漳州卖什么特产比较好赚钱 漳州买特产去哪买便宜又好

冰清玉洁的豆花下还有着一段动人的故事，汉朝时淮南王刘安将母亲最爱的黄豆磨成浆，待冷却凝固成软冻块状之后献给卧病在床的母亲食用，后更加上医生开立药方中的石膏，才成为今天的豆花。时至今日，豆花中放入已在骨头汤里煮熟晾凉的粉丝，再配上大肠、笋干等各种佐料,咸辣清香,爽华利口，单是豆花白玉的光泽和粉丝的透亮，就让你垂涎三尺却又不忍下 口。此外还有另一种吃法：豆花中加入冰糖水,成为甜豆花，加以冰镇,丝丝顺滑，口口冰霜，滋养心田，实属夏日避暑之珍品。



豆浆煮沸后，稍凉，加入一定浓度的卤水或石膏水，迅速搅匀，见浆汁有絮状物生成时即用一板状物如笼屉隔，薄木板，竹筛等压榨，将所有生成的絮状物压成一整 块。数分钟后，锅内豆浆即凝结分层，上层为清澈微黄的液体，下层为洁白的块状凝结物。此凝结物较为松散，内部多孔洞，用筷子夹时易断裂，这就是豆花。食时 佐以农家自制的特色辣酱，开胃爽口，今人食指大动。 将豆花用纱布包好，上压重物，榨出其中多余的水分，使之更加密实成型，拿取时不易碎裂，就成了豆腐了。其实豆腐脑、豆花和豆腐，没有本质的区别，只是在用 “凝固剂”点的功夫上的差别。



点嫩一点就是豆腐脑。




点老一点就是豆花。



豆花压去多余的水就是成块的豆腐。



但是豆腐脑一压就一塌糊涂。



过去，卖豆花的人，挑着豆花担，走街串巷，不用吆喝，用一只手的手指分别夹着瓷碗、瓷匙，用摇 晃碰撞时发出的声音而招引顾客。卖时，一手拿一把铜勺，将浮在块状豆花的表面的水份捞起泼掉，然后将豆花轻轻捞一勺倒在碗里，尔后，再打上一匙煮熟泡在热 锅里的笋丝、瘦猪肉、目鱼或香菇丝、豆粉丝组成的佐料，覆盖在豆花上面，顾客吃时，自行搅拌。喜吃胡椒的人，还可撒上一点胡椒粉。这样的一碗小食，色、 香、味，都颇为奇特，百吃不厌。豆花可清热解暑，尤受老弱病残和孩童的喜欢。

【中心产区】 福建龙海、云霄、漳浦、晋江、南安、泉州等地

【主要分布区】 福建龙溪、晋江、浦田等地区的部分县及厦门市郊

闽南火鸡与国外火鸡的体型基本相似，身躯呈纺梭型。头部和颈上部几乎无毛或长些细毛，喙微弯曲。尖端角质呈黄色，基部为深咖啡色。眼圆，眼结膜棕色，瞳孔黑色，耳圆，周围有密集的细毛，无耳廓。颈细而直，体躯长，胸深宽、丰满，龙骨长而平直，脚长而粗壮，有的呈黑略带玫瑰色，有的为灰黑或灰红色。尾羽发达，状似倒三角形，末端平整；皮肤为淡红色或淡黄色。羽毛以青铜色最多，羽尾端有白色条纹，黑白杂花次之，浅黑色和白色的最少。成年公火鸡额部，耳根后和咽下方长有珊瑚状肉瘤，其颜色随性情的变化，而出现红、紫、青、绿、黄、白、蓝等色。

