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青岛李沧区海鲜特产 青岛李沧区哪里的海鲜好

当前位置:51特产网青岛李沧区海鲜特产 青岛李沧区哪里的海鲜好更新时间:2023-08-11 05:56:33

一. 山东省 青岛 即墨 水煎包

水煎包 又称炉包,系即墨历史悠久的传统风味食品,1985年被山东省商业厅列为地方名吃之一。据传,明朝初期,胡姓兄弟3人由河南省洛阳迁至即墨城南定居,一面开荒种田,一面于县城墨水河沙滩上搭棚做水煎包生意。至清末,水煎包铺遍及全县城乡,形成地方风味食品。水煎包的主要原料为精制面粉、猪肉、蔬菜(大白菜、韭菜、茭瓜等)、花生油、干面酱及各种调料。其制作工艺讲究,面要硬软适度,味道香而不腻,火候恰到好处。制作时先将平底锅加油烧热,再密集放上包好的圆形包子,待烙上黄色的嘎渣时,即添上适量浆水,将包子逐个翻转,然后用急火将锅烧开,待锅中水尽时,再用文火使包子底层烙上又薄又脆的嘎渣。出锅之包子呈金黄色,晶莹透亮,具有香、脆、鲜之特点。1953年秋,即墨饮食业应邀参加青岛市物资交流大会,即墨水煎包倍受食客赞赏。1978年以来,具有地方风味的即墨水煎包又在全县城乡恢复生产,1987年仅县城就有水煎包铺30多家。2002年水煎包被评为即墨十大地方名吃之一。

二. 山东省 青岛 即墨 即墨蓝莓

即墨蓝莓是山东省青岛市即墨市的。即墨蓝莓果大新鲜、口感较甜。蓝莓具有保护视力、增强免疫力、增强记忆力、抗氧化、延缓衰老的功能。

即墨沃苑蓝莓生态园位于风景宜人的天柱山腹地,占地300多亩,内有大棚基地一个,占地50多亩,植有蓝莓1万5千多株。大田基地一个,占地200亩,植有蓝莓五万多株,每年5-7月举办蓝莓采摘节。园区土质肥沃、有机质含量高、土壤疏松、排水良好,不施用农药,为优质蓝莓品种提供了极佳的土壤环境,采用泉水灌溉,水质清澈甘洌,富含人体所需多种矿物质、微量元素,在此生长的蓝莓,口感卓越,营养丰富。

三. 山东省 青岛 城阳区 青岛油焖大虾

油焖大虾属于经典的鲁菜特色菜品之一。它选用渤海湾晶莹饱满、体形硕大、滋味最佳的海捕野生大对虾作原材料,皮薄色青下锅见油就红,成菜后艳丽红亮。油焖是鲁菜特有的一种制作技法,先用煸炒或油炸进行初步熟处理,再以调味油和调料汁进行焖制。鲜美的原材料加上特有制作技术,使得细嫩洁白的虾肉油润适口,鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成,既不失原本的海鲜鲜味又富有极高的营养价值。

四. 山东省 青岛 即墨 白庙芋头

白庙芋头为农产品地理标志产品。白庙芋头产自即墨市岙山卫镇西部的白庙山区。得天独厚的崂山天然山泉和富含微量元素的沙壤土质使白庙地区所产芋头个大肉白,品质优良,成为别具风味的无公害农产品,在青岛地区久负盛名。

白庙芋头具有口感香、软、粘、滑四大特点,营养物质非常丰富。据有关部门鉴定,白庙芋头干的蛋白质含量为14%,脂肪含量为2.43%。此外还含有较多的钙、磷、维生素B1、维生素、胡萝卜素等多种营养物质。同时,白庙芋头还具有较高的药用价值。常食白庙芋头,生活年年有余,身体天天健康。

