寿光绿实杆芹菜与韭菜齐名。植株粗壮,高者可达1.5米,叶柄充实,抗倒伏,水分多,质脆嫩,味较淡,不易抽苔,耐贮藏运输,适于秋种和越冬保护栽培,一般亩产7500公斤,近几年,全市种植面积在2万亩左右,总产1.5亿公斤左右。
绿杆芹菜收获后,置于地窖之中靠实,,洒水避光,以低温促其二次发育,抽筋 丝,两个月窖藏之后,使其酥脆,柔弱无骨,刀拍八瓣,炒、拌皆宜,成为地产一绝。
寿光绿实杆芹菜
寿光蔬菜瓜果产业协会
13742777
芹菜(新鲜的)
寿光绿实杆芹菜与韭菜齐名。植株粗壮,高者可达1.5米,叶柄充实,抗倒伏,水分多,质脆嫩,味较淡,不易抽苔,耐贮藏运输,适于秋种和越冬保护栽培,一般亩产7500公斤,近几年,全市种植面积在2万亩左右,总产1.5亿公斤左右。
绿杆芹菜收获后,置于地窖之中靠实,,洒水避光,以低温促其二次发育,抽筋 丝,两个月窖藏之后,使其酥脆,柔弱无骨,刀拍八瓣,炒、拌皆宜,成为地产一绝。
寿光绿实杆芹菜
寿光蔬菜瓜果产业协会
13742777
芹菜(新鲜的)
集义乡蔬菜种植面积较大,根据市场需求在全乡推广无公害蔬菜的种植,加强科学管理、技术指导,使西葫芦、黄瓜、西红柿等8个品种通过无公害蔬菜认证,黄瓜还获得农业部认证的中国无公害农产品标志。无公害蔬菜不仅获得了市场的青睐,也提高了农民的收入,农民种菜建棚的积极性有增无减,集义乡已培育无公害蔬菜示范基地4个,建成无公害蔬菜大棚8000间,5000多户农民靠种菜走上了致富路。
“咸蟹子咸过了就不香,不咸又没有滋味,所以就琢磨了‘咸而不咸’这句广告语。”寿光市银海冷藏厂负责人李仁海说,早在1994年,他就开始使用这句广告语,当时只是印在包装箱上,没有进行宣传。
“我印象很深,1996年的时候,我到寿光日报社登广告宣传咸蟹子,当时一位指出,这句话乍看像是病句,实则琅琅上口,让人一听就能记住,宣传效果很好,就这样‘咸而不咸’成了羊口咸蟹子的标志性广告。”李仁海说。目前在胶东、东营等地,“羊口咸蟹子,咸而不咸”广为人知。
保护发展:注册商标,加强开发和利用
随着历史的发展和工业化程度的不断进步,冷藏、风干、真空包装等多种形式的现代化加工方式虽然大大提高了水产品的保鲜水平,但采用古老腌制方法而成的羊口咸蟹子以其口味独特、工艺讲究、品质优良、“咸而不咸”的美味,依然深受消费者的青睐,产品销往全国各地,是代表寿光的产品之一。
为进一步保护好这一优良的地方特色品种,2008年10月,寿光市渔业协会应运而生,以寿光市银海水产养殖公司冷藏厂为基地,实行“企业+协会+基地”的经营管理模式,并注册了“小清河”牌咸蟹子商标,全面系统地加强对羊口咸蟹子的开发与利用。
“目前,羊口地区持有工商行政管理部门核发营业执照的羊口咸蟹子加工企业近100家,年可加工羊口咸蟹子300多吨,产值近亿元,羊口镇已成为全国名副其实的咸蟹子加工生产基地。”市海洋与渔业局技术人员颇为自豪地说。
专家评语:咸香鲜美风味独特
羊口咸蟹子以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料腌制而成,蟹体表面光洁,背部呈淡青色或青褐色;蟹膏肥满,膏似凝脂,色红艳丽;肌肉紧密,洁白肥满;口感滑润、咸香、鲜美,风味独特。
羊口咸蟹子
地域范围
羊口咸蟹子主要分布在山东省寿光市羊口镇,羊口镇隶属于山东潍坊寿光市,位于渤海莱州湾南畔,寿光市最北部,小清河入海口处。下辖35个行政村,6个居委会,9131户,总人口6.5万人,其中建成区人口2万人,耕地面积6.1万亩。地理坐标为东经118°37′00″~118°55′00″,北纬37°09′00″~37°18′00″,总面积471平方公里,年产量500多吨。
产品品质特性特征
1、外部特征:羊口咸蟹子表面光洁,蟹体表清洁,无附着物,甲壳光亮,头胸甲坚硬,呈梭形,背面呈褐青色,腹面亮白色,表面有3个显著的疣状隆起,1个在胃区,两个在心区;螯足发达,长节呈棱柱体,内具齿,第4 对步足指节扁平宽薄;腹部扁平,腹脐呈圆形(即全部为雌蟹)。腌制好的羊口咸蟹子体表比活体更加光亮,整体感强,带有浓浓的海鲜味,咸香别致。 (2)内在品质指标:羊口咸蟹子营养丰富,最大限度的保持了三疣梭子蟹固有的色、香、味、形和营养成分,味道咸香别致,鲜美自然,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品,富含维生素A、E、B1、B2、尼克酸以及钙、磷、铁等多种矿物质,具有很高的营养价值。肉和内脏在医药上有清热、散血、滋阴的作用,也用于治疗漆疮、湿热和产后血闭。蟹壳有清热解毒、消瘀止痛作用,也用于治疗无名肿痛、冻疮和跌打损伤。 3、质量规定:a应检项目全部符合标准要求的判为该批合格。其中每批平均净含量不得低于标准示量。b安全卫生指标检验结果中有一项指标不合格,则判该批产品不合格,不得复检。c其他检验结果中有一项指标不合格,允许加倍抽样将此项指标复查一次,按复验结果判定该批产品是否合格。d其他检验结果中有两项及两项以上指标不合格,则判该批产品不合格。e肉质除食用外,蟹壳可做甲壳素原料,加工所用的过饱和盐水经再次烧开调整后可重复使用,所以不存在“三废”问题。
本次展销会上,三安给成都市民带来了许多名优特奇蔬菜。有绿色花菜、茴香、巨型西兰花等,还有多种可供观赏的盆景蔬菜,让参会的广大市民大饱眼福。
在绿苑科技园区的带动下,万里镇蔬菜新品种、新技术得到了进一步推广和普及,使万里向外向型、开放型农业发展迈出了更加坚实的步伐。在园区的带动下万里镇以百利番茄为主的出口蔬菜面积已达10000亩,蔬菜出口俄罗斯和东南亚一带国家,和国内十几个大中城市。注册的"玉怀"牌无公害绿色蔬菜品牌已经打向国际市场,实现直接出口创汇。