开胃健脾、润肺、止咳、益血、补五脏、治虚损和防癌等功效，老少皆宜，一问世便深受人们喜爱、畅销县内外。

1987年以前，因受设备等条件的限制，红枣糯米酒年产量仅3吨左右。此后，县委、县人民政府重视其开发，产量上升，1990年生产规模已达150吨。

该酒采用纯糯米，运用传统制酒工艺制造而成。斟入酒杯或摇动杯中酒，酒液溅起小花环，一个迭一个，持续时间较长，又因原料是糯米故名糯米堆花酒。

五祖牌糯米堆花酒，是黄梅县酒厂生产的一种优质小曲酒，原名陈年米酒、烧酒，亦称药曲白酒，已有五百余年的生产历史，系采用纯糯米、薄荷、橙皮、桂枝等三十多味中草药，精工配制发酵，用“五祖寺”的碧玉流泉水酿造的。其工艺典型，具有无色透明，醇和味正，蜜香清雅，芝麻香型的特点。把酒盛在容器内摇动，出现一层层透明的珍珠状酒花，经久不散，故名堆花酒。

该酒还具有补益气，强肾健身、通血脉、厚肠胃、润发肤、散冷气，益精神之功能。明朝诗人汪美云游黄梅四祖寺时，写下了“老僧风味别，对竹倒清醅”的诗句。

一九七五年，黄梅县酒厂组织技术研究，吸取民间传统工艺的精华，改选配方，改进工艺流程，使生产更加科学性，质量有很大提高，一九七七年和一九七九年相继在中南五省酒类品评会上获得好评。堆花酒的总醛和含铅量等六项理化指标都低于部颁标准，一九八0年在全国酒类质量检验和品评会上，通过国家和全省评酒委员们的品尝和检验，在同类酒中名列全省第一。

石鼻糯米粉是江西省南昌市安义县石鼻镇的。邓氏牌糯米粉是石鼻四大地方特色产品之一，具有色白、口感滑爽、细腻等特点，适宜水煮，油炸（煎）等各种吃法，市场销售旺盛。

石鼻糯米粉是安义县的传统优质产品，选用优质大米，经传统工艺和现代技术加工而成，是居家美味、送礼佳品，也是优质食品原料。到安义千年古村旅游，购石鼻糯米粉，乃旅游一大快事。

糯米打糍粑是浑南张家界的特色美食。在土寨苗乡，普遍流行着一种过年“打粑粑”的习俗。粑粑，有纯糯米做的，有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有包米与糯米拌和打成的。此外，还用粘米与糯米磨成粉，倒在一种用木雕模做的，模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。有些爱讲究的土家人，还用蓼竹叶包成1对1对的，在粑粑内放有芝麻和糖，吃起来又甜又香，俗名叫“蓼叶子粑粑”。

土家人民素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑，所谓打糯米糍粑，据当地乡土志书记载：“系糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径约尺五，寻常者约四寸许，三至八分厚不等。”打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做粑粑也很讲究，手粘蜂腊或茶油，先出砣，后用手或木板压，要做得玉圆光滑，讲究美观。

吃粑粑也有学问，一般是用炭火烤，叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内，这样可以储藏两三个月不坏，到插秧时候有粑粑吃。

糯米米乞

茂名糯米米乞堪称一绝，包括有煮汤米乞、菜包米乞、薯包米乞、寿桃米乞、水米乞、糖心糍、糖板米乞、槌挞米乞、灰水棕、艾米乞、糯米糍、黄鳝棍、块米乞、舂糍粑等；糯香粘稠性与各式馅香融为一体，颊齿留香。茂名人逢年关总制作传统小食,做米乞，是其中一种。各家各户，自年二十七开始张罗，准备食舀料和糯米。米乞有圆有方，用糯米居多，食舀料可用糖或绿豆、腌肉、五香粉等。一种食品，连系了一个民族，连系了一个春节，连系了数十代人的过年情怀。吃在年，成了一种民众集约观念。工作、劳碌、奋斗了一年，立足岁末，盘点收成，分享酸甜，放逸身心，大快朵颐，充实肚肠，闲享几天，这是人民生存守则的一次集体性呈现。

是海南常见的风味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃。此粑糍而不腻，清甜可口。风味独具特色。

    东江糯米酒是惠州的驰名的传统。由于东江糯米酒所选用的糯米纯正，加上独特的配方，使其形成不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。( 惠州)

东江糯米酒是东江的著名。宋代大文学家、书画家苏东坡曾赞美此酒为“罗浮春”。可见，此酒的生产历史已有800多年。

东江糯米酒所选用的糯米纯正，加上独特的配方，使其形成不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。

正宗东江糯米酒可以从色、香、味三个方面去判断。首先是看酒的色泽，正宗的东江糯米酒看起来很浓，呈褐红色，但是透光性很强，用透明的玻璃杯拿到阳光下一试便知，他说这一点和红酒的鉴别方式相似；其次是闻气味，有着浓烈的糯米酒香者为佳品；最后是口感，正宗的东江糯米酒口感丰满，甜而不腻，回味十足，而如果喝完之后，残留在口中的气味有化学气味或其它气味，则属仿冒。

东江糯米酒为广东省惠州市酒厂产品，1977年被评为省优质酒，1980年获广东省授予的著名商标证书，1984年获轻工部优质黄酒奖。

许是富庶的缘故吧，论到吃，余杭人还是蛮讲究的。余杭人四五月份的时令食物不仅仅是乌糯米饭，还有另一种令人馋涎欲滴的食物，那就是豌豆糯米饭。

顾名思义，豌豆糯米饭的主要原料是四月份刚刚成熟的嫩豌豆及白净的糯米，因为豌豆也是季节很短的菜蔬，而此时的豌豆爽口清甜，还没成品之前想像一下，将翠绿翠绿的豌豆跟白净的糯米饭粘乎在一起，肯定是青翠可人的。讲究些的还会放入一些香菇丁。为了使豌豆糯米饭更香，当然还少不了肥瘦相间的咸肉，老底子余杭人还有句话叫“好吃不过四脚佬爬过的”，意思是带点荤的才好吃。而为什么又要选肥瘦相间的呢？是因为纯瘦的咸肉没油水，嚼起来口感不好。

准备好食材，就可以动手烹制了。豌豆糯米饭的做法其实十分简单，放好水后就三个字——“一锅煮”！考究些的会先将咸肉炒出油，待用（从健康的角度讲，如此走过油的咸肉既会更香同时放在糯米饭中又不会太过油腻）；然后将水烧开，放入淘好的糯米；之后放下咸肉丁和少量炒出的油，还有豌豆，都一起放下去。现在，一般人家用的是电饭煲，所以水开后，关火，放在电饭煲里差不多半个小时就可以食用了。

成品的豌豆糯米饭形容成“令人馋涎欲滴”并不夸张。因为豌豆糯米饭单就色彩上看，远比黑乎乎的乌糯米饭漂亮多啦，还有泛着珠玉般光泽的糯米饭镶嵌着一粒粒翡翠珠子似的豌豆，还有肉红色的咸肉丁和棕黑的香菇丁点缀其间，吃起来香糯绵软，实在是难得的美味。