白庙芋头

地域范围

白庙芋头产于青岛即墨市鳌山卫镇,该镇地处即墨市东部,东临黄海鳌海湾,南与崂山区接壤,辖区总面积96.96平方公里,5.3万人口,耕地3.3万亩。白庙芋头产地位于鳌山卫镇西侧,北至温泉界,南至大龙路,东至西环一路,西至龙山界,辖孙家白庙、南邱白庙、红星等共计63个行政村。主产区地理坐标为东经120°34′14.10″~120°44′37.80″,北纬36°19′46.37″~36°25′21.85″。总种植面积0.8万亩,年总产量1.75万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征:白庙芋头因独特的自然环境条件,具有以下明显的地域特征:个大椭圆,表皮平滑,肉质乳白细腻,面中带甜,香软粘滑,别具风味。 2、内在品质指标:白庙芋头的蛋白质含量为1.82%,淀粉含量为14.7%。此外,还含有较高的钙、磷、钾、维生素C等多种营养物质。白庙芋头还具有健胃保健作用。 3、安全要求:白庙芋头产品执行NY5221-2005《无公害食品薯芋类》标准。为保证产品质量,成立了以青岛白庙芋头专业合作社理事长为组长的产品安全管理领导小组,建立健全无公害芋头生产培训及种植档案,制定技术操作规程和无公害芋头用肥使用规范,并做好日常记录,严格按照无公害标准进行操作。对土壤每隔三年化验一次。芋头加工包装后,做好对芋头的储藏、运输等方面的监督、检查,防止污染。

五. 山东省 青岛 李沧区 李沧睡莲宴

李沧睡莲宴是山东省青岛市李沧区的。睡莲宴是中华睡莲世界以睡莲、荷花、水生蔬菜为主要原料,经人民大会堂厨师反复配伍烹试研制而成,共有特色菜品六十余道,既具有高档宴会菜肴的精巧品味,又不失农家饭食的醇香与自然。

中华睡莲世界(莲花庄园)投资5000余万元,创办于2003年,占地300余亩,座落于青岛市李沧区百果山景区山环水抱、风景秀丽,交通便利,面向天水路、濒临滨海大道;是全国唯一一个以睡莲命名的水生植物园。该园是世界四大睡莲、荷花培育基地之一,国际睡莲暨水景园协会的国际莲花新品种评比鉴定基地,也是目前国内唯一一个以睡莲、荷花为主题,集科学研究、科普教育、休闲美食、观光旅游、花卉租摆和产业化生产于一体的,具有国际水准和丰富品种资源的水生植物园。

目前园内已引进国内外优秀热带睡莲品种150余个,耐寒睡莲品种200余个,自己培育并拥有自主知识产权的热带睡莲品种100余个,耐寒睡莲品种160余个,达到世界先进水平。近五年来新育成并拥有自主知识产权的荷花新品种100余个,其中包括一批人工诱导培育而成的三倍体新品种更是世界首创。现在园内收集、培育优秀睡莲品种共600多个,优秀荷花品种800多个,中华睡莲世界现已成为世界睡莲、荷花品种最多、最全的水生植物园,其他水生花卉、水草、水生蔬菜三百多种;此外还育有无核甜柿、畅绿软籽石榴、畅绿柏等多种自主品牌果树苗木。本园以睡莲、荷花为原料,开发深加工新产品的相关研究也取得了长足进步,如:睡莲花茶、莲花多宝膏、睡莲花胚胎营养提取液、荷花花粉小丸子、莲花白酒等一系列三十多种产品。

园区与国际同业界有着广泛的交往;每年都有国外专家专程前来就荷莲文化进行交流,交换或购买睡莲、荷花品种及荷莲系列深加工产品;使得园区在国际上的声誉日益上升,更为推动中国的荷莲文化、事业的发展做出了巨大贡献。

园区的莲花庄园酒店为顾客提供了一个优雅、清新、自然地就餐环境,更有独具风味的莲花宴、全鹿宴等,供顾客品尝纯正地道的农家宴(鹿肉、野猪肉、山鸡等),特色巴西烧烤,承接婚宴、生日宴、团体会议、旅游团队、休息住宿等各类宴会

中华睡莲世界的睡莲、荷花研究已达到国际先进,国内领先水平,现在本园每年都会培育出几十个优秀的睡莲、荷花新品种。该园区是中国水生花卉科技龙头企业,是国际园艺学会、国际睡莲协会会员,是中国花卉协会荷花分会常务理事单位,青岛市花卉协会理事单位,全国荷花展览会举办地。中华睡莲世界是您静心、赏花、膜拜、旅游、如愿之圣地。

“甘娜•瓦尔斯卡”:这是一个世界著名女歌星的名字,她投资在美国加利福尼亚洲创建了个莲园, “甘娜•瓦尔斯卡”这个睡莲品种的名字是后人为了纪念她而命名的。这个品种是叶片胎生的。