【体型】 身躯呈纺梭型。颈细而直，体躯长，丰满，龙骨长而平直，脚长而粗壮。

【羽毛及羽色】 头部和颈上部几乎无毛或长些细毛，尾羽发达，状似倒三角形。羽毛以青铜色最多，羽尾端有白色条纹，黑白杂花次之，浅黑色和白色的最少。

【肤色】 皮肤为淡红色或淡黄色

【头型】 喙微弯曲，眼圆，眼结膜棕色，瞳孔黑色，耳圆，无耳廓

【胫趾爪蹼特征】 脚长且粗壮，有的呈黑略带玫瑰色，有的为灰黑或灰红色

产肉多，肉质好，肉质性温，对气虚、脾冷有壮补功效；常食火鸡肉和蛋，可以治疗胃病。今后应在现有原种场的基础上，加强选育和扩大良种，并对三种不同羽毛颜色的火鸡性能，加以观察，找出各自特点，以便在提高各自性能的同时，建立品系生产商品化火鸡。

鱼丸是东山县的传统风味小吃，已有数百年的历史。东山鱼丸质量好，雪白晶亮，又脆又香，味道鲜美。

东山鱼丸是以新鲜马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼等上等经济鱼类做为主料，优质的番薯粉作为辅料。制作时，先把鱼洗刷干净，放平，用横刀刮肉，把鱼肉精取细刮后，把研细的粉料放进去，和硼砂主辅料配搭得当后，要搅拌均匀，使胚料稀稠适度，下热锅，熟后捞上晾干。吃时重放入开水中煮沸，佐以芹菜末、味精、葱珠油。香甜可口，别有一番风味，深受海内外客人的欢迎。现除了饭店、小吃摊经营外，还有专卖冷却的熟鱼丸，供带回煮食。

用新鲜龙眼去核烘制而成，营养价值很高，是滋养身体的高级补品，在漳州它是产后妇女必不可少的滋补品。( 漳州)

鸭仔面的汤底是先由鸭骨熬成后过滤的高汤，然后由鸭血和卤笋组成，鸭血的含汤，芦笋的甜脆，珠联璧合。加入些许油炸豆干，犹如池塘上面点缀的荷花，再放入碱面或者米粉，添入你喜欢的鸭部件，鸭胸肉、鸭肠、鸭心、鸭肝、鸭腿、鸭脖等，冬菜也是鸭仔面绝妙的辅料，轻酸重甜与薄脆的口感，能迫使所有人的口水泛滥。

平和夫人李为地理标志证明商标。平和夫人李是福建漳州平和的。

平和夫人李

平和县协会

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李子

本港鱿鱼

南靖麻笋为地理标志证明商标。作为“中国麻竹之乡”，产竹卖竹在十几年前曾经是南靖麻竹生产的重点，市场不大，效益不高，规模难以拓展。近年来，随着国际市场对粗纤维绿色食品需求日益旺盛，南靖县把生态农业管理模式引入麻竹生产，着手组织实施麻竹“竹笋两用”改造工程，在龙山、船场两镇分别建立了1万亩的麻竹优质高产基地和2000亩的麻竹优质高产示范片。通过示范推广，带动全县6万多亩老麻竹园的改造，使老麻竹园的麻笋产量平均提高了1.5倍。

同时，南靖县着眼于与国际市场接轨，大力引进益龙、高龙、亚细亚、益得利、明成等10多家麻笋加工企业，以打造“纯天然”麻笋品牌为着力点，成功打开国际市场大门。目前，该县每年有5万多吨的麻笋制品漂洋过海，畅销日本、欧美、东南亚等国家和地区。

期以来，南靖着眼与国际市场接轨，以打造“纯天然”麻笋品牌为着力点，严格实施麻竹笋生产绿色标准，通过“竹笋两用”改造和无公害管理，使南靖麻竹笋以“纯天然”的良好品质获得了进军国际市场的“通行证”。如今，全县拥有麻笋生产加工企业14家，年加工能力达7.26万吨，开发5个系列30多个种类的笋制产品，每年都有4万多吨麻笋制品跨洋过海，进入亚、欧、美等国际市场，成为漳州市大宗农产品出口创汇基地之一。

