材料:土豆400克,鸡蛋2个,黄油80克,面粉15克,盐、胡椒粉适量。
制作过程:1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎,加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀,加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥;2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷;3、煎盘烧热后加入余下的黄油,将土豆饼煎至两面焦黄即成。
注意事项:1、土豆制泥要选黏质土豆,入口才细糯。2、煎饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳。
木瓜素有“百益果王”之称,其果实可供食用、药用,同时花色美丽,也供观赏。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性,因而深受老百姓的喜爱。
走马镇木瓜盛产于柘坪和曲溪两个村,原有野生木瓜不足百亩,主要生长在自然环境较为恶劣的丘陵地带,因管理不当,老百姓收入甚低。近几年来,镇农业中心技术员深入木瓜园,通过和农户实行面对面讲、手把手的教,让农民朋友掌握了相关技术,该镇又适时引进了良种木瓜苗进行改良,组建专业合作社,增加种植户,目前良种木瓜面积现已增至500余亩。
先将土豆切成粗条,在油锅里过一下捞出。锅底放油,加花椒,大混葱姜蒜,剪成丝的红辣椒。喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒油。
这时倒进土豆条翻炒。加老抽,盐,糖少许。出过的时候的加味精。
随着时代的发展,庄河地方风味食品也越来越溶进了各地的特色。庄河黄海岸大酒店的油煎土豆,外焦里嫩,入口似融,香气四溢;庄河名城饼中王的特色菜,经过特殊烹调的“扒猪脸”,油而不腻,香嫩可口,为庄河地方风味增添了新的品种。
将土豆削皮洗净,擦成丝状,倒入盆内,洒面粉与土豆丝拌匀(土豆丝略洒水)放入笼屉蒸熟,抖入盆内,锅中放猪油,油熟后加佐料盐、葱花,将蒸熟的土豆丸子倒入油锅中,用铲子翻搅,炒熟调烂腌菜即可食。特点:坚软适宜,入口绵烂。
“紫云宝”俗称乌洋芋,它不但味道可口,而且营养极其丰富,具有较大的市场潜力。乌薯具有色泽绚丽、薯形小巧、品味独特和营养丰富等特点,是宝山镇特色农产品之一。上世纪九十年代前,宝山乌薯用来喂猪,少量做菜,农户自产自销,商品率低,产量产值低。经过十年打拼,宝山乌薯从一些客人反映“黑乎乎的不能吃”,到被誉为薯中之精品而供不应求,种植面积、产量产值迅速攀升。种植面积从2001年的150亩发展到2003年的500亩,再到2011年的1500亩,单产从500公斤提高到1吨,再到1.5吨;单价从0.8元/公斤提高到5元;总产值从9.6万元提高到1200万元,再到1375万元。今年,宝山镇进一步扩大乌薯种植面积达1800亩,预计可产鲜薯2700吨,产值可达1450万元,更好地满足市场需求。
2007年,宝山镇注册了“紫云宝土豆”商标,特色薯品牌得到认证,许多客商慕名收购,产品销往广州、上海和四川等地,供不应求。
产品产地:浙江金华
产品特性: 色香味俱全
产品功能:开胃
艾玛土豆具有种植单产高、个大、皮薄、味好、含淀粉量高以及含多种有益于人体的维生素等特点,素有地下面包之称。
提起日喀则地区南木林县,大多数人首先想到的肯定是“艾玛土豆”。南木林县“艾玛土豆”种植历史悠久,以“个大、皮薄、口感好”的特点誉满区内。2003年获得国家星火计划证书和商标注册证;2004年该县土豆种植基地——艾玛岗被中国消费者协会推介为“绿色食品生产基地”。
“艾玛土豆”生产于西藏南木林县艾玛岗乡,艾玛岗乡位于雅江中部流域,雅江北岸的宽谷地和冲击扇上,地势平缓,平均海拔在3830米左右,其独特的地理位置和气候、土壤条件是理想的土豆种植区。艾玛土豆具有种植单产高、个大、皮薄、味好、含淀粉量高以及含多种有益于人体的维生素等特点,素有地下面包之称。
2003年4月,获得国家科学技术部星火计划办公室颁发的国家星火计划证书,2003年5月22日国家工商总局商标局正式注册“艾玛土豆”为地理标志证明商标。2003年10月15日中国消费者协会,自治区消费者协会被认定为“绿色食品生产基地”,2004年11月26日西藏自治区著名商标认定委员会审查,“艾玛土豆”被评为为西藏自治区著名商标。
艾玛土豆为地理标志证明商标。
艾玛土豆地域范围为南木林县南木林镇;达那乡、卡孜乡、多曲乡、秋木乡、土布加乡、查尔乡、索金乡、达孜乡、奴玛乡、热当乡、拉布普乡、甲措乡、芒热乡、普当乡、仁堆乡、艾玛乡。