“斑叶蓝”:由我园黄国振教授培育成功,既能观花又能赏叶,周围栽植的是“蓝天”,颜色接近于晴朗的天空色彩,也由我园黄国振教授育成并命名,意在赞美青岛天空的晴朗美丽。

“马丁廉洁先生”:红色,全世界有名的睡莲品种。

“红晃星”:由我园黄国振教授在美国育成,由他在国外的名字命名。

“埃及白睡莲”:夜间开花,这个品种的历史是最为古老的,在1亿6千万年前就生存在地球上。现在它的形状和性状仍然和1亿6千万年前没有太大差异,后来由于地球气候的变迁,只有在埃及和匈牙利温泉地区生存下来。另外晚上开花的还有“印度红睡莲”等。

“惠勤蓝”:黄国振教授育成的热带睡莲,他用他夫人邓惠勤的名字命名,来追思老伴,邓惠勤教授把生命最后的时光奉献给了这片土地,为这批品种的培育呕心沥血。我们培育成的新品种还有祖修蓝’、孔雀蓝’、蓝宝’、芳成丽’等,这批品种是我国首批热带睡莲品种,填补了我国此领域研究的空白。

“墨西哥黄睡莲”:做菜佳品,是唯一有小藕、有地下走茎的品种,具越冬芽。它可以长期在土中存活,不会腐烂,生命力极强。有很强的侵占力。需要控制栽培。

“中日友谊莲”:1953年我国辽宁省人工开荒,在一湖内挖出古莲子,发现其因自身的特殊结构保存了1000多年,这些莲子被送到中国科学院,经中国科学院的人员栽培后叫做“中国古代莲”。后来日本也发现了古莲,日本的荷花博士把它培育成功后把种子送给了中国著名人士郭沫若,以表达两国关系的友好。郭沫若把种子送到中科园武汉植物所,和“中国古代莲”杂交后育成“中日友谊莲”又送给了日本荷花博士。文革期间“中日友谊莲”在国内消失,78年邓颍超访问日本,又把此荷花品种带回,种植在武汉植物所。

“舞妃莲”:花瓣硕大,张扬开放,风过之处起舞翩翩而得名,充满灵性。

“友谊牡丹莲”:黄色,由我园黄国振教授在美国育成,花态叠球形而后转为碟状。其硕大、清雅的花朵具有一种高贵的气质,是一个不可多得的优秀品种。

“大王莲”:其背面有刺,浮力超大,7-8岁儿童可端坐其上。承重能力可达25—30公斤。

“唐招提寺莲”:唐朝鉴真和尚东渡日本,日本为他建了一座寺院,命名“唐招提寺”,日本的荷花博士用育成的荷花品种以此命名来纪念鉴真和尚东渡日本的伟大功绩。

荷花花粉小丸子

花粉以营养全面著称,荷花粉素有花粉之王的美称,它口感微甜,颜色金黄美丽,颗粒娇嫩。荷花花粉,营养成份高于任何花粉,有丰富的氨基酸,总量达24.2%以上,其中人体必需八种氨基酸含量均高。有益于人体的常量元素和微量元素,含量也高。如生物碱、黄酮、SOD、花粉磷脂、VE、VC、VB6、VB2、VB12、胡萝卜素等等。

法国的模特没有一人不使用它。美国前总统里根、克林顿的夫人,均喜好用花粉美容,这也是她们健康美丽的诀窍。在日本花粉用得最厉害,不管多大年纪的人都用它美容。古代一些美女和皇妃,也都爱用花粉。晚清的慈喜太后就是长期食用花粉来养颜的。

本品以荷花花粉为主要原料精制而成,荷花花粉被誉为“微型的营养库”,具有养颜美容、强身健体的功效。长期食用本品可提高免疫力、增强体质、营养神经末梢、调节内分泌、抗衰老。

睡莲花茶

“出淤泥而不染”的莲花自古以来就被人们尊为“圣洁和生命之花”,其花中含有人体必需的十七种氨基酸,硒、铁等六种微量元素,VB2、VE等六种维生素,以及植物雌性激素、花青素苷等生物活性物质,营养非常丰富。睡莲朝开夕闭的特点与人体生物钟昼劳夜息一致,更是弥足珍贵。

本品所用的睡莲花,取自崂山脚下山青水秀的中华睡莲世界,均为特选品种,在营养最丰富时采摘,经专利技术精心炮制,养分没有丝毫破坏,不含添加物,是绿色、健康、营养的珍品睡莲花茶。