2011年，南靖麻竹笋示范区基地通过中国质量评审中心GAP认证；2012年通过国家农业部绿色食品办公室考核，成为全国首个麻竹笋绿色食品原料标准化生产基地；2013年6月被授予“省级出口食品农产品质量安全示范区”。

经国家工商总局商标局认定，“南靖麻笋”荣获中国国家地理标志证明商标。

云霄蕹菜为农产品地理标志产品。 蕹菜，俗称空心菜、通心菜、无心菜、空筒菜、竹叶菜、通菜、筒菜、应菜、管菜、藤菜、藤藤菜、蓊菜、通菜蓊、抽筋菜等。

据《云霄厅志》记载“蕹菜”条释：“茎空而性寒。《遯斋间览》：本生东夷古伦国，番舶以瓮盛之载其种归，故名‘瓮菜’；浦人（云霄人）或编苇为筏，作小孔，浮水面，插菜其上，茎叶敷荣，食之能解众毒。”

《闽南民间草药》记载：（1）治淋浊，小便血，大便血：鲜蕹菜洗净，捣烂取汁，和蜂蜜酌量服之。（2）治皮肤湿痒：鲜蕹菜，水煎数沸，候微温洗患处，日洗一次。（3）治蛇咬伤：蕹菜洗净捣烂，取汁约半碗和酒服之，渣涂患处。（4）治蜈蚣咬伤：鲜蕹菜，食盐少许，共搓烂，擦患处。

蕹菜，番薯属一年生或多年生草本，以绿叶和嫩茎供食用。云霄是最早种植的地区之一，是我国引种后原产地之一，历史悠久。

云霄民歌民谣中有一首：“蕹菜开花芋啊范，嫁给老翁勿情愿，嘴秋长长好扮蚊，一瞑无困气死人”。云霄民俗“普渡节（做中元）”中，蕹菜是供品必备的一色。云霄美食中，最有特色的一味“蕹菜炒鳝鱼”，不但营养丰富，而且还可治疗“流鼻血”。（文：方阿哲）

云霄蕹菜

蔬菜

福建

云霄县热带作物技术推广站

云霄县所辖云陵镇、莆美镇、东厦镇、火田镇、陈岱镇、列屿镇、下河乡、和平乡、马铺乡、和平农场共9个乡镇1个国营农场158个村13个作业区。地理坐标为东经117°08′～117°33′，北纬23°45′～24°12′

岩溪晚芦是福建省漳州市长泰县岩溪镇的。

岩溪是长泰芦柑主产区，在注重科学管理的同时，加大科技投入，自主研究培育的晚熟芦柑，属全国唯一的芦柑芽变晚熟新品种，被国家命名为“岩溪晚芦”。

岩溪芦柑母树及无性后代所结果实的晚熟性状表现稳定，比普通芦柑成熟期推迟2个月以上，且其母树具有高产特性，果实品质能保持芦柑固有的优良性状，是我国第一个晚熟的、芽变的优良芦柑品系。

岩溪芦柑其主要特点：晚熟，成熟期较普通椪柑晚60天以上，春节前后采收，可应市至5月初；树势强健，分枝角较小，枝条较密，树冠近圆筒形；果实扁圆，单果重150～170克，果面光滑，果色橙黄，果皮厚0.26～0.31厘米；可食率75%～78.6%，可溶性固形物13.6%～15.1%，糖含量10.4～12.0克/100毫升，酸含量0.93～1.07克/100毫升，维生素C含量33.7～37.6毫克/100毫升，肉质脆嫩化渣，具香气，品质佳；早结、丰产。3年生树平均株产15公斤，4年生树平均株产17公斤。岩溪芦柑具有高产、稳产、优质和抗逆性强，表现抗寒，裂果少。采用福橘、酸橘、枳等作砧木，在福建福州郊区至广东潮汕地区，不论在红壤丘陵或是水稻土栽培，均表现优质、晚熟。