邹城市城前镇十八趟果蔬协会。
邹城市城前镇十八趟果蔬协会。
主料:嫩豆腐1250克,黑鱼500克,海米25克,夹心猪头250克,水发香菇50克,冬笋150克,塔菜心250克。调料选用:黄酒25克,精盐10克,味精5克,葱姜末30克,猪油50克,肉汤1250克。
做法:
1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块,放入搪瓷盆内,加少量清水,放进冰箱(-18度)内速冻,5小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。
2、塔心菜洗净,沥干水分;冬笋削去毛衣,切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内,加黄酒(5克)、清水(25克),上蒸笼蒸30分钟,取出待用。
3、将黑鱼刮去鳞,开膛挖去内脏,去腮洗精斩去鱼头,剔除脊背骨,成精鱼肉条。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片,放入盘中。
4、烧热锅,放开水和冻豆腐,烧滚后,倒入漏勺,沥去水分;热原锅,去水下入猪油、葱、姜末炝锅,烹黄酒,加肉汤、夹心肉块,煮熟后取出,切成长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片;将黑鱼头、脊背骨放入原汤中,烧滚15分钟,即用漏筛滤去鱼渣,弃之不用,再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片,烧滚后,撇去浮沫,加盐、味精、黄酒,倒入火锅内,最后放塔菜心,即可上桌,点燃火锅食用。
邹城市城前镇农产品种植协会地瓜分会
城前镇结合山区实际,充分发挥土壤、气候适宜种植地瓜的自然条件优势,引导群众规模化发展地瓜种植,将地瓜产业不断做大做强做优,使之成为带动群众增收致富的一项支柱产业。据了解,该镇今年发展地瓜种植5.4万余亩,总产值达1.7亿元,促进农户年增收4000余元,取得了较好的经济效益和社会效益。
抱团发展,以协作促效益。虽然该镇地瓜产业规模不断扩大,但“大而不强”的问题却一度困扰产业发展。该镇因势利导,组织农户成立地瓜种植合作社,推广“统一购苗、统一技术、统一销售”的集约化发展模式,极大的提高了地瓜产业的市场竞争力。“现在有了地瓜种植合作社就是不一样,我们跟收购商谈价钱的时候,比以前更有底气了。”城前镇的地瓜种植户对成立专业合作社无不拍手称赞。目前,该镇以种植密集区为依托,相继成立了3个地瓜种植合作社,极大提高了地瓜产业组织化程度。
邹城市看庄土豆协会
9949057
鲜土豆
邹城市城前镇农产品种植协会花生分会
花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
作为邹东山区的城前镇是典型的丘陵地形,以前这里只种植传统农作物经济价值不高,渠庄村的李洪善就是全村第一个种植无公害绿色蔬菜的,提起过去,李洪善打开了话匣
子:“过去,我们种植的越夏西红柿,辛苦一季,去掉成本,每亩也就是赚个2000-3000元,要是赶上大旱大涝就得赔本。08年镇里科技站和农技站人员带着科技资料和光盘送到我的手中,给我讲解绿色种植,覆膜保水栽培法等管理技术,我才知道无公害绿色食品特别畅销的原因。后来,我的西红柿从种植到收获,全程按照无公害绿色食品生产流程管理,这不,今年我这2亩多地还没成熟呢就叫城里的超市给预定了,价格是普通西红柿的好几倍啊,我这茬越夏西红柿挣2万块钱应该是没问题的!”说完李洪善黝黑脸上露出灿烂的笑容。近年来,城前镇党委政府不断调整农业产业结构,加大科技投入,坚持“因地制宜,合理发展” 的原则,在公害绿色产品上下功夫,大力发展种植绿色无公害越夏西红柿。在越夏西红柿种植过程中,该镇注重科技投入,从产量和品质上着手,在公害绿色产品上下功夫,先后引进“山西908”“ 明星1号” 等10余个优良品种,现已形成了以青龙山、渠庄、长老裕等5个村庄为中心的种植基地。
目前,该镇越夏西红柿现已上市,亩产9000公斤左右,由于该镇所产的西红柿为无公害绿色食品,且上市早、品质佳、口感好,质优价廉,吸引了周边县域和外地客商前来订购,按收购价1.2元/公斤,每亩可获利10000余元。
北渐兴水萝卜
邹城市久富优质农产品种植协会
13518567
萝卜(新鲜的)
邹城市城前镇后瓦大枣协会
红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
太平镇将以获得的国家地理标志保护产品为契机,进一步做大、做强谢庄豆角产业,并对“地理标志产品”的产地范围、生产标准、质量特色、包装标识等进行全方位的跟踪监管。
谢庄豆角
邹城市太平镇蔬菜协会
9701508
豆角(新鲜蔬菜)