明日叶长寿茶

明日叶又名长寿草,多年生草本植物,具有独特的香味。富含九种维生素,十六种氨基酸及钙、锰、镁、锗等微量元素,叶酸、泛酸、苯烯1酮、芸香甙等成份。

明日叶原产于日本八丈岛,生活在该岛上的百岁老人较多,被誉为“长寿岛”。经有关专家反复研究其长寿原因,认为是与岛上人们常年食用、饮用明日叶有关,故明日叶又称长寿草。由其制成的红茶,具有增强人体免疫力、抗溃疡、抗血栓、降低胆固醇、降血脂、防癌变和营养神经末梢等功效,对肝炎、高血压、糖尿病、便秘等疾病有一定效果,且无任何副作用。

睡莲花胚胎营养提取液

取自睡莲花之胚胎,富含十七种氨基酸,硒、铁等六种微量元素,VB2,VE等六种维生素以及大量的生物活性物质和雌性激素,不含任何添加剂。具有延缓细胞衰老、增加皮肤弹性、防止色素沉着和营养神经末梢等诸多美容功效,为美容护肤之佳品。因不含防腐剂,请置于冰箱冷藏(0℃~4℃)。

莲花多宝膏

莲花多宝膏,由誉称“琼浆玉液”之莲花精华三宝:花蜜、花粉、胚胎干粉精心配制而成。其营养丰富、补充全面,具有护肤养颜、强身健体、延缓衰老、营养神经末梢和静心健脑等诸多功效。

莲花白酒

莲花中含有人体必需的十七种氨基酸,硒、铁等六种微量元素,VB2、VE等六种维生素,以及植物雌性激素、花青素苷等生物活性物质,营养非常丰富。本酒采用东北大米、新鲜莲花及崂山山泉水,利用传统工艺精心酿造,本酒口味清香、莲花的营养元素经过酒的浸泡可高效、充分的被人体吸收。饮用本酒可增强人体免疫力、舒筋活血、延年益寿、养颜保健等功效。

六. 山东省 青岛 市南区 海鲜小豆腐

海鲜用的是海参、虾仁、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜,再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐,口味鲜香绝不油腻,吃的时候在就上葱油饼子就齐了。饭店开在各种古老的欧陆建筑中间,从饭店的各个窗口都看得见碧海蓝天,金色沙滩,谁不说青岛是个好地方呢?

七. 山东省 青岛 李沧区 睡莲花茶

睡莲花茶

“出淤泥而不染”的莲花自古以来就被人们尊为“圣洁和生命之花”,其花中含有人体必需的十七种氨基酸,硒、铁等六种微量元素,VB2、VE等六种维生素,以及植物雌性激素、花青素苷等生物活性物质,营养非常丰富。睡莲朝开夕闭的特点与人体生物钟昼劳夜息一致,更是弥足珍贵。

本品所用的睡莲花,取自崂山脚下山青水秀的中华睡莲世界,均为特选品种,在营养最丰富时采摘,经专利技术精心炮制,养分没有丝毫破坏,不含添加物,是绿色、健康、营养的珍品睡莲花茶。

八. 山东省 青岛 即墨 鳌山绿茶

鳌山绿茶1998年,鳌山卫镇鳌角石村农民着眼于调整农业产业结构,开始试种茶树。村集体规划出40公顷茶园基地,实行统一提供种子、统一技术规程和标准、统一施肥、统一浇水、统一防治病虫害、统一采摘标准的管理,注册“鳌福绿茶”商标。2000年,“鳌福绿茶”获青岛市优质绿茶一等奖。2001年,“鳌福绿茶”在中国“觉农杯”名优茶拍卖会上被评为全国无公害名优茶推荐产品。2002年,在农业部举办的杭州中国名茶展览会上,“鳌福绿茶”获北方绿茶唯一金奖、山东省优质绿茶特等奖。2003年,全村销售收入400多万元,户均收入1.2万元。“鳌福绿茶”的成功带动了鳌山卫镇其他村庄以及东部乡镇的茶叶生产。

九. 山东省 青岛 市南区 青岛大包

青岛饭店特色品牌,是由具有30年历史的青岛饭店三鲜肉包发展而来的。近几年经过系统开发,形成了海鲜、肉类、时令蔬菜等多个系列品种,成品具有用料考究、口味清香、嫩滑、价格低廉等特点。( 青岛)

