防山镇芦山村特产 芦山县特产介绍

很久以前，民间有一传说：中国农村喂养的土鸡中有极少的产绿壳蛋。母亲留给最疼爱的孩子吃，省给最尊敬的老人食用。据说，能够提高小孩智商，治疗老人头晕、目眩等疾病。随着科学技术的日益发达，科学工作者终于解开了其中的奥秘——这是一种罕见的鸡种所产的蛋，绿壳蛋鸡自此被发现经提纯选育问世。

又相传乾隆年间，村民将黑羽乌骨鸡进贡给乾隆皇帝，乾隆皇帝见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇品异珍，列为“贡鸡”，其所产之蛋列为“贡蛋”。

总之，绿壳乌鸡蛋被评为质量放心食品．绿色，营养，健康的绿壳乌鸡蛋礼品盒乌是您馈赠亲友的最佳礼品。蛋壳为天然青绿色（翡翠绿），且不受色素、添加剂和环境变化的影响。

如果你去芦山，你会发现蓊郁的林间一只只色彩斑斓的土鸡自得其乐，它们有的在“闲庭信步”，有的在“引吭高歌”，有的在低头觅食，有的在畅快饮水……

有数据显示：截至2011年，雅安市存栏优质绿壳蛋鸡总量8.2万只，年产优质绿壳鸡蛋1500余万枚;芦山县存栏优质绿壳蛋鸡总量达5万余只，年产优质绿壳鸡蛋800余万枚。而且芦山“1”牌林下养殖绿壳鸡蛋、青脚麻土肉鸡产品荣获国家农业部中绿华夏有机食品认证中心的有机食品认证，绿壳鸡蛋卖到了成都，走向了全国。

近年来，芦山县委、县政府把林下生态养殖作为推动农业产业结构调整、拓宽农民增收渠道的一项重要工作来抓，加强科技创新和实用技术推广，加大项目资金投入，推进林下养鸡标准化规模发展，积极支持企业、专合组织申报有机农产品认证，培育和打造具有区域特色的农产品品牌。

目前，芦山林下养鸡产业品牌影响力逐步扩大，新增产值收入1500万元，养殖户户均增收4万余元，户均增加纯利润5000余元;出栏青脚麻生态鸡25万只，新增产值收入2500万元，养殖户户均增收3万余元，户均增收纯利润2000元。

由于林下养殖产品的质量品质和风味口感独具特色，产品上市后受到了消费者的信任，已在成都、雅安、康定等多家大型超市和土门店进行销售，成都市铁路局、成都医学院、西南交大，四川省体育局等机关学校还主动联系团购。

三围村是主要的蔬菜生产基地之一，远近闻名的“大棚蔬菜特色村”，杭州市都市农业市级示范村。目前，全村蔬菜种植面积达1500多亩，其中，大棚蔬菜面积已超过一千亩，销量一万多吨，蔬菜产值达一千多万，占村农业产值的90%以上。2001年该村注册了“农垦”牌商标，并着手制定主要蔬菜品种的生产标准，规范生产程序，朝着标准化生产和品牌农业、效益农业之路大步前进。为了进一步提高生产经营的组织化程度，提高产品品质，增强市场竞争力，增加农民收入。

别名频婆果、富贵子，形似黑壳鸡蛋，果实含丰富的淀粉、脂肪、糖、蛋白质和多种维生素，熟食菘香，可作烹饪的配料
( 番禺)

卤豆腐

菜

名：

卤豆腐

主

料：

油炸豆腐润四件或适量，韭菜四两。

配

料：

卤汁用料：花椒一茶匙，八角二粒，老抽二汤匙，生抽二汤匙，糖一茶匙，水二杯。

做

法：

1、韭菜洗净滴干水，放落滚水中灼熟，切短盛碟上，淋上少许熟油。

2、将油炸豆腐润放落滚水中煮二分钟，取起滴干水，用叉刺些孔，使易入味。

3、把卤汁用料煲滚，放下豆腐润，慢火煮十五分钟。煮时无须加盖。但要翻动，熄灭后再浸十分钟。取起切件放在韭菜上，淋上少许卤汁，冷热吃均可。余下之卤汁可留下次用。

备

注：

如有做卤水鹅的卤汁，可以把豆腐放在卤水鹅之卤汁卤，不须用本菜谱之卤汁。

障村豆腐为经济开发区中障村制作，已有300余年的历史。其豆腐洁白细腻，含浆量低，鲜嫩可口。障村豆腐所以闻名，除选料考究，工艺精细外，还恃得天独厚的崂山水为辅料。1987年，中障村有豆腐坊40余家，日产豆腐2000余公斤。

太子墓村位于北京市门头沟区雁翅镇中部，面积7.51平方公里，其中耕地面积43亩，林地9395亩。全村有农户170户，475人。太子墓村坐拥永定河之美景，沿永定河一带就是本村的红富士苹果主产地慕川采摘园，果园占地500亩，依山傍水，景色十分优美。

太子墓村为门头沟区第一个果树专业村，主要为红富士苹果，年产量可达150万斤。苹果味甘甜，果渣少，色泽鲜艳，形状整齐，曾在远南运动会、党的十五大、1上被选为专用产品。

郭家堂村大葱

郭家堂村大葱，也叫“鸡腿葱”，脖子粗，嫩肥长，生吃辣味大，熟食香味浓，是农民的普通调味品，不论炒菜、拌凉菜、包水饺、蒸大包都离不开大葱

武曲镇承天村茶叶生产历史悠久，村民主要从事茶叶种植、生产和经营。但长期以来，承天村与闽东其他地方一样，由于品种单一与加工滞后，茶农增产不增收。到2007年，茶青市场价格已跌至每斤1元左右。为摆脱困境，2007年5月，该村以市场为导向，立足山地、气候等资源优势，引种“金观音”等乌龙茶新品种，对全村老茶园进行品种改良。该村抓住机会发展种植了金观音等乌龙茶新品种，经过精心管理，2009年就开始增加收入了。茶青从老品种1斤1元左右的价格，涨至1斤几十元，让茶农的收入得到极大的提高。

霍口畲族乡香岭村：紫竹