青岛饭店三鲜大包以用料考究、制做精细、口味清香、价廉物美、特色鲜明而深受岛城广大消费者的欢迎和喜爱。被评为十大地方特色小吃之首。青岛大包是有30 多年历史的青岛饭店三鲜大肉包研制、配套发展起来的。青岛饭店结合青岛地方餐饮特色的现代中式快餐,在精心研制、改良配套的基础上,结合人民群众的消费特点和消费能力,设计了十几个名优包子品种,生意红火异常。现已在岛城及省内外开办青岛大包连锁店达15家,受到各地方市民的好评。

十. 台湾省 嘉义 东石·布袋海鲜

同属沙岸地形的东石、布袋,是嘉义县仅有的两个滨海乡镇,两地无论在地形、地景、气候、渔产等各方面,皆有相同的背景,其产业同样以渔业、养殖、养蚵为主;其中东石渔业以双拖网方式作业,渔获以沿海鱼为主,而布袋以单网作业、渔获则以虾为大宗,渔塭养殖面积、种类皆大同小异,其中东石的蚵仔养殖居全省之冠,而布袋则拥有台湾最大的盐田。东石乡以蚵仔渔场养殖闻名全台,境内拥有数千公顷的鱼场,及全台最大的外海蚵棚养殖,为名副其实的蚵乡。有蚵港之称的东石港,则是嘉义主要的渔港之一,蚵仔全年皆可采收,尤以中秋节前采收量最大,因此港口常见一艘艘渔船,满载肥美牡蛎的丰收景观。除了牡蛎外,其近海渔捞亦十分发达,一年四季都有当令海鲜渔获。若想马上尝鲜,渔港附近街道上有东石港、东园、海丰、上口味等海鲜餐厅,当地海鲜料理多以清蒸、红烧、油炸、沙西米为主,包罗了各类鱼、虾、红蟳、九孔、贝蛤及小管等,其中鲜蚵炒面、蚵仔汤、生蚵沙西米、红烧豆仔鱼、牛尾鱼汤等,均为当地十分有名的菜色。此外,当地盛产一种以蚵涎维生的香螺,及以蚵肉维生的蚵螺;香螺为海螺中身价最高,其肉质肥嫩甘甜,无论炭烤、清烫沾酱或煮汤,皆十分美味,而蚵螺以九层塔大火快妙,即是一道绝佳的下酒菜。另外;东石蚵卷可谓全台知名小吃,蚵卷的作法与春卷类似,其内馅除了新鲜肥美的蚵仔外,再加上碎肉、猪肝、虾仁、萝卜丝、白菜,以鱼浆、米浆混合,再用春卷皮包起来,油炸至金黄,滋味香酥鲜美;东石除了渔市旁有蚵卷摊外,当地的海鲜餐厅也吃得到。东石乡隔临的布袋镇,其发达的近海渔业,也使其成为嘉义海鲜的集散重镇,而渔港旁的黄昏鱼市场,则是生鲜海产的大本营,每到午后即渐渐进入高潮,尤其假日时,汹涌的人潮,常将市场挤得水泄不通。市场内摊位云集,包括了现流生猛的各类渔获及鱼类加工品,还有各种现炸的海鲜小吃,琳琅满目,阵阵油酥香,个个金黄欲滴,不禁令人食指大动,其中虾嗲为当地最具特色的小吃,它是将现挖新鲜肥美的蚵仔加上韭菜,以面粉、糯米粉包裹下锅油炸,沾酱食用,十分可口。若想一尝当地的海鲜大餐,渔港周遭则聚集不少生猛海鲜店,如海龙王、鱼村、海艺、海滨、港都、布袋等生鲜海产店、鱼、虾、贝、蟹各式生猛料理,应有尽有,而当地的道地菜,就属当地盛产稀有的野生文蛤和赤嘴最有名。一般常吃的文蛤多半是人工养殖的,野生文蛤则是生长于近海沙滩里,外型较大,且肉质肥美鲜嫩,口感极佳,尤以姜丝煮汤的风味最棒;而赤嘴即是环文蛤,贝壳圆凸,外缘呈紫色,因此又俗称紫蛤,其橘黄色的肉质口感虽不如文蛤的鲜嫩,但因稀有,也是当地一道难得的美味。( 嘉义)

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